Stubb's Bar-B-Q - Austinin musiikkipaikka ja ravintola

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

Tärkeä konserttipaikka, joka on myös melko hyvä grillauspaikka. Stubb's sisältää keskitason kiertueelämyksiä Dropkick Murphysista Blondieen. Alun perin 1850-luvulla rakennetussa v altavassa kalkkikivirakennuksessa on rento, maalaismainen tunnelma. Ulkoamfiteatteriin mahtuu hieman yli 2 000 ihmistä, kun taas kaksikerroksinen sisäesitystila on paljon intiimimpi. Rolling Stone -lehti on nimennyt Stubb'sin yhdeksi Amerikan parhaista suurista huoneista, ja se tunnetaan erinomaisesta akustiikasta ja kohtuullisen helposta viina- ja wc-tiloistaan.

Vinkkejä ulkoilmaesityksen nauttimiseen

Stubbin turvallisuushenkilöillä on maine toisinaan hieman kovankätisinä. Varmista vain, ettet vaeltele rajoitetuille alueille, jotka voivat vaihdella esityksestä toiseen. Seisot pölyisellä, soraisella maalla, joten sinun kannattaa harkita kahdesti ennen kuin käytät avokärkisiä kenkiä. Jos haluat hyvän näkymän ja nopean pääsyn baareihin, valitse kohta lavan ja paikan takaosan puolivälistä – pieni nousu korkeudessa nostaa sinut hieman yleisön yläpuolelle. Kesällä kuumuus voi olla julmaa – varsinkin jos se on loppuunmyyty esitys – mutta paikka tarjoaa ilmaista vettä ja teollisuusvoimakkaita faneja, jotta se olisi hieman siedettävämpää.

Suosikkiruoat

Pikalihavoileipä on yleisön suosikki, samoin kuin runsaat lisukkeet, kuten mac- ja juusto, bataattiperunat ja cole slaw. Rintakehä on jatkuvasti haarukkaherkkä, mutta kylkiluihin voi osua tai jättää väliin. Pippurinen grillikastike on pakollinen hankinta, ja voit ostaa pullon mukaan. Itse asiassa ravintola myy täyden valikoiman kastikkeita, hankausta ja marinadeja, jotka perustuvat C. B. Stubblefieldin alkuperäisiin resepteihin.

Sunnuntain gospelbrunssi

Vaikka puristit huomauttavat, että musiikki ei aina ole gospel-musiikkia, se on aina juurtuvaa, bluesia ja erinomaista. Verisen Mary-baarin ja juustojauhoja, keksejä ja rintakeksejä sisältävän buffetin ansiosta kiusaus liialliseen nauttimiseen on voimakas. Musiikin ansiosta on kuitenkin ilmassa paljon anteeksiantoa.

Franklinin vaihtoehto

Hullun suosittu Franklin Barbecue on vain noin neljänneksen mailin päässä East 11th Streetillä. Niille, jotka eivät ole valmiita seisomaan tuntikausia jonossa lähes täydellisen rintakehän saavuttamiseksi, Stubb's on vankka varasuunnitelma. Monitasoisessa rakennuksessa on runsaasti istumapaikkoja, joten siellä ei yleensä tarvitse odottaa ollenkaan.

Historia

Alkuperäinen Stubb's sijaitsi Lubbockissa ja esitteli musiikillisia ikoneja, kuten Stevie Ray Vaughania ja Joe Elyä 1970-luvulla ja 80-luvun alussa. Kun omistaja C. B. Stubblefield joutui taloudellisiin ongelmiin, hän sulki ravintolan ja muutti Austiniin 1980-luvun lopulla. Hän avasi uuden Stubb'sin Pohjois-Austinissa, jossa hän tarjoili bluesia ja grilliä vuoteen 1989 asti. Hän kuoli vuonna 1995, ennen kuin hän ehti tuoda visionsa Red River Streetin historiallisesta tapahtumapaikasta.hedelmää, mutta ystävät, perheenjäsenet ja sijoittajat ovat pitäneet Stubbin perinteen elossa.

Pysäköinti

Paikan päällä ei ole pysäköintitilaa, mutta kävelyetäisyydellä on useita maksullisia tontteja.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341