Berliinin parhaan Doener-kebabin löytäminen

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

Döner kebab, Saksan ja turkkilaisen keittiön välinen liitto, sai alkunsa yhdestä Turkin kansallisruokista. Turkkilaiset maahanmuuttajat, yksi kaupungin suurimmista vähemmistöryhmistä, toivat sen Berliiniin 1970-luvulla, ja se laitettiin turkkilaiseen flatbretiin (fladenbrot) nopeaksi ja helpoksi ateriaksi. Döner on kiistaton suosikkipikaruoka Saksassa nykyään.

Döner kebabia löytyy jokaisesta Saksan kaupungista (ja muu alta), mutta dönerin pääkaupunki on edelleen Berliinin Haupstadtissa. Kaupungissa on yli 1 300 döner-osastoa – jopa enemmän kuin Istanbulissa! Jokaisella on suosikkinsa, usein mukavuuden perusteella, mutta jotkut döner-ravintolat tarjoavat kabobin, joka on selvästi parempi kuin keskimääräinen humalainen ruoka.

Mikä on Döner Kebab?

Perinteinen döner koostuu karitsasta, mutta kana- tai vasikanliha tai vasikanlihan ja lampaanlihan sekoitus on myös yleistä ja mikä on paras, siitä kiistellään kiivaasti. Liha ladataan v altavalle pyörivälle vardalle, leikataan ohuiksi viipaleiksi sen kypsyessä pystysuoraan, pakataan sitten fladenbrotiin ja lisätään salaattia/kaalia, tomaatteja, sipulia ja valitsemaasi kastiketta (jogurtti/jogurtti, mausteinen/scarf tai valkosipuli). / knoblauch).

Hasir

Legenda kertoo, että döner syntyi tässä Kreuzbergin ravintolassa. Vuonna 1971, MehmetAygün laittoi siihen asti lautasella tarjoiltu döner-lihan ja salaatin paistettuun litteään leipään ja tarjosi sitä välipalaksi.

Hasir on nykyään suosittu pöytäravintola Kreuzbergin vilkkaassa sydämessä. Döner Kebabin lisäksi ruokalistalla on perinteisiä turkkilaisia ruokia, kuten grillattua lammasta, täytettyjä viinilehtiä ja hummusta.

Osoite: Adalbertstr.10, 10999 Berliini (Kreuzberg)

Imren Grill

Suosikkidöner-telineni tarkastaa kaikki mukavuuslaatikot useilla eri paikoilla, aidoilla lisävarusteilla, kuten ilmaisella turkkilaisella teellä, ja erinomaisella lihalla. Älä vain luota loistavaan palveluun. Kuten sanoin, kaikki hienon döner-telineen pitäisi olla.

Imrenistä erottuu se, että he valmistavat itse vartaita, mikä on vähän kuolevaista taidetta. He laittavat rakkaudella kerros toisensa jälkeen maidossa marinoitua naudanlihaa 24 tuntia ennen grillaamista, jotta se on erittäin mureaa.

Jos haluat dönerillesi jotain muuta (älä edes unelmoi tilata jotain muuta), heidän herkullinen linsensuppe (linssikeitto) myydään loppuun joka päivä ja he palvelevat erilaisia pankkipalstoja (lautasruokia). haluat istua ja syödä.

Osoite

• Boppstraße 10, 10967 Berliini, Saksa (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berliini (Häät)
• Müllerstraße 134, 13349 (Häät)

Tadim

Sijaitsee vilkkaassa paikassaTässä Kreuzbergissa sijaitsevassa Kottbuser Tor -ravintolassa on tarjolla täydellinen vasikanlihadöner. Rapeaa leipää, ohutta ja maukasta lihaa, päällä tuoretta salaattia.

Döner on ateria sinänsä, mutta sinun kannattaa kokeilla heidän kuuluisia lahmacuneja eli "turkkilaista pizzaa". Vaikka se näyttää paljon pienemmältä kuin döner käärittynä, se voidaan pakata myös lihan, salaatin ja kastike.

Osoite: Adalbertstraße 98, 10999 Berliini (Kreuzberg)

Doyum

Kuten monet turkkilaiset suosikit, tämä oikea turkkilainen ravintola on kävelymatkan päässä Kottbusser Torista, eikä se näytä paljolta, kun näet sen ensimmäisen kerran. He loistavat loputtomissa riveissä grillattuja lihavartaita.

Samalla kun hienoimmat tarjoillaan lautaselle, ohueksi grillatut palat, jotka tekevät siitä fladenbrotin, ovat yhtä maukkaita. Tämä ravintola, jonka päällä on rotkohl (punakaali), on hiljattain laajentunut vastaamaan kukoistavaan liiketoimintaansa. Doyum on toinen loistava paikka täyttää jatkuvasti kasvava vatsasi lahmacunilla.

Osoite: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berliini (Kreuzberg)

Vouner

Se ei olisi Berliini ilman kasvisvaihtoehtoa. Vöner on ensimmäinen vegaaninen döner Saksassa, ja se palvelee ei-lihan ystäville erikoisia seitan-kebabeja, jotka on täynnä paahdettua sipulia, porkkanoita, selleriä ja aina läsnä olevaa saksalaista perunaa. Kaikista tuotteista voidaan tehdä vegaaniystävällisiä runsaasti kasvispohjaisia keittoja, hampurilaisia ja makeisia täydentää ruokalista.

Osoite: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab on nykyään tunnetuin linjastaan. Se on lueteltu jokaisessa opaskirjassa, ja se todellakin palvelee ainutlaatuista kasviskabobia sekä kanadöneriä.

Mutta ehkä syy aina läsnä olevaan linjaan on se, että he ovat eniten hypettyjä kansallisella ja kansainvälisellä näkyvyydellä, omalla unenomaisella mainoksellaan ja laajalla sosiaalisen median seurannalla.

Jos koskaan kävelet kiireisen Mehringdammin ohi eikä siellä ihmeen kaupalla ole jonoa, pysähdy syömään.

Osoite: Mehringdamm 32, 10961 Berliini (Kruezberg)