Las Vegasin parhaat pihviravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:24

Yhden dollarin katkarapucocktailista ribeye-viiniin, joka on läsnä jokaisella ruokalistalla Las Vegasin rakkaussuhteen alusta klassiseen pihviravintolaan, vanhan koulun paean kaikkiin lihallisiin on määritellyt kaupungin ruokailuelämää vuosia. Mutta viime vuosina vanhan ajan pihviravintola on korvattu moderneilla ravintoloilla, joiden pihvit (ja hinnat) saavat mielen käsistä. Mutta myös ne uudelleen suunnitellut paikat, kaupungille kulutileille tulevien liikematkustajien alue, on päivitetty. Nyt voit löytää pihviravintoloita, jotka vaihtelevat onnellisesti menneisyydessä jumissa olevista tiloista nykyaikaisimpiin ravintoloihin, jotka tarjoavat riffejä klassikoista. Tässä on tusina kaupungin parhaita.

Gordon Ramsay Steak

Gordon Ramsaylla on Las Vegasissa olevien ravintoloidensa joukossa pieni v altakunta Stripin varrella. Niille, jotka rakastavat pihviä - ja kansainvälistä pihviravintola-tunnelmaa - hänen Gordon Ramsay -pihvi Pariisissa Las Vegas on oikea paikka mennä. Illasta kohoavan katon alla Union Jackilla ja nauti erilaisista britti- ja ranskalaisvaikutteisista erikoisuuksista. Yksi älä missaa onhänen kuuluisa Beef Wellington. Tai valitse dramaattinen 32 unssin kuninkaallinen pitkäluukyljys tai amerikkalainen wagyu kolmella eri tavalla. Luonnollisesti sinun kannattaa kasata lisäosia, kuten haudutettua hanhenmaksaa, voissa haudutettua hummerin häntää tai Alaskan kuningasrapua. Mitä tahansa teetkin, älä missaa ikonista tahmeaa toffeevanukkaa, jossa on ruskeaa sokeritonta ja ruskea voijäätelö.

STK Steakhouse

Tämä ei ole tukkoinen, vanhan koulun Vegasin pihviravintola. Sen sijaan STK, jonka sisaret sijaitsevat Miamissa, New Yorkissa ja Los Angelesissa, on moderni, rento ote pihviravintolakonseptiin. Kyllä, on olemassa monia suuria pihvivaihtoehtoja (34 unssin luullinen ribeye, 28 unssin kuivakypsytetty porterhouse), mutta voit keventää kaikkea lehtikaalisalaatilla, miso-lasitetulla chileläisellä meribassilla, cevichellä, ja näppärä jalapeño-marinoitu katkarapucocktail. Tahdista itseäsi ja sinulla on vielä paljon energiaa lähteä ulos.

SW Steakhouse

Wynnin äskettäin uudistetulle Lake of Dreams -järvelle avautuva SW Steakhouse on yksi maan pienistä ravintoloista, joilla on lupa tarjota sertifioitua aitoa Kobe-naudanlihaa. Kokonainen japanilainen ja kotimainen wagyu-menu antaa vieraille mahdollisuuden kasata ylellisyyttä lisäosilla, kuten savustettu sinihomejuustokuori, Maine-hummeri ja musta tryffelivoi. Pääkokki David Walzog (joka myös johtaa viereistä Lakeside-ravintolaa) etsii maasta parhaita tuottajia. Pidä silmäsi auki Santa Carotan pihveistä(Kalifornian karjankasvattajat, jotka viimeistelevät uskomattoman puhtaan naudanlihansa porkkanoilla) ja lammasta Elysian Farmsilta.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse on yksi harvoista Las Vegasin ravintoloista (ja yksi 32:sta Yhdysvalloissa), joka on sertifioitu palvelemaan aitoa A5-kobe-naudanlihaa lisäkkeineen, kuten kuningasrapu, luuydin ja hanhenmaksa. gras. Mustan ja kullan deco-vaikutteinen huone on pihviravintolan glamorein – niin upea, että se vetoaa sekä omistautuneeseen lihansyöjään että niihin, jotka eivät yleensä pidä pihviravintolan tunnelmasta. Voit mennä täysin dramaattiseksi 42 unssin wagyu tomahawkilla. Jälkimmäinen voittaja on kuitenkin herkullinen, savuinen wagyu-rinta. Vanhan koulun glam-baarissa on upea kansainvälinen viskimenu, joka sisältää japanilaisia, skotlantilaisia ja amerikkalaisia valintoja. Valitse myrkkysi, niin viskiammattilainen polttaa sen ja tarjoilee sen suoraan edessäsi.

STRIPSTEAK

Kokki Michael Minan ylivertainen pihviravintola Mandalay Bayssa käyttää moitteettomasti hankittuja ainesosia, kuten A5 japanilaista wagyua, linjapyydyttyjä mereneläviä ja luovasti toteutettuja sesongin tuotteita - kaikki tarjoillaan modernissa huoneessa, joka rauhoittaa Vegasin pörröisen kuvan. pihviravintola ikuisesti. Kuten hänen muissakin Vegasin ravintoloissaan, Michael Mina (Bellagio) ja Bardot Brasseriessa (Aria), et halua missata kohoavaa kala- ja äyriäislautasta, joka tarjoillaan kuuman misovoin, ginillä täytetyllä cocktailkastikkeella ja espelettellä.

Delmonico Steakhouse

Tähtikokki Emeril Lagasse tuo modernin kreolilaisen säteen omaan New Orleans -pihviravintolaansa, sata vuotta vanhaan ravintolaansa, jonka hän osti ja kunnosti 20 vuotta sitten. Täällä venetsialaisessa leikkaukset, kuten luullinen rib eye, japanilainen wagyu ja jopa Chateaubriand-veistetty pöytäpöytä kahdelle ovat huippuluokkaa, mutta älä missaa Lagassen klassista grillikatkarapua. Toinen voittaja, jota et löydä paikallisesti: omenasuvutettu Kurobutan luullinen pekoni suolatulla vesimelonin kuorella ja juuriolutkuorruteella. Viinivalikoima ylittää 2 300 pulloa.

Charlie Palmer Steak

Klubimainen, hiljainen Charlie Palmer Steak, aivan The Four Seasons Hotel Las Vegasin aulan tuntumassa, on Palmerin progressiivisen amerikkalaisen keittiön parhaat hitit. Ajattele kohonnutta vauvapinaattisalaattia, jossa on tryffelimunaa ja pekonia, punajuuria ja vuohenjuustoa, haudutettua Hudson Valleyn hanhenmaksaa, A5 japanilaista wagyua ja kuorituneita, mehukkaita pihvejä, joihin on lisätty hanhenmaksaa ja luuydintä. Tämä pihviravintola tunnetaan hillitystä eleganssistaan ja houkuttelee väkeä tehovälittäjinä.

Golden Steer

Et voi päihittää Las Vegasin vanhin pihviravintola vanhan ajan tunnelmalla. Vuodesta 1958 avoinna ollut The Golden Steer oli Frank Sinatran suosikki (hänellä oli jopa oma osasto, edelleen merkittynä), ja muita vakituisia asiakkaita olivat Sammy Davis Jr., Dean Martin ja Elvis Presley. Älä etsi kaikkea modernia pihviravintolaa; tämä kaikki on perinnettä, koko ajan. Etsi luullinen ribeye, porterhouse ja Diamond Jim-cut (24 unssia) prime rib. Parhaat paikat ovat kopit (soita hyvissä ajoin etukäteen, jos haluat varata yhden), ja Golden Steer hyödyntää väkijoukon viereistä stikkia tarjoamalla yksityisiä huoneita (Mafiahuoneeseen mahtuu 16) ja Western Roomin, joka muistuttaa vanhan lännen perintöään..

Bazaar Meat by Jose Andres

Espanjalainen superkokki José Andrés ei ole Stripille vieras, ja hänen valvonnassaan on kolme muuta suosittua ravintolaa. Häneltä ei myöskään lopu koskaan luovista ideoista, ja Bazaar Meat at Sahara -tapahtumassa hän purkaa Vegasin pihviravintolan Iberico-leikkureilla ja palavilla grilleillä edessä ja keskellä. Jaettavat lautaset ovat tapa aloittaa, kuten sianlihan chicharrones kreikkalaisen jogurtin ja hassun, mutta upean hanhenmaksan hattara kanssa. Mutta olet täällä pihvin takia, joten tilaa jotain ruokalistan palokuoppaan, kuten ruohoruokainen wagyu-ribipihvi (chuletón) Uudesta-Seelannista tai luullinen wagyu/angus-fileetä Oregonista. Se on v altavan hauska huone ja ruokalista – yksi parhaista isompien ryhmien ruokailuhuoneista.

Echo & Rig

Ensimmäinen asia, jonka huomaat tässä Tivoli Villagen pihviravintolassa, on jättiläinen ikkuna, joka esittelee sen lihakaupan aivan etuoven sisällä. Paikalliset kerääntyvät tänne etsimään kaikkea wagyu tomahawkeista ankanrintafileisiin ja kaninterriineihin, jotka on vedetty upeasta avoimesta lasisesta lihalokerosta kotikäyttöön. Ravintolassa, josta on näköala luonnonkauniiseen pikkukylään, kokit valmistavat pihvejä punaisen tammen päällä (ajattele kaikkiaklassiset leikkaukset sekä "Bavette" - leikkaus amerikkalaista Kobea ja baseball-leikkaus Omaha USDA prime -fileetä). Älä unohda monia puolia; itse asiassa kasvissyöjäystäväsi voivat iloisesti valmistaa illallisen tähdistä, kuten ruusukaaleja pistaasilla ja tuoreella sitruunalla sekä mieleenpainuvia paahdettuja perintöporkkanoita.

CUT kirjoittanut Wolfgang Puck

Wolfgang Puck's CUT Palazzossa on Beverly Hillsin suosikkikokin pihviravintolan toinen paikka. Tänne kannattaa mennä, jos haluat häikäistä ruokailijoita. Se on modernin pihviravintolan ruumiillistuma, jossa on tyylikkäät kerma- ja peiliseinät sekä lasikuutiovalaisimien rivit, joiden alla kaikki näyttävät upeilta. Valitse USDA Prime Illinoisin ja Nebraskan maissilla ruokituista, ikääntyneistä porterhousesta, luullisesta ribeye- ja New Yorkin ulkofileestä sekä amerikkalainen wagyu Snake River Farmsilta Idahosta ja yksityinen japanilainen wagyu Hokkaidosta. Älä tuhlaa lisäosia, kuten Point Reyes -sinihomejuustoa, tai lisukkeita, kuten over-the-top mac ja juustoa, joka on valmistettu vanhentuneesta cheddar- ja cavatappi-nuudelista.

Bavette's Steakhouse & Bar

Tumma ja seksikäs Belle Epoque -henkinen Bavette's oli yksi ensimmäisistä avatuista ravintoloista, kun entinen Monte Carlo kuviteltiin trendikkääksi Park MGM:ksi. Chicagossa sijaitsevassa pihviravintolassa on kaikki samettiset siipiselkätuolit, Tiffany-lamput, punaiset nahkaiset juhlat ja mykistetty maapallovalaistus. Tumma puupintainen huone tuntuu intiimiltä, mutta jatkuu ja jatkuu. Pyydä seksikkäitä treffejä varten yksi pienemmistä sivuhuoneista, jotka on ripustettu galleriaan vintage-taidetta. Pitkä ruokalista on ylpeä kaikista pihviravintolaklassikoista klassisesta munasta, pekonista ja gorgonzolasta valmistettuun lohkoon ja todella ylivoimaiseen 42 päivää kuivakypsytettyyn luulliseen New Yorkin nauhaan. Älä missään tapauksessa missaa mailin korkeutta porkkanakakkua.