Jokainen jälkiruoka, jota haluat kokeilla Oktoberfestilla

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:33

Kun olet syönyt itsesi biersille ja Schweinsbratenille Oktoberfestissä, sinun tulee jatkaa hemmottelupolkuasi makeisten parissa. Lebkuchenhertzinä tunnetut jättimäiset piparkakkusydämet ovat enemmän matkamuisto kuin välipala, mutta kakkuja (kuchen) ja makeita herkkuja on runsaasti niille, jotka kiinnostavat enemmän sokeria kuin alkoholia. Nauti Oktoberfestin parhaiden jälkiruokien mukana tulevasta sokeriruoasta.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen eli piparkakut ovat perinteinen jouluherkku, mutta ne ilmestyvät Oktoberfestin aikaisin. Näissä suloiseen sydämen muotoon suunnitelluissa keksissä on värikkäät himmeät reunat ja süß (suloiset) sanat, kuten "Ich liebe dich" (rakastan sinua) tai "grüße aus München" (terveisiä Münchenistä). Ihaile Wiesnin ympärillä sijaitsevilla telineillä roikkuvaa piparkakkusydämien sateenkaarea.

Vaikka nämä keksit näyttävät riittävän hyviltä syötäväksi, ne ovat parempia käyttää kuin syödä. Niissä on nauha, jota voit käyttää kaulassa ylisuurena (jokseenkin) syötävänä kaulakoruna.

Kuchen

Kaffee und kuchen on perinne Saksassa. Taukolounaan ja illallisen välissä kahvin (tai teen) ja kakun kera, tämä voi olla tervetullut hengähdystauko festivaalin hulluudesta.

Saksalaiset kakkutyypit

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Suklaa
• Sachertorte: Wieniläinen kakku suklaasienellä ja ohuella kerroksella aprikoosihilloa, kaikki tummassa suklaakuorrutuksessa.
• Käsekuchen: Käännettynä "juustokakuksi" tämä jälkiruoka eroaa merkittävästi amerikkalaisversiosta, mutta silti herkullinen.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Porkkana
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" on dekadenttisia kerroksia suklaasientä, kermavaahtoa ja hapankirsikoita.
• Gugelhupf: Kevyt sokerikakku, jonka päällä on tuoreita hedelmiä ja makeutettua kermavaahtoa.
• Zwetschgenkuchen: Ohut levykakku, joka on peitetty kivettöillä luumuilla (Pflaumen).
• Streuselkuchen: erilaisia murokakkuja

Dampfnudel

"Höyrynuudelit" voivat olla makeita tai suolaisia, kun mykyn jälkiruokaversio tarjoillaan makean vaniljakastikkeen kera. Raskaat ja tiheät ne on valmistettu hiivataikinasta, josta muodostetaan palloja. Ne tiputetaan kevyesti kiehuvan maidon ja voin seokseen, joka höyrystyy kypsennessään, jolloin saadaan nimi.

Vanillesoße (vaniljakastike) lusikataan nyytien päälle ja viimeistellään tomusokerilla. Ylimääräisen ihanan tason saavuttamiseksi ne voidaan täyttää hedelmillä tai suklaamaisilla sisäosilla.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn löyhästitarkoittaa "kuninkaan sotkua/juttuja". Tämä Itävallassa keisari Frans Joosef I:tä varten kehitetty täyttävä jälkiruoka, joka tarjoiltuna todellakin muistuttaa sotkua – sotkua, joka sopii kuninkaalle.

Tiheä pannukakku, jossa on manteleita ja rusinoita, se leikataan pannulla kypsennyksen aikana ja lisätään sokeria karamellisoitumaan. Omenakastiketta tai hapokasta hedelmähilloketta tarjoillaan makeuden vastakohtana.

Gebrannte Mandeln

Tuoksut tämän herkun ennen kuin näet ne. Gebrannte mandeln ovat sokeroituja manteleita, jotka vapauttavat tahmean makean tuoksun ja tarjoillaan kannettavassa paperikartiossa. Tartu pähkinöihin lämmittämään käsiäsi ja vatsaasi kävellessäsi messualueella.

Strudel

Tästä makeasta kerrosleivästä tuli suosittu Habsburgien v altakunnassa 1700-luvulla, ja siitä nautitaan edelleen. Yleensä täynnä hedelmiä ja pähkinöitä, klassinen esimerkki on apfelstrudel, jossa on täydellinen syksyinen omenan hedelmä.

Tämä jälkiruoka tarjoillaan parhaiten vanillesoßen kera vahvan saksalaisen kahvin kera – täydellinen aloituspäivä tai piristys oluen täyteisen aamun jälkeen.

Eis

Jäätelö ei ehkä kuulosta kovin houkuttelev alta, koska Oktoberfestia vaivaavat jatkuvat sateet, mutta heti kun aurinko paistaa, voit lyödä vetoa, että saksalaiset joutuvat jonoon.

Jätä lisää, saksankielinen sana jäällecream - " eis " - lausutaan kuten englannin sana "ice".