2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:33
Meksikon sisäosien ruoat ovat mausteisia kuten Tex-Mex, mutta yhtä pääainesosaa: cheddarjuustoa, löydät paljon vähemmän. Valkoisia juustoja käytetään joissakin sisustusruokissa, mutta niillä on taipumus olla enemmän tukena.
Fonda San Miguel
Austinin vanhin sisustus meksikolainen ravintola Fonda San Miguel on ollut vahvana vuodesta 1975. Kaunis hacienda-tyylinen rakennus on vain yksi sen monista viehätyksistä. Chile relleno on yksi monista erottuvista ruoista. Niille, jotka tuntevat myyrän täyteläiset ja monimutkaiset maut (kaneli, suklaa), Fonda San Miguelin versio enchiladoista ei petä. Se on täynnä manteleita, kapriksia ja oliiveja, ja se on tukahdutettu kermaiseen korianterikastikkeeseen. Jälkiruoaksi älä missaa dekadenttia tres leches -kakkua. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Ravintola on helppo jättää huomiotta, koska se on aivan v altavan Kohteen vieressä. Sisään astuttuasi löydät hämärästi valaistun ruokasalin, joka on kapea mutta syvä. Takana oleva palkki hehkuu hienovaraisella sinisellä valolla. Ehdoton ruokalaji, jota ei voi jättää väliin, on cochinita pibil. Se koostuu achiote-marinoidusta sianlihasta, joka on keitetty banaaninlehdissä. Liha on uskomattoman mureaa ja vain hienovaraisesti mausteista. Lähellä sekuntia on tulossa chile relleno en crema. Suuripippuri on täytetty sianlihalla, sipulilla, tomaateilla, manteleilla ja rusinoilla. Päällä oleva kermakastike nostaa ruuan aivan toiselle tasolle. Baarissa on myös erinomainen valikoima tequilaa ja sen pirullista serkkua, mescalia. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Kevyt alkuun pääset kokeilemaan cevicheä, kala- ja äyriäissekoitusta, jossa on limeä, escabeche-sipulia ja appelsiinimarinoitua corvinaa. Sopa Azteca on runsas keitto, joka on tarpeeksi runsas pääruoaksi. Se on täynnä mausteista kanaa, avokadoa, maissia ja queso freskoja. Suuret syöjät arvostavat Coca-Colassa marinoitua porsaankyljystä. Kuulostaa oudolta, mutta maku on hämmästyttävä. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Ravintolan oma ruokalaji on carnitas Michoacanas. Mausteinen paistettu porsaanliha tarjoillaan marinoitujen jalapenojen ja charro-papujen kera. Lisäpotkua varten tilaa se Pipian-kastikkeen kanssa. Pipian-kastikkeen ainutlaatuinen vipu on kuitenkin hankittu maku. Monet tarjoilijat suosittelevat näytteen kokeilemista ennen annoksen tilaamista. Tacos al pastoria ihailevat kuitenkin kaikki. Sianlihan, korianterin, limetin ja sipulin sekoitus tuottaa unohtumattoman maun. Myyrä- ja ceviche-ruoat saavat myös paljon kiitosta. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Tämä upea, monitasoinen ravintola Austinin keskustassa ansaitsi 15 minuutin mainetta, kun Andrew Zimmern esitti sen tv-ohjelmassaan. Tuore guacamole chipotlella ja paahdetuilla manteleilla on erinomainen aterian alkupala. Seikkailunhaluiset syöjät raivoavat sieni-masasta, jossa on huitlacochea ja keltaista maissia. Hirvenlihaatacot ovat toinen yleisön suosikki. 400-A West 2nd Street; (512) 499-0300
Suositeltava:
4th of July Parades Washington DC:ssä, MD:ssä ja Pohjois-VA:ssa
Katso opas itsenäisyyspäivän paraateihin Washingtonissa, D.C.:ssä, Marylandissa ja Pohjois-Virginiassa vuonna 2020
Parhaat paikat löytää meksikolaista ruokaa Lontoossa
Lontoossa on useita hyviä meksikolaisia ravintoloita Cafe Pacificosta El Pastoriin ja Breddos Tacosiin
8 Riiassa kokeiltavaa ruokaa: latvialaista ruokaa
Skandinavian ja Itä-Euroopan välissä Latviassa on kiehtova ruokaskene. Tässä ovat parhaat ruoat, joihin et voi lähteä Riiasta tutustumatta
Joulupuun sytytysseremoniat D.C.:ssä, MD:ssä ja VA:ssa
Etsi päivämäärät ja ajat joulukuusen sytytysseremonioihin Washingtonissa, D.C.:ssä, Marylandissa ja Virginiassa
Meksikolaista ruokaa joulujuhliin
Näitä meksikolaisia ruokia tarjoillaan jouluna ja ne lisäävät meksikolaista tunnelmaa kaikkiin lomajuhliin
