Parhaat viinitilat Austinissa ja Keski-Teksasissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:03

Yksi suosituimmista päiväretkistä Teksasin keskustassa, iltapäivä luonnonkauniilla viinitilalla voi tuntua romanttiselle lomalle paljon eksoottisemmalla alueella.

Viininvalmistus on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina Texasissa. Vaikka Texasin keskustaa pidettiin kerran liian kuumana rypäleenviljelylle, uudet lajikkeet ja uudet teknologiat ovat auttaneet aluetta nousemaan alan merkittäväksi toimijaksi.

Fall Creek Vineyards

Vain 25 minuutin päässä Austinista Driftwoodissa sijaitseva Fall Creek Vineyards tuottaa palkittuja Tempranillo-, Chardonnay- ja Meritus-viinejä. Pääosin Cabernet Sauvignonia (97 prosenttia) ja hieman Merlotia (3 prosenttia) sisältävä Meritus on ansainnut kulttimaisen seuraajan. Syvän punaviinissä on rohkea maku, jossa on mausteisia, hedelmäisiä sävyjä. Vaikka et tietäisikään paljon viinistä, viinitarha on silti kaunis paikka vierailla. Voit siemailla viiniäsi v altavan kivitakan edessä tai ulkona uima- altaan äärellä. Viinitarhan "viinipuru"-menu sisältää pieniä voileipiä, pateetta, juustoja ja suklaata. Jos olet edelleen nälkäinen, voit suunnata kadun toiselle puolelle S alt Lick BBQ:ta, joka on yksi Teksasin parhaista grillipaikoista. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

Muistavien kukkuloiden keskellä sijaitsevassa Torre de Pietrassa on useita ulkoistuinalueitanäkymät viinitarhoille. Viinitila esittää myös elävää musiikkia säännöllisesti. Saatavilla olevia viinityyppejä ovat Malbec, Black Spanish, Petit Syrah ja Cabernet Sauvignon. Viininmaistajaisia järjestetään seitsemänä päivänä viikossa. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Bordeaux- ja Burgundy-lajikkeisiin erikoistuneet Becker-viinit ovat ansainneet paikan Valkoisen talon ruokalistalla. Viinitilan provencelaisviini ansaitsi kaksinkertaisen kultamitalin ja parhaan ruusun arvostetussa San Franciscon kansainvälisessä viinikilpailussa vuonna 2014. Upealla 46 hehtaarilla sijaitseva viinitila vaatii ennakkovarauksia suurille ryhmille. Huhti- ja toukokuussa vierailijat voivat nauttia myös kukkivan laventelipeltojen aistinvaraisesta ilosta. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Alamosan viinikellarit

Alamosa tuottaa epätavallisia viinejä, kuten Verdelhoa ja Gracianoa, ja tuottaa rypäleitä, jotka on tarkoitettu kasvatettavaksi lämpimässä ilmastossa. Viinintekijät korostavat lempeää käsittelyä keskittyen rypäleen parhaiden makujen säilyttämiseen. Vierailijat voivat nauttia maistelusta antiikkien keskellä kivitakan edessä tai ulkona rönsyilevällä verannalla. Jos et tiedä viinistä paljoa, kysy Wine 101 -maistelusta, joka sisältää perustiedot viinin aloittelijoille. Viinitilan El Guapo valittiin Texas Monthly -lehden viiden parhaan Texas Tempranillon joukkoon. Viini on sekoitus useita espanjalaisia viinejä, mukaan lukien Tempranillo, Garnacha ja Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

Pidettiin putiikkiviinitilaksiperheomisteinen Pedernales Cellars tunnetaan Tempranillo- ja Viognier-viineistään. Viinikellari, joka pysyy viileänä Texasin kesän helteessä, on ylpeä kestävien käytäntöjen käytöstä. Geoterminen järjestelmä käyttää syvällä maan alla kiertävää vettä pitämään kellarin viileänä. Retket ovat saatavilla ennakkovarauksella. Viininmaistajaisia on saatavilla päivittäin; varauksia ei vaadita. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Gourmet-ravintolan paikan päällä Flat Creek Estate on todellinen kohdeviinitila. Enoteca on viinikauppa ja rento ruokapaikka, joka tarjoaa kevyitä aterioita viinisi seuraksi. Flat Creek, joka on yksi harvoista portugalilaisia lajikkeita valmistavista Texasin viinitiloista, järjestää opettavaisia viininmaistajaisia niille, jotka ovat vakavia viininopiskelijoita. Paviljongin voi varata häihin ja muihin tapahtumiin. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

Austin Winery on osa The Yard -kehitystä Etelä-Austinissa, vain muutaman korttelin päässä South Congress Avenuelta. Monet yrityksistä ovat tavalla tai toisella "valmistajia", ja ne kaikki sijaitsevat rivissä kunnostettuja teollisuusvarastoja. Ystäväryhmä aloitti viinitilan vuonna 2014 ensimmäisenä rypäleen lasiin valmistavana laitoksena Austinin kaupungin rajoissa. He työskentelevät luomutilojen kanssa kaikkialla Texasissa hankkiakseen rypäleensä. Maisteluhuoneessa toimii pieni keittiö, eikä alle 20 hengen ryhmille tarvitse tehdä varauksia. He tekevät täällä useita puna- ja valkoviinejä, mutta älä odota makeaalajikkeita. He luovat viinejä, joista he pitävät eniten, eivätkä he ole makeiden juttujen faneja.