10 parasta espanjalaista ruokaa, joita kannattaa kokeilla Espanjassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

Cochinillo Asado (paistettu sika)

Cochinillo Asado on paistettu sika. Sen rasvainen ulkopinta on rapea ja täydellinen niille, jotka pitävät porsaankuoresta, kun taas sen liha on mureaa ja mehukasta.

Missä kokeilla Cochinillo Asadoa

Segovia on kuuluisa Cochinillo Asadosta.

• Lisätietoja Segoviasta
• Ota selvää, mikä on Segovian suosituin nähtävyys

Vaihtoehtoisesti El Botin -ravintola Madridissa on suosittu paikka kokeilla ruokaa. El Botin on maailman vanhin ravintola, Ernest Hemingwayn suosikki, ja se on listallani 13 parhaista Madridin ravintoloista, jotka eivät riko pankkia.

Lähesellä Salamancalla (nimeltään "Don Cochinillo") on myös loistava baari c/Van Dyckissä (länsipäässä, elokuvateattereiden lähellä), jossa lasi viiniä ja pala erinomaista Cochinilloa maksavat sinulle alle 3 €.

Segovian ja Salamancan lähimmät lentokentät ovat Madrid ja Valladolid.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - hanki koko alennus

Pulpo a laGallega (Galician mustekala)

Pulpo a la Gallega (Galician mustekala) on Galician oma ruokalaji. Mustekala keitetään ja koristellaan sitten paprikalla, vuorisuolalla ja oliiviöljyllä. Maku on hienovarainen ja loukkaamaton, mutta rakenne saattaa saada jotkut ihmiset pois.

Octopusissa on itse asiassa kaksi rakennetta - sisälihas on hieman pureskeltava, kun taas ulkopuoli (jossa imevät) on erittäin liukas.

Pulpo a la Gallega on sama asia kuin Pulpo a la Feria (tai galiciaksi Pulpo á Feira). Perunan lisääminen on valinnaista, vaikka perunaa ja vihanneksia lisättynä se yleensä grillataan keittolevyllä ja sitä kutsutaan nimellä pulpo a la plancha tai pulpo a la parilla.

Vaikka Galicia on tunnetuin annoksen gallego-versiosta, tämä on itse asiassa suosituin tapa syödä sitä kaikkialla Espanjassa. Grillattua versiota on vaikeampi löytää, mustekala-aloittelijoiden helpompi kokeilla (vähemmän limaista) ja mielestäni paljon mukavampi!

Lue lisää aiheesta galicialainen ruoka.

Katso lisää Espanjan parhaista paikoista, mukaan lukien Espanjan parhaat asiat, festivaalit, joita kokea, kaupungit ja nähtävyydet sekä alueet, joissa vierailla.

Missä kokeilla Pulpo a la Gallegaa:

Galiciassa, joko sellaisessa kaupungissa kuin Santiago de Compostela tai A Coruña tai yhdessä alueen kauniista kylistä.

• Mikä on Santiago de Compostelan näkemisen arvoinen nähtävyys?
• Lisätietoja Santiago de Compostelasta

Lähimmät lentokentät ovatSantiago de Compostela ja Oviedo.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Tortilla Española (espanjalainen munakas)

Omeletti perunalla ja (yleensä) sipulilla. Joskus sen sisällä on katkarapuja, sieniä tai kalmaria ja se tarjoillaan toisinaan juuston päällä.

Missä kokeilla Tortilla Españolaa:

Mikä tahansa baari maassa! Espanjalainen kahvila, jonka baarissa ei ole tortillaa, ei vain tunnu oike alta.

Tortilla on yleensä kasvissyöjä, ja se on listallani Espanjan parhaista Kasvisruokalajeista.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Jamon Iberico ja Chorizo (iberiankinkku ja maustemakkara)

Kinkku on Espanjan toinen uskonto (hieman jalkapalloa jäljessä, mutta luultavasti hieman katolilaisuutta edellä); sitä arvostetaan yhtä paljon kuin samppanjaa Ranskassa. Iberian kinkun kypsytysprosessi on pitkä prosessi, joka kestää muutaman vuoden. Laatuja on useita, joista paras on "pata negra" (musta kavio) tai "de bellota", joka on valmistettu kasvatetuista sioista.tammenterhoilla.

Jamon Tasting Madridissa

Yllä oleva kuva on otettu Ultimate Spanish Cuisine Tourilta Madrid Food Tourista. Liity heidän erinomaiselle kiertueelleen oppiaksesi erityyppisistä espanjalaisista kinkuista sekä Madridin erikoisuuksista, kuten Cocido Madrileñosta ja Bocadillo de Calamaresista.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Gambas Ajillo (valkosipulikatkaravut)

Herkullisia suuria katkarapuja, kypsennettynä oliiviöljyssä valkosipulin ja mausteisten chilihiutaleiden kera.

Katso lisää Espanjan parhaista paikoista, mukaan lukien Espanjan parhaat asiat, festivaalit, joita kokea, kaupungit ja nähtävyydet sekä alueet, joissa vierailla.

Resepti:

Gambas Ajillon resepti

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Missä kokeilla:

Alunperin katalonialainen ruokalaji, mutta nautittiin kaikkialla maassa. Yleistä paikassa Madrid.

Mikä on Madridin suosituin nähtävyys?

Paella (espanjalainen riisiruoka)

Sen piti löytyä tässä listassa jossain, eikö niin?! Paella on synonyymi espanjalaiselle keittiölle. Lue lisää Paellasta Espanjassa.

Katso lisää Espanjan parhaista paikoista, mukaan lukien Espanjan parhaat asiat, festivaalit, joita kokea, kaupungit ja nähtävyydet sekä alueet, joissa vierailla.

Paellaa voidaan tarjoilla kasvisruokana ja se on listallani Espanjan parhaiden kasvisruokien luettelossa.

Missä kokeilla Paellaa

Valenciassa, erityisesti El Palmarin kylässä, jossa sanotaan, että paella keksittiin. Voit myös oppia valmistamaan sen espanjalaisella ruoanlaittokurssilla Barcelonassa (suora kirja).

Paella on 'nähtävyys', jonka valitsin Valenciaan artikkelissani Espanjan nähtävyydet, joita kannattaa nähdä – kaupunki kaupungeittain.

Valencialla on oma lentokenttä, vaikka lentoasema on myös läheisessä Alicantessa.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot
• Sanan 'Paella' alkuperä

Pescado Frito (paistettu kala)

Vaikka se on stereotyyppinen brittiläinen ruokalaji, paistettu kala on parasta Andalusiassa tai tarkemmin sanottuna Cadizissa. Cadizissa he tarjoilevat useita erilaisia kaloja, eivät vain Iso-Britanniasta saatavaa turskaa ja punakampelaa. Se on myös erittäin halpa - pyysin yhden jokaisesta tässä kuvassa näkyvästä kalalajista ja maksoin vain 5 €!

Katso lisää Espanjan parhaista paikoista, mukaan lukien Espanjan parhaat asiat, festivaalit, joita kokea, kaupungit ja nähtävyydet sekä alueet, joissa vierailla.

Missä kokeilla Pescado Fritoa

Cadiz, erityisesti Las Flores Freideria Plaza Topetessa/Plaza de los Flores. Itse asiassa valitsin tämän paikan Cadizin "nähtävyykseksi" Espanjan pakollisiin nähtävyyksiin - kaupunki kaupungeittain. Se on myös hyvin yleinen Malaga ja Granada.

Voit vierailla Cadizin ja läheisen Jerezin kanssa kätevänä päiväretkenä Sevillasta: Cadiz and Jerez Day Trip.

Lisätietoja Cadizista

Cadizin lähin lentokenttä on Jerezissä. Sevillassa ja Malagassa on myös lentokentät.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Gazpacho (kylmä tomaattikeitto tai nestemäinen salaatti)

Kuvataan usein kylmäkeitoksi, kutsun sitä mieluummin "nestemäiseksi salaatiksi". Tomaattipohjainen, kurkkua, vihreää pippuria, valkosipulia, oliiviöljyä ja suolaa. Herkullista kesällä.

Gazpacho on tietysti kasvissyöjä ja se on listallani Espanjan parhaista Kasvisruokalajeista.

Missä kokeilla Gazpachoa:

Missä tahansa Andalusiassa

• Lisätietoja Sevillasta
• Varaa opastettu kierros Andalusiassa, joka vie alueen parhaat puoletkaupungeissa (Granada, Cordoba ja Sevilla) neljässä päivässä.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Queso Manchego (espanjalainen lampaanjuusto)

Kova juusto Castilla-La Manchan alueelta. Lampaanmaidosta valmistettu se on hieman suolaista ja tarjoillaan usein jamon ibéricon kanssa (katso edellinen sivu).

Missä kokeilla Queso Manchegoa

Missä tahansa Espanjassa, vaikka se on valmistettu Castilla-La Manchassa.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Patatas Bravas (paistettua perunaa maustekastikkeessa)

Suoraan niin mausteinen kuin espanjalainen ruoka voi olla (vaikka joissakin todella nihkeissä paikoissa tarjoillaan paprikakastiketta ja yritetään antaa se "mausteiseksi"!). Hienonnetut perunat paistetaan ja peitetään mausteisella tomaattikastikkeella.

Patatas Bravas tarjoillaan joskus myös aioli-valkosipulikastikkeen kanssa.

Missä kokeilla:

Missä tahansa Espanjassa. Solin eteläpuolella Madridissa on tapasbaari, jossa on useita myyntipisteitä nimeltä "Las Bravas", jossa on mukava patentoitu bravas-kastike.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunkitekijältä kaupunki
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot

Jatka kohtaan 11/11 alla. >

Chorizo

Chorizo on mausteinen makkara, joko viipaloituna ohuiksi viipaleiksi ja tarjoiltuna kylmänä sämpylässä tai paloiksi leikattuna ja kypsennettynä viinissä (al vino) tai siiderissä (a la sidra). Joskus sinulle tarjotaan mini chorizoja, nimeltä 'choricito', joka on samanlainen kuin chistorra.

Missä kokeilla Chorizoa

Chorizo on saatavilla kaikkialla Espanjassa, mutta jos haluat keittää sen siiderissä, sinun kannattaa katsoa sitä Asturiassa.

Katso myös:

• Mitä sinun pitäisi syödä Espanjassa: kaupunki kaupungeittain
• Syömis- ja juomaopas Espanjassa Aamiainen, lounas, tapas, ruokailuaika, laskun maksaminen ja juomaraha - saat täyden alennustiedot