15 parasta ruokaa Englannissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:23

Englanti saa toisinaan huonon maineen kulinaarisista tarjouksistaan, mutta maa on täynnä herkullisia ravintoloita klassisista pubeista innovatiivisiin globaaleihin ruokiin. On olemassa useita perinteisiä brittiläisiä ruokia, joita kannattaa kokeilla Englannin matkalla, ja monet niistä ovat saatavilla jokaisessa kaupungin pubissa. Joten haluatpa sitten maistaa parhaita fish and chipsejä tai maistella viipaleen Victoria-sukukakkua iltapäiväteen aikana, jokaiseen makuun löytyy makua. Tässä ovat Englannin parhaat ruoat maisteltaviksi Wellington-naudanlihasta cornish-piirakkaisiin.

Fish and Chips

Jos on yksi ruokalaji, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava Englannissa, se on fish and chips. Klassinen ruokalaji, jossa on paistettua ja paistettua kalaa rasvaisten ranskalaisten perunoiden kera, on herkullinen ja täyttävä. Usein sen mukana on sitkeitä herneitä, jotka ovat monille hankittuja makuja, ja tuoreinta kalaa kannattaa etsiä rannikkokaupungeista. Jotkut parhaista fish and chipsistä löytyvät Whitbyn merenrantakaupungista Royal Fisheriesistä, ja Lontoossa vierailevien kannattaa suunnata historialliseen Poppie's Fish & Chipsiin, jossa on kolme erilaistapaikat.

Täysi englantilainen aamiainen

Täysi englantilainen aamiainen sisältää pekonia, paistettua kananmunaa, makkaraa, sieniä, paistettuja papuja, paahtoleipää ja grillattuja tomaatteja sekä mahdollisen puolen mustavanukkaista. Se tarjoillaan aina kahvin tai teen kanssa, ja tämä massiivisesti täyttävä ruokalaji on hyvä tapa aloittaa nähtävyyksien katselupäivä. Monet ravintolat tarjoavat myös kasvis- tai vegaaniversioita. Perinteisimpään ruokaan voit suunnata Lontoon Regency Cafeen, joka on ollut avoinna vuodesta 1946. Tai suuntaa Trofiin Manchesteriin, joka ei jätä sinua nälkäiseksi.

Scotch Egg

Skotlantilainen kananmuna, makkaraan kääritty, korppujauhoilla päällystetty ja friteerattu (tai paistettu) keitetty muna on herkullinen välipala tai pubi. Kananmunat tarjoillaan usein kylminä, vaikka monet ruokapaikat lämmittävätkin niitä pyydettäessä. Parhaat skotlantilaiset munat löytyvät huippuluokan gastropubeista, kuten Hinds Head in Bray tai Harwood Arms Lontoossa, vaikka monilla ulkotorilla on myös hyviä. Etsi Finest Fayre Scotch Eggs Lontoon Broadway Marketista tai Greenwich Marketista.

Beef Wellington

Pihvin ystävien kannattaa tilata Wellingtonin naudanlihaa vieraillessaan Englannissa. Tyylikäs ruokalaji, jonka valmistaminen on tunnetusti vaikeaa, sisältää pasteella ja duxelleilla päällystettyä fileepihviä, joka on kääritty lehtitaikinaan ja paistettu. Se on erittäin hellävarainen jaerittäin herkullinen. Se on sellainen ruokalaji, jonka löydät huippuluokan perinteisistä ravintoloista, mutta ehdottomasti paras on Simpson's in the Strand Lontoossa. Brittiläinen ruokapaikka on ollut olemassa vuodesta 1828, joten se on täydellinen paikka kokeilla klassista Wellingtonin naudanlihaa.

Scone

Scones tarjoillaan tavallisesti kerman ja hillon kera osana perinteistä iltapäivä- tai kermateetä. Ne ovat vähemmän aamiaistuote ja enemmän hemmottelevia herkkuja (ja on hyvä keskustelu siitä, meneekö kerma vai hillo ensin päälle). Löydät scones melkein mistä tahansa, jossa tarjoillaan teetä, sekä useimmista ruokakaupoista ja leipomoista. Silti joitain herkullisimmista löytyy National Trustin teehuoneista, kuten kartano Baddesley Clinton ja Goddards House & Gardens North Yorkshiressa.

Sticky Toffee Pudding

Sticky toffee-vanukas on yksi Englannin suosikkijälkiruokista, hyvästä syystä. Kesäkakusta ja hienonnetuista taateleista tehty ja toffeekastikkeella peitetty se on yksi niistä herkuista, jotka osuvat kohdilleen mihin aikaan vuodesta tahansa. Se tarjoillaan usein vaniljakastikkeen tai jäätelön kera, ja monet ravintolat ja pubit pitävät sen jälkiruokalistallaan. Cartmel, kylä Cumbriassa, väittää olevansa tahmean toffeen koti, ja Cartmel Village Shop on hyvä paikka aloittaa matkasi herkullisen makean ruoan pariin.

Bangers and Mash

Huolimatta näennäisesti röyhkeästä nimestä, bangers ja mash ovat melko matala-avainvalikko Englannissa. Bängerit ovat makkaraa Cumberlandilla, ja sose on perunamuusia, kaikki kastikeella. Se on yleinen ruokalaji useimmissa pubeissa, vaikka joskus voit löytää korkealaatuisia versioita joistakin hienoista ravintoloista. Jos haluat runsaan annoksen, suuntaa Lontoon Mother Mashiin, jossa on tarjolla perunamuusia useiden erityyppisten makkaroiden ja kastikkeiden kera.

Victoria Sponge Cake

Kaikissa hyvissä teehuoneissa tarjoillaan viipaleita Victorian sokerikakkua, joka on nimetty kuningatar Victorian mukaan. Se on kevyt, kesäinen jälkiruoka, joka koostuu kahdesta sokerikakusta, jotka on asetettu hillokerroksen ja tuoreen kermavaahdon ympärille. Jotkut leipurit lisäävät keskelle myös hedelmiä, kuten mansikoita tai vadelmia, ennen kuin pölyttävät kakun tomusokerilla. Lähde pohjoiseen johonkin Yorkin teehuoneista nauttimaan siivu teekuppisi kanssa. Kokeile Vanilla Cafea tai Betty's Cafea.

Welsh Rarebit

Älä anna nimen hämätä sinua. Walesin harvinaisuus on pohjimmiltaan avonainen grillattu juusto, vaikka makuissa on joitain eroja. Ruoan perinteinen versio, joka on peräisin vuosisatojen takaa, sisältää kuuman juustopohjaisen kastikkeen, joka tarjoillaan paahtoleivän päällä. Tihkuva kastike on valmistettu Worcestershire-kastikkeesta ja sinappista, mikä antaa sille hieman makua. Sitä löytyy useimmista pubeista ja mukavampien ravintoloiden alkuruokalist alta, ja jotkut kokit sekoittavat asioita lisäämällä ruokaan lihaa (joka on tyypillisesti kasvissyöjä). Erityisestiherkullinen versio löytyy Lontoon St. John Bar and Restaurantista.

sunnuntaipaisti

Englannissa on perinteistä istua perheen kanssa nauttimaan runsas sunnuntailounas. Tätä kutsutaan sunnuntaipaistiksi, koska lähes kaikki lautasella on paahdettu uunissa. Klassinen sunnuntaipaisti sisältää lihaa (usein naudanlihaa), vihanneksia, paahdettuja perunoita, Yorkshiren vanukasta ja kastikkeen. Sunnuntain lounasmenu on yleinen jokaisessa pubissa, kuten monissa muissa ravintoloissa, ja tarjolla on usein useita tarjouksia naudanlihasta kanaan kasvispähkinäpaistiin. Kokeile Roth Ball & Grilliä Somersetissä tai Hawksmooria Manchesterissa ja Lontoossa tai kysy paikallisilta heidän suosikkipaikkansa lähistöltä.

Jatka kohtaan 11/15 alla. >

Eccles-kakku

Eccles-kakku, pieni, liikevaihdon k altainen leivonnainen, nimettiin Ecclesin mukaan, joka on osa Suur-Manchesteria, vaikka sitä löytyy kaikki alta Englannista. Vuosisatoja vanhoja leivonnaisia myydään usein leipomoissa, erityisesti Manchesterissa ja Lancashiressa. Se sisältää hiutalemaista taikinaa, joka on täynnä virtoja, ja vaikka se on makea leivonnainen, Eccles-kakku syödään perinteisesti Lancashire-juuston kanssa. Löydät niitä useista leipomoista, mutta suuntaa Manchesteriin alkuperäisen version saamiseksi. Hemmottele muutamalla minikakulla iltapäiväteetä Mamuciumissa Manchesterin keskustassa tai käy paikallisten ruokakauppojen käytävillä.

Jatka kohtaan 12/15 alla. >

Eton Mess

Perinteinen Eton-sotku voi näyttää sotkulta, mutta sen kolme ainesosaa luovat herkullisen, kesäisen jälkiruoan. Mansikoista, marenkista ja kermavaahdosta valmistettu Eton-sotku on oletettavasti peräisin Eton Collegesta 1800-luvulla (vaikka sen alkuperä ei ole täysin selvä). Se näkyy tyypillisesti ravintoloiden jälkiruokamenuilla kesällä, kun mansikat ovat sesonkiaikana, eikä sinun tarvitse mennä Etonin ruokasaleihin sitä etsimään. Jos haluat syödä makean annoksen Etonissa lähellä Windsoria, suuntaa osuvasti nimettyyn The Eaton Messiin.

Jatka kohtaan 13/15 alla. >

Paimenpiirakka

Lampasjauhetta, vihanneksia ja perunamuusia sisältävät kerrokset täydentävät paimenpiirakan, jota ei pidä sekoittaa mökkipiirakkaan, jossa on naudanlihaa lampaan sijaan. Se on maalaismainen, täyttävä pääruoka, joka voidaan tarjoilla sekä rapean piirakkataikinan sisällä tai ilman taikinaa. Se on suosittu pubeissa, mutta useat korkeatasoiset ravintolakokit ovat luoneet ruokaan entistä tasokkaampia. The Ivyn versio on erittäin suosittu, kun taas Lontoon Holborn Dining Roomissa tarjoillaan innovatiivisia piirakoita, mukaan lukien curry-lammaspiirakka.

Jatka kohtaan 14/15 alla. >

Cornish Pasty

Perinteinen cornwallilainen taikina on nimetty alkuperästään Cornwallista, suolainen leivonnainen, joka on täytetty naudanlihalla, perunalla, sipulilla ja ruotsalla. Alkuperäisestä on monia sivuvaikutuksia, mukaan lukienkasvisversioita, ja piirakat ovat helppo lounas tai välipala tien päällä. Haluat tietysti suunnata Cornwallin lähteelle löytääksesi parhaat, ja monet leipomot myyvät erilaisia taikinatuotteita. Muutamia paikallisia suosikkeja ovat St. Ives Bakery, Chough Bakery ja Sarah's Pasty Shop.

Jatka kohtaan 15/15 alla. >

Bacon Butty

Pekonivoileipänä tunnettu Englannin näkemys pekonivoileipästä on hyvin yksinkertainen. Pekonibutty tarjoillaan valkoisen sämpylän tai vaalean leivän päällä paistetun selkäpekonin ja mausteseoksen, kuten ketsuppin, ruskean kastikkeen tai majoneesin kanssa. Älä odota mitään muuta voileivältä, vaikka nykyaikaisemmat ravintolat saattavat olla valmiita lisäämään paistettua munaa tai juustoa. Englannissa on monia hyviä, mutta jos haluat jotain epätavallisempaa, suuntaa intialaiseen ravintolaan Dishoomiin, jonka versio on valmistettu naanilla ja chilillä maustetulla tomaattihillolla. Lontoossa ja Manchesterissa on etuvartioita.