Viinin ystävän opas Los Angelesiin

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:55

Etelä-Kaliforniassa ei ehkä koskaan ole Napan, Sonoman tai Paso Roblesin viiniturismin vetoa, mutta enofiileillä on silti runsaasti herkullisia viinejä maisteltavaksi ja ostettaviksi SoCalissa. Erityisesti Los Angelesin viinimaailma on kasvanut paljon viimeisen vuosikymmenen aikana. Keskustan uudella viinitilalla, lukuisilla maisteluhuoneilla, viinibaareilla ja erikoisliikkeillä, tapahtumilla ja jopa viinisafarilla on paljon nähtävää ja juotavaa, kun viinikello on.

Urban Wineries

Lasten kukoistava viinikulttuuri on itse asiassa paluu juurilleen. Ennen kuin elokuvateollisuus juurtui, LA oli maan kaupallinen viininvalmistuskeskus ja sitä peittivät viinitarhat. San Gabrielin lähetystö teki ensimmäiset vuosikerrat vuonna 1796 uskonnollisia palveluita varten, mutta maallisia viinitarhoja istutettiin jo vuonna 1784 nykyiseen Glendaleen, La Cañada-Flintridgeen ja Eagle Rockiin. Ventures lähti liikkeelle keskustassa vuonna 1833, kun Jean-Louis Vignes istutti viiniköynnöksiä kotimaisesta Bordeaux'sta viinitilaa varten. (Vignes Street on nimetty hänen kunniakseen.) 1800-luvun puoliväliin mennessä kaupungin rajojen sisällä oli yli 100 viinitilaa, joista suurin osa reunustui nykyisillä Alameda- ja San Pedro -kaduilla. Teollisuus kaatui kiellon, laman, kaupungistuminen ja viiniköynnöstaudit, joten Kalifornian viininvalmistuksen keskus siirtyi pohjoiseen.

Muutama viinitila kannattaaperinteitä ja toivoen voivansa elvyttää alaa. San Antonio Winery, jonka italialainen siirtolainen Santo Cambianica perusti vuonna 1917, selvisi kiellosta tekemällä alttariviiniä ja on edelleen vahvana neljä sukupolvea myöhemmin Cambianican jälkeläisten alaisuudessa. Hedelmät hankitaan nyt heidän tilansa viinitarhoilta Paso Roblesista, Montereysta ja Napasta, mutta viinitila pysyy Lamar Streetillä. He tarjoavat retkiä ja maistajaisia, ja niillä on yksi ravintola.

Angeleno Wine Company sai ensimmäisen viininvalmistusluvan Los Angelesissa 100 vuoteen ja avasi ensimmäisen uuden viinitilan keskustassa kiellon jälkeen tänä kesänä sekä maisteluhuoneen rakennuksessa, joka on valmistettu LA:n ensimmäisestä kaupungintalosta kierrätetystä tiilestä. Perustajat Amy Luftig Viste ja Jasper Dickson käyttävät tällä hetkellä rypäleitä perheen pohjoispäässä sijaitsev alta perhetil alta, mutta sekoitus ja tuotanto tapahtuu uudessa 1 500 neliöjalan laitoksessa. Maista heidän työnsä hedelmiä – joista monilla on kotikaupungin inspiroimia nimiä, kuten SuperBloom tai Zanja Madre (LA:n ensimmäinen vesijohto) – samalla kun niitä ympäröi 1 000 tynnyriä viimeisimmästä sadosta. Viinitila on avoinna viikonloppuisin ja arkisin sopimuksen mukaan.

Maistamishuoneet

Vaikka Pali Wine Co. (ja sisarmerkki Tower 15) tuotteet valmistetaan lähellä Santa Barbaraa, yritys on saanut nimensä Tyynenmeren Palisadesista, jossa omistajat asuvat. Heillä on myös koiraystävällinen maisteluhuone Arts Districtissä, jossa on super chill tunnelma, trivia, ilmainen Wi-Fi jahanaohjelma, jonka avulla imejät voivat maistaa hauskoja, nuoria ja joskus kokeellisia viinejä, jotka tulevat suoraan tynnyristä ilman hienotusta tai suodatusta.

Malibu American Viticulture Area (AVA) -viinejä alettiin tunnustaa virallisesti vasta vuonna 2014, mutta ritzy erillisalue tarjoaa nyt LA:n korkeimmat maisteluhuoneet, kuten Cornell, The Barn at Cielo Farms ja Rosenthal, joka isännöi näytöksiä, joogatunteja, karaokeiltoja ja stand-up-komediaa heidän patiolla.

Viinibaarit

LA Wine, avattiin Chinatownissa vuonna 2018 noin korttelin päässä metroasem alta. Omistaja David DeLuca murskasi siirtymisen Brooklynin barkeepista Kalifornian viininvalmistajaksi. LA Wine toimittaa vain Golden Staten vuosikertoja, erityisesti niitä, jotka on valmistettu AVA:ssa Mendocinosta Santa Barbaraan saakka. Muista tilata DeLucan yhden viinitarhan 2016 Chardonnay ja 2014 Syrah.

Hukuta työpäivän murheet luoviin samppanjapunsseihin (oman inspiraationa "The Office"), tahmeaan fondueen, terroir-vetoisiin esoteerisiin viineihin ja pohjattomaan brunssiin Severance Melrose Avenuella. He myös kokoavat piknik-laatikoita Hollywood Bowl -kävijöille, käyvät läpi teemakohtaisia ponnahdusikkunoita ja opettavat käytännön saberointiseminaareja.

Mirabellen eurooppalaisten ja amerikkalaisten viinien lista, joista harvinaisimmat ovat saatavilla lasina, on yhtä syvä kuin Valley Villagen viihtyisän tilan täyttävä kasettikokoelma nostalgisilla kappaleilla. Mirabelle tarjoaa myös yllättävän määrän herkullisia ruokiavain keittotaso ja leivänpaahdin. Älä missaa päivittäisiä happy hour -tarjouksia tai grillattua juustotorstaita.

Itä-Hollywoodin Tabula Rasa kuljettaa noin 150 viiniä kerrallaan, enimmäkseen putiikkituottajilta, jotka työskentelevät luonnollisissa, orgaanisissa tai biodynaamisissa maailmoissa, ja ohjelmassa vierailevat DJ:t, jazz-bändit, ja pizza-iltoja säännöllisesti. Joka tiistai osa myynnistä lahjoitetaan yhteisöjärjestölle.

Puistojuhlat

Aloita kesäviikonloput oikein – istu Los Felizin kukkulalla Barnsdallin taidepuistossa, lasi shirazia kädessään, katsele auringonlaskua DJ:n pyöriessä ja ruokarekkojen noustessa päivällinen. Perjantai-iltana 21-vuotiaat ja sitä vanhemmat lipulliset viinisekoittimet, jotka järjestetään toukokuusta syyskuuhun, keräävät rahaa Barnsdallin ohjelmiin ja kunnostukseen Frank Lloyd Wrightin suunnittelemassa Hollyhock Housessa, jota voit kiertää 15 dollarilla.

Viini ja villieläimet

Toinen loistava tilaisuus ryhmäviiniretkille on Malibu Wine Safari. Tutustu 1 000 hehtaarin kokoisella Santa Monica Mountainsin maatilalla räätälöityihin ulkoilma-maastoajoneuvoihin, pysähdy ihastelemaan bukolista loistoa, maistele viinejä kolmelta taloyhtiöltä, mukaan lukien Saddlerock ja Semler, ja ruoki biisonia, seepra, laamat ja alpakat, jotka kutsuvat myös Saddlerockia kotiin. (Useimmat ovat eläkkeellä elokuva- ja tv-urasta.) On retkiä, jotka sisältävät viiden ruokalajin viinin parin illallisen, Chumash-luolamaalauksia tai vierailun Stanley-kirahvin kanssa.

Malibu Wines & Beer Garden West Hillsissätarjoaa elävää musiikkia viikonloppuisin ja paikallisten ravintoloiden, kuten Two Doughs Pizzan, kanssa.

Viini hotelleissa

Joskus voit tyydyttää viininhimosi poistumatta hotellista. Malibu Beach Innin Meditasting-paketti yhdistää mindfulness-valmentajan johtaman ohjatun meditaation ja Henriot Champagnesin trion maistelua merenrannan yksityisessä ruokasalissa. Yksi neljästä osallistujasta yöpyy hotellissa varatakseen.

Kuukauden ensimmäisenä perjantaina Terranea Resort Rancho Palos Verdesissä kutsuu vieraat terassille ilmaiselle ONEHOPE Wine -maistajaiselle samalla kun he esittävät iltaisen auringonlaskun ja kristallikulhosoundin. parantava rituaali.

Uncorked at The Langham tuo Napan Pasadenaan lauantai-iltapäivisin lokakuuhun asti. Viinitilakumppanit, kuten Coppola ja Charles Krug, tuovat juomansa kokeiltavaksi, aikuiset maistelevat viinilentoja, elävän laulajan ja lauluntekijän suloiset äänet täyttävät puutarhan ilman, ja nurmikkopelit pitävät tervetulleita lapsia kiireisinä.

Ponnahdusikkuna Rosé Beach Bar oli niin hitti viime kesänä Shutters On The Beachissä, että Santa Monica -hotelli toi sen takaisin. Pieni puolikuun pöytä kaataa vaaleanpunaista tavaraa, mukaan lukien Champagne Pommeryn talon etiketti, hiekkapuolella 10 hengelle kerrallaan ja on upea paikka katsella auringonlaskua.

Uusi Rosé Cabana Luxury Collectionin SLS Hotel Beverly Hillsissä on hotellin aurinkoterassilla, ja siinä on kukkakuvio ja vaaleanpunainen keraaminen kattokruunu. Vuokra tulee mukaanpullo nimellisjuomaa ja purevia. Sen voivat varata muut kuin vieraat.

Yksi elämyksellisistä ohjelmista, joita tarjoaa pidennetyn oleskelun majoituspaikka AKA Beverly Hills on matka Napaan, joka sisältää kierroksen ja maistelun Far Niente Estatessa, illallisen Michael Chiarellon Bottegassa, ja kuljetus helikopterilla.

Viinikaupat

Urheilullinen lattiasta kattoon ulottuvat viinitelineet ja aurinkoinen patio, jolla voi syödä hanhenmaksaa tai avopaahtoleipää. Santa Monican Esters Wine Shop keskittyy pieniin toimijoihin, mutta sillä on korkea hinta -myös vähittäismyyntihuone. Sunnuntain rennot teematapahtumat (eli isien valmistamat viinit) toivottavat kaikenlaiset viinin ystävät tervetulleiksi juustolla ja viidellä kaaduksella.

Yksi LA:n ensimmäisistä naissommeliereista omistama Silver Lake's Vinovore tekee pinotin valitsemisesta hauskaa maistelutaulukolla, joka on järjestetty eläinten, kuten hopeakettu, mukaan (tyylikäs, hienostunut, raikas ja kuohuviini) tai vaaleanpunainen poni (rehevä ja flirttaileva, hedelmäinen punainen), luettelo, joka korostaa naisten viininvalmistajia ympäri maailmaa, ja lahjapakkaukset, jotka perustuvat persoonallisuuksiin.

Tule 2 500 pulloa, jotka reunustavat seiniä, ja yövy yli 200 juustolla Wally's, Beverly Hillsin kulinaarisen kaupan mestari, joka tarjoaa vinotecan, baarin ja ravintola, joka pysyy auki viimeiseen puheluun klo 02.00

Wine Concierge

Harper’s Club voi viedä viiniharrastuksesi uudelle tasolle. Perustaja Chris Hoel, entinen ranskalainen pesula-sommelier, auttaa asiakkaita kuromaan kellareita ja jäljittämään harvinaisia, vanhoja, ei laaj alti levitettyjä ja haluttuja viinejä keräilijöiden kautta,huutokauppakamarit, jakeluyhtiöt ja viininvalmistajat. Hän suunnittelee myös viiniin liittyviä matkoja ja järjestää yksityistilaisuuksia.

Viinimaanviikonloput

Vaikka LA:n viiniskene on mahtava ja vain kasvaa, muista, että kolme ja puoli tuntia tai vähemmän autossa voi viedä rypälekeskeistä pakopaikkaa Paso Roblesiin, Santa Ynezin laaksoon, Los Alamosiin ja Temecula. Ojain ja Santa Barbaran urbaani viinipolku voidaan tehdä jopa päiväretkeksi.