Japanilainen ruokailuetiketti: tärkeitä pöytätapoja

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Syötpä sitten uusien japanilaisten ystävien kanssa kotona tai osallistut liikelounaalle, muutaman yksinkertaisen japanilaisen ruokailuetiketin säännön noudattaminen saa sinut loistamaan. Ei tarvitse olla hermostunut; isäntäsi ymmärtävät, että et ehkä tunne kaikkia monia Aasian tapoja ja etikettiä.

Aloita tervehtimällä japaniksi, tarjoamalla jousi oikealla tavalla, sitten rentoudu ja käytä näitä vinkkejä nauttiaksesi paremmin aidosta kulttuurikokemuksesta, jonka muistat!

Kuinka syömäpuikkoja käytetään oikein

Syömäpuikkojen käytön tunteminen on välttämätöntä japanilaisessa ruokailuetiketissä, erityisesti virallisissa tilaisuuksissa ja Japanissa asioidessa. Jos olet kömpelö syömäpuikkojen kanssa, kuinka sinun voidaan odottaa käsittelevän muita tärkeitä asioita? Älä odota aina luottavasi länsimaisiin astioihin.

Aloita ensin nostamalla syömäpuikot molemmin käsin ja noudata syömäpuikon etiketin perussääntöjä. Muista aina, että syömäpuikot ovat ruokailuvälineitä, aivan kuten haarukka ja veitsi, joten älä leiki niillä, osoita niillä tai hiero niitä yhteen!

Jos tarjoiluvälineitä ei ole tarjolla perhetyylisen aterian aikana – joskus tämä ontapaus kun vierailet jonkun kotona -- ota ruoka pöydällä olevista kulhoista käyttämällä syömäpuikkojen paksuja päitä -- päitä, jotka eivät mene suuhun.

Noudata näitä syömäpuikkojen oikean käytön sääntöjä:

• Vältä osoittamasta syömäpuikoillasi jotakuta puhuessasi.
• Älä heiluttele syömäpuikoillasi pöydällä olevan ruoan päällä.
• Älä osoita syömäpuikkoasi osoittaaksesi ruokia, jotka ovat mielestäsi erityisen herkullisia.
• Älä ime kastikkeita syömäpuikoistasi.
• Älä hiero syömäpuikkojasi yhteen tai leiki niillä tarpeettomasti.
• Älä nosta ruokaa puukottamalla sitä syömäpuikoillasi.

Japanilaisen ruokailuetiketin tärkein sääntö

Älä koskaan, koskaan, anna ruokaa syömäpuikoillasi! Tämä muistuttaa japanilaisia rituaalista, jossa hautajaisissa poltetaan poltettuja luita syömäpuikkojen välissä. Sama sääntö koskee syömäpuikojen työntämistä pystysuoraan riisikulhoon – toinen sairas symboli, joka voi pilata jonkun aterian.

Japanilaiset pöytätavat

Kun istut ensimmäisen kerran, monet ravintolat tarjoavat sinulle kostean pyyhkeen. Älä käytä pyyhettä kasvoillasi tai kaulallasi. käytä sen sijaan käsien puhdistamiseen -- hyvä idea joka tapauksessa, jos kädenpuristuksia vaihdettiin paljon -- sitten taita se ja laita sivuun.

Aloita ateriasi sanomalla "Itadaki-masu", mikä tarkoittaa "otan nöyrästi vastaan". Muutaman muun japanin kielen perusteiden tunteminen voi myös vahvistaa luottamusta.

Älä kaada soijakastiketta suoraan ruokaan, etenkään tavallisen riisin päälle. kaada sen sijaan pieni määrä soijaakastike pieneen kulhoon ja kasta ruokasi siihen. Voit aina lisätä kulhoon soijakastiketta, mutta vältä kastikkeen tuhlaamista tai ruoan jättämistä kulhoon.

Kun syöt ramenia tai keittoa, voit siemailla suoraan kulhosta. Nosta kulho suullesi toisella kädelläsi; Älä pidä syömäpuikkoja ja pientä kulhoa samassa kädessä. Älä ihmettele kuullessasi päihtyviä ääniä pöydän ympäriltä. Toisin kuin lännessä, keiton löysäily ei ole vain hyväksyttävää, se osoittaa, että nautit ateriasta!

Lattasi, jopa kaiken riisin, puhdistamista pidetään oikeana japanilaisena ruokailuetikettinä – älä koskaan tuhlaa lautaselle laittamaasi ruokaa.

Aterian jälkeen

Kun ateria on valmis, anna muodollinen kiitos sanomalla: "Gochisosama-deshita" tai yksinkertaisesti "Gochisosama" vähemmän muodollisissa tilaisuuksissa.

Jos söit kertakäyttöisillä syömäpuikoilla, aseta ne siististi takaisin pienen pussin sisään ja taita pää. Muussa tapauksessa jätä ne sivuttain lautaselle sen sijaan, että osoitat ne vastapäätä istuvaa henkilöä kohti. Tikkujen laittaminen kulhosi viereen osoittaa, että et ole vielä syönyt loppuun.

Jos syöt ravintolassa, on todennäköistä, että isäntäsi tai korkeimmalle sijoittuva henkilö maksaa noudattaakseen kasvojen pelastamisen käsitettä. Jos maksat, aseta rahasi pienelle tarjottimelle sen sijaan, että annat ne palvelimelle tai rekisterinpitäjälle. Jos kasettia ei ole, käytä molempia käsiä rahan antamisessa ja vastaanottamisessa.

Traporin antaminen Japanissa ei ole yleistä ja sitä pidetään usein töykeänä – älä huoli lähteäjotain ylimääräistä!

Sushin syöminen oikean japanilaisen ruokailuetiketin mukaisesti

Sushi on oletusarvo monille liikelounaille. Kun syöt sushia, kaada vain vähän soijakastiketta mukana olevaan pieneen kulhoon; likaisen soijakastikkeen jättäminen taakse katsotaan tuhlattavaksi.

Kun kastat nigiriä, käännä se ympäri niin, että vain liha koskettaa soijakastiketta. Riisin jättäminen kellumaan kastokulhoon on huono muoto.

Tutustu japaninkielisiin sushitermeihin, jotta tiedät paremmin, mitä syöt. Nautit aidosta sushikokemuksesta vieläkin enemmän, jos tiedät hieman sushin historiasta.

Japanilainen ruokailuetiketti juomiseen

Aterioiden mukana tai sen jälkeen on usein juomia, joko olutta tai sakea – älä juo yksin! Odota, että kaikki lasit täyttyvät, niin joku pitää maljan tai sanoo vain kanpai! mikä tarkoittaa "kippis" japaniksi. Nosta lasia, palauta kanpai ja juo sitten. Jos isäntäsi tyhjentävät lasinsa, sinunkin kannattaa yrittää tehdä niin.

Japanilaiset hyppäävät usein tilaisuuteen kaataa juomia toisilleen; sinun pitäisi tehdä samoin. Täytä ympärilläsi istuvien ihmisten lasit äläkä koskaan kaada itse juomaasi. Noudata japanilaista juomisen perusohjetta ennen lasin tyhjentämistä.

Vinkki: sake lausutaan oikein muodossa "sah-keh", ei "sah-key".

Asioita, joita tulee välttää japanilaisessa ruokailuetiketissä

• Älä puh altaa nenääsi pöytään;sen sijaan anna anteeksi ja mene vessaan tai ulos. Haistelee pöydän ääressäVältä nenän puh altamista on itse asiassa hyväksyttävää.
• Älä osoita ihmisiä syömäpuikoilla tai sormella, kun osoitat pistettä.
• Vaikka sinun pitäisi tuoda lahja (huom: jotkin lahjat ovat tabu aasialaisessa kulttuurissa), jos heidät kutsutaan jonkun kotiin päivälliselle, vältä antamasta mitään neljän tai yhdeksän sarjoina. Nämä kaksi numeroa kuulostavat samanlaisilta kuin sanat kuolemasta ja kärsimyksestä, ja niitä pidetään taikauskoisena.