12 ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Melbournessa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:56

Melbourne tunnetaan Australian ruokapääkaupunkina. Ruokakulttuurien sulatusuuni, löydät tästä kaupungista jotain joka puolelta maailmaa.

Siellä on myös laaja valikoima innovatiivisia ravintoloita, joissa kokit ja leipurit päivittävät tavalliset perusruoat melburnialaisella pyöräytyksellä, jota et koskaan unohda. Jos tunnet olosi ällöttäväksi (kuten australialaiset sanovat), löysimme 12 ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Melbournessa.

Kahvi

Selvä, okei, voit saada kahvia mistä tahansa, tiedämme. Mutta melburnilaiset ovat tunnetusti kahvisnobeja - ja hyvästä syystä. Down Under -kahvi on vahvaa, mutta hienosti valmistettua. Kun olet kaupungissa, tilaa litteä valkoinen ja valmistaudu ostamaan 5–7 AU $ täydelliseen kahviin. Kannattaa kokeilla erikoiskahvilaa, kuten Higher Ground, Brother Baba Budan tai Axil Coffee Roasters. Ole kuitenkin varovainen: et ehkä voi enää koskaan juoda Starbucksia.

Golden Gaytime Cheesecake on stick

Luit oikein. Golden Gaytime on toffee- ja vaniljajäätelö, joka on kastettu suklaaseen ja päällystetty hunajakennolla. Lisa Dib, pop-up-jälkiruokabaarin Stix omistaja, teki tämänrakastettu Aussie-herkku juustokakun makuun, jäähdytettiin ja kiinnitettiin sitten pala tikkuun luodaksesi välittömän suosikki Melbourne-välipalan. Australialaiset sanovat, että se maistuu Golden Gaytimelta, vain kymmenen kertaa paremm alta. Kerro sinä meille. Stix aukeaa joka ilta klo 17. Coburgissa.

Dunkitsit

Nämä eivät ole tavallisia munkkejasi. Kun kävelet ympäri Melbournea, saatat huomata muutaman liikkeen, jossa on esillä hienoja, koristeltuja leivonnaisia. He pakottavat sinut ottamaan kaksinkertaisen otoksen, ottamaan puhelimen kameran esiin ja julkaisemaan Instagramin. Kyllä ne on niin kauniita. Paikoissa, kuten Doughboys Donuts ja Bistro Morgan, on pyörivä valikoima donitsimakuja, kuten French Toast, Gaytime Crunch ja Cookie Monster. Jos etsit klassikkoa, Queen Victoria Marketin American Donut Kitchen tarjoilee parhaita hillolla täytettyjä munkkeja. Ja älä unohda Slider Dinerin pulled pork- ja vaahterapekonimonkkia.

Espresso Martini

Erinomainen espresso martini on arvostettu - naarmu, jota melburnilaiset ihailevat. Toki juoma maksaa käsivarren ja jalan (noin 18–20 Australian dollaria), mutta se on hinta, jonka voit siemailla kahvilla maustettua alkoholia saadaksesi kuhinaa. Parhaat espresso-martinit löydät Arbory Bar and Eaterystä, josta voit tilata nitroespresso-martinin hanasta, sekä Mr. Myagista. Cocktail on nimeltään "kylmä tippumartini", ja se sisältää shochua, vodkaa, kahvia ja sakea, joka on päällystetty valkosuklaavaahdolla.

Puukuriburgeri

Melburnilaiset tekevät hampurilaisia hieman eri tavalla. Ne ovat edelleenisoja ja mehukkaita, mutta täällä ne on koristeltu täydellisesti. Löydät mustesämpylöitä, munkkisämpylöitä, matcha-pullia ja hiilipullia, äläkä edes aloita gourmet-täytteitä. Jos haluat syödä hampurilaisen kuten aussie, tilaa se punajuuren kanssa. PHAT Pizza Burger Bar tekee tästä kasvisversion: kesäkurpitsafritter-burgeri, jonka päällä on grillattua halloumia, mausteista majoneesia, punajuurta, tomaattia, sipulia ja salaattia. Sitten on One Plus Piece, joka tarjoilee keskimääräisen Angus-naudan juustohampurilaisen, jossa on punajuurta, salaattia, jalapeñoja, karamellisoitua sipulia, makeaa chiliä ja majoneesia.

Kanaparmesaani

Chicken pahh-mee, kuten australialaiset sitä kutsuvat, ei ole tiukasti melburnilaista ruokaa, mutta se on ylpeästi australialaista. Se on erittäin suuri leivitetty kananrinta, joka on uppopaistettu ja peitetty punaisella kastikkeella ja sulatetulla mozzarellajuustolla. Sen mukana on yleensä kasa ranskalaisia perunoita ja pieni lisukesalaatti. Se on täyttävä ateria, ja ehdottomasti kokeiltava ruoka, kun vierailet Melbournessa. Chicken parmesan on pubin perusruoka, jonka löydät La Rochesta, The Local Taphousesta ja The Grosvenor Hotelista.

Avocado Paahtoleipä

Nii stereotyyppinen kuin avokadopaahtoleipä onkin, se ei estä melburnilaisia rakastamasta sitä. Melbournen kahvilat saavat ovelaa luomaan erilaisia versioita rakastetusta aamiaistuotteesta. Paikat, kuten Muharam Cafe, valmistavat kimchiä ja avo-paahtoleipää, joiden päällä on rapeita enoki-sieniä, retiisiä ja kewpie-seesamimajoneesia. Sitten se yksinkertaisesti muutetaan taideteokseksi Light Years Cafessa, kun he tekevät pikseliavokadoa, joka on melkein liian kaunista syötäväksi. Nauti pirun hyvästä avokadopaahtoleivästä Melbournessa, emme kerro kenellekään.

Cronnoli

Cronnoli on hiljattain keksitty mestariteos M&G Caiaf alta Queen Victoria Marketilta. Pohjimmiltaan se on croissantin ja cannolin rakkauslapsi. Tämän melbournelaisen kahvilan leipurit täyttivät voinen croissantin cannolin makealla, kermaisella ricottalla. Sitä tarjotaan erilaisina, rajoitetun ajan makuina, kuten Oreo, veriappelsiini ja pistaasi. Mitä se on innovaatioille?

Lihapiirakka

Lihapiirakkaa on oikeus kokeilla Australiassa ollessasi. Se on juuri sitä miltä se kuulostaa: marinoidulla lihalla täytetty minipiirakka. Tällä aterialla (joillekin välipalaksi) saat villiä kekseliäisyydellä täytteen kanssa. Valitse suosittu lammas-, vuohenjuusto- ja tryffelipiirakka Princes Piesissä tai Pure Piesin kana-, sieni- ja rakuunapiirakka. Varoitus: Sinun on istuttava alas ja käytettävä runsaasti lautasliinoja, kun syöt lihapiirakkaa. Siitä tulee sotkua, mutta parhaalla mahdollisella tavalla.

Lamingtons

Jos et ole vielä huomannut, australialaiset rakastavat jälkiruokiaan. Lamingtonit ovat 100 % aussiaa, valmistettu sokerikakusta, joka on kerrostettu suklaakastikkeessa ja kastettu h altuun kookospähkinään. Se on makea herkku päivän tutkiskelun jälkeen ja sopii täydellisesti kupin kahvin tai kuuman teen kanssa. Löydät tämän maailman ulkopuolisia lamingtoneja Candied Bakerysta tai Tivoli Road Bakerysta. Emme syytä sinua kahden tilauksesta.

Bubble Tea

Käveltäessäsi ympäri Melbournen kaupunkia huomaat kasan kylttejä kuplateestä. Sesaattaa olla taiwanilainen juoma, mutta melburnilaiset hyppäsivät kuplateejunaan ja tekivät siitä omanlaisensa. Juoman maku ja koko vaihtelee, mutta ytimessä se on maitoteetä, jonka päällä on vaniljakastiketta, hyytelöä tai vaahtoa ja joka on täytetty pureskevilla tapiokapalloilla. Jos pidät jo kuplateesta, kokeile sitä Gotchassa tai Tmixissä. Älä ihmettele, jos näet kulman ympärillä olevan rivin kummassakin näistä paikoista.

Fairy Floss

Fairy floss on australialainen hattara, mutta Melbourne tekee sen hieman eri tavalla. Se on edelleen sokerikehrätty makeinen, mutta sitä on päivitetty, jotta keijulangan syömisestä olisi enemmän kokemusta. Kokeile Son In Lawn keijulankaa, jossa siitä tehdään elämää suurempia sarjakuvahahmoja. Jos satut nauttimaan aurinkoisesta päivästä Luna Parkissa, nappaa jättimäinen kuuma vaaleanpunainen keijulanka yhdestä kahvilasta ja ota kuva ennen kuin ahdat sen kaiken.