Parhaat ruoat kokeiltavaksi Turks- ja Caicossaarilla

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:24

Turks and Caicos on upea paikka tutkia parasta, mitä Karibian keittiöllä on tarjota, sillä ruoalla on vaikutteita Länsi-Afrikasta, Etelä-Aasiasta, Euroopasta ja Etelä-Amerikasta. Grillatusta hummerin pyrstöstä johnnycakeihin, callaloo-keittoon ja jerk-kanaan, lue oppaasi parhaisiin ruokiin, joita sinun täytyy kokeilla seuraavalla Turks- ja Caicos-matkallasi.

Säröillä kotilo

Olisi rikos saada luettelo Turks- ja Caicossaarten parhaista ruoista ilman, että ensin kunnioittaisi saariv altion kansallisruokaa: Cracked Conch. Ja jos pidät kotilohapoista, tulet varmasti rakastamaan uppopaistettua muunnelmaa tästä ikonisesta Karibian keittiöstä, jossa on vähemmän taikinaa ja enemmän kotiloa. Perinteisesti kotilopalat tarjoillaan kuuman kastikkeen kanssa, kun taas säröillä kotilo on usein perunoiden ja mausteisen dippikastikkeen kera.

Suosittelemme tilaamaan annoksen Da Conch Shackista, Providencialesin laitoksesta, joka sattuu olemaan yksi parhaista paikoista nauttia tämän pastellinvärisen nilviäisen kanssa koko Länsi-Intiassa.

Herneet ja riisi

Herneet ja riisi ovat suosittu lisuke kaikkialla Karibian maissa japerinteinen lisuke herkullisille mereneläville Turks- ja Caicossaarilla. (Sitä nautitaan usein myös kookosmaidon kanssa sekoitettuna).

Suosittelemme vierailemaan Grand Turkin SandBarissa lounaalla tai illallisella ja tilaamaan herneitä ja riisiä hummeria, kotiloa tai mahi-mahia sisältävän aterian lisukkeena – löydät maut täydentävän hyvin toisiaan.

Callaloo Stew

Callaloo on perinteinen karibialainen kasvisruoka, jonka juuret ovat Länsi-Afrikassa ja joka esiteltiin ensimmäisen kerran Länsi-Intiassa kolmiomaisen orjakaupan aikana 1500-luvulla. Callaloo-muhennos koostuu vihanneksista, kookosmaidosta ja okrasta. Huomaat, että okra on rakastettu ainesosa monissa Turks- ja Caicossaarten resepteissä. Säännölliset Bahaman vierailijat voivat tunnistaa maun, koska se on myös kulinaarinen perusruoka näillä saarilla, vaikka Bahamalla sitä kutsutaan souseksi.

Nauti tästä herkullisesta alkuruoasta syödessäsi tähtien alla Triple J’s Grillissä Cockburn Harbourissa.

Jerkkikana

Vaikka jerk-kana keksittiin Jamaikalla, maukas siipikarjaruoka on perusruoka kaikkialla Karibialla, Turks- ja Caicos-mailla mukaan lukien. Vaikka voit nauttia erilaisista jerk-ruoista (mukaan lukien sianlihasta), suosittelemme valitsemaan alkuperäisen klassisen jerk-kanan Chinson's Grill Shackissa. Tilaa "Jerk Chicken-Just Da Meat" tästä rakastetusta Providencialesin mökistä, niin saat selville, mistä meteli johtuu.

Grilloitu hummerihäntä

Mainen kivisillä rannikoilla ja Turks and Caicosin trooppisilla rannoilla ei ehkä näytä olevan paljon yhteistä, mutta yhdessä kala- ja äyriäisruoassa ne ovat täysin linjassa: Kummassakaan paikassa ei voi käydä ilman näytteenottoa osa paikallisesta hummerista. Vaikka Karibian piikihummerit eroavat pohjoisamerikkalaisista vastineistaan (etenkin niistä puuttuu ylisuuret kynnet), ne ovat yhtä maukkaita. Tilaa Turtle Cove Marinassa sijaitsevan Mango Reef -ravintolan hummerimenulta grillattuja hummeripyrstöjä, Turks- ja Caicos-erikoisuuksia.

Red Snapper

Tämän ruoan suosituin tarjoilu Turks- ja Caicossaarilla on grillaaminen, ja näet sen usein tarjoiltuna kokonaisena. Tämä ruokalaji on suosionsa jälkeen toiseksi suurin saarten ravintoloissa ja kahviloissa, joten suosittelemme joko suuntaamaan Great House -ravintolaan (sijaitsee Sailrock Resortissa Etelä-Caicosilla) ja tilaamaan Caicos Bankin punaisen snapperin tai tutustumaan Local Snapperiin. Voileipä ruokalistalla Bay Bistrossa Providencialesissa.

Johnny Cake

Tätä pannussa paistettua maissileipää säilyy hyvin, sitä käytettiin usein vehnän korvikkeena ja pääasiallisena ravintona pitkillä merimatkoilla. Tästä johtuu nimi, joka tulee alun perin sanoista "matkakakku". Jos haluat täysin modernin otoksen tästä Karibiasta, tilaa Johnny Cake -vohvelit Crackpot Kitchenistä Grace Bayssa,Providenciales.

Kotilosalaatti

Jos et halua paistaa kotiloa, niin kotilosalaatti on sinua varten. Kotilo marinoidaan sitrusmehussa (yleensä sitruuna- tai appelsiinimehussa) ja pilkotaan kurkun, tomaattien ja muiden vihannesten kanssa. Suuntaa Bugaloo'siin nauttimaan "Provon paras kotilosalaatti", joka on todellakin rohkea väite, mutta ruokalaji vastaa varmasti hypeä. Tai tutustu Hemingwayn Conch Trioon, jossa voit nauttia kotilofritteristä, kotilosalaattista ja krakatuista kotiloista kerralla. Kunhan saarilla.