8 Shanghain parasta cocktailbaaria

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:56

Tämä vilkas kiinalainen metropoli on myös yksi maan läntisimmistä. Shanghai on täynnä pilvenpiirtäjiä, kim altelevia hotelleja ja erilaisia ravintoloita, joissa tarjoillaan ruokaa eri puolilta maailmaa, ja siellä on myös orastava cocktail-elämä. Craft-cocktailbaarit ovat lisääntyneet tasaisesti viime vuosina, ja kaupungissa on nyt useita baareja, jotka ravistelevat ja sekoittavat vaikuttavia juomia. Tyylikkäistä kaiuttimista kattoloungeihin – Shanghain cocktail-elämästä löytyy jotakin kaikille juomien ystäville. Lue lisää parhaista paikoista, joissa voit siemailla yötä.

Sober Company

Speak Lowin Shingo Gokanin uusin aivotuote. Tässä monikonseptisessa tilassa on ravintola, kahvila ja cocktailbaari: Sober Café tarjoaa pieniä lautasia ja koko päivän brunssin, Sober Kitchen on ravintola, jossa on modernia kiinalaista tunnelmaa. ruokia, ja Sober Society on cocktailbaari, jossa tarjoillaan luomuksia, kuten Kummisetä III, joka on valmistettu Laphroig 10 -vuotiaasta, hojicha-vihreä tee, aprikoosibrandy ja katkerat, koristeltu sokeroidulla prosciutto-palalla. Sober Company avattiin vuonna 2017 ja onnistui laskeutumaan sijalle 45 maailman parhaiden baarien listalla vuonna 2019.

Puhu hiljaa

Tämä speakeasy-palkki on piilotettu liukuvan kirjahyllyn taakse baarimikkotyökaluliikkeessä ja se kattaa useita kerroksia, joista jokaisella on oma konseptinsa. Mitä korkeammalle menet, sitä kalliimmaksi ja tyylikkäämmäksi se tulee. Ensimmäinen baari on vilkas, ja siellä on kiinteitä cocktaileja. Päästäksesi toiseen palkkiin mene ylös toista portaikkoa ja etsi kart alta kaupunki, jossa olet, ja paina painiketta - voila! Kolmas baari on eksklusiivisin, vain jäsenille tarkoitettu japanilainen viskibaari. Tämä baari on yksi kahdesta japanilaisen baarimikkoneron Shingo Gokanin omistamista baarista, ja se on sijalla 35 vuoden 2019 maailman 50 parhaan baarin listalla.

Unionin kauppayhtiö

Tämä vaatimaton paikka on tarjonnut hiljaa käsintehtyjä cocktaileja viiden vuoden ajan rauhallisessa nurkassa Xuhuin alueella. Laaja ruokalista tarjoaa luovia ja maukkaita keitoksia, joista monet ovat hanallisia ja sisältävät kotitekoisia infuusioita, kuten The Inquisitor, joka on valmistettu London Dry Ginistä, PX Sherrystä, limestä, kurkumasta, inkivääristä, kanelista ja lagerista, koristeltu kimpulla Minttu. Jos tunnet olosi tylsäksi, soita tilaamaan sichuanilaista maustekanaa, paistettua kananpalaa kuumalla paprikalla ja suussa turruttavia sichuanilaisia pippuria.

Senator Saloon

Yhdysv altojen kieltokausi on inspiraation lähteenä, ja se on helppo havaita, kun huomaat peltikattokatot, puupaneelit ja menun, joka on pinottu klassisilla cocktaileilla, kuten Bee's Knees, Negroni ja Vieux Carre. Tarjolla on myös pari talossa kypsytettyä cocktailia, mukaan lukien tynnyrissä kypsytetty negroni ja vanhanaikainen tynnyrissä kypsytetty vaahtera.

Sir Ellyn

Nouse hissillä Peninsula-hotellin katolle Bundissa, niin pääsetpalkitaan panoraamanäkymillä horisonttiin, mukavilla punaisilla peitoilla ja pitkällä mix-and-match gin & tonic -cocktailmenulla. Valitse ensin ginisi vaihtoehdoista, kuten Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic ja Ki No Bi Kyoto Dry. Valitse sitten tonic, kuten East Imperial Burma Tonic tai Fevertree Indian Tonic. Lisää lopuksi hedelmät ja kasvikset, kuten kurkku, greippi, basilika, inkivääri, vaaleanpunaiset pippurit ja korianteri. Saatavilla on myös muita cocktaileja ja kattava viskilista, ja jos pysyt raittiina, voit kokeilla jotakin ruokalistalla olevista yhdeksästä lähdevedestä.

Kasvitieteilijä

Tämän teemana ovat kasvit, ja juomat heijastelevat sitä ainesosineen, kuten tuoreet yrtit, syötävät kukat ja sitruunaruoho. Siellä on myös pitkä bourbon-lista ja myös joitain käsityöoluita. Sisustus on futuristinen, eräänlainen tiedelaboratorio kohtaa kasvihuoneen ja ihanan elävän kasviseinän. Istu pitkässä baarissa tai nappaa paikka viihtyisälle, kirkkaan siniselle sohvalle.

RIINK

Kyllä, tämä on rullarata, jossa on luistimien vuokrausta, neonvaloja ja 80-luvun musiikkia kaiuttimista. Mutta se on myös loistava paikka askartelucocktaileja varten, varsinkin jos kaipaat rommilla täytettyä tiki-lajiketta. Kokeile Abstract Mojitoa, joka on valmistettu hunaja-greippi-tryffeli-siirapin kanssa, tai Tikki Riink, joka sekoittaa kirsikka-infuusiokonjakkia ananasrommiin.

Pariton pari

Tämä pieni baari on kumppanuus Shanghain suosikki Shingo Gokanin ja yhdysv altalaisen mixologin Steve Schneiderin, entisen Employees Onlyn, välillä. Maaliskuussa 2019 avattu neonvalon täytetty tilaon 1980-luvun inspiroima, jossa on CD-levyseinä ja Pac-Mania projisoiva LED-näyttö. Juomat ovat myös retroa, ja ruokalistalla on Long Islandin jäätee sekä tryffeleillä tuoksuva espresso-martini.