Paras Dim Sum San Franciscossa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

Sinun ei tarvitse mennä Chinatowniin löytääksesi herkullisia dim sumia San Franciscosta (vaikka niitä on sielläkin). Dim sum, jota perinteisesti syödään aamiaiseksi tai lounaaksi, sisältää useiden erilaisten pienten lautasten valitsemisen jaettavaksi ja nautittavaksi ystävien ja perheen kanssa. Se liittyy eniten kantonilaiseen keittiöön, ja koska San Franciscossa on eniten kiinalaisia amerikkalaisia Yhdysvalloissa, ei ole yllätys, että kaupungissa on joitain maan parhaista dim sum -ravintoloista.

Perinteisestä kärrypalvelusta pöytään Lazy Susaneihin ja jopa noutoon, dim sum ei ole vain ateria vaan kokemus, ja SF:n ruokapaikat tarjoavat kaikkea modernista sisustuksesta suussa sulaviin keittomyytiin. Tässä on joitain kaupungin parhaista dim sum -ravintoloista – valmistaudu nauttimaan!

Hong Kong Lounge

Kanta-asiakkaat kerääntyvät tähän v altavaan paikkaan (sijaitsee kaupungin Outer Richmondin alueella, Golden Gate Parkin pohjoispuolella), joka on suunnilleen yhtä lähellä aitoa kiinalaista dum-summaa kuin voit saada Guangzhoun ulkopuolella. Tarjolla on perinteisiä tarokakkuja, tahmeaa riisiä lootuksenlehdissä ja paistettua porsaanpullia sekä erilaisia värikkäitä innovaatioita, kuten purppuraisia jamssymyyttejä ja paistettuavihreä tee seesamipalloja. Tule isolla porukalla, tilaa paljon erilaisia ruokia ja valmistaudu rullaamaan ulos ovesta, kun olet valmis.

Shanghai Dumpling King

Dydyt ovat epäilemättä erikoisuus tässä Sunnyside Districtin dim sum -ravintolassa, joista merkittävin on xiao long bao: sianlihatäytteinen keittomyky, joka pursuaa herkullista lientä kiinteästä ulkokuoresta, vaikka siellä on paljon muitakin lajikkeita (mielet, että nyytit ovat täynnä) mausteisen sianlihan ja ruohosipulin kera ja kasvissyöjähöyrytettyjä nyytit), joista valita. Ne tunnetaan myös chow meinistä, joka on täydellinen kokkarepari. Pysäköinti naapurustossa voi olla vaikeaa, mutta Dumpling King's dim sum on myös saatavilla.

Dragon Beaux

Daly Cityn rakastetun Koi Palacen nykyaikaisempi sivukuva, SF:n Richmondin naapurustossa Dragon Beaux, kohottaa dim sum -kokemusta laajalla valikoimalla luovia ruokatuotteita, kuten kalmarimustepyytit ja paahdetut ankan burritot ja hot pot -menu, jonka asiakkaita palaa joukoittain. Suosikkiruokia tässä nykyaikaisessa tilassa ovat Five Guys Xiao Long Bao, valikoima värillisesti yhteensopivia keittomykyjä, jotka vaihtelevat lehtikaalilla täytetyistä pinaattinahkaisista nyytiistä, jotka on täytetty mustalla tryffelillä ja kääritty kalmarimusteella. Ravintolan munankeltuainen laavapulla on myös yleisön suosikki.

Kingdom of Dumpling

Pieni reikä-Seinä, joka jakaa käsintehtyjä nyytit tusinittain, Sunset-naapuruston Kingdom of Dumpling valmistaa laajan valikoiman taikinaan käärittyjä dim sumeja eri puolilta Kiinaa. Ravintolan xiao long bao ovat hyviä, mutta sen pohjoismaiset shuijiao-nyytit ovat vielä parempia. Myös käsillä: papupastarapeat kakut, sipulipannukakut ja monikerroksiset naudanlihaletut.

Yank Sing

Yang Sing on kahdella keskustassa sijaitsevalla paikalla (toinen Embarcaderossa ja toinen SOMAssa), joten se on yritystyöntekijöiden suosikkipysäkki. Jokainen sen eloisa ravintola tarjoilee sekoitus perinteistä ja nykyaikaista dim sum -tarjontaa suoraan mobiilikärryistä, mikä tekee mahdollisuudesta tilata sydämesi kyllyydestä täysin taattua. Silti on vaikea luopua sellaisista herkuista, kuten kevyesti paistettua ja friteerattua Feeniks-pyrstökatkarapua, suolaisia broilerin käännöksiä ja salaattikuppeja, jotka on täytetty paahdetulla kananjauheella ja kiinalaisella cheong-makkaralla. Se on vieläkin tärkeämpää, kun ne ovat suoraan pöytäsi vieressä.

Mama Ji's

Sisäänkäynnit ovat vakiona tässä kirkkaasti valaistussa Castron paikassa, jossa ruoka valmistetaan kotityyliin ja toimitetaan maukkaana. Marv ja Lily ("Mama Ji") työskentelevät yhdessä luodakseen uudelleen sellaisia sichuanilaisia ruokia, joita Lily varttui syömässä. Valitse porsaan katkarapu shumai ja Shanghain nyytit tai nauti käsin vedetystä riisirullasta, joka on täytetty grilliporsaanlihalla. Listalla on myös valikoima belgialaisia oluita. Sekä Marv että Lily ovat pitkäaikaisia Castron asukkaita, mikä antaa paikan ayhteisöllinen tunnelma.

Dim Sum Club

Nob Hillin Da Vinci Villa -hotellissa sijaitseva Dim Sum Club tarjoaa asiakkailleen valikoiman dim sum -tuotteita kätevällä paikalla Van Ness Avenuen varrella, ystävällistä palvelua ja edullisia hintoja. Vaikka se on ollut avoinna vasta vuodesta 2014, tämä vaatimaton ruokapaikka on kerännyt uskollisia seuraajia, jotka haluavat sianlihaa ja katkarapuja shu mai, höyrytettyjä sianlihasämpylöitä ja friteerattuja katkarapumyyttejä – puhumattakaan herkullisista xiao long bao -ruoista.

Dympling Time

SF:n Omakase Restaurant Groupin avaama moderni, eloisa tila, SOMA's Dumpling Time tuo uuden käänteen perinteiselle dim sumille aasialais-kalifornialaisella ruokallaan. Tässä keskitytään (arvasit sen!) nyytit, ja vieraat voivat katsella, kun niitä valmistetaan jatkuvasti käsin lasitetussa kermahuoneessa. Erilaisten har gow'n (höyrytetyt nyytit), baon (höyrytetyt tai paahdetut sämpylät) ja gyozan (pannissa rapeet japanilaiset nyytit) lisäksi Dumpling Time tarjoaa valikoiman pienikokoisia pikapurupaloja, lihaa, mereneläviä ja nuudeleita. Ravintola tunnetaan myös käsityöoluistaan.

China Live

Asiakkaat saapuvat tähän Chinatownin sydämessä sijaitsevaan nykyaikaiseen ruokakauppaan sen upean sisustuksen ja uskomattoman ruokavalikoimansa vuoksi. Dim sum on yksi tämän 30 000 neliöjalan tilan suosituimmista tarjouksista. "Vesimyytistä" Dongbei-kasvissyöjien pitkiin ruukkutarroihin on paljontäällä miellyttääksesi palettiasi ja luodaksesi muutakin kuin pelkän aterian, vaan myös kokemuksen.

Upea itämainen ravintola

Kaupungin finanssialueella sijaitseva Great Eastern tarjoaa laajan valikoiman dim sum -tarjouksia – jopa presidentti Obama tuli tänne hakemaan dim sum -korjaustaan vuonna 2012! Vaikka sen kaksikerroksinen sisustus on yksinkertainen, valikoissa on värikkäitä dim sum -kuvia, jotta asiakkaat voivat tilata sen mukaan. Valittavana on lähes 100 dim sum -tuotetta, kuten höyrytetyt kalapullat vihannesten kera, mausteinen suolalla paistettu mustekala ja vesikastanjakakku. Lisäksi myöhemmin päivällä on laajempi ruokalista.

Onnea Dim Sum

Jos olet huolissasi siitä, että Good Luck Dim Sum -lista kiemurtelee, se tarkoittaa vain, että ruoka on niin hyvää. Lisäksi jono etenee nopeasti tässä mutkattomassa noutoravintolassa (muista vain harkita tilauksesi ennen kuin tulet rekisteriin, sillä räpyttelyä ei arvosteta). Useimmissa sarjoissa on kolme tuotetta ja ne maksavat vain 2 dollaria, joten voit helposti tilata juhlan mukaan ja kävellä sen läheiseen Presidioon tai Golden Gate Parkiin piknikille. Varmista, että porsaan siu mai- ja katkarapuruohosipuli-myytit - kaksi talon erikoisuutta - ovat listallasi.