10 kokeiltavaa ruokaa Perthissä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:28

Vaikka Perth ei ole yhtä vakiintunut kuin Sydney tai Melbourne, siitä on nopeasti tulossa yksi Australian suosituimmista ruokakohteista. Sen läheisyys Intian v altamerelle tarkoittaa, että ravintoloissa on tarjolla tonnia tuoreita meren antimia sekä perinteisiä australialaisia perusruokia, kuten naudan- ja lampaanlihaa. Länsi-Australia on myös maan suurin vehnän tuottaja. Perthin huippuruoat vaihtelevat tutuista, kuten hapanleipä, aussie-klassikoista ainutlaatuisempiin, kuten kenguru.

Rock Lobster

Länsi-hummeri (tunnetaan myös nimellä rapu) on Länsi-Australian kuuluisin mereneläviä. Cervantesissa, kahden tunnin ajomatkan päässä Perthistä pohjoiseen, voit syödä hummeria suoraan veneestä, mutta voit löytää sen myös kaupungista.

Kokeile Joe's Fish Shackia Fremantlen kalastusvenesatamassa tai The Craya Belmontissa saadaksesi tuoretta paikallista hummeria. Kuten useimmat paikat ympäri maailmaa, Länsi-Australian hummeri ei ole halpaa. Ole valmis maksamaan vähintään 40 USD kokonaisesta hummerista ravintolassa.

Lihapiirakka

Mikään ei ole aussiempaa kuin lihapiirakka, ja Perthillä on joitain erottuvia versioita perinteisestä ruoasta. Kun olet maistanutnaudanlihan ja leivonnaisten perusversiossa voit kokeilla makuja, kuten sieniä, kanaa, perunamuusia tai jopa juustoa ja pekonia. Gourmetpiirakkaa varten suosittelemme Tuck Shop -kahvilaa Northbridgessä tai Mary Street Bakerya Highgatessa.

Pasta

Australian läntisimpänä satamana Fremantle oli historiallisesti ensimmäinen pysähdyspaikka Australiaan saapuville eurooppalaisille siirtolaisille. Toisen maailmansodan jälkeen tuhannet italialaiset löysivät itselleen uuden kodin Perthissä ja toivat mukanaan paikallisen pastan pakkomielteen luomiseen tarvittavan taitotiedon.

Lulu La Delizia Subiacossa tyydyttää tuorepastan puristeja. Lalla Rookhissa et voi mennä pieleen kuuden ruokalajin kausiluonteisella maistelumenulla, kun taas Garum tunnetaan laadukkaan paikallisen lihan ja uskomattomien roomalaistyylisten pastojen yhdistämisestä.

Barramundi

Barramundi, joka tunnetaan myös nimellä Aasian meribassi, on kotoisin Australiasta ja Intian ja Tyynenmeren alueelta. Valkoisella lihalla on mieto maku ja vähärasvainen, mikä tekee siitä suositun jopa kaikkein mereneläviä pidättävien ruokailijoiden keskuudessa. Perthissä se tarjoillaan usein grillattuina herkullisen rapean kuoren kera.

Sweetlips Fish Bar (sijaitsee Scarborough'ssa ja Melvillessä) tarjoaa laajan valikoiman paikallisia fileitä, ja kaupungin keskustassa sijaitseva W Churchill tarjoaa upean rapeaa barramundia.

Hapanleipä

Perthissä on vaikuttava kokoelma artesaanileipomoita, jotka hyödyntävät paikallista vehnää parhaalla mahdollisella tavalla. Sourdough vallankumous on hyvin jaosuvat kaupunkiin, ja löydät tuoretta leipää innovatiivisilla täytteillä melkein jokaisesta kahvilasta.

Bread in Common valmistaa yksinkertaisia ja herkullisia voileipiä, juustoja ja lautasia Fremantlessa, kun taas Chu Bakery Highgatessa on paahtoleipää ja makeita herkkuja. Sorganic in Subiaco on paikka aamiaiselle ja patonkeille.

Kenguru

Australiassa on enemmän kenguruja kuin ihmisiä, ja näet todennäköisesti parin hyppäämässä pensaassa Länsi-Australian matkasi aikana. Jos haluat myös maistaa, kengurunlihaa löytyy monista supermarketeista ja ravintoloista. Lihan kuvataan usein maistuvan superlaih alta naudanlih alta.

Lisäksi kengurunliha on edullista ja terveellistä, ja siinä on runsaasti proteiinia. Kokeile ruokaa Little Creatures Breweryssä Fremantlessa (menulla on myös barramundi-kalakakkuja) tai Elizabeth Quayn B althazar-ravintolassa. Wildflowerin ruokalista on kausiluonteinen, mutta sisältää usein kengurua ja muita alkuperäisiä raaka-aineita.

Dymplings

Roe Street Northbridgessä on Perthin kiinalaisen yhteisön sydän. Täältä löydät parhaita kiinalaisia ruokia Aasian ulkopuolella, mukaan lukien dim sum brunssi (tunnetaan myös nimellä yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House Northbridgessa on Perthin dumpling-skenen hallitseva mestari, ja asiakkaat jonottavat korttelin ympäri viikonloppuisin, kun taas Shy John's vie asioita toiseen.tasolla yhdistetyn panimo-dim sum -konseptin kanssa.

Karitsa

Villa oli Australian tärkein vientituote suuren osan 1800-luvulta, ja maan menestystä kuvataan usein "lammasten selässä ratsastukseksi". Osav altion pitkä suhde lampaankasvatukseen tarkoittaa, että lammas on Länsi-Australian keittiön keskeinen ainesosa.

Perthissä on kymmeniä tapoja nauttia lammasta. Hey Griller on lihansyöjän unelma, joka tarjoilee lampaanvartaita, grillattuja lampaanvartaita ja lampaanhampurilaisia Victoria Parkissa. Fremantle Marketsissa Fluffy Lamb laittaa indonesialaisen pyörähdyksen hiiligrillatulle lampaanlihalle.

Sininen uimarapu

Sinisiä uimarapuja (tunnetaan myös nimellä mannarapu) tavataan suurella osalla Länsi-Australian rannikkoa, ja niitä arvostetaan makean maun ja ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi. Rapun liha tarjoillaan usein grillattua tai pastan, salaatin tai nuudeleiden kanssa.

Mayfair Lane -pubissa West Perthissä tarjoillaan herkullista sinistä uimarapua ja Shark Bay -katkarapupastaa, ja Cottesloen rannalla sijaitsevan italialaisen Il Lidon aamiaismenulta löytyy rapuja ja simpukoita.

Nasi Lemak

Perth on maantieteellisesti lähempänä Kuala Lumpuria kuin Sydney, joten ei ole ihme, että löydät uskomatonta malesialaista ruokaa Länsi-Australian pääkaupungista. Nasi lemak (kookosriisi sardellin ja mausteisen sambal-kastikkeen kera) pidetään Malesian kansallisruokana ja onerittäin suosittu Perthissä.

Pidämme versioista paikallisesta jalokivistä Satay on Charcoal South Perthissä ja viihtyisästä Old Lane Street Eatsista Northbridgessa.