Milloin ja mitä syödä ja juoda Espanjassa

Mitä syödä aamiaiseksi Espanjassa

• Croissant tai muu leivonnainen Ranskalaistyyliset makeat leivonnaiset, kuten napolitana (pain au suklaa), ovat suosittuja kaikkialla Espanjassa.
• Tostada Paahtoleipää - joko tylsää viipaloitua leipää tai mukavaa rustiikkia sämpylää. Tarjoillaan yleensä marmeladin, hillon, kinkun tai juuston tai tomaatin ja oliiviöljyn kanssa.
• Tortilla Oluen kanssa!
• Torrijas Espanjalainen leipävanukas tai ranskalainen paahtoleipä. Ei niin laajalle levinnyt kuin yllä olevat vaihtoehdot, mutta pakollinen, jos löydät sen.

Missä syödä aamiaista Espanjassa

Ellei ole tiettyä kahvipaahtimoa tai churros-keitintä, johon haluat tutustua, syö paikassa, josta on hyvä näköala.

Yleensä ateria Ramblasilla Barcelonassa tai Plaza Mayorilla Madridissa on ylihinnoiteltu ja mahdollisesti huonosti valmistettu. Mutta kahvin ja croissantin pilaaminen on melko vaikeaa, ja ylimääräinen 3 € on sen arvoinen, jotta saat upeat näkymät kuuluisalle nähtävyykselle.

La Hora del Vermut on Vermouthin kello Espanjassa

Ennen kuin tuottavuudesta tuli jotain, mitä ihmiset laittoivat listalle, pieni ennen lounasta ruokahalua herättävä juoma oli olennainen osa espanjalaista päivää.

Erityisesti Madridissa ja Barcelonassa La hora del vermut ("vermuttitunti", joka on pohjimmiltaan "vermuttikello") oli klassinen sunnuntailounasaika (tai mikä tahansa lounasaika) toiminta, joka tekee paluun.

Makea (italialaistyylinen) vermutti on pakollinen juoma täällä. Mutta älä luota baariin, joka yrittää palvella sinua Martinia – voit maistella kymmeniä espanjalaisia merkkejä, sekä vanhoja että uusia.

Espanjan paras paikka juoda vermuttia

Lounas (Menu del Dia)

Paras vaihtoehto lounaaksi on mennä menu del dia. Tämä on kolmen ruokalajin ateria, joka on jaettu primer platoon, segundo platoon ja postre (jälkiruokaan) ja yleensä juoman ja leivän kanssa.

Menu del dia tulee halvemmaksi kuin erillisten ruokien tilaaminen ja on erityisen hyvä yksin matkustavalle.

Espanjalaisilla ei ole tapana tehdä "lihaa ja kahta vihannesta", kuten olet tottunut. Ateriasi jaetaan kolmeen osaan - ensimmäinen ruokalaji, toinen ruokalaji ja jälkiruoka tai kahvi. "Primer plato" koostuu yleensä hiilihydraateista tai vihanneksista, ja "segundo plato" on lihaa ja kalaa. Halutessasi voit yleensä tilata kaksi pohjamaalausta (mutta ei kahta sekuntia).

Älä odota paljon jälkiruo altasi. Lisäksi saatat joskus huomata, että aavikkoa ei ole tarjolla ollenkaan. Näet valikossa "postre", jos se on mukana. Pääsääntöisesti voit valita joko kahvin tai jälkiruoan loppuruoallesi, mutta joskus kahvi ei sisälly hintaan. Kysy "¿Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Koska ravintolan ruokalista del dia vaihtuu joka päivä, on epätodennäköistä, että ketään olisi paikallakääntää se englanniksi. Jotkut ravintolat sitten ystävällisesti olettavat, että koska et ole espanjankielinen, et voi mitenkään haluta menu del diaa, vaikka heillä on sellainen. Jos sinulle ei tarjota menu del dia, kysy "¿Hay menu?" (EYE men-OO?), mutta muista ottaa sanakirjasi mukaan!

Varo, turistikohteissa ruokalistan hinta ei ehkä sisällä veroja. Valikossa lukee "IVA incluido" tai "IVA NO incluido". Lisäksi usein (eikä vain turistikohteissa) "terrazalla" istumisesta peritään lisämaksu.

Katso myös: Espanjan ruokien käännökset

Menus del día tarjoillaan yleensä vain lounasaikaan - ja yleensä vain arkipäivisin. Järjestä ruokailutottumuksesi tämän tosiasian ympärille, niin saat Espanjan parasta ruokaa parhaaseen hintaan.

Monissa ravintoloissa viinin tai veden vakioannos on karahvi – olitpa sitten kaksi tai syötkö yksin. Mikä tarkoittaa, että jos tilaatte molemmat viiniä, se on todennäköisesti karahvi jaettavana, mutta jos olet erittäin onnekas, tilaamalla yhden viinin ja yhden veden saat täyden annoksen kumpaakin! Useimmissa valikoissa lukee "con pan y vino/agua" (leivän ja viinin/veden kanssa), mutta yleensä on mahdollista tilata toinen juoma - mutta ei aina. Jos viini ei tee mieli, tarkista onko jokin muu sallittu - olut on yleensä ok, coca-cola tai muut virvoitusjuomat usein eivät.

Platos Combinados

Jos "liha ja kaksi vihannesta" -idea tulee esiin, on "platos combinados". Näitä myydään yleensä huonompilaatuisissa liikkeissä jakoostuu yleensä lihapalasta, perunoista ja joko munasta tai lisukkeesta. Nämä ovat yleensä melko huonolaatuisia ja niitä tulee välttää.

Merienda

Merienda on neljäs espanjalainen ateria. Se on tapa kuroa umpeen lounaan ja espanjalaisen surullisen myöhäisen illallisen välinen kuilu – kuten englantilainen iltapäivätee, mutta vähemmän anakronistinen.

Merenda on monella tapaa kuin toinen aamiainen. Kahvi on välttämätöntä, ja sen mukana on yleensä makea leivonnainen.

Valenciassa kannattaa käydä Horchatassa. Toisin kuin meksikolainen versio (joka on valmistettu riisistä), tämä paikallinen erikoisuus on valmistettu tiikeripähkinöistä.

Tapas

Mikään ei ole niin espanjalaista kuin tapaksien nauttiminen. Mutta tapas on paljon sekaannusta. Tai on. (Tapas on monikkosana - voit saada yhden tapan tai kaksi tapasta - mutta englanniksi sanaa "tapas" käytetään kuten me käytämme sanaa "riisi" tai "vesi", joten on parasta sanoa "tapas on" englanniksi, ei tapaksia ovat.)

Katso myös: Espanjan parhaat kaupungit tapasille

Pikaopas tapaksiin Espanjassa

• Tapa on pieni ruokalautanen. Mikä tahansa ruoka voi olla tapa. Suuri valikoima pieniä lautasia, jotka tarjoillaan samaan aikaan, ei ole tapaksia. Tätä kutsutaan "tablaksi" tai "degustacióniksi", ja se on harvinaista.
• Joskus tapaksia tulee ilmaiseksi juomasi kanssa. Muina aikoina joutuu maksamaan. Se voi olla lautanen oliiveja tai pieni näytemolekyyligastronomia.
• Ajatus tapaksiin (espanjaksi tapear) meneminen tarkoittaa baarissa seisomista, viinilasillisen, oluen tai vermutin kanssa syömistä. Joissakin kaupungeissa on paljon tapasbaareja lähellä toisiaan, ja ihmiset käyvät baarissa niiden välissä.
• Isot ruoka-annokset, jotka tilataan kerralla ja jaetaan ryhmän kesken, eivät ole tapaksia. Niitä kutsutaan racioneiksi, ja ne ovat itse asiassa yleisin ruokailutapa Espanjassa. Lue lisää seuraav alta sivulta.

Huomaa, että ravintoloissa, joissa tarjoillaan sekä tapaksia että muodollisempaa istuma-aterioita, pöydät on todennäköisesti varattu täysille aterioille. Seuraa mitä muut tekevät: jos muut asiakkaat ovat kaikki ahtautumassa baariin syömään tapaksia ja pöydät ovat tyhjiä, sinun pitäisi luultavasti tehdä samoin.

Illallinen (Raciones)

Jos aiot mennä istuma-aterialle Espanjaan, useimmissa tapauksissa aiot syödä raciones.

Ración on kuin iso tapa. Saadaksesi täyden aterian lihaa, kasviksia ja hiilihydraatteja, sinun kannattaa tilata useita ruokalajeja. Yksittäinen esimerkiksi turskan rotu on todennäköisesti vain turska. Jos haluat perunoita tai vihanneksia sen kanssa, sinun on tilattava ne erikseen. Raciones-ruokien syöminen ei ole ihanteellinen yksin matkustaville, koska annokset ovat suuria ja suhteellisen kalliita, koska ne on tarkoitettu jaettavaksi. Vaikka "median racion", puolikas annos, saattaa olla mahdollista joissakin paikoissa.

Jotkut ravintolat tarjoavat "menu del noche" -menua, yöversion menu del diasta, joka on yleensä hieman kalliimpi kuin lounasaika, mutta hiemanmyös laadultaan parempi.

Katso myös:

• Parhaat espanjalaiset ruoat
• Ravintolat Espanjassa kolmella Michelin-tähdellä

Mitä juoda aterian kanssa

Viini ja olut hallitsevat ruokapöytää Espanjassa.

Olut Espanjassa

Vaikka artesaaniolut Espanjassa paranee nopeasti, useimmissa baareissa on kuitenkin epätodennäköistä, että saat paljon muuta kuin talon olut. Espanjalainen lager on yleensä kevyt ja erittäin hiilihappoinen ja juotava voiteluaineena, joka auttaa selviytymään kesän tahmeasta, paahteesta helteestä.

Katso myös: Drinkit Espanjassa

Viini Espanjassa

Espanjalainen viini on erinomaista. Erittäin kohtuuhintainen ja erittäin juotava.

Espanjassa viini on yleensä punaista. Rioja ja Ribera del Duero ovat suosituimpia punaviinilajikkeita. Nämä eivät kuitenkaan yleensä ole parasta vastinetta rahalle.

Mutta älä unohda joitain erinomaisia valkoviinejä. Txakoli Baskima alta, Rueda Keski-Espanjasta ja Ribeiros Galiciasta ovat kaikki etsimisen arvoisia. Nuoret txakolit ovat erityisen mielenkiintoisia, hapokkaita ja tuovat mieleen portugalilaisen Vinho Verdesin.

Mutta mitä tahansa teetkin, älä tilaa sangriaa.

Digestifs

Illallisen jälkeen tarjoilijasi voi tarjota chupitoa (laukaus) taloon.

Nämä digestiivit ovat yleensä yksi seuraavista:

• Orujo Samanlainen kuin grappa
• Orujo deHierbas tai Licor de Hierbas Vaikka nämä ovatkin eri asioita (yksi on yrttimakuinen grappa, toinen mikä tahansa yrttilikööri), yleensä kun tarjosit sitä Licor de hierbasille on itse asiassa orujo.
• Patxaran Baskilainen likööri, mutta tarjolla koko maassa.
• Cuarenta y Tres Erittäin makea appelsiini-kaneli (ja ilmeisesti 41 muuta makua) likööri.

Muuten, tämä oli espanjalaisen ystäväni kanssa syömäni aterian jälkeen. Lasku oli noin 43 euroa – katso tuo yksittäinen eurovinkki saadaksesi käsityksen siitä, kuinka suuria tippaajia espanjalaiset ovat…

Laskun maksaminen (ja juomaraha)

Espanjan kielellä "lasku" on "la cuenta", ja sen pyytäminen (sen jälkeen "por favor") on kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä pyytääksesi laskua. Tilanteissa, joissa laskun pyytäminen kuulostaa hieman oudolta, kuten yhdestä oluesta tai kahvista maksettaessa, espanjalaiset kysyvät: ¿Me cobras, por favor? ', kirjaimellisesti 'Veloitatko minua, kiitos?'.

Espanjassa ei ole yleistä jakaa laskua, joten maksa kaikki kerralla ja selvitä kuka on mitä velkaa myöhemmin. Ja ellet ole paremmassa laitoksessa, et todennäköisesti voi maksaa kortilla.

Lisätty Ekstrat Espanjassa

Yleensä hinta, jonka näet, on se, jonka maksat Espanjassa. Joskus saatat kuitenkin nähdä seuraavan lisäyksen laskuusi:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Tämä on ALV (arvonlisävero) tai liikevaihtovero. Yleensä tämä sisältyy hintaan, mutta turistipaikkojen ravintolat laittavat joskus "+ IVA" -merkinnänruokalistoista, mikä tarkoittaa, että sinulta veloitetaan 10 % ylimääräinen aterian lopussa. Joitakin tuotteita saatetaan veloittaa hieman alhaisemmalla hinnalla.
• Suplemento en terraza Joskus baari tai ravintola veloittaa hieman enemmän ulkona istumisesta. Ja joissain paikoissa on jopa kolme hintaa: "barra" (baarissa), "mesa" (pöydässä (sisällä)) ja "terraza". Joskus ravintolassa voi olla erikoistarjous, joka on "solo barra", joka on saatavilla vain baarissa.
• Cubierto/Pan + Servicio Turistikohteissa tai korkeatasoisemmissa paikoissa voi olla pieni katemaksu (joskus kuvataan leivän ja/tai palvelun kattamiseksi). Tämä on tulossa erityisen yleiseksi Sevillassa. Joskus, jos et syö leipää, sinua ei ehkä veloiteta, mutta sinua todennäköisesti veloitetaan.

Tinkirahat Espanjassa

Tinkirahat ovat Espanjassa harvinaisia, ja kun ihmiset jättävät juomarahaa, jäljellä oleva määrä on melko pieni.

Ihmiset jättävät erittäin harvoin juomarahaa. Halvalla aterialla juomaraha ei ole yleistä. Parhaimmillaan jos lasku tulee vaikkapa 10,70€, saatat jättää 30c.

Tämän gallerian edellisessä kuvassa ateriamme oli vajaat 45 euroa. Ja ystäväni jätti euron tippin.

Olen kuullut amerikkalaisten tulevan Espanjaan sanovan: En välitä, jos Espanjassa ei ole perinteistä juomarahaa, aion antaa tippiä kuten kotonakin, olen varma, että he arvostavat se'.

Siihen sanoisin - antaisitko tippiä metronkuljettajallesi? Tai supermarketin kassa? Ei, koska se olisi outoa, eikö? Ja näin sopimaton juomaraha voi olla Espanjassa. Olen jopa kuullut tarjoilijoiden jahtaavan asiakkaitakadulla palauttaakseen sen, mitä he luulivat vahingossa baariin jätetyksi rahaksi.

Valituksen tekeminen Espanjassa

Joskus et ehkä saa hyvää palvelua Espanjassa. Onneksi on olemassa virallinen valitustapa, joka toimii hyvin.

Kaikilla Espanjan yrityksillä on lakisääteinen vaatimus säilyttää valituslomakkeita ('hojas de reclamación') tai valituskirjaa ('libro de reclamación') ja tarjota sinulle sellainen, jos pyydät sitä.

Lomakkeet ovat kaksikielisiä (espanjaksi ja englanniksi, joissa ei ole kansallismielisiä riitoja, muuten espanjaksi ja paikallisella kielellä), ja valituksia seuraa v altion elin.

Yleensä et näe valituslomaketta, koska laitos yrittää ratkaista ongelman ennen kuin se ehtii niin pitkälle.

Jatka kohtaan 11/11 alla. >

Gin and Tonics Espanjassa

Espanjalaiset ovat vieneet vaatimattoman gin and tonicin aivan uudelle tasolle. Espanjassa on nykyään yleistä, että sinulle tarjotaan yhtä kymmenistä gineista, joissa on valittavissa olevaa tonic-vettä, tarjoiltuna ylisuuressa viinilasissa, erittäin jäähdytettynä (joissakin baareissa, kuten Malagan Gin-Tonicissa, on CO2-kone lasin jäähdyttämiseen) jäätä päälle, koristeltu jollakin epätavallisella, kuten katajanmarjoilla, korianterilla tai vaaleanpunaisella greipin kuorella.

Katso myös: Kuinka tehdä espanjalainen gin-tonic