Paras ruoka syötäväksi Montrealissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

Jos et ole kuullut, Montreal on ruoasta ylimielinen. Kaupunki tihkuu ravintoloita, ainutlaatuisia kulinaarisia perinteitä ja herkkuja, joita hemmottelee kadehdittava valikoima paikallisia tuotteita.

Viime vuosina tv-kokit Gordon Ramsay ja Jamie Oliver valitsivat kumpikin Montrealin ankkuroimaan ensimmäiset kanadalaiset ravintolahankkeensa.

Mutta he eivät ole ainoita, jotka ovat saaneet kiinni Montrealin ruokapakkomielleesta. Jotkut ruoat ovat saaneet kansainvälisen valokeilan kaikkialla Amerikassa, Euroopassa, Aasiassa… jopa Pariisin ja New Yorkin k altaiset ihmiset yrittävät jäljitellä makuja ja tekstuureja, joita on vaikea löytää Kanadan ruokapääkaupungin ulkopuolella.

Poutine

Tietysti, se on poo-tzin - ajatelkaa Vladimir Putinia - EI poo-teini, yleinen ja täysin anteeksi annettava ääntämisvirhe. Quebecin merkittävin pikaruokaperustuote/katastrofialue/krapula-lääke ei vain v altaa kansainvälistä ruokayhteisöä, vaan se ylennettiin äskettäin Kanadan kansallisruoan viralliseksi arvoksi. Mutta oliko se kansallinen asetus? Onko hallitus tehnyt kyselyn? Ei ja ei. Itse asiassa se johtuu siitä, että amerikkalaismedialla oli hidas uutispäivä ja se päätti, että se oli niin.

Savuliha

Se ei ole pastrami. Se ei ole suolalihaa. Se on Montrealin savustettua lihaa. Ja vaikka jotkut väittävät, että paikallinen pikaruokaherkku on yliarvostettu, alimaustettu pastrami wannabe, toiset sylkevät nopeammin kuin Pavlovin koirat, kun mainitaan savuinen, makean ja suolaisen voileipä, joka on pinottu tusinalla plus siivuilla ja joka on valmistettu ainutlaatuisella montrealisella tavalla..

Bagels

Montrealin bagelit ovat loistavia, niin merkittäviä, että ne loistavat New Yorkin.

Ja on kaksi paikkaa, jotka ovat hieman yli korttelin päässä toisistaan, joissa voit saavuttaa lajissaan parhaat: joko Fairmount Bagel tai St. Viateur. Tai vielä parempaa, kokeile molempia.

Montrealin markkinat

Montrealissa on tappavat julkiset markkinat. Yksi niistä on jopa Pohjois-Amerikan suurin, ja jopa 300 myyjää, tuottajaa ja maanviljelijää kokoontuu yhteen paikkaan sesongin aikana.

Vahterasiirappi

Québecin vaahterasiirappien tuottajien liiton mukaan yli kaksi kolmasosaa maailman vaahterasiirapin määrästä tuotetaan täällä, Quebecin maakunnassa. Ja suuri osa Quebecin vaahteratuotteista syödään täällä, Montrealissa. Tilastollisesti Quebecin maakunnassa kulutetaan enemmän vaahteratuotteita asukasta kohden kuin missään muualla maailmassa.

Myöhäisillan ruoat

Haluatko keskiyön välipalan? Kokeile myöhäisillan niveliä. Jotkut ovat avoinna noitatunnin jälkeen, toiset 24/7.

Dragon Beard Candy

Hongkongia lukuun ottamatta, jossa lohikäärmepartan karkkikioskit eivät ole harvinaisia, maailmassa on vain kourallinen paikkoja, joissa myydään tätä harvinaista ja ikivanhaa makeista. Montrealilainen Johnny Chin kertoo olleen ensimmäinen lohikäärmepartan karamellimestari, joka esitteli sen Pohjois-Amerikassa marraskuussa 1991, kun hän avasi myymälänsä Montrealin Chinatownissa. Sittemmin karamellimaestro ei ole koskaan katsonut taaksepäin päätöksestään elvyttää sukupuuttoon kuollut taide.

Myöhäisillan menut

Ovatko Montrealin tasokkaat ravintolat ulottumattomissa? Mieti uudelleen. Kaiken budjetin ruokailijat voivat hankkia huippuluokan grub-pihvit, hummeripastaa, lohitartaariaan ilahduttavan edulliseen hintaan, koska kaupungin huippuravintoloiden joukko tarjoaa erikoisia myöhäisillan menuja, jotka tulevat voimaan yleensä illan loppuun mennessä. klo 21 jälkeen tai klo 22.

Brunssi

Etsitkö rasvaista täydellisyyttä tai haute-ruokaa, Montrealissa on paljon paikkoja nauttia brunssi.

Romanttiset ravintolat

Jokainen tarvitsee vähän romantiikkaa elämäänsä, eikä Montrealissa ole puutetta ruokapaikoista treffi-iltana.

Izakayas

Montrealin izakayojen ilmaantuminen on melko tuore ilmiö, sillä ensimmäinen erä japanilaistyylisiä pubeja avattiin kaupunkiin noin vuonna 2010, vuosia New Yorkissa, San Franciscossa ja jopa Vancouverissa pitkään ankkuroidun trendin jälkeen. Siitä huolimatta olisit kovassa paineessaolla löytämättä Montreal-aluetta, joka brändäisi itsensä izakayaksi.

Katuruoka

Kun Montrealin 66-vuotias katuruokakielto vihdoin poistettiin 20. kesäkuuta 2013, paikalliset ja vierailijat voivat löytää kaupungista erinomaisia ruoka-autoja. Vuonna 2019 uudet määräykset vaativat, että ruoka-autot kokoontuvat hyväksyttyihin paikkoihin yksittäisten paikkojen sijaan.