Perinteisiä ja ainutlaatuisia ruokia kokeiltavaksi Amsterdamissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Amsterdam tarjoaa buffetin tyypillisiä ruokia, jotka määrittelevät kaupungin ja sen asukkaat. Vierailijoiden tulisi olla avoimia kokeilemaan mahdollisimman monia näistä makuista makeista herkuista ja suolaisista perunoista perinteisiin hollantilaiskaloihin ja tuontimausteisiin ruokiin.

Hollannin juusto

Juuston ystävät ihmettelevät kaasin v alta-asemaa Amsterdamissa. Hollantilaiset ovat ylpeitä herkullisista juustoistaan, joista yleisimmät ovat Gouda ja Edam. Jong (nuori) lajike on mieto ja kermainen, kun taas oud (vanha) on kypsä ja sen maku on terävämpi. On reilua sanoa, että kaikki Amsterdamin kahvilat tarjoavat jonkinlaista kaas broodjea (juustoa sämpylässä), ja yleinen happy hour -välipala on lautanen hollantilaisia juustopuruja sinapin kera. Vuohenjuusto on myös suosittu, ja sitä löytyy usein maukkaasta salaatista, joka sisältää vihanneksia, saksanpähkinöitä ja hunajaa. Tai osta käsintehtyä viljelijän juustoa Amsterdamin torilta. Vaikka valitsetkin juustosi, varmista, että et jätä maistamatta tätä hollantilaista erikoisuutta. Juusto on myös loistava lahja ruokailijoille.

Stroopwafels

Amsterdamin herttaisille vierailijoille tämä syntinen,odottamattoman runsas hollantilainen keksi on pakollinen. Stroopwafel (siirappivohveli) on itse asiassa ohut voileipä kahdesta voitaisesta vohvelikerroksesta, jotka on liimattu yhteen makean, tahmean melassin kanssa. Löydät niitä ruokakaupoista, pienistä kulmamarkkinoista, matkamuistomyymälöistä (mukaan lukien lentoaseman kaupoista, jotta voit viedä kätkön kotiin). Erikoisen kokemuksen saamiseksi valmista lämmin stroopwafel suoraan silmiesi edessä Albert Cuypmarktissa. Sinun nenäsi on myös onnellinen!

Pannekoeken ja Poffertjes

Hollantilaiset pannukakut, joita kutsutaan pannekoekeniksi, ovat rakenteeltaan ja maultaan samanlaisia kuin ranskalaiset ohukaiset; ne ovat ohuita ja valmistettu voista taikinasta, joka ei ole makea tai suolainen. Perinteisin tapa tarjoilla lautasen kokoinen herkku on hollantilainen siirappi, joka on oudosti hieman hapan. Sen sijaan voit valita lämpimiä kirsikoita, jäätelöä ja kermavaahtoa tai valita aterian arvoisia täytteitä, kuten pekonia ja juustoa. Pancake Bakerysta Amsterdamissa löydät kymmeniä täytteen yhdistelmiä jokaiseen makuun. He tarjoavat myös poffertjes-lehdet, jotka ovat paljon pienempiä, paisutettuja pannukakkuja, jotka tarjoillaan perinteisesti voin ja tomusokerin kanssa. Talvilomaina poffertjes-osastot sijaitsevat suosituilla aukioilla kaikkialla kaupungissa.

Vlaamse Frites

Älä uskalla kutsua Amsterdamissa näkemiäsi maukkaita tatereita ranskalaisiksi perunoiksi. Tässä me kutsumme niitä joko patatiksi (lausutaan "pah TAHT") tai vlaamse-friteiksi (lausutaan "FLAHM suh freets"). Jälkimmäinentarkoittaa "flaamilaisia perunoita", nyökkäys Belgian hollanninkieliseen pohjoisosaan, josta nämä suosikkivälipalat tulevat. Täällä yleisin mauste, johon niitä kastetaan, ei ole ketsuppi, se on majoneesi. Kokeile sitä - majoneesi on makeampaa ja kermaisempaa kuin useimmat amerikkalaiset. Jos vierailet Amsterdamin kiistatta suosituimmassa frititiskissä, Vleminckx Sausmeestersissa (Voetboogstraat 31, lähellä suurta ostoskatua Kalverstraatia), voit valita monista eri kastikkeista, kuten curry- ja maapähkinäkastikkeesta.