Dallasin parhaat ruoat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:02

Dallasin ruokaidentiteetti näkyy kaikkialla kartalla. Kun haaveilet listaa Big D:n pakollisista ruoista, voit löytää ikonisia ruokia – grilli, chili, tacot ja paistettu kana – ja ne kaikki ovat mainitsemisen arvoisia. Mutta kaupunki on myös täynnä kulinaarisia yllätyksiä. Dallasissa on yksi maan parhaista laosilaisista ja thaimaalaisista ruokakulttuureista, jännittäviä japanilaisia ja italialaisia ruokia sekä klassisia etelän ruokia, joissa on selkeästi teksasilainen vivahde. Ja kyllä, ennen kuin kysyt, kaupungissa, joka keksi ne, pakastemargaritat lasketaan ehdottomasti ruoaksi. Tässä on ilman pitkiä puheita Dallasin parhaat ruoat ja mistä niitä löytää.

Brisket Pecan Lodgessa

Dallasissa, jossa savustettu liha on lujasti juurtunut kaupungin kulttuurimaisemaan, voi olla hieman kiistanalaista nimetä suosikkigrillipaikkasi. Pecan Lodge on kuitenkin kaupungin paras. Tämä ikoninen paikka tunnetaan yhtä hyvin silkkisestä, herkästä rintakehästään kuin sydäntäsärkevän pitkistä linjoistaan. Luota meihin, tunnin mittainen odotus unohtuu, kun hampaat uppoavat Pohjois-Teksasin maukkaimpaan savustettuun lihaan.

Kala- ja mustekalatacot Revolver Taco Loungessa

Tacot Dallas on pakollinen, ja Revolver Taco Lounge on yksinkertaisestierinomainen. Revolverikokki Regino Rojas oli äskettäin pitkällä listalla vuoden 2018 parhaan kokin saajaksi: Southwest James Beard Foundation Award, joten sen pitäisi antaa sinulle viitteitä siitä, kuinka hyvä tämä paikka on. Pescado-tacot, jotka on valmistettu Baja-tyylisesti paistetusta villiturskasta, joka on liotettu Modelo Especial -taikinassa, ovat ilmestys, samoin kuin carnitas-tyyliset mustekalatacot, joiden päällä on rapeaa, paistettua purjoa ja jalapeño-salsaa. Ja onnea kaupasta ostettujen tortillojen pariin, kun olet maistanut Revolverin kotitekoisia maissitortilloja.

Soba Tei-Anissa

Tei-Anin kotitekoiset soba-nuudelit ovat ihmeellistä katsoa ja syödä. Tei-Anin omistaja (ja maailmankuulu soba-mestari!) Teiichi Sakurai on helposti yksi Dallasin ruokaskenen vaikutusv altaisimmista hahmoista. Joka aamu Sakurai valmistaa soba-tuoreet tattarinuudelit, joita on tunnetusti vaikea muodostaa ja leikata kunnolla, ja niitä voidaan syödä kuumana tai kylmänä valikoiman maukkaita kastikkeita ja liemiä. Yksi parhaista tavoista kokea tämä ruokalaji on soittaa etukäteen ja pyytää seitsemän ruokalajin omakase, uskomaton maistelumenu.

Chili Tolbert'sissa

Mitä on matka Dallasiin maistelematta runsasta kotitekoista Texas-chiliä? (Chili on loppujen lopuksi Texasin virallinen osav altion ruokalaji.) Hanki chilireseptisi Tolbert'sissa, jossa aviomies- ja vaimokaksikko Kathleen ja Paul Ryan käyttävät Kathleenin isän 50 vuotta vanhaa alkuperäistä chilireseptiä. Frank Tolbert (ravintolan kaima) kirjoitti kuuluisan ABowl of Red, jota monet teksasalaiset pitävät laaj alti kaiken chilin oppaana.

Hampurilaiset BrainDead Brewingissa

Kaupungissa, joka rakastaa punaista lihaansa Dallasin tapaan, sinun on tehtävä hampurilaisen makutesti, kun olet kaupungissa. Ja meidän rahoillamme mikään ei voita BrainDead Brewingin Coma Burgeria. Tämä mehukas, mielettömän herkullinen keittiömestari David Penan valmistama keitos koostuu talon jauhetusta mustasta angus-rintapihkasta ja Duroc-porsaan pekonipihvistä sekä raastettua voisalaattia, savustettua cheddaria, rapeaa salottisipulia, tuoretta tomaattia ja makeaa sipulihilloa. Kukaan ei syö naudanlihaa paremmin kuin Dallas, eikä kukaan tee hampurilaisia paremmin kuin BrainDead.

Paistettua kanaa Rudy's Chickenissä

Kun olet Dallasissa, tee kuten paikalliset: syö ämpärillinen paistettua kanaa. Kaupunki on paistetun hyvyyden aarreaitta, ja Rudy's Chickenissä ihmiset nauttivat rapeasta, rapeasta ja maukasta kanaa. Tässä vain käteisellä maksavassa paikassa kannattaa odottaa jonossa heidän täydellisesti kokeneiden lintujensa vuoksi.

Katkarapuja Hattie'sissa

Katkaravut ja rouheet ovat etelän ruokaklassikko, ja jopa kesän huipulla löydät dallasiitit kaikki alta höyryävän kuumissa kulhoissa tätä herkullista ruokaa. Voit olla varma, että Hattie'sissa saat parhaita katkarapuja ja rouheitakaupunki; suussa sulavassa yhdistelmässä iät ja ajat, mehukkaat katkaravut yhdistetään tabasco-pekonipannukastikkeen ja kermaisen vuohenjuuston kanssa.

Fajitas El Fenixissä

Ei ole juuri muuta esimerkkiä teksasilaisesta ruokaperinnöstä kuin hyvästä vanhasta Tex Mexistä. Tutustu sihisevään fajitas-lautaseen El Fenixissä, 100-vuotisessa laitoksessa, jota on kutsuttu "Dallasin tex-mex-sydämeksi". Tex Mex -ruoan kanssa ei tietenkään voi mennä pieleen, mutta El Fenixin fajitat ovat legendaarisia.

Frozen Margaritas

Kaupungissa, joka (väitti keksineensä) pakastetun margaritan, olisi rikos vierailla Dallasissa ilman, että hänellä olisi vähintään yksi margarita-sippimis-, patio-istumiskokemus. Joillekin kaupungin parhaista margareista voit nauttia pakastemargaritoista Mi Cocinassa, jossa Mambo Taxi (Sauza Silver tequila, limetin mehu, kotitekoinen sangria, brandy) nimettiin äskettäin D-lehden suosikkimargaritaksi. Maistele Meso Mayassa taivaallisia avokadomargaritoita, jotka on valmistettu sekavasta avokadosta, triple sec-, ananas- ja limetimehuista. Mene sitten nauttimaan virkistävä hibiscus margarita tai kaksi Mexican Sugarissa.

Kotitekoinen pasta Luciassa

Italialainen keittiö on upea Dallasissa – etkä voi lähteä kaupungista syömättä juuri valmistettua pastaa Luciassa, joka on helposti yksi kaupungin rakastetuimmista ruokapaikoista. Lucian pasta valmistetaan itse päivittäin tuotteiden kanssajotka ovat selvästi teksasilaisia, ja tulos on vain maaginen.

Cinco Leches -kakku Meserossa

Dallas on täynnä ravintoloita, joissa tarjoillaan tres leches -kakkua – latinalaisamerikkalaista jälkiruokaa (kevyt, ilmava sokerikakku, joka on kasteltu kolmen eri maidon seoksella), jota suosittiin Texasissa 90-luvulla – mutta cinco leches -kakku at Mesero on päällä raskaalla kermalla ja tarjoillaan dulce de leche caramel - altaassa. Se on ehdottomasti ylitse muiden.

Laab Nalinh Marketissa

Dallasissa on yksi Pohjois-Amerikan suurimmista ja vilkkaimmista laosilaisista ruokapaikoista, ja kaikki alkoi pienestä erikoisruokakaupasta nimeltä Nalinh Market. Jos voisit kokeilla vain yhtä laosilaista perusruokaa Big D:ssä ollessasi, tee siitä laabi: jauheliha-yrttisalaatti, joka tarjoillaan valitsemasi lihan kera mintun, kampasipulin, korianterin ja suolaisen-makean kotitekoisen kastikkeen kera.

Bologna Sandwich at Shoals Sound & Service

Ihmettelet luultavasti, miksi joku täysijärkinen haluaisi tulla Dallasiin bologna-voileipälle – mutta jos sinun täytyy ihmetellä, et ole syönyt bologna-voileipää Shoalsissa Deep Ellumissa. Kaupungin lihan rakastava tunnelma saavuttaa uusia korkeuksia tämän herkullisen, oikeutetusti kuuluisan voileivän avulla. Valmistettu voiisesta Mortadellasta, Dijon-sinappista, kermaisesta majoneesista, kuumasta paprikasta ja ohuista siivuista kolmesta juustosekoituksesta, joten tämä ei todellakaan ole sinun bologna-voileipäsi.lapsuus.