Las Vegasin Chinatownin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

Las Vegas Stripistä länteen sijaitseva Spring Mountain Roadin kolmen mailin pätkä saattaa edustaa enemmän alueellisia kiinalaisia ruokia kuin kuuluisa kulinaarinen kaupunginosa, Chinatown Flushingissa, Queensissa, mutta kutsua tätä naapurustoa Chinatowniksi on vähän väärästä nimestä. Yli 150 ravintolasta, joista neljä tusinaa ovat avoinna 24 tuntia vuorokaudessa, löydät korealaisia grilliruokia, ostoskeskuksia täynnä pho-paikkoja, vanhanaikaisia tikibaareja, thaimaalaisia, joitain Yhdysv altojen parhaista sushista, kaikenlaista fuusiota ja kiinalaista ruokaa, joka edustaa Yunnania, Dongbeitä, Szechuania, Hunania ja monia muita.

Koska niin monta ravintolaa muutaman korttelin päässä (ja ajattele kaksikerroksisia ostoskeskuksia, jotka ovat täynnä kiduksia myöten upeilla kokeilupaikoilla ja myöhäisillan jalkakylpylöillä illallisen jälkeiseen rentoutumiseen), ravintolamaailma voi olla pelottava.. Yksi tapa sukeltaa, jos sinulla ei ole paljon aikaa tutkia, on ilmoittautua Finger Licking Foodie Toursin kiertueelle. Sovellusvetoinen yksityinen kiertue, joka on vaihtoehto emoyhtiö Lip Smacking Foodie Toursin ryhmämatkoille, opastaa kolmeen kiitettyä ravintolaan Chinatownissa varautuneelle illalliselle.

Mutta jos rakastat hyvää vaellusta yksin, ei ole parempaa paikkaa kuinSpring Mountain ja sen ympäristö. Tässä on joitain alueen parhaista ravintoloista:

Raku

Kokki Mitsuo Endon pieni, minimalistinen japanilainen ravintola tarjoilee robata-ruokia – pienet annokset perinteisellä binchotan-hiiligrillillä. Ruokailijat voivat tilata erilaisia ruokia (useimmat alkavat noin 3 dollarista) tai kokeilla omakasea kokin valitsemilla annoksilla, joihin voi kuulua Kobe-vartaita, ankkaa balsamico-soijakuorruteella, pekoniin kääritty enoki-sieni, joka näyttää pieneltä kimppulta. kukkia tai Kurobuta porsaan vatsaa. Sakea on kierrossa vähintään 75 pulloa, joista saat suurimman osan lasista tai puolipulloista. Se on ansainnut maineensa joidenkin Stripin parhaiden kokkien huoltopaikkana.

Kabuto-Edomae Sushi

Tämä pikkuinen ravintola, johon mahtuu korkeintaan 18 vierasta, on yksi Las Vegasin pahimmin säilytetyistä salaisuuksista ja kokeneiden gourmantien suuri kulinaarinen vetonaula. Tänne tulevat tietävät, että vaikka sisustus on hillitty, todellinen show on kala – puhtain, puhtain kala, joka on lähetetty suoraan Tokion lahdelta, käsitelty uskomattomalla kunnioituksella, ja palvelu upealla sakevalikoimalla. Omakase-valikkoja on kolme. Riippuen siitä, mitä sinä päivänä on saapunut, saatat odottaa rasvaista tonnikalaa, valkotonnikalaa, japanilaista merisiiliä tai makeita katkarapuja.

Puhkea karja

Kun Mongolian ja Tiibetin inspiroima pullea karja - ensimmäinen kuljetinUseita vuosia sitten avattu vyöravintola Las Vegasissa, konsepti vaikutti pask alta. Hot poteihin erikoistunut (saat oman henkilökohtaisen hotpot-polttimen ja voit valita useista liemistä, lisukkeista, lihasta ja vihanneksista keittoon), voit myös napata esineitä liukuhihn alta, kun ne syöksyvät pöytäsi ohi. Tämä ei kuitenkaan ole yksinkertainen konseptiravintola. Chubby Cattle on vienyt aitouden niin pitkälle kasvattaakseen omia lampaitaan, jotta he voisivat jäljitellä Sisä-Mongolian lampaiden makua ja tarjoilla A5 Wagyua Japanista hotpottisi kanssa. Se on kokemus, jonka harvat unohtavat.

Ichiza

Perinteinen izakaya-menu, jossa on japanilaisia pieniä lautasia, sakea ja olutta, on suosittu paikallisten keskuudessa, jotka hakeutuvat Spring Mountainin ostoskeskuksen pieneen toisen kerroksen paikkaan. Siellä on rento ilmapiiri, jossa ihmiset nauttivat katkarapu- ja ruohosipulimykykakkuista, kimchi gyozasta, shumaista ja paljon sushia ja jakavat adobo-, mapo-tofu- ja nuudelikeittoja. Jos jollekin on varaa säästää tilaa, se on hunajapaahtoleipä – sentin paksuinen siivu paahdettua briossin k altaista leipää, jonka päällä on lämmintä hunajaa ja jättimäisiä palloja vaniljajäätelöä.

EDO Gastro Tapas & Viini

Kokki Oscar Amador - joka esiintyi kuuluisissa kolmen tähden El Bullissa ja El Raco de Can Fabesissa ja kokkasi Le Cirquessa Las Vegasissa - avasi oman tapas- ja viinibaarinsa Chinatownissa vuonna 2018. Innovatiivinen espanjalainen ruokalista on saanut inspiraationsa keittiöistä ympäri maailmaa (ja lähialueita), ja se on täynnä glam-aksentteja, kuten ruusukultaketjuja jakäsin maalattu seinämaalaus. Ajattele draamaa: Ruoat sisältävät esittelykoristeja, kuten Montadito, savustettu lohicrostini suolatulla toffeivoilla, joka savuaa omassa kellopurkissaan.

Joyful House -kiinalainen keittiö

Tämä yksinkertainen, itsenäinen ravintola on paikallinen kantonilaisen keittiön ruokalaji (se on ollut täällä jo vuosia, ja jos olet nostalginen laiskan Susanin ankkuroimaan kiinalaiseen ravintolaan, tämä on sinun paikkasi). Ruokalista on lähes loputon ja tarjoaa vaihtoehtoja, kuten rapeaksi paistettua suola- ja pippurikalamaria, Santa Barbaran katkarapuja, geoduckia, Dungeness-rapuja, tonnia nuudeliruokia ja saviruokia, kuten paistettua riisiä ja säilöttyä lihaa, paistettua tofua ja munakoisoa.

Makeiset Raku

Rakun sisarravintola patissier Mio Ogasawar alta tarjoaa pyörivän valikoiman jälkiruokia, joka sisältää kolmen ruokalajin maistelun aperitiivin, alkuruoan ja pääruoan kera.

Suloisesta nimestään ja Rakun (se on naapurissa) läheisyydestä huolimatta tämä pieni valkoinen jalokivirasia ei ole vain jälkiruokapaikka. Löydät myös kauniisti koostettuja suolaisia ruokia, kuten lohitartaaria ja maksapasteetia, joita voit yhdistää yksittäisen tai kahden ruokalajin jälkiruokasarjan kanssa vaihtuvasta valikoimasta. Kaikki ovat taideteoksia framboise-moussesta kotitekoisiin sherbeteihin, kehrättyihin sokerikuoriin ja painovoimaa uhmaaviin marengeihin.

Partage

Chopped-voittajan Juri Szarzewskin avaama ranskalainen fine-dining-ravintola on puhdasta vuosisadan puoliväliäinspiroi glamouria tarjoten kolmen, viiden ja seitsemän ruokalajin illallisia. Hän ja manageri Nicolas Kalpokdjian maksoivat jäsenmaksunsa Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa Pariisista Courchevaliin, ja he pitävät nyt Chinatownista Partagen (ranskaksi "jakaminen") kanssa, jonka taidokkaat ruoat ovat värikkäimpiä ja kauneimpia, joita voit löytää. Las Vegas. Ajattele hirvenlihan pithivierejä (lehtitaikinassa kypsennetty hirvenliha, täytetty voideltulla kaalilla ja hanhenmaksalla) ja leivonnaisia, jotka ovat sekä hurjan kekseliäitä että klassisen ranskalaisia. Yksityinen ruokasali ja viiniklubi lisäävät nyt ainutlaatuista tunnelmaa.

Big Wong

Paikallinen suosikki samassa strip-ostoskeskuksessa kuin Raku ja Kabuto, Big Wong tarjoilee laajan valikoiman helppokäyttöisiä kiinalaisia ruokia edullisin hinnoin, jotka muistuttavat monia ihmisiä (suunniteltuina) Manhattanin Chinatownin suurimmista hitteistä. Odotettavissa on kodikasta höyrytettyä kanaa sienen ja makkaran kera, friteerattuja porsaankyljyksiä udon-nuudelikeiton kera ja huomattavan kevyttä suola- ja pippuriktkarapuja.

Muu äiti

Kokin omistaja Dan Krohmer’s Other Mama on piilotettu länsipuolen strip-ostoskeskukseen Spring Mountain Roadin eteläpuolella, ja monet ovat sanoneet, että se on vihdoin tehnyt lähiruokailusta Strip-keskeisessä Las Vegasissa. Krohmer, joka on Morimoto-aluna ja entinen yksityinen kokki, houkuttelee vuorokauden ympäri työskenteleviä kokkeja ja vakavia gourmanteja rentoon paikkaansa, jossa on turmeltumaton raakapatukka, erityisesti Tyynenmeren luoteisosasta hankittuja ostereita sekä hienoa sushia ja sashimia. Useita vuosia v altakunnallisesti katettu Other Mama ei olepidempään salaisuus – mutta saat silti Vegasin tunnustuksen, kun tulet tänne.

Weera thaikeittiö ja baari

Thaimaan Chiang Main keittiön rakastettu kunnianosoitus laajeni vuonna 2019 Sahara Avenuelta paikkaan Chinatownin massiivisessa uudessa Shanghai Plazassa. Etsi thaimaalaista katuruokaa, kuten ba mee moon yang (grillattua sianlihaa pinaattinuudeleilla) ja Isaan Northeastern -vaikutteisia ruokia, kuten sen kuuluisa larb ped (jauhettu luuton ankka mausteilla ja chilillä), nom tok nuar (ohuiksi viipaloitu naudan pihvi) ja khor. moo yang (marinoitua hiiltynyttä porsaanlihaa tamarind-kastikkeella).

Sparrow + Susi

Kokki Brian Howard on ollut Las Vegasissa kaksi vuosikymmentä, työskennellyt vuosia Keller Groupin kanssa ja muun muassa Cosmopolitan of Las Vegasin Comme Çan pääkokkina. Hän loi a altoja lähtiessään Stripiltä ja avattuaan Sparrow + Wolfin Chinatownin sydämessä. Ravintola ammentaa hänen Keskilännen juuriaan, klassista ranskalaista koulutusta, maailmanlaajuista kokemusta ja inspiraatiota Spring Mountain -naapurustosta. Saatat löytää ruokia, kuten Chinatown clams casino, espanjalaiset mustekala-kesärullat ja vietnamilaiset karamellisoidut porsaan kylkiluut.

Chengdu Taste

Sichuanilaisen keittiön ystävät rakastavat strip-ostoskeskusta (huomaatteko teeman?) Chengdu Maista sen mausteisista ruoista, joita ei muuteta amerikkalaisille makuhermoille. Haudutettua kalaa silkkisellä tofulla ja chiliöljyllä, marinoidut porsaan jalat, mungpapuhyytelömuudelit chilikastikkeessa, kani puna- ja vihreäpippurilla sekä lupaavasti nimetyt tulivuoriruoat: munuaiset,kalmari, viipaloitu kala ja naudanliha. Chengdu Taste merkitsee ruokalistaansa tunnottomuusasteilla.

Piirin yksi keittiö ja baari

Kokki Khai Vu avasi vuonna 2014 myöhäisillan vietnamilaisen keskuksen muistuttaakseen Saigonin omasta District One -alueesta, ja siitä on tullut elintarvike- ja juomateollisuuden virallinen myöhäisillan keskus. Stripin kokit saapuvat palvelun jälkeen pho oxtailille, katkarapuvalokuvalle, kalakastikkeelle kanansiipiä ja haudutettua porsaan vatsaa. Vu tekee teatteriesityksen kokonaisesta Maine-hummerista, jonka pää, häntä ja kynnet ovat niin suuret, että ne eivät mahdu kokonaan kulhoon. Se on huippuhyvä yhdessä naapuruston tyylikkäimmistä ympäristöistä.