Missä syödä Kuala Lumpurissa, Malesiassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:45

Kuala Lumpurissa ruokailupaikan miettiminen on hauska ongelma. Malesian pääkaupunki on lukuisten kulttuurien kulinaarinen pyörte, joista jokainen ylpeänä esittelee parasta ruokaa ainutlaatuisilla ja ikimuistoisilla tavoilla. Monien paikallisten erikoisuuksien lisäksi löydät ravintoloita, joissa tarjoillaan ruokaa eri puolilta maailmaa.

Ole rohkea – unohda tunnelma. Kuala Lumpurin parhailla ruokapaikoilla on prioriteetit järjestyksessä. Etsi höyryäviä, takakujan nuudelikauppoja, joissa ruoka on ollut sukupolvien ajan keskipisteenä. Tiedät olevasi oikeassa paikassa, kun näet muovituoleja ja sementtilattioita yhä uusimman ruokintahulluuden roiskumina. Heiluvatko loisteputket pään yläpuolella? Täydellistä!

Jalan Alor

Kuala Lumpurin tunnetuin ruokapaikka on Jalan Alor, sivukatu, joka on samansuuntainen kuin Jalan Bukit Bintang kaupungin vilkkaimmassa osassa.

Jalan Alorin varrella on paljon mereneläviä, mutta sieltä löytyy myös runsaasti thaimaalaista ja kiinalaista ruokaa. Vaihtoehtojen määrä voi olla ylivoimainen, mutta jos etsit maukasta ja ikimuistoista kokemusta, kokeile grillattua stingraytä. Kun tarvitset jotain makeaa, Sangkayan kookosjäätelö on aina hitti jälkiruokana.

Jalan Alor on myös kohtauksesta. Kiitos kadunsuosio (ja enemmän kuin muutama televisio-esiintyminen), alue muuttuu melko kaoottiseksi iltaisin. Ruokalistaa pitävä henkilökunta, kerjäläiset ja buskerit kilpailevat huomiostasi.

Kopitiams

Yksikään vierailu Kuala Lumpurissa ei ole täydellinen ilman muutamien kopitioiden tarkistamista.

Kopi tarkoittaa "kahvia" malaijiksi ja tiam tarkoittaa "kauppaa" Hokkienissa. Nämä syvälle paikalliseen kulttuuriin juurtuneet kahvilat ovat erityisen käteviä odottamaan Kuala Lumpurin monia iltapäivän ukkosmyrskyjä. Ihmiset kokoontuvat ja viipyvät kopitioissa siemailemaan juomia, juoruilemaan, katsomaan urheilua ja lukemaan sanomalehtiä. Löydät myös edullisia paikallisia välipaloja ja yksinkertaisia kiinalaisia aterioita valikoiman tee- ja kahvivaihtoehtojen lisäksi.

Jos pidät kahvistasi mustana, muista, että melkein kaikki juomat ovat voimakkaasti makeutettuja. Jotkut ovat vähintään 50 prosenttia kondensoitua maitoa. Saadaksesi mustaa teetä tai kahvia lisää kosong (malaijin sana "nolla") maitottoman ja sokerittoman juoman tilauksen loppuun.

Jos haluat "ylitason" kopitiam-kokemuksen, kokeile Merchant's Lanea Jalan Petalingilla. Usein joutuu odottamaan ennen kuin ne avautuvat klo 11.30.

Mamak Stalls

Mamak on termi malesialaisille, jotka ovat tamilimuslimeja. Kuten kopitiams, Mamak-kojuissa on kyse sokeripitoisista juomista ja edullisista paikallisista herkuista. Niitä johtavat tamilimuslimit valmistavat ruokaa halal. Menuvaihtoehdot poikkeavat kopitioita: Mee goreng (paistetut nuudelit)ovat yleisiä, samoin kuin roti (ohut, joustava leipä), chapati ja nasi kandar currypohjaisten ruokien kanssa. Teh tarik (vedetty tee) on toinen erikoisuus tällaisissa paikoissa; Jos olet onnekas, voit katsella teetä, joka kaadetaan asiantuntevasti ilmaan lisäämään vaahtoa.

Jotkin Mamak-kojut ovat todellakin romahtamisen partaalla, kun taas toiset ovat rönsyileviä paikkoja, joissa hipsterit käyvät väittelemässä ja opiskelijat kokoontuvat opiskelemaan. Riippumatta siitä, minkä valitset, löydät Mamak-kojuja ja ruokapaikkoja kaikki alta Kuala Lumpurista. Monet ovat avoinna 24 tuntia vuorokaudessa, mikä tekee niistä majakan väsyneille taksinkuljettajille.

Nasi Campur Ravintolat

Monet nasi campur (lausutaan "nah-see cham-poo-er") -ravintolat, joita löydät melkein joka kadulta, ovat oletusarvoisia monille Kuala Lumpurin paikallisille. Parhaan tuloksen saat siirtymällä vilkkaimpiin paikkoihin.

Nasi campur tarkoittaa kirjaimellisesti "riisisekoitetta". Lautaset alkavat yleensä kasattavalla valkoisen riisin kasalla (voit pyytää puolikkaan annoksen tai ei yhtään, jos hiilihydraatit eivät ole ystäväsi). Kypsennetyn lihan, äyriäisten ja vihannesten esittelystä voit sitten valita, mitä haluat laittaa riisin päälle. Annokset ovat pieniä, mutta voit lisätä niin paljon kuin haluat.

Ainoa haittapuoli on, että hintoja ei näytetä, ja sinua veloitetaan sen mukaan, mitä otat. Saatuaan ruokasi, joku henkilökunnasta tarkkailee lautasesi kirjaimellisesti ja laskee hinnan, jonka he pitävät oikeudenmukaisena. Siinä vaiheessa olet sitoutunut maksamaan mitä he pyytävät. Onneksi nasi campur on tyypillisestiedullinen tapa syödä, ja aterioiden hinnat ovat yleensä odotettua alhaisemmat. Joskus turisteilta kuitenkin veloitetaan liikaa. Tang City Food Courtin edessä Chinatownissa sijaitseva "säästöriisi" on yksi sellaisista paikoista, jotka tunnetaan tästä.

Nasi Kandar Ravintolat

Nasi-kandar-ravintolat kaikkialla Kuala Lumpurissa toimivat lähes samalla tavalla kuin nasi campur -ravintolat, mutta intialais-muslimivaikutteisesti.

Nasi kandarin uskotaan saaneen alkunsa Penangista, Malesian saarelta, joka on kuuluisa ruokakulttuuristaan. Aloitat lautasella valkoista riisiä (naan voi olla vaihtoehto joissain paikoissa) ennen kuin valitset, mitä laitat päälle. Et löydä sianlihaa nasi kandar -ravintoloista. Kalaa, lampaanlihaa ja naudanlihaa on yleensä saatavilla. Monet erilaiset lihalajit ovat usein öljyisiä, mausteisia curryja – kysy ensin, jos et pidä mausteisesta ruoasta.

Kuten nasi campurissa, ruoka valmistetaan yleensä kerran ja tarjoillaan sitten koko päivän hieman lämpimänä. Parhaan laadun saavuttamiseksi käänny aikaisemmin päivällä, kun se ei ole ollut paikallaan niin pitkään. Ruokapaikat pyrkivät kohdistamaan ruuhkahuippuihin eri vuorokauden aikoihin ja tuovat tuoreita ruokia sen mukaisesti.

Pikku Intia / Brickyards

Matka monorail-junalla Little Indiaan saadaksesi Kuala Lumpurin parasta intialaista ruokaa. Runsaiden nasi-kandar-ravintoloiden lisäksi löydät eteläintialaisia ja "banaaninlehtisiä" currytaloja. Kuten nimestä voi päätellä, sinulle tarjotaan riisiä abanaaninlehti, jonka ympärillä on erilaisia curryja ja daalia. Joissakin paikoissa on kaikki mitä voit syödä, ja henkilökunta tulee säännöllisesti antamaan toisen lusikallisen mitä haluat.

Jos päätät syödä ilman ruokailuvälineitä kuten paikalliset, noudata perusetikettiä. Pese ennen ja jälkeen pesu altaan keskellä ravintolaa. Pöydällä olevat metalliset vesikulhot on tarkoitettu sormien pesuun aterian aikana. Yritä syödessäsi käyttää vain oikeaa kättäsi. Vasemmalla kädellä syöminen on huono muoto.

Chinatown

Istuva kalaravintoloista dim sum- ja nuudelikärryihin, sinulla on monia houkuttelevia paikkoja kokeilla kiinalaista malaijilaista ruokaa Chinatown KL:ssä.

Jos hankit tuolin ollenkaan, se on luultavasti muovia. Koon Kee Wan Tan Mee on yksi sellaisista yksinkertaisista yrityksistä, joka on tarjonnut won ton mee -nuudeleita, paikallista erikoisuutta, vuosikymmeniä. Kun ruoka on niin hyvää, saatat unohtaa, että tuolillasi on vain kolme jalkaa.

Tai tutustu Tang City Food Courtiin, jossa paikalliset nuudelit enemmän kuin lunastavat likaisen ympäristön. Tilaa kattila vihreää teetä saadaksesi täyden kokemuksen. Jalan Sultanin varrelta löytyy myös turisteille suunnattuja nuudeleitajuja ja savipatjakeittiöitä. Jopa paikalliset asukkaat holhoavat muutamia; Nam Heong on suosittu lounas- ja brunssipaikka, jossa voi syödä paikallista "kanariisiä".

Bukit Bintangin alue

Jalan Alor saa paljon huomiota Bukit Bintangin alueen nälkäisiltä ihmisiltä, muttakaiken näkemisen ja tekemistä välissä on myös paljon houkuttelevia ravintoloita.

Edustettujen vaihtoehtojen joukossa näet iranilaisia, pakistanilaisia, marokkolaisia ja monia muita ruokia, joita ei ole helppo löytää kotoa. "Höyrylaiva", "hotpot" ja muut keittopaikat ovat täällä tavallisia.

Jos haluat miellyttää kaikkia ryhmän jäseniä, Bukit Bintangin suurissa ostoskeskuksissa on usein laadukkaita ruokapaikkoja. Perheenjäsenet voivat kokeilla mitä haluavat, ja kaikki voivat silti istua yhdessä. Tasokkaan ostoskeskuksen Pavilionin alaosassa oleva laaja Food Republic on suosittu valinta. Lot 10:n alla oleva Hutong Food Court on toinen loistava vaihtoehto.