Mitä juoda Saksassa (oluen lisäksi)

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:04

Saksalaiset rakastavat oluttaan; Itse asiassa on arvioitu, että saksalaiset juovat noin 104 litraa (24 gallonaa) olutta henkilöä kohden vuodessa. Raportit ovat kuitenkin myös osoittaneet, että saksalaiset juovat vähemmän olutta kuin koskaan. Siihen on monia syitä (kuten terveellisempi elämäntapa), mutta se voi johtua myös muiden alkoholijuomien kasvavasta suosiosta

Jos vierailet Saksassa ja haluat kokeilla jotain muuta kuin olutta, maassa on myös useita upeita viinitarhoja sekä erilaisia liköörejä ja juomasekoituksia. Kokeile näitä muita maukkaita alkoholijuomia oluen sijaan samalla kun lähdet Saksan kaupunkeihin.

Viini

Saksalaisella visionäärillä ja 1500-luvun kirkon uudistajalla Martin Lutherilla oli myös ajatuksia viinistä: "Olut on ihmisen valmistamaa, mutta viini tulee Jumal alta." Saksalaiset näyttävät olevan samaa mieltä, koska he kuluttavat 20,5 miljoonaa hehtolitraa (541, 552, 707 gallonaa) viiniä vuosittain.

Vaikka stereotypioiden mukaan saksalaiset heiluttavat jatkuvasti olutta, monet saksalaiset pitävät rypäleestä. He ovat tuottaneet laatuviinejä Rooman ajoista lähtien, ja saksalaiset luostarit ovat parantaneet tarjontaansa, erityisesti valkoviinejä.

Saksan ulkopuoliset ihmiset voivat osata vain saksaamakeat viinit, kuten Gewürztraminer, mutta maaseudulla ihmiset suosivat yleensä kuivia viinejä (trockenia), kuten rapeaa Rieslingiä. Poikkeuksena tähän on Eiswein (jääviini), supermakea jälkiruokaviini, joka valmistetaan rypäleistä, jotka ovat jäätyneet täysin kypsymisen jälkeen. Tai jos haluat kevyen viinin - ihanteellinen kuumille päiville - kokeile Schorlea tai Gespritzteniä, jossa viiniin lisätään kuohuvettä.

Saksan tunnetuimmat viinialueet ovat Frankenissa sekä Rhein- ja Mosel-joen varrella, ja viinitie mutkittelee viinikylästä viinikylään. Etsi Weinstube (viinihuone), jossa voit maistella sydämesi (ellei pääsi) iloksi.

Sekt (kuohuviini)

Jos haluat vielä enemmän kim altelua kuin Schorlessa, kokeile saksalaista kuohuviiniä, joka tunnetaan paremmin nimellä Sekt. Saksa on Ranskan ja Italian jälkeen maailman kolmanneksi suurin kuohuviinien tuottaja.

Vaikka aito samppanja voi olla peräisin vain Champagnen alueelta Ranskasta, Deutscher Sekt on kuohuviini, joka on valmistettu yksinomaan saksalaisista rypäleistä. Tyyppejä ovat Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc ja Pinot Noir. Sekt on yleensä makeampi ja alkoholittomampi kuin samppanja, jolla on miellyttävä hedelmäsävy. Itäsaksalainen suosikki Rotkäppchen on yksi suosituimmista (ja edullisimmista) merkeistä, vaikka on monia muitakin versioita. Jopa 80 % Saksassa tuotetusta sektistä kulutetaan myös täällä.

Schnaps

Yhdysvalloissa snapsilla tarkoitetaan yleensä makeita liköörejä, mutta Saksassa snapsilla on taipumus olla vahvaa, kirkasta ja hedelmäistä – kuten todellisuudessa se on valmistettu fermentoivista hedelmistä perusliköörin kanssa.

Perinteisesti näitä runsaasti alkoholia sisältäviä juomia nautittiin aterian jälkeen ruoansulatuksen edistämiseksi. Täytyy rakastaa saksalaista kansanlääkettä!

Schnaps voi tarkoittaa mitä tahansa viinaa, joista yleisimmät tyypit ovat:

• Obstwasser / Obstler: Omena, aprikoosi, kirsikka, päärynä tai luumu ovat suosituimpia makuja. Jotkut tislaajat itse asiassa kasvattavat omia hedelmitään snapsia varten.
• Kräuterlikör: Yrttiviina, kuten maailmankuulu Jägermeister.

Snappsia löytyy kaikki alta Saksasta, mutta nostalginen DDR-alkoholi on katoava pahe. Jotkut perinteiset kneipe-baarit Berliinissä ja idässä palvelevat edelleen vanhoja suosikkeja, mutta enemmän vaihtoehtoja löytyy käsityölle omistetuista liikkeistä. Esimerkiksi Dr. Kochan Schnapskultur Prenzlauer Bergissä on omistanut klassikoita, kuten Kristall Wodka, Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn ja Mampe Halb und Halb.

Long Drinks

Eurooppaan uudet tulokkaat ovat usein hämmentyneitä juomalistalla olevasta termistä "long drink". Tämä termi viittaa yksinkertaisesti alkoholijuomaan, joka koostuu valitsemastasi likööristä sekä mehusta tai soodasta highball-lasissa tai juomapullossa. Vaikka jää olisi mukavaa, sitä on yleensä vähän Saksassa.

Esimerkkejä suosituista long drink -juomista ovat whisky cola, gin & tonic, vodka-sitruuna, ruuvimeisseli jne.keitos on vodka Club Mate, jossa hyödynnetään trendikästä energiajuomaa, joka löytyy monen hipsterin kädestä.

olutsekoitus

Kaikista oluen puhtautta koskevista laeista huolimatta saksalaiset nauttivat kieroutuneen ilon lisääessään sekoittimia olueensa. Esimerkiksi Diesel on puoliksi olutta, puoliksi koksia. Tai Radler, joka on puoliksi olutta, puoliksi sitruuna/lime sooda (tai Hefeweizen sekoitettuna Spriteen luomaan Russen).

Näistä nautitaan yleensä lämpimällä säällä tai kun joku yrittää rajoittaa alkoholinkäyttöään. Tarjolla on myös paikallisia suosikkeja, kuten Kölsch-Cola, joka on puolet Kölnin kuuluisasta Kölschistä ja puolet Coca-Cola, tai Berliner Weisse, valkoinen olut, jossa on vadelma- tai puunmakuinen siirappi, jota tarjoillaan kesäisin biergarteneissa kaikkialla Berliinissä.. Juoma on vähäalkoholista ja juhlallisen (jos se on väärä vuodenaika) punaista tai vihreää riippuen mausta, jonka valitset ja tarjoilet kulhomaisessa lasissa.

Voit tietysti sekoittaa omia juomia, mutta voit ostaa myös valmiiksi pakattuja juomia useimmista kaupoista.

Bowle

Bowle tarkoittaa löyhästi lyöntiä, ja sitä tarjoillaan kaikilla festivaaleilla Saksassa. Hedelmäinen, juomakas ja suuria määriä tarjoiltu bowle on ihanteellinen kesäjuoma.

Jättiläisten lasikulhojen ympärillä pyörivät hedelmäpalat tönäisevät yhdessä mehu- ja alkoholi altaassa. Mansikka on suosittu, mutta käytännössä mitä tahansa hedelmää voidaan käyttää.

Pienen kuplan lisäämiseksi Schorlea käytetään joskus mehun tai jopa Sektin sijasta alkoholipitoisuuden lisäämiseksi. Jos haluat välttää surinaa, sinätäytyy tilata lapsille tehty Kinderbowle.

Glühwein

Sesonkien toisessa päässä Glühwein on pohjimmainen talvijuoma. Weihnachtsmärktessä kaikkialla maassa ihmiset pitävät mukeista tätä lämmintä viiniä ja mausteseosta lämmittääkseen käsiään ja sitten sisäosaan. On joulu kupissa.

Punaviini on klassikko, mutta saatavilla on myös valkoviiniversioita sekä valinnaisia lisäosia, kuten einen shuß (laukaus) rommia, Kirschwasser (kirsikkakonjakki) tai amaretto.

Apfelwein

Samalainen kuin omenasiideri, älä koskaan kutsu Apfelweiniä (omenaviiniä) Frankfurtin paikalliselle. Tämä tunnetaan myös nimellä Ebbelwoi, tämä on perinteinen makeuttamaton juoma ja hieman hankittu maku.

Sen valmistukseen käytetään yleensä Granny Smith- tai Bramley-omenoita, ja sen alkoholipitoisuus on 4,8–7 %. Se on hapan ja hapan, ja se tulisi tarjota usein geripptesissä, 0,3 litran (10 unssia) lasissa, jossa on kulmikkaat leikkaukset, jotka taittavat valoa ja parantavat pitoa, tai Bembel-lasissa, jossa on tyylikkäät siniset yksityiskohdat.

Frankfurtilla on maine kaikkina yrityksenä, jolla ei ole sielua. Helpoin tapa löytää aitoja Frankfurtin kokemuksia on istua Apfelweinlokalissa ja tilata juoma. Frankfurtin Sachsenhausenin kaupunginosa on täynnä niitä.