Inside the Procope, Pariisin vanhin kahvila?

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:10

Se väittää ylpeänä olevansa maailman ensimmäinen aito kirjallinen kahvila ja vanhin edelleen toimiva ravintola valon kaupungissa. Jotkut jopa sanovat, että italialainen kokki Francesco Procopio dei Coltelli avasi Café Procopen vuonna 1686, mikä merkitsi eurooppalaisen kahvilan syntymää sellaisena kuin me sen tunnemme.

Harvat epäilevät, että tämä kahvila-ravintola, joka sijaitsee käytävällä lähellä Pariisin turistimaista Mabillon-metroasemaa Latinalaiskorttelin sydämessä, oli aikoinaan suurten ihmisten, mukaan lukien ranskalaisten kirjailijoiden Voltaire ja Denis Diderot, suosikkipaikka. Maailman ensimmäisten tietosanakirjojen kirjoittajat olivat vakituisia täällä, ja jopa amerikkalaiset vallankumoukselliset hahmot, kuten Thomas Jefferson ja Benjamin Franklin ripustivat hattuaan Procopeen, tapasivat keskustellakseen ulkomaisista asioista ja uusista demokraattisista periaatteista.

Myöhempinä vuosina kirjailijat ja ajattelijat, kuten George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo ja Alfred de Musset, valitsivat kahvila-ravintolan illallis- ja intohimoisen keskustelun suosikkipaikaksi.

Jos olet kiinnostunut kirjallisuuden historiasta tai olet kahvilan ystävä, joka kiehtoo tummien juomien alkuperää, vierailun tähän ylelliseen vanhan maailman osoitteeseen pitäisi ehdottomasti olla tutkallasi.

Näinä päivinä voit nauttia lounaan, illallisen tai kevyen aterian tai juoman välissä – valitettavasti Procope ei enää toimi yksinkertaisena kahvilana. Tila on kunnostettu kokonaan viime vuosina jäljittelemään 1700-luvun sisustusta. Se on ehkä hieman kitsistä, mutta historiallinen perintö on todellinen, ja niin on myös viehätys.

Sijainti, aukioloajat ja yhteystiedot:

Procope sijaitsee Pariisin vasemmalla rannalla alueella, joka tunnetaan nimellä 6. kaupunginosa.

• Osoite: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Puh.: +33 (0)1 40 46 79 00
• Käy virallisella verkkosivustolla (englanniksi)
• Aukioloajat: Päivittäin, 11.30-24.00
• Tarjoilu: Lounas, päivällinen, kuumat juomat, viini ja olut. Painopiste on perinteisessä ranskalaisessa keittiössä. Kasvissyöjien/vegaanien valinnat ovat hyvin rajalliset. Näet täydelliset valikot täältä.
• Pukukoodi: Päivällisaikaan suositellaan bisnes- ja juhlavaatteita. Lounaspalvelu on rennompaa, mutta vältä repeytyneitä farkkuja jne.
• Hyväksytyt maksutavat: Käteinen; veloittaa; kaikki yleisimmät luottokortit.

Nähtävyydet lähistöllä:

Suosittelen vierailemaan Procopessa sen jälkeen, kun olet vieraillut Saint-Germain-des-Présin alueella ja sen muissa legendaarisissa älyllisissä maamerkeissä, kuten Café de Floressa ja Lapérouse-ravintolassa. Musée d'Orsay ja sen henkeäsalpaavat modernin taiteen ja impressionistiset kokoelmat ovat myös lähellä.

Vieritä alaspäin nähdäksesi tärkeimmät historialliset tosiasiat aiheestamyyttinen vanha kahvila ja sen omalaatuiset asiakkaat.

Muutamia myyttisiä tapahtumia Procopessa: hieman historiaa

Procopella on pitkä ja eloisa historia. Vain muutamia täällä tapahtuneista historiallisista tapahtumista ovat seuraavat:

1686: Sisilialainen kokki avaa vaatimattoman uuden laitoksensa ovet silloisella rue des Fossés Saint-Germainilla. Hän alkaa tarjoilla italialaisia sorbetteja posliinikuvissa sekä tumman, elävöittävän uuden oluen kanssa, joka löydettiin siirtomaaretkien aikana ja joka tunnetaan muuten nimellä "kahvi". Menestys on välitön. Vuonna 1689 Ancienne Comédie Française -teatteri avataan lähelle; suojelijoita virtaa ennen tai jälkeen näytelmiä ja esityksiä riitelemään, keskustelemaan politiikasta ja taiteesta, näkemään ja tulemaan nähdyksi vanhassa pariisilaisperinteessä.

1752: Ranskalainen filosofi ja romanttinen kirjailija Jean-Jacques Rousseau tuli kuulemma ovesta tappiolla, kun hänen näytelmänsä Narcisse ensi-ilta oli vielä kesken Comedie Francaisessa tien poikki. Varmasti se oli epäonnistunut, Rousseau ilmeisesti mieluummin vetäytyi kahvilaan kuin kohdata kriitikkojen halveksunnan.

1700-luvun lopusta eteenpäin: Valistuksen aika edistää radikaaleja uusia ideoita ja halua levittää tietoa laajemmalle väestölle. Tietosanakirjailijoiden joukon lisäksi Voltairen k altaisten filosofien ja satiirien sanotaan viettävän aikaa Procopessa ja osallistuvan kahvilla täytetyihin älyllisiin sparrausotteluihin. KirjailijaCandiden kerrotaan nauttineen yli 40 kupillista päivässä suklaan kanssa sekoitettuna!

1780-1790: Vallankumoukselliset hahmot sekä USA:sta että Ranskasta tapaavat täällä keskustelemaan, keskustelemaan ja muokkaamaan politiikkaa. Amerikkalaiset Thomas Jefferson ja Benjamin Franklin ovat vakituisia; Ranskan vallankumouksen aikana häikäilemättömät johtajat, kuten Robespierre, Danton ja Marat, tapasivat täällä keittääkseen kapinan. Heistä tulee myöhemmin avainhenkilöitä niin sanotussa "Le Terreur" -elokuvassa: vallankumouksellisessa politiikassa, joka vainosi ja giljotinoi lukemattomia toisinajattelijoita.

Sen vallankumouksen aikana phrygianlakkina tunnettu terävä hattu esiteltiin ensin Procopessa: sitä käytettiin myöhemmin laaj alti republikaanien ja monarkistia vastustavan vapauden symbolina.

1988-1989: Procope on kunnostettu muistuttamaan sen 1700-luvun asua.

Voltairen pöytä Procopessa: kirjallisen legendan esine

Ranskalaisen filosofin ja satiiristin Voltairen suosikkipöytä toimii eräänlaisena Procopen pyhäkönä, joka on koristeltu kynttelikköillä ja kirjailijan teosten tomeilla. Marmoripöytä näyttää kärsineen hieman vaurioita, mutta se kunnioittaa 1700-luvun kirjailijan ja tietosanakirjan nimeä.

Lisätietoja Pariisin kirjallisista kummituspaikoista ja niissä vierailleista kuuluisista kirjailijoista lue lisää täältä.