Perinteisiä ruokia Uruguayssa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:55

Toisin kuin monissa Etelä-Amerikan osissa, joissa alkuperäiskansojen kulttuurit ovat tuoneet ruokia maan keittiöön, Uruguayssa on keittiö, joka koostuu lähes kokonaan Euroopasta tuoduista ruoista. Vaikutusten moninaisuus tarkoittaa, että uruguaylaisessa keittiössä on espanjalaisia, italialaisia, brittiläisiä, saksalaisia ja muita eurooppalaisia vaikutteita, mikä antaa sille monipuolisen ja mielenkiintoisen valikoiman ruokia.

On myös useita erilaisia ruokia, joita tarjoillaan ja syödään eri tavalla kuin Euroopassa normaalisti. Yksi uruguaylaisen keittiön tärkeä piirre on naudanlihan käyttö, sillä uruguaylaiset ovat maailman suurin naudanlihan kuluttaja henkeä kohti.

Asado

Tämä perinteinen grilli löytyy kaikki alta Etelä-Amerikasta, ja se on varmasti tapahtuma, josta kannattaa nauttia, jos saat mahdollisuuden vierailla Uruguayssa. Asado on grilli avotulella, ja vaikka monet ihmiset näkevät lampaan, vuohen tai muun lihan käytön, ei ole epäilystäkään siitä, että Uruguayssa naudanliha on asado-grillien kuningas.

Nämä tapahtumat ovat usein yhteisiä aterioita viikonloppuisin tai juhlapyhinä. Paikallisen alueen ihmiset kokoontuvat yhteen, isännät valmistavat asadoa ja vierailijat tuovat mukanaan lisukkeita tai salaatteja luodakseen upean sosiaalisen tilaisuuden.

Empanadas

Kuten monet Etelä-Amerikan maat, empanada on eurooppalainen leivonnainen, joka täytetään yleensä naudanlihalla tai kinkulla ja juustolla, vaikka saatavilla on useita täytteitä, joista monet ovat vain tietyillä alueilla. maa. Nämä ovat usein parhaita esimerkkejä saatavilla olevista pikaruoista, kun taas leipomot valmistavat joskus myös makeita versioita leivonnaisista.

Yksi erottuva versio ruoasta on Empanada Gallega, jonka galicialaiset siirtolaiset toivat Uruguayhin ja jonka leivonnainen on täynnä kalaa, sipulia, paprikaa ja maukasta kastiketta.

Frankfurter Kranz

Saksalaisesta Frankfurtin kaupungista peräisin oleva jälkiruoka, joka tarkoittaa Frankfurtin kruunua, on tullut suosituksi Uruguayssa, ja sitä tarjoillaan usein ravintoloissa ja erityisissä tilaisuuksissa. Jälkiruoan sokerikakkupohja paistetaan renkaanmuotoisessa vuoassa ja leikataan sitten kahdeksi tai kolmeksi viipaleeksi ennen kuin täytetään voikermakuorruteella ja hedelmäsäilykkeillä.

Kakku muotoillaan sitten uudelleen kerrosten ollessa paikoillaan, ennen kuin se levitetään lisää voikermaa, joka ripottelee sitten runsaasti rapeita karamellipähkinöitä, jotka lisäävät kakun rakennetta ja makua.

Uruguaylaistyylinen Polenta

Koti-Italiassa viljapuuron polenta tarjoillaan yleensä lisukkeena lihan tai muun ruoan kanssa, mutta Uruguayssa ateria on muokattu niin, että polenta on itse asiassa keskeinen ainesosa. Tämä on suosittu jahalpa ruokalaji, ja polenta tarjoillaan sitten kastikkeen kanssa, joka on yleensä samanlainen kuin pastan kanssa tarjottavat kastikkeet, sekä sulatettu juusto.

Tämä ruokalaji tarjoillaan usein perheillallisilla tai suurilla kokoontumisilla, ja se on yleensä yksi halvimmista ostetuista ruoista niille, jotka matkustavat Uruguayn halki budjetilla.

Churros

Samoin kuin empanadassa, Uruguayn vierailijat huomaavat, että churro on ruokalaji, joka on saatavilla sekä makeana että suolaisena, vaikka suolainen churro on uruguaylainen luomus, joka perustuu espanjalaista alkuperää olevien makeiden churrojen menestykseen.

Makeat versiot ovat leivonnaisia, joissa voi olla täytteitä, kuten suklaata ja dulce de lecheä, ja niitä on yleisesti saatavana leipomoilta ja katukauppiailta. Suolaiset lajikkeet ovat myös maistamisen arvoisia; juustolla täytetty churro on jotain, jota harvoin maistetaan Uruguayn ulkopuolella.