Dublinin 15 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:39

Haluatpa sitten kokeilla korkeatasoisia gastropubeja, Instagram-arvoisia kahviloita tai Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita, Dublinilla on paljon tarjottavaa Smaragdisaarella vierailevalle vaativalle ruokailijalle. Tässä ovat Dublinin 15 parasta ravintolaa tällä hetkellä (vaikka ei ole häpeä syödä kalaa ja perunaa rennomman aterian vuoksi):

Paras pienille pureville: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath isännöi Irlannin MasterChefiä, mikä tekee hänestä maan suosituimman julkkiskokin. Vuonna 2013 hän avasi Fade Street Socialin, joka tarjoilee irlantilaistyylisiä tapaksia ja pääruokia tyylikkäässä ja modernissa loungessa. Tunnelma on samanaikaisesti pirteä ja rauhallinen, täydellinen juhliin ja juhliin.

Fade Streetin arvosanat ja julkkiskokki auttoivat nostamaan gastropubin kartalle, mutta tuoreet irlantilaiset raaka-aineet ja sitoutuminen paikallisiin tuotteisiin tuovat maun ja kokemuksen, mikä on tehnyt siitä parhaan paikan nauttia pientä purtavaa isolla. maut.

Makeile suussa sulavaa irlantilaista pihviä tai kuoressa tarjoiltuja kampasimpukoita. Lopeta ilta klassisella banoffipiirakkaalla, joka on valmistettu crème fraichesta, banaanisorbetista ja ruoansulatusta edistävistä peruista.

Paras gourmetruokailulle: Ravintola Patrick Guilbaud

Saanut sekä kotikaupunkia että kansainvälistä kiitosta, Ravintola PatrickGuilbaud on tunnustettu Irlannin fine diningin keskukseksi. Ravintolan itsensä julistama tavoite on tarjota "moitteeton ruokailukokemus" ja ruokalista ja tunnelma eivät petä, tarjoten erinomaista palvelua ja ruokaa.

Tämä on Irlannin ainoa ravintola, jolla on kaksi Michelin-tähteä, ja jokainen ruokalaji on mestariteos. Aloita Castletownbere King kampasimpukoilla tai blue hummeri raviolilla, kookoksen tuoksuisella hummerikermalla, ja sen jälkeen lisää paikallista Wicklow-lammasta, joka on lasitettu korianteri-mojolla shitakella, kukkakaalilla ja karitsankuorella. Vaikka ravintola tarjoaa kauniita jälkiruokia, irlantilaiset maalaistalojuustot ovat ihana tapa lopettaa ateria.

Paras Old School Charm: Fire Restaurant

Vuonna 1715 Mansion Housesta Dublinissa tuli Dublinin lordipormestarin virallinen asuinpaikka. Kun rakennus on edelleen v altion hoidossa, alkuperäinen illallishuone muutettiin vuonna 2005 kartanotalon FIRE-ravintolaksi. Itse asiassa Lord Mayor asuu edelleen Mansion Housessa ja tulee usein ruokailemaan "Supper Roomiin", joka on nykyään yksi Dublinin moderneimmista ja iloisimmista fine dining -ravintoloista.

Vaikka ravintolarakennus on yli 300 vuotta vanha, ruoka on ehdottomasti 21st vuosisadan Irlantia, jossa on sekoitettu paikallisia aineksia kansainväliseen makuun. Kokeile heidän marokkolaisia maustettuja Slaney Valleyn irlantilaisia lampaanvartaita tai seesamimurustettua merikrottia. Lopeta ilta passionhedelmäbavarois-bavaroisella basilikaleivonnaisella.

Paras kasvissyöjille: Kasvisruoka

Vegenity on australialaisen kokin Mark Sennin aivotuote, joka työskenteli Mildred's of Sohossa Lontoossa ennen muuttoaan Irlannin pääkaupunkiin. Kokki itse on ollut kasvissyöjä yli 20 vuotta ja oli kyllästynyt mietteliään kasvisvaihtoehtoihin. Hänen kasvipohjaisen katuruokansa on niin täynnä makua, että sinun ei tarvitse olla kasvissyöjä nauttiaksesi.

Food truck-tyylinen ravintola löytyy pysäköitynä varaston sisälle Portobellossa, ja siellä tarjoillaan jatkuvasti vaihtuvia kansainvälisiä kasvisruokia, kuten bibimbappia chilisoijalla, shimeji-sieniä, marinoitua parsakaalia, haudutettuja mustia papuja, höyrytettyä riisiä.

Epävirallinen mutta uskomattoman maukas ympäristö on avoinna vain brunssille ja illallisille torstaista sunnuntaihin, joten muista suunnitella se Dublinin ruokailuaikatauluusi. Se on myös BYOB, joten olet tervetullut tuomaan omaa olutta ja viiniä nautittavaksi vegaanisen illallisen kanssa.

Paras aamiaiseksi: Póg

Póg, joka on erikoistunut vähäkalorisiin herkkuihin, joissa ei ole puhdistettua hiilihydraattia tai sokeria, on edelleen yhtä hemmotteleva kuin terveellinenkin. Instagrammable-kahvila on ihanteellinen Dublin-aamiaispaikka, jossa on tuorepuristettuja mehuja, vegaanisia vohveleita kookoskermalla ja haudutettuja kananmunia, jotka tarjoillaan polentan, hiiltyneen lehtikaalin ja mausteisen italialaisen nduja-makkaran kera. Se, että kaikki on sinulle hyvää, on yksinkertaisesti sokeriton kuorrutus johanneksenleipäkakun päälle. Latte-artilla päällystetyn kahvin tulee olla aamupala, mutta brunssilist alta löytyy myös vadelma Bellinisiä, jos olo on vähän röyhkeä.

Paras perheille: VillaMyllyt

Ha'Penny Bridge -sillalle päin avautuvassa paikassa ei ole monia Dublinin ravintoloita, joiden sijainti on parempi kuin The Woolen Mills. Tämä irlantilainen laitos tarjoilee paikallista ruokaa, mukaan lukien seitsemän ruokalajin mereneläviä. Aikuiset maut ja kaunis muotoilu miellyttävät vanhempia, mutta ravintola on myös täysin lapsiystävällinen. Vedä syöttötuoli ylös, katso lastenmenua ja nauti ateria missä tahansa ravintolan neljästä kerroksesta – jopa kattoterassilla, jos pienet jaksavat!

Paras Irish Angus Steaksille: Shanahan's

Shanahan's On the Green on amerikkalainen pihviravintola, jossa tarjoillaan sertifioituja irlantilaisia Angus-pihvijä. Omistaja John Shanahan on bostonilainen, joka on vastuussa klassisesta 1990-luvun ohjelmasta "Hooked on Phonics", mutta hän on aina liittänyt itsensä irlantilaiseen perintöönsä ja säilyttää kaksoiskansalaisuuden molemmissa maissa. Samoin ravintolassa kietoutuu irlantilais-amerikkalaisia muistoesineitä ja perinteitä, mukaan lukien "Oval Office" -baari, jossa on asiakirjoja ja muistoesineitä jokaiselta Irlannin perinnön amerikkalaiselta presidentiltä.

Anthony Dunne on ravintolan lihaasiantuntija ja kaikkien pihvien laadun varmistamisesta vastaava mies. Ravintola takaa, että kaikki kypsytetty naudanliha on peräisin erityisesti valituista nautaeläimistä. Liha on tässä tähti, mutta lisukkeet sopivat mihin tahansa pihviravintolaan Atlantin molemmin puolin. Pinaatti ja perunasose tarjoillaan kim altelevissa kuparisissa kattiloissa ja vuorilla niiden tunnusomaisia sipulirenkaita.

Paras sushille: Maista Rusticissa

Fade Street Socialin unohtumattomien tapaksien lisäksi julkkiskokki Dylan McGrath on mennyt eteenpäin ja avannut yhden Dublinin parhaista sushiravintoloista. Teknisesti Taste at Rustic tarjoilee paljon täydellisemmän japanilaisen menun, joka sisältää kaikkea Wagyu-naudanlihapotista tummaan misokeittoon tryffeli-shimeji-sienillä ja kurpitsatofulla. Kaikki tarjoukset (jotka valmistetaan aivan ruokasalissa) ovat herkullisia, mutta Nigiri, joka käyttää pääasiassa paikallisia mereneläviä, on todella unohtumaton. Haluat enemmän kuin yhden poltetun meribassin savustetun pekonin ja tryffelin kera - varsinkin sen jälkeen, kun olet kiivennyt kaikki portaat ullakkotilaan, jossa tämä huippuviileä ruokapaikka sijaitsee McGrathin Rustic Stone -ravintolan lähellä.

Paras treffiiltaan: Vihreä kana

Kotoisa tunnelma ja bistro-tunnelma tarjoava The Green Hen on yksi Dublinin parhaista treffiillan ravintoloista. Vanhoilla ranskalaisilla elokuvajulisteilla ja valokuvilla koristellussa ravintolassa on upea baari, joka saa sinut tuntemaan olosi kuin olisit juuri astunut pois Exchequer Streetiltä ja suoraan pariisilaiseen unelmaan. Hotellissa on täysin kunnostettu puinen baari, jossa tarjoillaan herkullisia cocktaileja sekä yksi Dublinin parhaista viinejä lasilta. Todellisen ranskalaisen romanssin illan saavuttamiseksi aloita vuohenjuustosalaatilla ja siirry suussa sulavaan ankanrintaan. Jos haluat pitää laskun alhaisena, pysähdy klo 17-19 kolmen ruokalajin Early Bird -erikoiseen, jonka hinta on hieman yli 20 €.

Paras mereneläville: Mattpuimakone

Kaikilta puolilta Atlantin v altameren ympäröimä Irlanti tarjoaa joitain maailman parhaista merenelävistä. Paikallinen kala- ja äyriäiskokemus Dublinin sydämessä on Matt the Thresher, moderni kalaravintola lähellä Fitzwilliam Squarea.

Pitkä puinen baari on paikka, jossa voit nauttia puoli tusinaa ostereita tai Dublin Bayn katkarapucocktaileja. Kun kävelet sisään, pysähdy ihailemaan v altavaa näyttelyä elävistä hummereista ja rapuista sekä tuoreesta kalasta, koska päivän saalis voi olla liian houkuttelevaa jättää väliin. Kala saapuu yksinkertaisesti, mutta asiantuntevasti kypsennettynä, joten merenelävät voivat puhua puolestaan.

Täällä on vieraanvarainen ilmapiiri, eikä koskaan liian napitettu, joten saatat jäädä juomaan, mutta säästä tilaa yömyssylle O'Donoghue'sissa – yksi Dublinin parhaista pubeista, ja se on aivan nurkan takana.

Paras taiteelliseen fine dining -ruokailuun: Ensimmäinen luku

Ihanteellinen pienille ryhmille, Chapter One -teatteria edeltävä menu tarjoaa yksinkertaisen tavan nauttia huippuluokan ruokailusta ennen kuin lähdet Irlannin kuuluisalle teatterialueelle. Chapter One koostuu useista yksityiskohtaisista ja teemakohtaisista yksityisistä ruokailuhuoneista, ja sen sisustus huokuu rustiikkia eleganssia, ja sen ruokalista on täynnä modernia tunnelmaa.

Erikoismenu tarjoaa Michelin-luokiteltuja ruokailuja poikkeuksellisen edulliseen hintaan: 40 eurolla ruokailijat valitsevat kolme moitteetonta ruokalajia. Vaikka ruokalista vaihtuu sesongin mukaan, erottuvia ovat ankka veriappelsiinin ja hanhenmaksan kera sekä kuivakypsytetty ja paahdettu irlantilainen naudanliha. Ruokailijat kehuvat valmistetusta irlantilaisesta kahvistavieraiden edessä lämmittämällä sokeria ja kahvia pienellä polttimella ja sytyttämällä sitten miniatyyri tulipalo, kun tarjoilija lisää viskin. Jos kokeilet Chapter Onen irlantilaista kahvia, olet hemmoteltu koko elämäsi.

Paras Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Vihreällä maaseudulla ja kylmällä Atlantin vedellä Irlannissa on uskomattomia tuoreita raaka-aineita. Hatch & Sonsissa, Little Museum of Dublinin kellarikerroksessa, keskittyy irlantilaisiin ruokiin. Viihtyisässä kahvilassa aivan St. Stephen's Greenin vieressä on pieni menu klassikoista – mukaan lukien erinomainen irlantilainen naudanliha ja Guinness-pata. Jos haluat jotain nopeaa, älä missaa kinkku-juustovoileipää Wicklow-cheddarilla, joka tarjoillaan pehmeällä blaa-sämpylällä, joka tulee Waterfordista.

Paras pizzalle: Da Mimmo

Tästä perheomisteisesta italialaisesta ravintolasta tuli nopeasti Dublinin ruokaskenen peruspala avattuaan pääkaupungissa vuonna 2010. Tuoreisiin raaka-aineisiin, runsaisiin italialaisiin ruokiin ja uusiin makuyhdistelmiin keskittyminen tekee siitä yhden parhaista pysähdyspaikoista pizza Dublinissa. Voit hankkia piirakan mukaan tai asettua maistelemaan puulämmitteistä pizzaa, jonka kuori on juuri sopivan rapea. Älä missaa heidän Mojito Pizzaansa, jossa purjoa, puhvelimozzarellaa, rommissa ja fariinisokerimarinadissa paistettuja katkarapuja, kirsikkatomaatteja sekä kirkkaan mintun ja sitruunan kuorta kaiken kruunaa.

Paras yleisön miellyttäjä: Fallon & Byrne

Osittain ruokatori, osa viinibaari ja osaRavintola Fallon & Byrne on yksi unohtumaton ruokakokemus. Ainutlaatuinen ruokapaikka sijaitsee historiallisen puhelinyhtiörakennuksen kolmessa kerroksessa lähellä Dublinin linnaa. Aloita alimmasta viinibaarista käydäksesi läpi joitakin 600 edullisesta pullosta ja ruokaile vapaana kasvatettua irlantilaista broileria paprikarisottokerroksen päällä. Ruokakaupan päätaso on täydellinen ruokamatkamuistoostoksille ja maatilan tuoreista raaka-aineista valmistettujen voileipien poimimiseen. Tai vielä parempaa, varaa pöytä ylimmän kerroksen ravintolasta, josta saat runsaan terveellisen aterian, joka keskittyy sesongin raaka-aineisiin. Löydät luovia pastaa, vaarallisen hyviä paikallisesta naudanlihasta valmistettuja hampurilaisia ja harkiten valmistettuja kasvisruokia miellyttääksesi kaikkia ryhmäsi jäseniä.

Paras ranskalaisvaikutteiselle fuusiolle: Pichet

Kokki Stephen Gibsonin johtama Pichet tarjoaa ainutlaatuisen ranskalaisen kokemuksen keskellä Dublinia. Sisustus on viehättävä ja luo kiireisen pariisilaisen tunnelman, kun taas ruokalista keskittyy yksinomaan irlantilaisiin kasvatettuihin raaka-aineisiin.

Aloita iltasi valitsemallasi viinillä heidän laadukkaasti hankitusta valikoimastaan ja yhdistä se paahdetun porkkanan kanssa, joka tarjoillaan kvinoan, marinoidun omenan, mintun ja savustetun jogurtin kanssa. Pääruoaksi kokeile heidän erinomaista paahdettua perunagnocchia, joka on valmistettu paahdetusta kukkakaalista, kapriksen kultaisesta rusinoista ja savustetusta gubbeen-maatilajuustosta.