7 parasta suomalaista ruokaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:44

Yksi parhaista asioista matkustamisessa on paikallisen keittiön maistelu. Ulkomailla syöminen houkuttelee matkustajia ulos ruokailun mukavuusalueelta ja houkuttelee heitä kokeilemaan paahdettua krikettiä yhdellä mantereella ja verikeittoa toisella. Suomalainen ruoka ei ylitä rajoja liikaa. Ruokien tiedetään olevan yksinkertaisia ja tuoreita, ja useimmat niistä ovat paikallisesti tuotettuja, usein luomutuotteita, ja niissä on melkein aina peruna jossain muodossa. Suomen hinta ei ole liian pelottava, joten älä pelkää astua ulos turvaverkostasi ja laajentaa palettiasi.

Leipajuusto

Tunnetaan myös nimellä "kitkuva juusto", ja tämä ruokalaji valmistetaan perinteisesti lehmän siemenestä - tai ternimaidosta - eli maidosta, joka tulee välittömästi lehmän synnyttyä. Maito juoksetetaan ja laitetaan pyöreään astiaan jähmettymään, minkä jälkeen se paistetaan, poltetaan tai grillataan kullanruskeaksi. Se syödään yleensä heti kypsennyksen jälkeen, mutta sitä voidaan myös kuivata ja säilyttää vuosia ja sitten lämmittää ja syödä. Yleensä se viipaloidaan ja nautitaan kahvin vierestä (tai kahvin päälle kaadettuna). Sitä tarjoillaan joskus myös lakkahyytelön kanssa tai käytetään fetajuuston korvikkeena salaateissa. Leipajuustoa löytyy useista kahviloista tai juustostavalmistajia Suomessa tai voit ostaa sen kaupallisesti, vaikka kaupallisesta tyypistä saattaa puuttua perinteisen version maku ja väri.

Vispipuuro

Vispipuuro on vehnäjauhosta ja puolukoista valmistettu jälkiruokapuuro. Mannasuurimot ja marjat keitetään yhdessä makeutusaineen kanssa ja annetaan jäähtyä. Jäähtymisen jälkeen seosta vatkataan, kunnes se on moussen konsistenssi. Tämän jälkeen ruokalaji tarjoillaan maidon ja sokerin kanssa. Vispipuuro löytyy monien suomalaisten ravintoloiden jälkiruokalist alta.

Lohikeitto

Lohikeitto on lohesta, perunoista ja vuodoista tehty keitto. Maitoa lisätään joskus myös kermaisemman koostumuksen saamiseksi. Suomalaisperheissä on usein illalliseksi (etenkin talvella) tämä ravitseva keitto tillillä päällä, mutta sitä löytyy myös monien ravintoloiden ruokalist alta.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka on mustikkapiirakka, mutta se ei ole mikä tahansa mustikkapiirakka. Sen sijaan, että se olisi amerikkalaisen perinteen mukaan tehty leivonnaisista, suomalaisessa versiossa on enemmän kakkumaista koostumusta ja se on luonnostaan gluteeniton, koska se on useimmiten valmistettu mantelijauhosta, riisijauhosta tai muista ei-vehnän korvikkeista. Mustikkapiirakka sopii parhaiten kuuman kahvin kera.

Poro

Poronliha kuuluu useimpien suomalaisten ruokavalioon. Porotilat ovat täällä yleisiä ja koska niitä viedään niin vähän, niitä on runsaasti kulutukseen. Maku on naudanlihaa muistuttava, mutta hieman vahvempi ja myös koostumukseltaan sitkeämpi. Suomalaisista ravintoloista löydät monia tätä lihaa sisältäviä ruokia, kuten muhennoksia, pihvejä, paistia ja pastaruokia.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko on paistettu kaalivuoka, joka on valmistettu jauhetusta lihasta, riisistä ja ripaus melassista. Se on perinteinen suomalainen ateria, joka tarjoillaan usein makean puolukka- (tai puolukka-)hillon kera ja syödään yleensä syksyllä.

Kalakukko

Vaikka ajatus kalakukosta saattaa olla joillekin epämiellyttävä, tämä kalapiirakka on suosittu ruokalaji Savossa, erityisesti pääkaupungissa Kuopiassa, jossa järjestetään oma vuotuinen kalakukkoleivontakilpailu. Täällä on leipomoita, jotka on omistettu iloksi. Leipä valmistetaan yleensä ruisjauhosta, ja vaikka ruoasta on monia erilaisia muunnelmia, perinteinen täyte on kalaa, sianlihaa ja pekonia.