Parhaat cocktailbaarit Chicagossa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:44

Kauan ennen kuin “Mad Men” tuli ilmaan, Windy City tunnettiin kovana juomakaupunkina. Olut, shotit ja satunnainen kolmen martinin lounas olivat useimpien ihmisten suosikkimyrkkyjä, kunnes 1960-luvulla perustettu AMC-sarja auttoi käynnistämään cocktailvallankumouksen.

Joten nyt imejät – paikallisista vierailijoihin – etsivät asiantuntevasti valmistettuja eliksiirejä. Kuka tekee sen oikein niille, jotka etsivät klassisia ja nykyaikaisia juomia? Uusia ja vanhoja, olemme koonneet loistavan listan paikoista, joihin kannattaa mennä, mukaan lukien takkaparin Chicagon parhaita mixologiaa varten.

Aviary/The Office

Cocktail-loungeen liittyen Aviary on omaa luokkaansa. Palkittu juomapaikka on molekyyligastronomian mestarin Grant Achatz, ja juomat noudattavat samanlaista kulinaarista filosofiaa. Baarimikoja kutsutaan itse asiassa "sousikokeiksi", ja he saapuvat useita tunteja ennen avaamista valmistamaan ainesosia. Tulokset ovat taianomaisia, ja niissä on tuoreita näkökulmia ja kausiluonteisia klassisia cocktaileja, kuten Manhattan, Champagne cocktail ja Old Fashioned. Suoraan Aviaryn alla onThe Office,pieni, vain kutsutila, johon mahtuu noin 18 vierasta juomia ja lautasia varten. Molemmissa baareissa on laaja viskilista, joka sisältää harvinaisia skotteja ja bourboneja, sekä progressiivisia viskilentoja.

Coq D'Or

Baaritrendit tulevat ja menevät, mutta yksi asia on aina ollut johdonmukainen: Coq D’Or on elänyt ne kaikki. Drake-hotellin hämärästi valaistu lounge on ollut olemassa Prohibition kumoamisen jälkeen, ja se säilyttää aidon, hienostuneen ympäristön. Baarimikot ovat hyvin maustettuja ja tyhmiä, ja heillä on erinomaiset tarinankerrontataidot. Heidän toimialueensa on loistava paikka asettua keskellä viikkoa jotain vahvaa ja jäykkää (Think Old Fashioned, siisti viski).

Rummut

Toinen hotellibaari, Drumbar näyttää ja tuntuu sellaiselta paik alta, joka olisi saanut paljon Don Draper toimintaa jo 1960-luvulla. Se sijaitsee Raffaello Hotel 18. kerroksessa, ja siinä on vilkas kattoterassi lämpiminä kuukausina. Vaikka klassinen cocktaillista on ilmeinen valinta näiden osien juomiseen, progressiivisen menun pitäisi herättää seikkailunhaluisten kiinnostus. Tämä luettelo on kausiluonteinen ja kokeellinen harvinaisten ainesosien ja vaikeasti saatavien alkoholijuomien kanssa. Drumbarissa on myös laaja kokoelma harvinaisia skotlantilaisia löytöjä.

Gilt Bar

Gilt Bar toimii loistavana töiden jälkeisenä juomapaikkana, ja se sijaitsee aivan kadun toisella puolella Merchandise Mart. Tilavasta ruokasalista on kaiverrettu erittäin kysytty baari., ja siellä baarimikot tekevät taikuuttaan muunnelmalla samppanja-cocktaileja, viskiä ja paljon muuta. Alemmalla tasolla sijaitsee The Library,intiimi juomahuone nahkasidottuilla klassikkoromaaneilla.lue samalla siemaillen yhtä monista vaihtoehdoista.

Tutikkulaatikko

Sinun ei tarvitse olla sosiaalinen perhonen, mutta sinun täytyy tuntea olosi mukavaksi törmätä naapuriisi säännöllisesti, jos menet juomaan tähän pieneen kulmabaariin, jonka mitat on 400 neliöjalkaa. Ainakin on kannustin: Tilaa cocktail ja saat sivuvaunun, joka riittää täyteen toiseen juomaan. Tunnettuja cocktaileja ovat Gimlets ja Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Tyylikäs Palomar hotellin aulabaari houkuttelee enemmän paikallisia kuin vierailijoita. Ja vaikka baarimikoilla on kaikki alan temput valmistaakseen eksoottisia eliksiirejä ja vastaavia, he ovat nopeita. Sinulla on se cocktail edessäsi samassa ajassa, kun he murtavat oluen. He ovat myös suuria whisky faneja, joten valikoima on laaja. "Nestekirjasto" koostuu cocktaileista, jotka on valmistettu paikallisista ja kotitekoisista aineksista.

Violettitunti

Siitä on pidetty Chicagon nykyisen mixologian uraauurtajana, ja Violet Hour kukoistaa edelleen – jopa silloin, kun useimpien baarien "poissa iltaa" harkitaan. Jotkut VH:n käytännöistä ovat saaneet paljon kritiikkiä (ei matkapuhelimia, 15 minuutin odotus cocktaileja varten, jokaisella asiakkaalla on oltava paikka), mutta kulman takana on jono päästäkseen sisään melkein joka ilta viikossa. Henkilökunta pukeutuu moitteettomasti, viimeistelee jokaisen cocktailin ja säilyttää rauhallisen käytöksen kaikkein kiihottavimmankin asiakkaan edessä.