10 klassista kanadalaista ruokaa, jota sinun täytyy kokeilla

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:04

Järviä, vuoria, tukkeja, ihmisiä, jotka sanovat "Anteeksi", kun törmäät niihin… nämä ovat yleisimpiä asioita, joita ulkopuoliset ajattelevat Kanadaa kuvitellessaan. Ruokaa? Ei niin paljon. Varmasti kanadalaiset syövät samoja asioita kuin amerikkalaiset.

No, vaikka kanadalainen ruokavalio- ja ruokakulttuuri on samanlainen kuin yhdysv altalaisten naapureiden, sillä on omat vivahteensa, mukaan lukien monia ainutlaatuisia herkkuja.

Kanadan perintö on täynnä monikulttuurisuutta ja kansallinen ruokakuva heijastelee tätä. Lisäksi on joitain kulinaarisia erikoisuuksia, jotka ovat ehkä selittämättömiä tai jotka ovat syntyneet epätoivosta. Ranskalaiset perunat kastikkeella ja juustomassalla? Kuka ajattelee näitä asioita?

ketsuppiperunalastut

Jokaisella maalla näyttää olevan oma perunalastujen outo maku, eikä Kanada eroa toisistaan. Japanissa on wasabi-inkivääriä, Australiassa Caesar-salaattia ja Kiinassa mustikoita muutamia mainitakseni. No, Kanadassa ketsuppilla maustetuissa siruissa ei ole mitään outoa, vaikka vierailijat eivät välttämättä ole samaa mieltä (kunnes he kokeilevat niitä). Rapea rapea voi saada sormet punaisiksi, mutta tuore kirpeä tomaattimauste on luonnollinen lisä suolaiselle perunalastulle.

Nanaimo Bars

On vain sopivaa, että niin kauniin herkullinen jälkiruoka kuin Nanaimo-baari sai alkunsa kauniista Nanaimon kaupungista Brittiläisessä Kolumbiassa. Nämä patukat koostuvat vohvelimurupohjaisesta kerroksesta, jonka päällä on vaniljakastikemakuista voikuorrutetta ja sulatettua suklaata. Maku on niin hyvä, että Nanaimo-patukat ovat alkaneet levitä Pohjois-Yhdysv altoihin. Mutta miksi et nauttisi yhdestä (tai kahdesta), josta kaikki alkoi!

Kanadalainen pekoni

Pekoni on yksi ensimmäisistä asioista, jotka tulevat mieleen, kun ihmiset ajattelevat Kanadaa. Kanadalaiset ylistävät sen rasvaista mehua, olipa se BLT:ssä, kananmunien, pannukakkujen kanssa tai suoraan. Itse asiassa Huffington Postin tutkimuksessa todettiin, että 43 prosenttia kanadalaisista valitsisi pekonin seksin sijaan. Kanadassa termi "pekoni" yksinään viittaa tyypillisesti tässä kuvassa olevaan pekoninauhaan, joka tulee sian vatsasta. Mehukkaan pekonin nauttiminen on yksi Kanadaan matkustamisen monista eduista.

Poutine

Luultavasti tunnetuin kanadalainen ruokalaji on parasta lohturuokaa: poutine. Tämä Quebecissä syntynyt epätodennäköinen kulinaarinen keitos on ranskanperunoita, jonka päällä on juustorahkaa ja kastiketta. Sitä myydään rannikolta rannikolle pubeissa, ruokapaikoissa, jääkiekkoareenoissa ja siruvaunuissa. Smoke's Poutinerie on v altakunnallinen franchising, joka tarjoaa aitoa poutinea. Poutine ei tosin ole terveellisin valinta, mutta se on kuitenkin ainutlaatuinen - ellei hieman hämmentävä - pikaruokavaihtoehto Kanadassa, ja kutsumme sinut näkemään, mikä meteli onon noin.

Voitortut

Tiedät, että jälkiruoka on hyvä, kun se on parempi kuin pääruoka. Voitortut ovat yksi niistä jälkiruoista. Ne valmistetaan voista, sokerista, siirapista ja munasta, kaadetaan sitten hiutalemaiseen taikinaan ja lopuksi paistetaan, kunnes täyte on sisältä juoksevaa ja ulkopuolelta kiinteää. Ensimmäiset voitortut juontavat juurensa kanadalaisille pioneereille, mutta resepti tuli tunnetuksi vuonna 1900, kun se julkaistiin keittokirjassa. Jos sinulla on mahdollisuus tilata voitorttua ravintolassa tai kaupassa, suosittelemme kokeilemaan jotakin näistä taivaallisista leivonnaisista!

Villimustikat

Kanada rakastaa luonnonvaraisten mustikoiden makeaa makua. Tavallisen mustikan pienempi, makeampi lajike on yksi kesän loistavista merkeistä.

Tunnetaan myös nimellä "lowbush mustikat", villimustikat kasvavat itäisessä Pohjois-Amerikassa, mutta pääasiassa Ontariossa, Quebecissä ja merenkulkuprovinsseissa. Kanada on maailman suurin luonnonvaraisten mustikoiden viejä. Mutta jos olet Kanadassa kesällä, poikkea paikallisessa hedelmäkojussa maistelemaan juuri poimittuja.

Villimustikat parantavat monia ruokia ja jälkiruokia, kuten pannukakkuja, jogurttia, leivonnaisia ja paljon muuta.

Montrealin savustettu liha

Eteläinen BBQ ja pastrami saavat paljon huomiota, mutta Quebecissä mikään ei voita Montrealin savustettua lihavoileipiä. TämäKosher-tyylinen deli-liha valmistetaan suolaamalla naudanrintaa ja lisäämällä suolaisia mausteita, kuten korianteria tai sinappia. Siitä tulee herkullinen voileipä, joka sopii täydellisesti suuren ruokahalun tyydyttämiseen. Schwartz's, Kanadan vanhin deli, myy suussa sulavaa savustettua lihaa, ja sitä kannattaa kokeilla, kun olet Montrealissa.

Kiertomatkat

Suoraan Quebecistä tuleva tourtière, kanadalainen klassikko. Tämä lihapiirakka valmistetaan kuutioidusta sian-, vasikan- tai naudanlihasta, ja se on erityisen suosittu Kanadassa jouluna ja uutena vuotena, mutta sitä myydään myös ruokakaupoissa ympäri vuoden. Tästä herkullisesta ruoasta on muunnelmia, kuten Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian ja Manitoba tourtière, jotka kaikki on valmistettu hieman eri tavoilla. Mutta yksi vakio on runsas maku ja nostalgia, jota ruokalaji edustaa.

BeaverTails

BeaverTails on kanadalainen leivonnaisten ketju rannikolta rannikolle. Brändin samanniminen tuote on käsin venytetty näyttämään majavan pyrstöltä, paistettu kaloritäytteisen, sydäntä pysäyttävän hyvyyden lisäämiseksi ja viimeistelty erilaisilla täytteillä, kuten suklaabanaani, omenakaneli ja vaahtera. Ottawan alueella on BeaverTailsin osastot, mukaan lukien Rideaun kanava, joka on tunnetusti muutettu julkiseksi luistinrataksi talvella. Mikä sen kanadalaisempaa kuin ulkona luisteleminen ja BeaverTailin muksuminen?

Flapper Pie

Sitruunamarenkipiirakan näköinen flapperpiirakka koostuu itse asiassa kanelista, vaniljakastikkeesta ja marengista. Tämä jälkiruoka on kotoisin Manitobasta, mutta sitä voi löytää naapuriprovinsseista Albertasta ja Saskatchewanista.

Yksi maku ja ihmettelet, miksi tämä herkullinen herkku ei saavuttanut suosiota v altakunnallisesti, vaan iloitset siitä, että tutustuit.

Flapperpiirakka oli menneinä päivinä suosion huipulla. Se on yleensä "mummon resepti" -ruoka. Internetin avulla resepti löytyy kuitenkin helposti, ja supermarketit ja leipomot voivat kuljettaa sitä Kanadan preeriaprovinsseissa.