Austinin parhaat italialaiset ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Kun Austin jatkaa maineensa rakentamista ravintoloiden hotspotina, italialaiset ravintolat ympäri kaupunkia saavat yhä enemmän profiilia. Ne haarautuvat pizzan ja pastan (vaikka klassikot ovat tietysti edelleen tarjolla) lisäksi loistaviin mereneläviin, kotitekoiseen pancettaan ja upeisiin jälkiruokiin. Tässä on joitain Austinin parhaista italialaisista ravintoloista.

Botticellin

Tämä ravintola voi olla pieni, ehkä 10 pöytää sisällä ja muutama lisää takaterassilla, mutta maut ovat suuria ja suunniteltu pitämään asiakkaat palaamaan viikosta toiseen. Muista tilata Botticelli-leipä: talon leipä, joka on täytetty prosciutolla, rosmariinikinkulla, salmai, paahdetulla paprikalla ja kahdella juustolla (saatavilla on myös kasvisversio). Takana sijaitsevalla aidatulla patiolla on pieni näyttämö, jolla on paikallisia muusikoita iltaisin. Pyydä tarjoilijaa suosittelemaan pariviiniä tunnetulta viinilist alta.

Ginon Vino Osteria

Vaikka ravintolaa on hieman vaikea löytää, ponnistelusi palkitaan todennäköisesti Ginolta itseltään innostuneella tervehdyksellä. Perheomisteinen ravintola Muellerin naapurustossa valmistaa asiantuntevasti kaikki perusruoat, mutta miksi et olisi seikkailunhaluinen? KokeileSalmone Ripieno: rapukakulla täytetty lohi, joka tarjoillaan perunamuusin ja sitruunavoin kera. Tai ehkä tilata Uuden-Seelannin lammas, joka tarjoillaan parmesaanipolentan kanssa sienikastikkeen kanssa. Vaikka pysyisitkin vain lasagnessa, et todellakaan voi mennä pieleen Gino'sissa. Tarjolla on myös laaja viinilista, ja saatavilla on gluteenitonta pastaa.

Vespaio

Vespaio on piilotettu historialliseen tiilirakennukseen vilkkaalla South Congress Avenuella. Vespaio tarjoaa lämpimän ja kodikkaan ympäristön italialaista mukavaa ruokaa parhaimmillaan. Spaghetti alla Carbonara, jonka päällä on pancetta, kampasipulia ja haudutettua kananmunaa, on yleisön suosikki. Itse asiassa kaikki pastaruoat ovat erinomaisia. Mutta älä unohda puulämmitteistä pizzaa, etenkään Margherita-pizzaa. Toscano-pizza on toinen suosikki, jonka päällä on kotitekoista sianlihamakkaraa, karamellisoitua sipulia ja Cambozola-juustoa. Creme brulee on ehdoton valinta jälkiruoaksi.

Kursivoitu

Italicissa on vaikea vastustaa pizzoja; erityisesti suolainen/makea Soppressata, jossa on salamia, fontinaa, basilikaa, hunajaa ja chilihiutaleita. Jos etsit epätavallista pastaruokaa, kokeile Bucatini All'Amatricianaa, jossa on porsaan vatsaa, tomaatteja, pecorinoa ja punaisia chilihiutaleita. Viinilistan v altavaa kokoa korostaa toisen kerroksen lasikaappi, joka on esillä virtuaalisestiviiniä seinästä seinään. Jälkiruoaksi voit valita tiramisun tai gelaton, joita on saatavilla esimerkiksi mango-, hasselpähkinäbronni- ja pinjansiemenkeksillä.

Patrizin

Patrizi’s on Vortex-esitystilan vieressä oleva ruoka-auto, joka tuntuu ravintol alta katettujen istuimien, kehystetyn taiteen ja rekan viehättävien verhojen ansiosta. Kotitekoinen pasta on esityksen tähti. Itse asiassa ravintola ei ota vastaan soittotilauksia, koska he haluavat varmistaa, että pasta ei menetä täydellistä rakennettaan, kun istut ruuhkassa. Älä missaa Karahin Diavolo-pastaa, joka tarjoillaan ripaus sitruunaa, rosmariinia, oliiviöljyä, chiliä ja valkosipulia. Carbonara Alexandra on toinen erottuva ruokalaji, jossa on kotitekoista pancettaa, munankeltuaisia ja grana padano -juustoa. Ravintolan pastan tiukkojen maku- ja rakennestandardien vuoksi Patrizi's ei vielä tarjoa gluteenitonta pastaa.

Bufalina

Jos haluat aitoa napolilaista pizzaa, suuntaa Bufalinaan, jossa kastike ja kuori ovat esityksen tähtiä. Nauti klassisesta margheritasta tai hae seikkailunhalua täytteilläsi, kuten okra-pizzalla, jossa on tomaattia, shishito-paprikaa, valkosipulia, parmesaania ja chilivoita. Valitse heidän kuratoidulta viinilist altaan lasillinen punaista, valkoista tai roséa pizzasi kanssa.

La Traviata

Intiimi ravintola, josta on näkymät Congress Avenuelle keskustassa, La Traviata on loistava paikka treffeille vaikuttavan aterian saamiseksi. Spaghetti a la Carbonarassa on makuja, joita et ehkä odota, kuten sitruuna, kerma ja pancetta, mutta se on hämmästyttävää. Toinen välttämätön on funghi fettuccine paistetun artisokan ja tryffeliöljyn kanssa. Jälkiruoaksi kokeile tiramisua, joka on erityisen kermainen ja peitetty hasselpähkinöillä.

Numero 28

Jos etsit erinomaista italialaista ruokaa ystävällisestä, avoimesta ja rentouttavasta paikasta, katso Numero 28. Kauemmalla säällä voit istua ulkona ja nauttia 2nd Streetin katumaisemista. Kokeile suosittua Arancina vegetarianaa, joka on munakoisolla, mozzarellalla ja basilikalla täytetty ja tomaattikastikkeessa tukahdutettu riisipallo. Jälkiruoaksi valitse Torta al Cioccolato: jauhoton suklaakakku, jonka päällä on vaniljajäätelöä. Pistaasijäätelö on myös virkistävä herkku.

Askelpalautin

Intiimi jopa hieman ahdas, Backspace on paras paikka Austinissa mennä, jos olet pakkomielle maalaismainen, hieman hiiltynyt pizzapohja. He tietävät, miten se tehdään oikein. Kokeile margherita-pizzaa tai fenkolimakkarapiirakkaa. Pizzan lisäksi ravintola valmistaa myös upeita lisukkeita, kuten paahdettua okraa ja päärynöitä tuoreella mozzarellalla. Varaukset ovat pakollisia viikonloppuisin pitkän odotuksen välttämiseksi, mutta sinävoi yleensä löytää paikan baarista ilman varausta.

Oliivi & Kesäkuu

Tämä kauniisti suunniteltu monitasoinen ravintola saa sinut rentoutumaan heti istuessasi. Tarvitsetko lisää mukavuutta? Aloita tahmealla, kotitekoisella mozzarella-alkupalalla. Farm Egg on runsas alkupala, joka voi korvata tulevat pienet lautaset. Pastan ystävät eivät voi mennä pieleen täällä, ja kaikki pasta valmistetaan itse päivittäin. Kun sää on hyvä, pyydä istumaan patiolle, joka on rakennettu suuren puun ympärille.