Le Bremner (Montreal-ravintola, allekirjoitettu Chuck Hughes)

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:04

Julkkiskokki Chuck Hughes kutsuu Le Bremneria "eräänlaiseksi kalaravintolaksi".

Montrealin ruokailijat kutsuvat sitä yhdeksi tämän hetken kuumimmista ravintoloista. Mutta se hetki ei osoita luovuttamisen merkkejä. Le Bremner on ollut noin viisi vuotta, ja se on yhä tulessa, näennäinen toisto Hughesin menestyksestä Garde-Mangerissa, hänen alkuperäisessä kulinaarisessa kummituskohdassaan, jonka suosio johtuu usein Hughesin korkeasta profiilista Food Networkin Chuck's Day Off -ohjelman kautta.

Mutta ota tämä. Jotkut sanovat, että Le Bremner on jopa parempi kuin vanhempi veljensä.

Aina siitä lähtien, kun se avautui yleisön tarkasteluun heinäkuun 2011 alussa, kun se lanseerattiin ilman fanfaaria-ei-lehdistötiedote-ei-mitään-nada-julkaisua muutaman ystävien ja VIP-henkilöiden kanssa suoritetun testin jälkeen, Le Bremner on ollut pysyvästi varattuna viikkoja eteenpäin, joten tee varaus, jos aiot ruokailla kyseisessä ruokalassa.

Älä räpytä silmiäsi, muuten et missaa etuovea. Se on kellaritason sisäänkäynti, eikä Le Bremner tarkoituksella pystyttänyt kylttiä, joka sulautui ympäristöönsä. Henkilökunta saa sinut työskentelemään tuolle pöydälle. Mutta se on sen arvoista, ihmiset. Pidä vain silmällänumeroon 361, sen läheinen naapuri La Champagnerie sekä Marché Bonsecours kadun toisella puolella ja tiedät olevasi siellä.

Le Bremner: Valikkokohteet

Valikko on kausiluonteinen ja muuttuu siten koko ajan. Joten en edes yritä ennustaa, mitä siellä on tulossa, kun on sinun vuorosi maistaa yhtä Montrealin parhaista aterioista.

Mutta tässä on näyte siitä, mitä on tullut aiemmin. Olen kuullut Texanin kääntelevän Le Bremnerin pihviä ja paistettua kanaa (et luullut, että kaikki oli mereneläviä, ethän), jos voit saada mitä tahansa raa'alla kampasimpukoilla, DO SE, osterit ovat huippuja ja jos niillä on Tarjolla länsirannikon lajikkeita, tee mitä sinun täytyy tehdä, koska mikään tällä puolella maata ei ole yhtä voitaista. Suolalainen ja suolainen, itärannikko on, mutta kermainen? Ei niin paljon. Tai hanki molemmat rannikot. Miksi ratkaista?

Kaikki kalat eivät luonnollisestikaan ole mitään järkeä. Ja cocktailit? Poikkeuksellinen.

Le Bremner: Hintaluokka

Le Bremner ei ole halpa. Odota, että käytät noin 75 dollaria henkilöä kohden tai enemmän viinin, verojen ja tippien kera. Menun tuotteet vaihtelevat 10 dollarista 40 dollariin ja viinin 35 dollarista 140 dollariin pullo. Hintaluokat voivat muuttua ilman erillistä ilmoitusta.

Le Bremner: Pukeutumiskoodi?

Ei. Näet kaiken Yankees-pesäpallolippisistä raikkaisiin, tärkkelyksiin 800 dollarin paitoihin. Tule sellaisena kuin olet.

Le Bremner: Tunnelma/Sisustus

Viihtyisä. Viileä. Maanläheinen.

Le Bremner: Varauksia varten

Soita (514) 544-0446 tai varaa verkossa.

Le Bremner: Osoite

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2KARTTA

pääsy sinne

Champ-de-Mars Metro

Huomaa, että le Bremneriltä ei veloitettu maksua sen sisällyttämisestä TripSavvy.com Montrealiin. Kaikki Evelyn Reidin tässä profiilissa ilmaisemat mielipiteet ovat riippumattomia, vailla suhdetoimintaa ja myynninedistämisharjoituksia, ja niiden tarkoituksena on ohjata lukijoita mahdollisimman rehellisesti ja avuliaita. TripSavvy.comin asiantuntijat noudattavat tiukkaa etiikkaa ja täydellistä tiedonantopolitiikkaa, mikä on verkoston uskottavuuden kulmakivi.