Suosituimmat ruoat, joita kokeilla New Jerseyssä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

New Jerseyä pidetään ruoan ystävän paratiisina, sillä siellä on monia paikallisia erikoisuuksia, jotka ovat tunnetusti herkullisia ja (kokeilun arvoisia!) kaikkialla osav altiossa. Nauti Garden Statesta seuraavalla vierailullasi rantapizzasta discoperunoihin näiden pakollisten ruokien parissa.

Sianlihakääre (Taylor Ham)

New Jerseyssä on järjestetty monia kilpailuja, lukijaäänestyksiä ja sosiaalisen median keskusteluja siitä, mistä löytää ehdottomasti parhaat porsaan (kutsutaan myös nimellä Taylor-kinkku) voileipiä. Kaikesta kiistasta huolimatta porsaan sämpylöiden ystävät ovat yhtä mieltä siitä, että tämä ainutlaatuinen suosikki osuu aina kohdalleen, kun olet nälkäinen. Se on prosessoitua sianlihapohjaista lihaa, joka tarjoillaan munan ja juuston kera. Se on yleensä perusruoka useimmissa New Jerseyn ruokailijoissa, mutta jos haluat kokeilla sitä jossakin tunnetuimmista paikoista, käy Beckman's Delissä Belmarissa.

Italian Ice (vesijää)

Herkullinen ja virkistävä italialainen jää on laajalle levinnyt suosikki koko New Jerseyn osav altiossa kesällä. Itse asiassa joissain paikoissa se voi olla jopa suositumpaa kuin jäätelö. Joitakin suosittuja makuja ovat sitruuna, kirsikka, vanilja, mustikka, suklaa, mango ja lime - ja monia muita makuja riippuensijainti. Odota uskollisia asiakkaita heinä- ja elokuussa minne tahansa. Jos haluat kokeilla aitoa italialaista jäätä New Jerseyssä, on parasta tilata jäinen herkkusi Rita'silta (ja muista kutsua sitä osav altion eteläosassa "vesijääksi").

Boardwalk Pizza

Kyllä, se on totta: eklektisissä Jerseyn rannikon kaupungeissa on oma makunsa! Boardwalk-pizza on rapea, ohutkuorinen piirakka, joka valmistetaan tyypillisesti mozzarella-valkoisen cheddarjuuston sekoituksesta, tavallisista täytteistä ja mausteista (pepperoni, makkara ja sienet jne.) sekä kastikkeesta, joka on pyöritetty koko asian päälle. koristeellinen spiraali. Mutta todella, jos syöt sen rantatiellä, sitä kutsutaan "rantapizzaksi". Kävelykadun varrella on paljon pizzapaikkoja, joissa tarjoillaan tuoreita piirakoita, mutta jos olet Ocean Cityssä, nappaa pala legendaarisesta Mancosta ja Mancosta.

Disco Fries

Saat taatusti raikkaan makuyhdistelmän, kun tilaat ranskanperunoiden, joiden päällä on kuumaa ruskeaa kastiketta ja sulatettua mozzarellajuustoa. Suolainen myöhäisillan välipala on aina New Jerseyn ruokailijoiden ruokalistalla eri puolilla osav altiota, vaikka saatavat paistotyypit riippuvat niitä valmistavasta laitoksesta – jotkut tarjoavat pihviä tai kiharaperunoita, kun taas toiset valitsevat lohkoperunoita. Se on loppujen lopuksi makuasia. Yksi suosituimmista tilauspaikoista on Tic Tock Diner Cliftonissa, New Jerseyssä.

Jersey-tomaatit

Jos olet onnekas vierailla New Jerseyssäkesäkuukausina muista pysähtyä tienvarsitilalla ja ostaa iso pussi juuri korjattuja kirkkaan punaisia Jersey-tomaatteja. Nämä uskomattoman makeat ja maukkaat tomaatit ovat osav altion suosikki, ja maaperän vuoksi ne kasvavat parhaiten Etelä-New Jerseyssä ja lähellä rantaa. Ne eivät kuitenkaan kestä kauan, joten muista nauttia tyytyväisyydestäsi, kun voit. Innokkaat tomaattifanit odottavat "paidoiden" kypsymistä ympäri vuoden, jotta he voivat lisätä ne voileipiin ja salaatteihin – mutta monet puristit syövät niitä mielellään heti viiniköynnöksen juuresta!

Voit ostaa Jersey-tomaattejasi monista paikoista ympäri osav altiota, mukaan lukien puutarhat, tai Cherry Hillistä Springdale Farmsissa.

Hoagie

Sana "hoagie" on Philadelphia/South Jerseyn termi suurelle, ylitäytetylle lounaslihavoileipälle, joka on yleensä siemenneen italialaisen sämpylän päällä (tai pitkässä, pehmeässä sämpylässä). Klassinen italialainen versio, jota kutsutaan myös "sukellusvene" voileipäksi, on yleensä täynnä salamia, provolonia ja mausteita, kuten öljyä, etikkaa, kuumaa paprikaa ja oreganoa. Valittavana on kuitenkin paljon kalkkunaa, kanaa, kasviksia ja paljon muuta riippuen siitä, kuinka luova deli päättää olla! Jos haluat maistaa jotain erityisen erikoista, vieraile Jersey Mikesissa saadaksesi upea hoagie ja tilaa se Jersey Miken tyyliin.

Paistetut hot dogit

Tämä uusi Jersey-tyylinen hot dogien kypsennys perustuu lihan paistamiseen öljypäällystetyssä pannussa ja ihon hiiltymiseen tai itse asiassa paistokorin käyttämiseen hot dogien upottamiseksi kiehuvaan öljyyn. Tämä friteeraus lisää makua hot dogien tavalliseen versioonversio aiheuttaa mustan ihon, mikä varmistaa, että koirat ovat hyvin kypsyneet raikkaiksi. Legendaarinen paikka tilata joitain näistä maukkaista erikoisuuksista on Rutt's Hut Cliftonissa; muista tilata heidän kuuluisa "ripperinsä":

Philly Cheesesteak

Maantieteellisesti New Jerseyn eteläosa on Philadelphian vieressä, joten luonnollisesti ympäröivä alue on täynnä innokkaita Philly-juustopihvifaneja. Aina käydään vilkasta keskustelua siitä, kuka tekee parhaan, ja New Jerseyn laitokset ovat riveissä. Nämä suussa sulavat paikalliset voileivät, jotka on valmistettu grillissä ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta, paistetusta sipulista ja juustosta (yleensä provolonesta), ovat parhaimmillaan syötäväksi kuumina. New Jerseyn suosikki on Donkey’s Place (ja jos se kuulostaa tutulta, sen laittoi kartalle edesmennyt Anthony Bourdain, joka vieraili Camdenin alueella TV-sarjansa Parts Unknown kuvauksissa).