Mistä Bostonin paras pizza

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:33

Boston pizzasta ei käydä kansallisia keskusteluja. Ei kaupunkien välistä kilpailua New Yorkissa ja Chicagossa. Sen sijaan Bostonissa on jatkuvasti erinomaista pizzaa, joka kattaa kaikki mieltymykset New Yorkin tyylistä sisilialaiseen, ohuesta kuoresta neliömäisiin piirakoihin.

Tässä on seitsemän suosikkipaikkaa, joista voi ostaa pizzaa Bostonissa – yhtä kannattaa kokeilla viikon jokaisena päivänä, kun tutkit kaupungin eri kaupunginosia. Aloita North Endistä, kaupungin italialaisesta naapurustosta, ja siirry muihin, kun seuraavan kerran olet kaupungissa!

1. Neljäs alue

Area Four on niin herkullinen. Kahdessa paikassa - Kendall Square Cambridgessa ja Union Square Somervillessä - vaikeus on valita, mitä piirakkaa kokeilla. Perinteisen margheritan kanssa on vaikea mennä pieleen, ja fenkolimakkara marinoiduilla banaanipaprikailla on myös aivan loistava. Kendall Square -paikalla on suurempi ruokalista ja kahvila, kun taas Unionissa on pienempi toiminta. Valitsetpa minkä tahansa makuhermosi.

2. Emman pizza

Emma's Pizza on Kendall Squaren laitamilla sijaitseva pieni ruokapaikka, josta saa herkullisen ohut pizzan. Yleensä sisäänpääsyä on hieman odotettava, mutta se on sen arvoista: kokeile 6:ta Yukon-perunan, parsakaalin ja gorgonzolan kanssa tai 19 kanadalaista pekonia,karamellisoitua sipulia ja rosmariinikastiketta. (Tietenkin ruokalistalla on paljon myös perinteisiä suosikkeja.) Ja jos aiot katsoa elokuvan jälkeenpäin läheisessä Landmark Kendall Square Cinemassa, muista ilmoittaa siitä henkilökunnalle – kaikki ruokailevat asiakkaat osoitteessa Emma saa alennettuja 8 dollarin elokuvakuponkeja.

3. Erneston pizza

Kun menin ensimmäistä kertaa Ernestoon North Endiin, tilasin kaksi viipaletta ja kävelin ulos puolikkaan piirakan kanssa. Asiattomalle jokainen New York-tyylinen siivu on täällä kaksinkertainen – ja suussa sulavaa. Ja olen innoissani voidessani raportoida, että he haarautuvat pian Assembly Squarelle (virallinen avauspäivä TBD). Odota samankokoista tilaa kuin alkuperäinen North End, ja sama valikko.

4. Maxin ja Leon

Tämä on hieman syrjässä, mutta silti matkan arvoinen: Newton Cornerin Max and Leo's -ravintolan hiililämmitteiset pizzat keskittyvät ohuen kuoren herkkuihin tuoreimpien täytteiden kanssa, jotka yhdessä luovat uskomattoman maukkaita piirakoita. Pidän erityisesti Juliannista, jossa on soppresata, jalapeno ja paahdettua punaista pippuria – suolaista, suolaista, mausteista ja makeaa tanssia yhdessä täydellisesti kypsennettyä rapeaa kuorta vastaan.

5. Pizzeria Posto

Pizzeria Poston Davis Squaren tila oli vuosien ajan ravintoloiden kuolemantuuli: rakennuksessa oli aiemmin leipomo, kahvila, burrito-myymälä ja kasvisravintola, jotka kaikki avattiin ja suljettiin suhteellisen nopea peräkkäisyys. Sitten Posto saapui vuonna 2009 ja lopulta kaikki napsahti. Miksi? Pizza on fantastinen. Ruokalista keskittyy puulämmitteisiin napolilaistyylisiin pizzoihin,Posto tarjoaa myös herkullisia pastoja ja jälkiruokia sekä olut- ja viinilista, joka sopii erinomaisesti ruokalistaan. Se on myös ainoa pizzeria, jonka tiedän ja joka tarjoaa sianpaistijuhlia. Viiden vuoden kuluttua Posto ei osoita merkkejä antautumisesta rakennuksensa monien edeltäjien kohtalolle – ja (jos saan olla niin rohkea) väitän, että se on täällä jäädäkseen.

6. Reginan pizza

Kun perhe vierailee ulkomailta, ensimmäisen jakamamme ateria on aina oltava Reginasta. Paikkoja on yli 15 – lippulaiva North Endin sijainti on pakollinen vierailu kokeillaksesi alkuperäistä North Endin reseptiä, joka on valmistettu alkuperäisessä Reginan uunissa. Löydät ne myös aivan kaupungin ulkopuolelta Medfordista ja monilta ostoskeskuksilta koko Suur-Bostonin alueella.

7. Santarion

Jos olet lentänyt Loganin lentokentälle, et ollut liian kaukana East Bostonin kuuluisasta Santarpion ravintolasta. Seuraavan kerran kun saavut tai lähdet, käänny tähän paikalliseen laitokseen saadaksesi mutkaton pizzan, joka aina tyydyttää. Käytän täällä perinteistä - italialaista juustopizzaa sienillä, paprikoilla ja sipulilla. Ota muutama siivu kotiin tai takaisin hotellillesi (ne ovat vielä parempia seuraavana päivänä).

8. Lincoln Tavern & Restaurant

Lincoln Tavern & Restaurant East Broadwaylla Etelä-Bostonissa tuli nopeasti tunnetuksi puulämmitteisistä pizzoistaan, kun ne avattiin. Tämä naapuruston ravintola tarjoaa klassisia piirakoita, kuten margheritaa ja pepperonia, innovatiivisempiin makuihin, kuten niiden butternut squash-pizzaan, jonka päällä on karamellisoitua sipulia, fontinaa ja pekonia.