Austinin parhaat voileivät

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:56

Austinin rakkaussuhde voileipää vastaan koki vakavan karkean vaiheen muutama vuosi sitten vähähiilihydraattisen ruokavalion villityksen keskellä – mutta näyttää siltä, että trendi lopulta katkesi, kun Oprah julisti: "Rakastan leipää!" Nyt uusia voileipäkauppoja avautuu ympäri kaupunkia. Tässä pieni näyte Austinin parhaista voileipistä.

Panini La Mattassa

La Mattan ylitäytetyt voileivät ovat kaikki ihastuttavia, mutta kevyesti savustettuja pilkkuja, Taleggio-juustoa, grillattua kesäkurpitsaa ja rucolaa (kuvassa yllä) täytettyä paninoa on vaikea voittaa. Jos pidät voileipistäsi ilman lihaa, valitse tämä yksinkertaisempi mutta yhtä herkullinen klassikko: puhvelimozzarella, tomaatti ja basilika.

Knuckle Sandwich osoitteessa Noble Sandwich Co

Paahdetun leivän ohuiden viipaleiden päällä tarjoiltuna Knuckle Sandwich on täynnä paahdettua naudanlihaa, karamellisoitua sipulia, cheddaria ja ripaus mausteista piparjuurta. Jos et ole kiinnostunut herkullisesta voileivästä, harkitse Noble Pig -sikaa. Tässä kauniissa behemotissa on kinkkua, pulled porsaan ja pekonia sekä provolonia ja mausteista sinappi-mayoseosta. Hauska fakta: pelkkä lihan valmistusprosessi kestää noin viikon. Food Network kutsui sitä "kolminkertaisen uhan sika-outiksi".

California Club at ThunderCloud Subs

Austinin kotimainen alakauppa myy useita upeita voileipiä, mutta California Club on selkeä erottuva joukosta. Tarjoillaan pehmeällä rullalla, voileipä ontäytetty kalkkunalla, avokadolla ja pekonilla, joka on aina juuri sopiva määrä rapeaa. Kasvissyöjät ylistävät myös hummusvoileipää ja Nada Chicken -voileipiä, jotka on valmistettu lihattomasta pihvestä, joka maistuu aivan kan alta.

Alkuperäinen Schlotzskyn luona

Tietenkin, se on nyt kansallinen ketju, mutta Schlotzsky's syntyi Congress Avenuella täällä Austinissa vuonna 1971. Se rakensi liiketoimintansa The Originalin ympärille, joka tarjoillaan ihanan pureskevan hapantaikinapullan päällä. Sämpylästä itsessään olisi hyvä ateria, mutta sen sisällä on herkullinen valikoima kinkkua, kahdenlaisia salamia, cheddaria, mozzarellaa, mustia oliiveja, punasipulia ja salainen kastike (Vihje: se on valmistettu valkosipulista).

Cubano Habanassa

Tässä kuubalaisessa voileivässä on runsaasti sianpaahdetta, kinkkua, sveitsiläistä juustoa ja suolakurkkua. Se kaikki on grillattu yhdessä ja peitetty paksulla kuubalaisella leivällä. Tilaa mofongoa, joka on valmistettu valkosipulissa, sipulissa ja oliiviöljyssä friteeratuista vihreistä jauhobanaanista, jotta vierailusi saarille on täydellinen.

Pork Banh Mi Van's Banh Mi:ssä

Melkein kaikissa bánh mì -voileipissä on fantastinen valikoima makuja ja tekstuureja, mutta tämän vietnamilaisen voileipäauton porsaan bánh mì on toisella tasolla. Itse sianliha on liekkigrillattua ja rapeaa, ja se on työnnetty turvonneeseen ranskalaiseen sämpylään, jossa on korianteria, ohuiksi viipaloituja porkkanoita, paprikaa ja sipulia. Mauste voi hiipiä päällesi, mutta se ei ole niin voimakas, että se v altaa muut maut.

Reuben NewWorlDelissä

Mikään Austinin parhaiden voileipien luettelo ei olisi täydellinen ilman erinomaistaRuben. Perheomisteisessa NeWorlDelissä Reuben on johdonmukainen yleisön miellyttäjä. Kevyesti grillattu voileipä on täynnä suolalihaa, hapankaalia, sveitsiläistä juustoa ja kotitekoista venäläistä kastiketta. Jos et syö lihaa, "Maxey" on pieni muunnelma perinteisestä Ruubenista, jossa on avokadoa suolalihan tilalla.

Kasvissyöjä voileipä Little Deli & Pizzassa

Tämä pohjois-Austinissa sijaitseva viehättävä ruokapaikka tunnetaan ensisijaisesti pizzastaan, mutta kasvisvoileipä on saanut kulttimaisen suosion ympäri kaupunkia. Vaikka monet kasvisvoileipiä juuttuvat umpikujaan yrittäessään lisätä jotain lihamaista, Little Delin versio saa ylimääräisen sävytyksensä marinoiduista artisokan sydämistä ja paahdetusta munakoisosta. Nämä kaksi ainesosaa tarjoavat intensiivisen maun ja hyvän, sitkeän koostumuksen, joissa kaikissa on avokadoa, mozzarellaa, provolonia, sipulia ja tomaatteja. Sinun pitäisi luultavasti kokeilla New York-tyylistä pizzaa ollessasi täällä.