Dallasin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Dallasin ruokaskene ei ole "nouseva", kuten olet saattanut uskoa – se on jo saapunut. Kuvittelemasi mehevän grillin, rohkean tex-mexin ja runsaan etelän mukavuusruoan lisäksi kaupungissa on yksi maan suurimmista korealaisista ruokapaikoista, puhumattakaan useista Pohjois-Amerikan vilkkaimmista laosilaisista ruokaravintoloista. joukko maailmanluokan ranskalaisia ja italialaisia ruokapaikkoja - ja se on vasta alkua. Dallas on kiehtovan ja monipuolisen maailman keittiön makupala: Menudo, irakilaiset kebabit, banh xeo, cabrito, sookie yaki ja khao soi ovat täällä yhtä kaikkialla kuin kanapaistettu pihvi, enchiladat ja grillatut ribeyes.

Älä erehdy, Big D on jo itsessään ruokapaikka. Tässä ovat kaupungin parhaat paikat, joissa voit pitää huolta.

Nonna

Vaikka Nonna on ollut yksi parhaista italialaisista ravintoloista Dallasissa yli vuosikymmenen ajan, se tuntuu edelleen hyvin pidetyltä salaisuudelta – ja siitä kaikki pitävät. Tämän kuvailemattoman Highland Parkin trattorian ruokalista vaihtuu vuodenaikojen mukaan, ja se sisältää yleensä kulinaarisen tiimin uusimmat kotitekoiset pasta-annokset. On vain kaksi tuotetta, jotka eivät koskaan poistu valikosta: hummeriravioli ja valkoinensimpukka pizza. Ne ovat molemmat, kuten saatat kuvitella, taivaallisia.

Tei-An

Tei-Anin omistaja Teiichi Sakurai on Dallasin ruokaskenen kuumin ja vaikutusv altaisin hahmo. Maailmankuulu soba-mestari Sakurai perusti pari muuta ravintolaa kaupungissa, mutta Tei-An on kruununjalokivi. Jos haluat kokea Sakurain nerouden todellisen laajuuden, soita etukäteen ja pyydä seitsemän ruokalajin omakase.

Bullion

Kaikki Bullionissa on ylellistä kultamittaisesta rakennuksesta ja tyylikkäästä sisustuksesta Michelin-tähdellä palkitun kokin Bruno Davailonin suunnittelemaan suussasulavaan menuun. Ruoka on klassista pohjoisranskaa, ja siinä on perusruokia, kuten canard a l'orange, côtes de boeuf (kahdelle) ja pate en croute. Melko mahdollisesti Dallasin paras fine-dining-ravintola, Bullionilla on hyvä maine, ja kaikki täällä työskentelevät tietävät sen.

Sapp Sapp Lao & Thai Keittiö

Perheeltä, joka toi Nalink Marketin - suositun laosilaisen ruokakaupan Irvingin keskustassa - Dallasiin, tulee Sapp Sapp Lao & Thai Kitchen, intiimi ja vilkas paikka, joka tuntuu vähemmän ravintol alta vaan enemmän perheen hengailulta. Sapp Sappissa painopiste on perinteisessä lao- ja thai-tyylisessä ruoassa, jonka kanssa omistaja Xay Senephoumy kasvoi; seikkailunhaluiset syöjät, muista kokeilla "Xay-tyylistä" nuudelikeittoa, höyryävää kulhoa paksua luulientä ja rapeaa porsaan vatsaa,kuutiot jähmettynyttä porsaan verta ja pehmeiksi keitettyjä viiriäisen munia.

Origin Keittiö + Baari

Jos kaipaat perinteisiä, runsaita, hyväksi todettuja amerikkalaisia ruokia, kuten kermaisia, vuohenjuustolla maustettuja rypäleitä, texas-chiliä, ruusukaalisalaatteja ja herkkiä luuttomia lyhyitä kylkiluita, etsi Origin Kitchen. + Baari. Muista vain tulla nälkäisenä ja janoisena: Originilla on upeita talococktaileja. Olemme osa Golden Fleecestä, ananaksella ja kurkumalla täytetystä vodkasekoituksesta, jossa on kuohuviiniä, hunajaa ja Topo Chicoa.

Bolsa

Bolsa on ihanteellinen naapuruston tapaamispaikka. Tässä Bishop Artsin länsipuolella sijaitsevassa kodikkaassa ruokapaikassa on upeat galleriat ja kaupat, ja siellä on upea viinilista ja tuoretta, terveellistä ruokaa. Texas Cheese Board, paistettuja oliiveja ja oluessa höyrytettyjä simpukoita tasoittavat tietä raikkaille leivonnaisille, hampurilaisille ja ylevälle savustettu taimen salaatille, jossa on avokadoa, ajeltua fenkolia ja tuoreita yrttejä.

Rypäle

Vuonna 1972 avattu The Grape on pitkäaikainen East Dallasin helmi, josta on tullut vuosien mittaan vain viehättävämpi. Hampurilainen on se, mistä ihmiset kertovat sinulle (tarjotaan vain sunnuntai- ja maanantai-iltaisin), mutta älä jätä kokeilematta runsasta sienikeittoa tai bistropihviäperunat. Mitä ikinä tilaatkin, muista yhdistää ateriasi lasillinen kuivaa samppanjaa; Courtney Luscherin viinilista on loistava.

Pecan Lodge

Pecan Lodge on tärkeä osa Dallasin ruoka-DNA:ta. Tämä ikoninen grillipaikka alkoi pienestä myyntikojusta Dallas Farmers Marketissa, ja siitä on sittemmin tullut kulinaarinen voimanpesä. Varaudu odottamaan jonossa ja mahdollisesti sydämesi särkymiseen – kun heiltä loppuu liha paikan päällä sijaitsevasta savukuopista, esitys on ohi.

Gemma

Gemman vuonna 2014 avaamisen jälkeen kymmenet muut paikalliset ravintolat yrittivät turhaan jäljitellä paikan brändiä Välimeren aksentoiduista kalifornialaisista ruoista – valitettavasti siellä on edelleen vain yksi Gemma. Tämä aviomies- ja vaimokakson Stephen Rogersin ja Alison Yoderin omistama Dallasin suosikki tarjoilee upeita pieniä lautasia, jotka on tarkoitettu jaettavaksi: esimerkiksi paistettuja ostereita, paahdettua munakoisokastiketta, pappardellea ja rapeita kurpitsankukkia.

Meso Maya

Entisessä tortillatehtaassa sijaitseva Meso Maya tarjoaa klassisen tex-mex-menun, jossa sekoitetaan maya- ja oaxacan-tyylisiä ruokia, kuten mole, pozole, guajillo ja Budin Azteca (herkullisia kotitekoisia maissitortilloja juustolla ja valikoima lihaa tai kasviksia), arvostettu kokki Nico Sanchez. Viehättävä patio ontäydellinen paikka siemailla mezcal-cocktailia.

Kuninkaallinen Kiina

Syö kerran Royal Chinassa, etkä koskaan saa kiinalaista noutoruokaa mistään Dallasista. Kaikki ruoka täällä on jumalallista, mutta nyytibaari - jossa kokit pyörittävät nyytit ja vetivät nuudelit asiakkaiden silmien edessä - on kuoltava. Mitä ikinä kaipaatkin, älä mene kuninkaalliseen Kiinaan syömättä vähintään yhtä (tai useampaa) ruokaa käsin vedettyjen nuudeleiden kera.

Kotikeittiö

Kozy Kitchen on saavuttanut mahdoton: jättiläismäisiä, pörröisiä, kirpeitä, herkullisia pannukakkuja, jotka ovat gluteenittomia. Se ei ole mikään muu kuin ihme. Ruokalista on täynnä muita herkullisia tuotteita (sekä gluteenitonta että ilman), mutta juuri ne pannukakut (ja vastapuristetut mehut ja mielettömän hyvä kahvi) saavat meidät palaamaan lisää. Vaikka ne ovat avoinna myös lounaalla ja illallisella, aamiainen on todellinen erottuva.

Nousu nro 1

Viihtyisästi piilossa Inwood Villagessa, Rise No. 1 on "salon de souffle" - mikä tarkoittaa, että heidän erikoisuutensa on kohokas, jonka he ovat varmasti oppineet kaikissa muodoissaan. Mutta tällä viehättävällä ranskalaisella bistrolla on enemmän tarjottavaa kuin heidän samannimisensä (vaikkakin on sanottava, että heidän suolaiset kohokkaansa ovat erittäin hyviä). Rise No. 1 tarjoaa tappavan viinilistan lisäksi klassisia ranskalaisia perusruokia, kuten salaattinicoise, pihvi & pomme de terre sekä brie & cornichon patongit.

Lucia

Luciassa asiakkaita kohdellaan kuin perhettä. Thepaikallisesti tuotettu, innovatiivinen menu on erinomainen, ja lämmin, mukava ilmapiiri saa sinut viipymään tuntikausia - ehkä tästä syystä on melkein mahdotonta tehdä varausta täällä. Mutta jos olet yksi onnekkaista, muista nauttia pastasta, leivonnaisista ja oliiviöljykakuista, joita sydämesi kaipaa.