10 ruokaa, jota sinun täytyy kokeilla Lontoossa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:01

Englanti ei ole aina ollut paras maine ruoasta, mutta nykyään Lontoo on kukoistava kulinaarinen keskus, jossa on paljon innovatiivisia ravintoloita ja klassisia paikkoja. Vaikka kaupunki on tunnettu maailmanlaajuisesta hinnastaan, siellä on useita keskeisiä brittiläisiä ruokia, joita jokaisen vierailijan tulisi kokeilla. Jotkut näistä voivat tuntua hieman epätavallisilta, kuten makkaraan kääritty Scotch-muna, kun taas toiset ovat vain yksi versio ruoasta, jonka todennäköisesti jo tiedät, kuten pekonirulla. Koska Lontoo on täynnä pubeja, useimmat näistä ruoista on helppo löytää samalla kun tutkit eri kaupunginosia, varsinkin jos et ole liian nirso sen suhteen, missä kokeilla sitä. Niille, jotka rakastavat ruokaa, on kuitenkin joitain suositeltuja ruokapaikkoja, jotka sopivat täydellisesti tahmeasta toffeevanukasta otsatukkaan ja soseeseen.

Beef Wellington

Beef Wellington on klassinen ruokalaji, jota löytyy enimmäkseen tasokkaista tai vanhan koulun ravintoloista ympäri Lontoota. Siinä on pateilla ja sienillä päällystetty pihvi, joka on kääritty lehtitaikinaan ja paistettu, ja se on erittäin herkullinen. Simpson's in the Strand, ravintola, joka on ollut avoinna vuodesta 1828 ja joka oli usein Winston Churchillin ruokapaikka, on ihanteellinen paikka kokeilla tätä runsasta pääruokaa. Kokki Gordon Ramsey yhdistetään usein myös tähän ruokaan, ja vierailijat voivat maistaasen myös hänen Heddon Street Kitchenissään.

Fish and Chips

Englannin paras fish and chips ei todennäköisesti löydy Lontoosta. Tätä varten vierailijoiden on kuultava Pohjanmeren rannikkoa tai lähdettävä Skotlantiin. Mutta Lontoossa on muutamia vaihtoehtoja paistettua valkoista kalaa ja paksuiksi leikattuja perunoita. Suuntaa The Mayfair Chippyyn hakemaan turskasta tai koljasta valmistettua kalaa ja peruja tai maistele vegaaniversiota, joka on valmistettu jakkihedelmästä ja tofusta.

sunnuntaipaisti

A Sunday roast on klassinen brittiläinen ruokalaji, joka tarjoillaan tyypillisesti lounaaksi sunnuntaisin kotona tai pubissa. Ruokalaji koostuu palasta paahdettua lihaa, kuten naudan- tai lammasta, valikoima paahdettuja vihanneksia, Yorkshiren vanukas ja kastike. Yorkshire Pudding on paras osa, tavallaan kuin turvonnut popover. Lähes jokaisessa pubissa on sunnuntain paistimenu, mutta paras naudanlihaversio löytyy Hawksmoor Seven Dialsista, joka tarjoilee lautaselle luuydinkastikkeen ja kokonaisen paahdetun valkosipulin.

Pekonirulla

Brittiläisessä voileivän versiossa on yleensä leipää, kasattava annos mausteita ja siivu lihaa. Tunnetuin on pekonivoileipä, joka tunnetaan usein nimellä pekonirulla tai "pekonibutty". Se on valkoinen sämpylä paistetun selkäpekonin kera, yleensä ketsuppin, ruskean kastikkeen tai majoneesin kanssa. Lontoossa on paljon hyviä, mutta jos haluat jotain epätavallisempaa, suuntaa intialaiseen Dishroom-ravintolaan, jokaon versio, joka on tehty naanilla ja chilillä maustetulla tomaattihillolla. Jos haluat vain klassikon: Regency Cafe.

Täysi englantilainen aamiainen

Täysi englantilainen aamiainen sisältää useita erityiskomponentteja: paistettuja kananmunia, pekonia, makkaraa, uunipapuja, tomaattia, sieniä, paahtoleipää ja tietysti mustavanukas. Tuo viimeinen on pohjimmiltaan verimakkaraa, joka saattaa kuulostaa karme alta, mutta on itse asiassa hyvin rakastettu ja maukas. Jokaisen hyvän aamiaispaikan ruokalistalla on täysi englanti, ja monissa on myös kasvisversio, joka on yleensä valmistettu halloumi-juustosta lihan sijaan. Yksi ruoan tunnetuimmista ja klassisimmista versioista löytyy Itä-Lontoosta osoitteessa E Pellicci, mutta matkustajat saattavat haluta tutkia terveellisempiä muunnelmia, kuten Granger & Co:n "Fresh Aussie", joka sisältää savustettua lohta ja avokadoa.

Bangers and Mash

Sillä voi olla hauska nimi, mutta bangers and mash on vain makkaraa perunamuusilla. Makkarat ovat tyypillisesti suurikokoisia ja valmistettu sian-, lampaan- tai naudanlihasta, ja lautanen kastellaan kastikkeessa. Se on yleinen pubiruoka, joka löytyy kaikkien paikallisten ruokalist alta, mutta jotkut Lontoon ruokapaikat ovat tehneet ruoasta tasokkaamman. Saadaksesi todella käsityksen tästä valikoimasta, siirry Mother Mashiin Sohossa, jossa on useita makkaratyyppejä, joista valita, mukaan lukien klassinen Cumberland. Tarjolla on myös vegaanista makkaraa niille, jotka eivät halua aitoa.

Eton Mess

Tämä herkullinen jälkiruoka olinimetty kuuluisan poikien koulun mukaan Eton Collegessa lähellä Windsoria, ja se juontaa juurensa 1800-luvulle. Se on valmistettu murskatusta marangista, kermavaahdosta ja mansikoista, ja se tarjoillaan yleensä keväällä tai kesällä. Perinteiset versiot näkyvät jälkiruokamenuilla kaikkialla Lontoossa, mutta monet ravintolat tarjoavat myös moderneja vaihtoehtoja, joissa vaihdetaan joskus jäätelöä kermavaahtoon. Koska kyseessä on kausiluonteinen jälkiruoka, on parasta soittaa ravintoloihin etukäteen, jos haluat kokeilla sitä. Silti Bob Bob Ricard Sohossa on yleensä varma veto.

Scotch Egg

Skotlantilainen muna on yksi Englannin parhaista kulinaarisista luomuksista. Se sisältää kovaksi tai pehmeäksi keitetyn kananmunan, joka on kääritty makkarajauheeseen, päällystetty korppujauhoilla ja friteerattu. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, usein sinapin k altaisen dippikastikkeen kanssa, ja se on perusruoka monissa pubeissa. Se ei välttämättä ole ateria sinänsä, vaan se kannattaa tilata alkupalaksi tai välipalaksi. Jotkut parhaista löytyy Scotchtailsista, Borough Marketin kioskista, jossa on erilaisia versioita, mukaan lukien kasvisvaihtoehtoja juurikkaan ja bataattien kera. "Perinteinen Lincolnshire" Scotch-muna on suositeltava tilaus kioskissa kaikille, jotka eivät ole koskaan kokeilleet sitä ennen.

Sticky Toffee Pudding

Kuten The Great British Bake Offin nähneet tietävät, tahmea toffeevanukas koostuu toffeekastikkeessa peitetystä sokerikakusta, joka tarjoillaanvaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera. Se on valmistettu taateleista ja mustasta siirakasta, jotka muodostavat osan rikkaudesta, ja itse kakku ei ole niin makea (kastikkeessa tulee sokerinen komponentti). Sitä pidetään hieman retrona, mutta monet pubit ja brittiläiset ravintolat ympäri Lontoota pitävät sen säännöllisesti jälkiruokamenuissaan. Kokeile The Abingtonissa Kensingtonissa jotain klassista tai kokeile tahmeaa toffeejäätelövoileipiä Chin Chinissä.

Iltapäivätee

Iltapäivätee ei ole teknisesti ruokaa, vaan enemmän kokemus. Se sisältää tietysti teetä, mutta myös scones-kermaa ja hilloa, sormivoileipiä ja teekakkuja, jotka tarjotaan usein porrastetulla vadilla. Useimmissa Lontoon hotelleissa tarjoillaan iltapäiväteetä, joissakin jopa elokuviin tai taiteilijoihin perustuvia teemoja. Ehdottomasti paras on Fortnum & Masonissa, laadukkaassa tavaratalossa, joka tunnetaan merkkiteistä. Teetä tarjoillaan yläkerrassa erittäin hienossa ruokasalissa, ja sinun tulee tulla erittäin nälkäisenä (ja olla valmis pakkaamaan ylimääräisiä kakkuja tai voileipiä, koska sitä on rajoittamaton). Budjettiystävällisempi tarjous näkyy Ham Yard -hotellin ravintolassa, tyylikkäässä ja omituisessa kiinteistössä, jonka avulla asiakkaat voivat nauttia rennommasta ympäristöstä.