Austinin parhaat aamiaistacot

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Aamiaistacot olivat aikoinaan parasta mukaan otettavaa ruokaa, mutta suuntaus kohti liian täytettyjä tacoja on tehnyt joistakin niistä suorastaan raskaita. Esiteltiinpä ne perinteisessä putkimaisessa muodossa tai superkokoisina megatacoina, nämä aamiaisluomukset ovat osa syvästi tyydyttävää Austinin viikonlopun perinnettä.

Juan miljoonassa

Don Juan taco on niin täynnä perunoita, munia, pekonia ja juustoa, ettei sitä voi helposti taittaa perinteiseen tacomuotoon. Useimmat järkevät ihmiset tilaavat ylimääräisiä tortilloja ja jakavat sen ystävän kanssa. Migas taco juustolla, tomaateilla ja sipulilla on toinen yleisön suosikki. Pese se jääkylmällä horchatalla, jossa on kanelia. Kahden koulun opettajan vuonna 1980 lanseeraama Juan in a Million on edelleen suosittu aamiaispaikka kaikille, jotka etsivät mausteista, tyydyttävää ateriaa kohtuulliseen hintaan. Omistaja Juan Meza tervehtii asiakkaita usein lämpimällä kädenpuristuksella, ja ystävällinen ilmapiiri houkuttelee legioonalaisia uskollisia kanta-asiakkaita. 2300 East Cesar Chavez Street; (512) 472-3872

Torchyn tacot

Kuten monet hurjan suositut Austin-ravintolat, Torchy's on vaarassa joutua oman menestyksensä uhriksi. Siellä on aina tungosta, mutta ymmärrät pian miksi, kun maistelet heidän tacojaan. Heidän aterian kokoiset aamiaistacot vaihtelevat yksinkertaisista (peruna, munaja juusto) dekadentteihin (migas taco kananmunalla, vihreä chili, maissitortillapalat, avokado, juusto ja pico de gallo). Vakavat lihansyöjät nauttivat The Wranglerista, jossa on savustettua naudanrintaa, munia, perunoita ja tomaattikastiketta. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300

Cherrywood Coffeehouse

Kahveiden eri puolilta maailmaa lisäksi Cherrywood Coffeehouse tunnetaan ystävällisestä naapuruston tunnelmastaan ja täyteläisistä aamiaistacoista. Jämäkkä Sol taco valmistetaan kananmunista, mustista papuista, pekonista, makkarasta, juustosta ja perunoista. Terra taco on hämmästyttävä sekoitus paistettua tofua, munia, avokadoa ja juustoa. 1400 East 38 1/2 Street; (512) 538-1991

Tacodeli

Otto on suolainen yhdistelmä pekonia, avokadoa, paistettuja mustia papuja ja Monterrey Jack -juustoa. Monet ihmiset valitsevat kananmunan lisäämisen Ottoon, mutta se on täynnä miellyttäviä makuja ja tekstuureja joka tapauksessa. Toinen suosittu taco, Jess Special on täynnä avokadoa, jackjuustoa ja migaa. Tarjolla on aina neljä tuoretta salsaa maustamaan tacojasi, mutta Salsa Doña on ansainnut lukuisia palkintoja. Erittäin mausteinen salsa sisältää jalapeñoa ja valkosipulia muutaman huippusalaisen ainesosan lisäksi. Tacodeli käyttää mahdollisuuksien mukaan paikallisesti tuotettuja ja luomutuotteita. 1500 Spyglass Drive; (512) 732-0303

Taco Joint

Kotitekoisia tortilloja ja hyvin varustetun salsabaarin sisältävä Taco Joint on erinomainen kaikissa perusaamiaistacoissa, kuten peruna-muna ja makkara-muna. Mutta älä unohda heidän erikoisuuttaantacot. Muna-pihvi Gouda-juustolla on tahmeaa, maukasta ja unohtumatonta. Vain lauantaisin ravintola valmistaa erityistä Benedicto tacoa, jossa on kinkkua, kananmunia, avokadoa ja mausteinen versio Hollandaise-kastikkeesta. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144

Granny's Tacos

Ihastuttavan pariskunnan pyörittämä Granny’s Tacos käyttää juuri valmistettuja maissi- ja jauhotortilloja. Chilaquiles-tacot molekastikkeella ovat yksi tärkeimmistä syistä tämän ruoka-auton kasvavaan suosioon. Migat ja chorizo- ja muna-tacot ovat myös uskollisten asiakkaiden rakastamia. Ja jos et ole koskaan syönyt aamiaistacoa kaktusviipaleilla, tämä on erinomainen paikka kokeilla ensimmäistä; sen mukana tulee kananmuna, nopal (piikkuva), pinaatti ja avokado maissitortillalla. Saatavilla on valikoima monivärisiä salsoja, jotka viimeistelevät mummon luomuksia. 1401 East 7th Street; (512) 964-5068

Cafe Java

Omien aamiaistacojen lisäksi erinomaiset migas- ja huevos rancheros -tacot ovat erinomaisia. Kaukana pohjoisessa Austinissa sijaitseva Cafe Java tunnetaan myös upeista porkkanakakkulennukakkuistaan ja kastikekeksistä. 11900 Metric Boulevard; (512) 339-7677

Kerbey Lane

Migas-tacot ovat täynnä mausteista, juustomaista hyvää. Kerbey Lanen aamiaisia on vaikea päihittää pelkän monipuolisuuden vuoksi. Tacomaailman lisäksi kurpitsapannukakut ovat kaupungin parhaita. Eivätkö kurpitsapannukakut ole tarpeeksi makeita sinulle? Entä kanelirullapannukakut? Haluatko täysin ylivertaisen aamiaisen? Valitse rapea kanaBenedict, munalla kerrostettu keksi, paistettua kanaa, hollandaisekastiketta ja grillattua sipulia. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436

Mi Madren

Mi Madren aamiaistacot ovat kaikki numeroituja tilaamisen helpottamiseksi, eikä useimpien ihmisten tarvitse katsoa numeroa 1 pidemmälle. Runsas taco on täytetty kananmunalla, perunoilla, makkaralla ja juustolla. Mitä muuta tarvitset? Meksikolaistyylisen kuivatun naudanlihan ystävät arvostavat 9:ää, joka sisältää munia, pico de galloa ja paikan päällä valmistettua machacadoa. Lisää höyryävä kuppi Ruta Maya -kahvia, niin olet valmis kohtaamaan päivän. 2201 Manor Road; (512) 322-9721

Magnolia Cafe

Vakavia mausteita varten kokeile kolmea hälytystacoa, joissa on kananmunaa, perunoita, jalapenoja ja chipotle-kastiketta. Love Migas -tacoissa on runsas annos valkosipulia ja juustoa, joten ne eivät välttämättä ole paras valinta, jos sinulla on treffit kahden seuraavan päivän sisällä. Tacojen lisäksi jättimäiset piparkakut ovat suosituimpia aamiaistuotteita. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645

Pueblo Viejo

Pueblo Viejon runsaat tacot ovat täydellinen tapa aloittaa aamusi tai lopettaa ilta. Don Chago on suolainen sekoitus kananmunia, pekonia, avokadoa, papuja ja juustoa. Jos pidät hieman enemmän mausteesta, valitse Taco Viejo, jossa on chorizoa, munia, perunoita ja papuja. Todellinen salsan sateenkaari voi lisätä tacoihisi vieläkin enemmän. 1606 East 6th Street; (512)-373-6557

Bouldin Creek Cafe

Kasvis chorizo-aamiaistacot tarjoavat terveellistä syömistä ja potkua. Jos haluat hieman pehmeämmän vaihtoehdon, kokeile The Nealia, joka on valmistettu munakokkelista, paistetuista sienistä, pinaatista ja jackjuustosta. Bouldin Creek on ihanteellinen aamiaiskohde vegaaneille ja kasvissyöjille, ja se tarjoaa myös luovia sekoituksia, kuten perunapurjo-omelettia ja uunikakkuaamiaisen mustikkamaissileipää ja agavesiirappia sisältävänä. Kaikki munaruoat voidaan valmistaa Bouldin Creekin mukautetulla tofusekoittimella. 1900 South 1st Street; (512) 416-1601

Veracruz All Natural

Veracruz All Natural on yksi monista Austinin ruoka-autoista, jotka antavat kivijalkaravintoloiden juosta rahoilleen. Food Network arvioi pico de galloa ja avokadoa sisältävän migas tacon yhdeksi Amerikan viiden parhaan tacon joukosta. Hanki versio, jossa on poblano-paprikaa, jotta saat ylimääräisen vivahduksen savuista mausteisuutta. La Reyna on hieman terveellisempää, mutta yhtä maukasta tacoa, jossa on munanvalkuaista, pinaattia, jackjuustoa, porkkanoita ja sieniä. Avokadosalsa lisää mausteisen, kermaisen kosketuksen kaikkiin tacoihin. 1704 East Cesar Chavez; (512) 981-1760

Joen leipomo

Migas Taco con Todo on pakollinen tex-mex-aamiaisen ystäville; se on kieltä kutittava sekoitus kananmunia, tomaatteja, jalapenoja, sipulia, juustoa ja tortillalastuja. Chorizo con Huevos tarjoaa tarpeeksi ravintoa noin puoleksi päiväksi. Menudon fanit väittävät, että tämä on kaupungin paras paikka perinteiselle meksikolaiselle ruoalle. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017

Ciscon ravintola ja leipomo

Yksi niistäAustinin vanhin ravintola Cisco's on tarjonnut aamiaistacoja ja kotitekoisia keksejä yli 50 vuoden ajan. Jos et ole koskaan ennen maistanut migaa, tämä on loistava paikka maistella mausteista munaruokaa. Ravintola tunnetaan myös chorizo- ja muna-tacoistaan. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420