10 parasta ruokaa, jota kannattaa kokeilla Serbiassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:24

Nikola Tesla ja mielenkiintoinen arkkitehtuuri voivat olla kaksi asiaa, jotka tulevat mieleen, kun ajattelee Serbiaa - pientä 7 miljoonan asukkaan Balkanin maata, joka rajoittuu Unkarin, Romanian, Bulgarian, Pohjois-Makedonian, Bosnia ja Hertsegovinan ja Montenegron kanssa. mutta et ehkä tiedä, että Serbia sattuu olemaan myös terveellisen, runsaan ruoan maa, joka on täydellinen paratiisi lihansyöjille. Löydät runsaasti grillattua ja paahdettua lihaa kaikenmuotoisina ja -kokoisina, maukkaita muhennoksia ja runsaasti konjakkia kaiken pesemiseen. Lue 10 parasta ruokaa, joita voit kokeilla seuraavalla Serbian-matkallasi.

Sarma

Sarma, jota kutsutaan myös "kaalikääryleiksi", on hapankaalinlehtiä, jotka on täytetty jauhelihalla ja riisillä, vaikka muunnelmiin voi kuulua kalanlihaa tai viiniköynnöksen lehtiä. Mehukas, herkullinen ja täyttävä Sarma on yksi Serbian rakastetuimmista ruoista, ja se juontaa juurensa Ottomaanien v altakunnan aikoihin. Kokeile Manufakturaa trendikkäässä ravintolassa, jossa on kohtuulliset hinnat ja mielenkiintoisia osia tästä klassikosta.

Ćevapi

Oletko koskaan halunnut muuttaa hampurilaista makkaraksi? Nämä grillattua jauhelihaa ovat yksi tyypillisimmistä Serbian ruoista. Tarjoillaan yleensä 10 ćevapin annoksena lamellileivän kanssa,hienonnettua sipulia ja joskus ranskalaisia perunoita, löydät tämän perinteisen ruokalajin melkein jokaisesta ravintolasta tai kadun kulmasta. Kokeile Drama Ćevapia saadaksesi upeita ćevapi-kappaleita, joita saat.

Pljeksavica

Naudan-, lampaan- tai sianlihasta valmistettu serbialainen hampurilainen, pljeksavica ei todellakaan ole kuin Big Mac -pihvi. Lihaseos on sama kuin ćevapi, vain superkokoisena kiekkomuodossa. Valkosipulilla, sipulilla, kuumalla paprikalla ja suolalla maustettuna voit valmistaa pljeksavicaa paistettuna tai pannulla, vaikka grillattu on tyypillisintä. Tarjoile serbialaisen perunasalaatin, ranskalaisten perunoiden tai coleslaw:n kanssa, niin saat mehukkaan hampurilaisen, joka tuntuu kodilta. Nämä ovat parhaita pikaruokapaikoissa, joten suuntaa Prava Pljeskavicaan tai Maraan hyvään halvaan ruokaan.

Riblja Čorba

Ei, emme tarkoita serbialaista ja jugoslavialaista rockbändiä. Bändi on itse asiassa saanut nimensä perinteisestä serbialaisesta ruoasta: kirkkaanpunaisesta, paprikamausteisesta kalakeitosta, joka on peräisin Unkarista ja sisältää karppia, monni, ahventa, haukea tai sekoitusta. Se on luultavasti yksi mausteisimmista ruoista, joita kokeilet Serbiassa, joten varoita. Kokeile Pašaa historiallisessa Zemunissa, jos haluat katsoa jokea syödessäsi jokikalaa.

Mućkalica

Vaikka amerikkalaisen eteläisen BBQ:n kanssa on vaikea kilpailla, tämä grillatusta lihasta ja vihanneksista valmistettu serbialainen muhennos antaa syvälle etelälle varmasti rahaa. Se on vähän sekalaista lihaa; se itse asiassa saa nimensä sanasta mućkati, joka tarkoittaa tosekoita.” Löydät paljon erilaisia leikkauksia samasta eläimestä tai jopa sekoituksen erilaisia eläimen osia. Täytä vatsasi tällä Kod Dače -padolla!

Gibanica

Tämä suolainen serbialainen juustopiirakka on loistava välipala tien päällä mihin aikaan päivästä tahansa. Ohuista juustolla täytetyistä taikinakerroksista valmistettu ja munalla kuorrutettu leivonnainen löytyy mistä tahansa ravintolasta alkupalaksi, lisukkeeksi, pääruoaksi, jälkiruoaksi tai vaikkapa aamiaiseksi jogurtin kanssa. Suuntaa erittäin viehättävään ja viihtyisään Dokolica Bistro Vracariin lisätäksesi romantiikkaa tähän kerrostettuun kasaan juustomaista hyvää.

Krofne

Krofne on kuin serbialainen hyytelömunkki, mutta sen voi täyttää myös suklaalla, kermalla, kanelilla, voilla tai vaniljakastikkeella. Ne muistuttavat beignettejä, ja niissä on ilmava sisäpuoli ja pörröinen ulkopinta, ja ne ovat suosittu uudenvuodenpäivän herkku symboloimaan onnea. Kokeile Slatkotekaa, niin saat herkullisen serbialaisen sokeriruoan.

Pečenje

Pečenje on termi, joka tarkoittaa pohjimmiltaan "paahdettua lihaa". Tämä kattaa lihat, kuten paahdetun sianlihan, koko lampaanlihan tai vuohen, ja sitä tavataan yleensä suurissa juhlissa, kuten häissä tai syntymäpäivissä. Kokeile paahdettua lammasta Zavicajissa, joka tarjoaa myös laajan valikoiman lihaa, jälkiruokia ja salaatteja.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla on paksu sian- tai vasikanlihapihvi, joka muistuttaa šnitseliä, mutta on täytetty kajmakilla (kermalla),leivitettynä ja paistettuna. Se tarjoillaan yleensä perunoiden ja tartaarikastikkeen kanssa. Maista tätä lihaista ruokaa Dva Jelenassa, joka sijaitsee vilkkaalla Skadarska-kadulla boheemissa korttelissa, ja nauti lihan kera elävää musiikkia.

Rakija

Rakija ei ole teknisesti ruoka, mutta tämä ylitiivis hedelmäbrandy on aivan liian perustavanlaatuinen serbialle, jotta se ei sisälly siihen. Serbian kansallisjuoma, se voidaan valmistaa useista hedelmistä, kuten aprikoosista, luumusta, viinirypäleestä, persikasta ja viikunasta. Eräs serbialainen nainen selitti, että Rakija ei ole vain alkoholi, vaan myös keskeinen kulttuurinen elementti, jota käytetään melkein jokaisessa juhlassa, rituaalissa, ateriassa ja tilaisuudessa – jopa aamulla aamiaisen yhteydessä. Löydät sen kirjaimellisesti kaikki alta Serbiasta, mutta suuntaa Rakija Festiin, jos satut olemaan siellä syyskuussa!