Pöytätapoja Thaimaassa: Ruoka- ja juomaetiketti

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:38

Hienojen pöytätapojen käyttäminen Thaimaassa ja oikeanlaisen ruokaetiketin noudattaminen ovat pitkälti vain tervettä järkeä: älä puhu suu täynnä, älä osoita haarukalla ja niin edelleen. Vain muutamat pöytäetiketin säännöt Thaimaassa eroavat lännen säännöistä.

Thaimaassa maailmankuulun keittiön ruoanlaitto ja syöminen otetaan melko vakavasti. Mutta thaimaalaiset ovat tyypillisesti hauskoja ja rentoa seurustelun suhteen. Vieraana vahingossa tekemäsi rikkomuksesi annetaan anteeksi. Ruokailut ovat usein meluisia, epävirallisia asioita, joissa puhutaan, juodaan ja nauretaan. Rentoudu ja nauti kulttuurivaihdosta!

Missä istua

Toisin kuin lännessä, jossa pöydän "pää" on tärkein, isäntä tai korkein henkilö istuu yleensä Thaimaassa pöydän keskellä. Jos olet kunniavieras, istut isäntää vastapäätä, jotta voit helpommin puhua.

Odota, kunnes istut; joku epäilemättä näyttää sinulle tuolisi. Jos istut bambumatoilla maassa, asenna itsesi aina niin, että et näytä jalkojasi kenellekään heidän syödessäsi.

Huomautus: Jos syöt yksin kiireisessä ravintolassa,saatetaan pyytää jakamaan pöytä sellaisen ryhmän kanssa, jolla on yksi tyhjä paikka. Jos näin tapahtuu, ei ole velvollisuutta pakottaa small talkia tai yrittää olla vuorovaikutuksessa toisen osapuolen kanssa pöydässä.

Ruoan tilaaminen

Kaikki ryhmäateriat Thaimaassa ovat yhteisiä; älä aio tilata omaa ruokaa. Pöydän vanhemmat naiset valitsevat tapauksen mukaan ryhmälle sopivat ruoat. Useita liha- ja kalatyyppejä voi olla edustettuina erilaisten vihannesten ohella. Jos haluat kokeilla jotain, kysy siitä tilaaj alta, niin hän saattaa saada "vinkin". On paljon ruokia, jotka saattavat tuntua sinusta oudolta, mutta sinun pitäisi silti kokeilla sitä. Riisi tarjoillaan erillisissä kulhoissa.

Jos sinulla on erityisruokavaliorajoituksia, ei niitä tarvitse kuulla tilauksen yhteydessä. Älä vain kurkota ruokiin, joiden uskot olevan ongelma, ja kieltäydy kohteliaasti, jos joku pyytää sinua kokeilemaan jotain, joka ei sovi ruokavalioosi.

Vieraana ihmiset luultavasti toivovat, että kokeilet paikallisia erikoisuuksia. Mutta jos olet varma, että et voi syödä sitä, mitä tarjotaan, kohteliaasti kieltäytyminen on mukavampaa kuin jättää se lautaselle syömättä.

Asetus

Sinulle annetaan lautanen tai kulho valkoista riisiä ja mahdollisesti toinen kulho keittoja varten.

Kun ruoka saapuu, laita riisin päälle vain pieniä määriä, korkeintaan kaksi lusikallista, muutama ruokalaji ja kastike. Voit täyttää lautasen niin monta kertaa kuin haluat, kunnes olet kokeillut kaikkea pöydällä olevaa. Varmista, että jokaisella on ollut mahdollisuus kokeilla jokaista ruokaa. Ottaen myösSuuri osa mistä tahansa tuotteesta ja mahdollisesti estää muita kokeilemasta sitä, on epäkohteliasta.

Toinen hyvä syy olla ylentämättä alusta alkaen on se, että ruoka ei todennäköisesti tule perille kerralla. Astiat tuodaan jatkuvasti pöytään sitä mukaa kun ne ovat valmiita. Parhaat jutut saattavat vielä olla tulossa!

Pöydällä tarjoilukulhoista kastaessa reunasta ottaminen on kohteliaampaa kuin lusikan upottaminen keskelle. Yritä olla ottamatta viimeistä palaa yhteisestä kulhosta. Se tulee jättää isännöitsijälle, joka puolestaan voi tarjota sitä sinulle joka tapauksessa.

Huomautus: Toisin kuin joissain muissa Aasian maissa syödessäsi, sinun ei ole pakko syödä kaikkea riisiä lautasellasi Thaimaassa. Siitä huolimatta sinun tulee yrittää olla hukkaamatta ruokaa.

ruokailuvälineet

Thaimaassa syömäpuikkoja käytetään vain itsenäisissä nuudeliruoissa. Vaikka pidät syömäpuikoista ja haluat näyttää osaavasi käyttää niitä kohteliaasti, thaimaalaiset eivät käytä niitä riisipohjaisten ruokien valmistukseen.

Thaimaassa ihmiset syövät lusikka oikeassa kädessä ja haarukka vasemmassa. Lusikka on ensisijainen ruokailuväline; haarukkaa käytetään vain ruoan käsittelyyn. Vain riisin kanssa syömättömät tuotteet (esim. hedelmäpalat) kelpaavat syödä haarukalla.

Pöydällä tai muualla keittiön ulkopuolella ei ole veitsiä. ruoan tulee olla jo pureman kokoisia paloja. Jos haluat leikata ruokaa pienemmäksi, leikkaa se lusikan reunalla ja turvaudu haarukkaan vain tarvittaessa.

Isanin k altaisista pohjoisista provinsseista peräisin olevat ateriat voivat sisältää tahmeaa "tahmeaa" riisiätarjoillaan pienissä koreissa. Syö tahmeaa riisiä puristamalla sitä oikean käden sormillasi ja kauhaamalla sitä ruoan ja kastikkeiden kanssa.

• Älä pyydä syömäpuikkoja.
• Pidä lusikkaa oikeassa kädessäsi ja haarukkaa vasemmassa.
• Syö lusikalla. Älä laita haarukkaa suuhusi.
• Työ haarukalla ruokaa lusikkaan.
• Syö tahmeaa riisiä sormillasi; käytä oikeaa kättäsi.

Mausteiden käyttö

Thailaiset rakastavat mausteita ja mausteita. Toisin kuin tasokkaissa länsimaisissa ravintoloissa tai mukavissa sushiravintoloissa, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että loukkaat ketään lisäämällä ruokaan ylimääräisiä kastikkeita ja mausteita. Mutta maista ruokalaji ensin: Aito thaimaalainen ruoka, kuten curry, voi olla erityisen mausteinen!

Odota, että aloitat syömisen

Kuten useimmissa Aasian kulttuureissa, ikä ja sosiaalinen asema ovat etusijalla. Kasvojen pelastamisen säännöt ovat voimassa aina. Ennen kuin ryhdyt tekemään mitään, odota, että korkein tai korkein henkilö pöydän ääressä ilmoittaa, että on aika syödä. Jos he eivät sano mitään, odota, että he aloittavat ateriansa.

Älä käytä vasenta kättäsi

Suurosassa maailmaa vasenta kättä pidetään "likaisena" kätenä. Vältä ruoan ja yhteisten tarjoiluvälineiden käsittelemistä vasemmalla kädelläsi.

Sääntö vasenkätisen käytön välttämisestä pätee erityisesti silloin, kun nautit esineistä, kuten käsin syötävästä tahmeasta riisistä.

Hidasta ja nauti

Toisin kuin muut kiireiset kulttuurit, Thaimaassa syöminen nautitaan yleensä hitaasti. Älä pidä kiirettälopeta illallinen ja jatka muihin asioihin. Et halua tuijottaa tyhjää lautasta, kun kaikki muut puhuvat ja napostelevat tunnin ajan.

Hidasta, seurustele ja ole läsnä. Ilmeisistä syistä vältä viettämästä aikaa älypuhelimella pöydässä.

juomia illallisen kanssa

Olut, usein yksi Thaimaan keskitäyteläinen lagereista, nautitaan usein illallisen kanssa. Ota tapana olla kaatamatta omia juomiasi; joku todennäköisesti täyttää lasisi puolestasi.

Pidä silmällä naapuriesi laseja ja täytä ne ystävällisenä eleenä. Äläkä ole yllättynyt, jos joku lisää jäätä olutlasiisi!

Viimeistely

Aterian lopussa lautasesi ei ihannetapauksessa pitäisi näyttää rikospaik alta. Yhdistä kaikki syötäväksi kelpaamattomat palat (esim. sitruunaruohon varret, luut ja niin edelleen) lautasen toiselle puolelle. Sama koskee pudonnutta riisiä ja ruokapalaa: pöydälle ei saa jäädä mitään kulhosi ympärille.

Älä jätä ruokaa lautaselle, etenkään pääruokien lihaa ja vihanneksia.

Ilmoittaaksesi, että olet lopettanut syömisen, aseta lusikka ja haarukka yhdessä lautasen päälle.

Maksuaika

Aterian päätyttyä älä kurkoile heti laskua tarkistaaksesi vauriot – äläkä todellakaan kiistä siitä, kuka maksaa. Isäntäsi on saattanut jo pyytää shekkiä tai ryhmä saattaa aikoa jakaa sen.

Tapauksen mukaan isäntä tai vanhempi (usein varakkaimman) henkilön odotetaan maksavan pöydässä. Joissakin tapauksissa, erityisestiThaimaan ja länsimaalaisten välisissä suhteissa farangin (ulkomaalaisen) odotetaan saavan shekin. Onneksi Thaimaassa ruoka on tyypillisesti erittäin edullista.

Jos tarjoudut osallistumaan, tee se vain kerran, äläkä vaadi, jos tarjouksesi hylätään.

Thaimaassa juomaraha ei ole tavallista aidoissa ravintoloissa. Voit kuitenkin antaa henkilökunnan pitää vaihdon, jos haluat. Palvelumaksu (yleensä 10 prosenttia) lisätään usein jo laskuun mukavissa ravintoloissa.

Jotkut muut dont's

• Älä puhu tai naura suu täynnä ruokaa, ei poikkeuksia!
• Älä puh altaa nenääsi pöytään. Anna itsesi kylpyhuoneeseen.
• Älä käytä hammastikkua peittämättä suusi toisella kädelläsi.
• Älä ota liikeasioita ensimmäisenä esille. Odota, että toinen osapuoli vaihtaa tilaa.
• Älä pidä ääntä syödessäsi. Toisin kuin joissain Aasian maissa, keittojen ja nuudeleiden löysäily ei ole hyvä idea.
• Muista kiittää isäntiäsi kohteliaalla kawp khun khrap/khalla ("kiitos" mies/nainen) aterian päätteeksi.