Los Angelesin 20 parasta brunssipaikkaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:38

Avokadopaahtoleivän, superfoodilla täytettyjen kulhojen ja salsassa tippuvien runsaiden burritojen maassa brunssi on päivän tärkein ateria ja jokaisen vakaan viikonloppureitin kulmakivi. Useimmat suolapakonipalan arvoiset ravintolat tarjoavat aamiaismenun viikonloppuisin, mutta seuraavat 19 ovat brunssijoukon parhaita.

Openaire

Perinteinen Etelä-Kalifornian brunssikokemus, aurinko paistaa kasvihuonemaisen rakenteen läpi roikkuville saniaisille ja kukille. Aivan sen oven ulkopuolella hotellin vieraat työskentelevät rusketuksensa parissa LINE LA:n tiheästi asutulla uima- altaalla. Muodikkaat, kauniit ihmiset herkuttelevat pilkullista keramiikkaa kantaen sesongin inspiroimia ruokia, kuten rapu-benedict- ja avokadovoileipiä, jotka on valmistettu yhteistyössä Michelin-tähdellä palkitun Los Angelesin syntyperäisen Josiah Citrinin kanssa. B ulgogi hash ja vegaaninen menudo houkuttelevat sen Koreatownin vallitsevaa väestöä. Korvaa iso hedelmälautanen jollain/millä tahansa. Validoitu, mutta silti kallis palvelija on toinen aito Angelenon yksityiskohta.

Parila

Hiilihydraattileikkuria ei tarvitse hakea, sillä se on pannukakkupyhiinvaellusmatka. Melkein jokainen maku ja täyte, jonka voit kuvitellatarjoillaan täällä, mukaan lukien punainen samettikakku, Scotch On The Rocks (kookos-, pekaanipähkinä-, kaura- ja voileipiä) ja espresso suklaalastuilla. Äidin ranskalainen paahtoleipä on vertaansa vailla koko osav altiossa. Annokset ovat naurettavan jättimäisiä, mutta puolikaspinoja on saatavilla. Viikonloppuisin odotus painaa mieltä. Mitä aikaisemmin saavut, sitä lyhyempi jono. Vielä parempi, mene arkipäivänä, jolloin punatiilisen tilan ahtaalle ahtaalle kopeille, tiskille tai pöydille on vähemmän kysyntää. Pysäköi takapuolelle.

Gjusta

Venetsia on LA:n brunssikohtauksen nollapaikka, ja Gjusta on sen tunnetuin kehuttu suurlähettiläs. Itärannikon delit, viljelijät ja pariisilaiset leivonnaiset ovat saaneet vaikutuksensa. Se on aina hulluntalo viikonloppuisin, joten valmistaudu kilpailemaan ajettamattomien näyttelijöiden, pörröisten rantabummeiden ja tyttöjen parhaassa urheilulajissaan pöydistä elvytyneessä varastossa. Ole myös valmis ostamaan melkoisen pennin vielä lämpimästä leivästä ja sämpylistä, talon savustetusta kalasta, mantelivoipaahtoleivästä, matcha smoothieista ja kananmunista chermoulassa.

Claudine

Brunssia joka päivä tarjoileva Encinon artesaanikeittiö on vilkkaassa naapuruston perusruoka, joka pitää vanhemmat ja työntekijät kofeiinina käsintehdyillä chai latteilla ja nitroilla täytetyillä kylmillä juomilla, sokeririippuvaiset leivonnaiset ja vatsat täynnä tuotteita. kuten vegaaninen porkkanakakku quinoa kaurapuuro, lampaan hash harissa hollandaisella ja mallasmaitopannukakut. Tilataan tiskiltä, keitetään puhtaassa avokeittiössä ja tarjoillaan valoisassa ruokasalissa, jossa korostuu jalokivisävyinen sininen jaliitutaulutaide. Älä jätä kokeilematta ruskeavoita Rice Krispy -herkkuja.

Todella sinun

Uusi lapsi Abbot Kinneyn korttelissa, Creamsiclen värinen ruokapaikka, sai nopeasti uskollisen suosion taidokkaasti päällystetyllä, helposti lähestyttävällä ruoalla. Keittiömestari Vartan Abgaryanin visio hyödyntää hänen armenialaista perintöään, klassista koulutusta ja LA-kasvatusta, ja lopputuloksena on ruisvohveleita yuzu-hunajalla, suolainen hollantilainen herneillä ja morelilla, avokadohummus za'atar-lastuilla ja maukas kulho maapähkinäpistou ja marinoitu Fresno chili. Hemmottele itseäsi kanelikääryleillä ja aamueliksiirillä tai tulet katumaan sitä.

Connie &Ted's

Palkitun keittiömestarin Michael Cimarustin rakastettujen isovanhempien mukaan nimetty ja hänen New Englandin merenrantakasvatusstaan inspiroima moderni West Hollywood -ravintola tulee olla yhtä tunnettu kalasta eteenpäin tarjottavasta aamumenustastaan kuin tahrattomasta raakabaaristaan ja tuoreessa on klassisia kala- ja äyriäisruokia, kuten portugalilainen kalapata ja Rockefeller-ostereita. Mutta se tuntuu piilotetulta helmeltä, kun tulet esiin alkupuolella, mikä tarkoittaa enemmän uni-omeletteja, keksejä ja hummerikastiketta sekä Nor’easter-voileipiä simpukkasuikaleilla niille, jotka ajattelevat laatikon ulkopuolella. Pese kaikki kahvimaidolla, uusi takaisku Cimarustin Rhode Islandin lapsuuteen.

Otium

Timothy Hollingsworthin noutohinta on loistava tapa aloittaa päivä keskustassa. Sisä- ja ulkotilat saumattomastisulautuvat, avokeittiö kutsuu uteliaita katseita, baari rohkaisee keskusteluun, viinikellarin palkkalistoilla on useita sommeliereja ja pastaa valmistetaan käsin. Brunssilla on hienostuneita valintoja, jotka ovat täynnä maailmanlaajuisia palveluita, kuten savustettava porsaan vatsa ja ranskalainen paahtoleipä donabe (sosiaalisen median tukijalka), palettia miellyttävä khachapuri tryffelillä tai kanan flautas. Uusi Chicken and Waffles yhdistää makean ja suolaisen vaahteravoin ja kotitekoisen Fresno chile -kastikkeen kanssa. Englantilainen Muffin Burger on amerikkalainen klassikko amerikkalaisen juuston, 1000 Islandin, Applewood Bacon Relishin ja perunoiden kanssa.

Kaikki on niin taidokkaasti pinnoitettu, että se voisi ansaita paikan Otiumin naapurin The Broadin seinälle.

Huckleberry

Tämä tiskipalvelua tarjoava leipomo ja kahvila on osa arvostettua Rustic Canyon -perhettä, ja se on ollut Santa Monican aamiaistarjous jo vuosikymmenen ajan ja hyvästä syystä. Kaikki runsaasta aamiaisburritosta ja vihreistä kananmunista ja kinkusta laajaan valikoimaan lasin alla olevia herkkuja (apinaleipä, hedelmäpiirakkaa, muffinit, oh my!) valmistetaan paikan päällä ja pääosin korkealaatuisten Kalifornian tavarantoimittajien aineksista. Maitotuotteet, liha ja siipikarja ovat GMO-vapaita. Henkilökunta on lämmin ja vieraanvarainen, mikä tekee pitkästä odotuksesta siedettävää.

Etupiha

70-luvun kuumeinen unelma makrameesta, kuvioiduista katoista ja palaneen appelsiinin nauhoista. The Garlandin ravintola houkuttelee hotellivieraat ja paikalliset päivittäiseen aamiaiseen javiikonloppubrunssi aurinkoisen kuistin, rento tunnelman ja päivitetyn retro-designin täydellisen yhdistelmän ansiosta. (Koko kokemus jättää sukupolven X-miehet nostalgisen nuorten olohuoneisiin.) Ruokalistat heijastavat sopivasti sekä Pohjois-Hollywoodin kulttuurista monimuotoisuutta että Los Angelesin nykyisiä ruokatrendejä – ajatelkaa poptorttuja, Thai Townin katkarapuja, porsaan tamaleja ja Nashville-ruokaa. kuuma kanakeksi. Bonus: siellä on validoitu omatoiminen pysäköinti, ja toisin kuin monet kilpailijat, he ottavat varauksia pieniin juhliin.

Alta

Tämä Keith Corbinin ohjaama West Adams Southern -yhtye hurmaa helposti tiensä ruokailijoiden vatsoihin, sydämiin ja mieliin, ensinnäkin ystävällisellä palvelulla ja toiseksi valikoimalla, joka poimii klassisen soul-ruoan ja kalifornialaisen keittiön elementtejä.. Nauti katkarapuja ja rouheista, maissijauhoista pannukakkuja, mustasilmähernefileitä tai kaulavihreää salaattia murattipeitteisellä terassilla. Pese se yhdellä seitsemästä hienostuneesta cocktailista.

Republique

Yksi pala kermalla täytettyä bombolinia (tai mitä tahansa konditoriakotelossa) ja ymmärrät W alter ja Margarita Manzken South La Brean idean ympärillä olevan hypetyksen. San Diegossa ja Manilassa lapsuutensa inspiroimana kaksi kokkia hioivat taitojaan entisten pomojen ja mentoreiden, kuten Wolfgang Puckin, Alain Ducassen ja Joachim Splichalin, johdolla. Leivät ja leivonnaiset eivät koskaan tuota pettymystä, eivätkä myöskään runsaat lautaset, kuten chorizo-sopes, tai ranskalaisväriset ruokalajit, kuten savustetut lohitartiinit. Mutta oikeudenmukainen varoitus: se on kallista ja aina pakattu huolimatta siitä, että se on sijoitettu suureen kauniiseenCharlie Chaplinin rakentama tila.

Farmshop

Riittisen ja rustiikkisen Brentwood Country Martin kulinaarinen keskipiste tarjoaa asiakkaille uuden alun viikon jokaisena päivänä Golden Staten inspiroimilla artesaaniherkuilla, maatil alta pöytään tarjottavilla vihanneksilla ja hedelmillä sekä monilla tyyleillä keitettyjen kananmunien kanssa. (kuorrutettu ja rypytetty ovat kaksi vaihtoehtoa) ja talon oma leipomo. Viikonlopun brunssi ante on täydennetty lisäyksillä, kuten kananmaksamousse ja frittata shishito-paprikalla ja vaahdotettu lime crème fraiche. Poimi valmiita ruokia, juustoa, leivonnaisia ja suklaata torilta huonevälipaloja varten.

Ruusu Venetsia

Koirakaupungin (Santa Monica) ja Venetsian välisellä rajalla sijaitseva Rose on valmistanut luotettavia aamuaterioita vuodesta 1979 lähtien. Muutama vuosi sitten koko tila sai kiiltävän uuden ilmeen - enkaustinen laattalattia, viini- mukaan otettava jääkaappi ja neonjulisteseinä ovat mumin vakituisia asiakkaita – ja uusi kokki Jason Neroni. Neroni päivitti tarjontaansa vastaamaan hänen maailmallisia matkojaan, Kalifornian vakioita ja sesongin raaka-aineita. Ajattele chia-siemenvanukkaa, tulisijassa paistettua shakshoukaa ja mustekala cevicheä. Et tule janoiseksi, sillä mehua puristetaan päivittäin, päiväjuomilla on 14 cocktailia, joista valita, ja kahvi- ja teevaihtoehdot vaikuttavat loputtom alta.

Manhattan Beach Post

Muutaman korttelin päässä laiturista sijaitseva kokki David LeFevren South Bayn ruokalista, joka on koristeltu kierrätetyllä puulla ja metallilla, on paras tapa tankata ennen rantapäivää tai Strandin pyöräilyä. Bros andJuhlatytöt rakastavat pitkää listaa krapula-auttajista ja koirankarvaisista juomavaihtoehdoista, kun taas seikkailunhaluiset makuhermot nojaavat bibimbapiin, tryffelihunajaan paistettuun kanaan tai pozole rojaan. Älä kiinnity liikaa mihinkään yksittäiseen esineeseen vierailua edeltävän tutkimuksen aikana; kokki, joka leikkasi hampaitaan Water Grillissä ja Charlie Trottersissa, tunnetaan ruokalistan vaihtamisesta mielijohteesta.

Sqirl

Yksinkertaisen Silver Lake -ravintolan kotitekoiset hillot, paahtoleivät sekä suolaiset ja makeat riisivalmisteet (kuten suolapesto-riisikulho, rapea riisisalaatti tai ruskea riisipuuro paahdetuilla hasselpähkinöillä) ovat saavuttaneet näissä lähes myyttisen aseman osat. Kokki Jessica Koslow, joka sai ensimmäisen huomion iskevien hillonsa ansiosta, valmistaa erilaisia päivittäisiä erikoisuuksia klo 8.00 ja 11.00, joista monissa on Lähi-idän, Välimeren tai skandinaavisia vivahteita, kuten kurkkutzatziki, rugbrød tai talon savustettu valkoinen kala.. Tämän k altainen tunnettuus tulee tietysti jonot ulos ovesta.

Sycamore Kitchen

Koti on siellä missä sydän on. Kokkien Quinn ja Karen Hatfieldin tapauksessa, jotka liittyivät Spago Hollywoodin juoksuhaudoihin ja perustivat lopulta oman arvostetun L. A.-ruokailuimperiuminsa, heidän sydämensä ovat valvomissaan keittiöissä. Heidän luomansa täyttävät mutta hienostuneet mukavuusruoka-ricotta-tattarit, porsaan vatsahash ja Yucatan-kulhot, joissa on kanapiiliä ja queso-freskoa, saavat asiakkaat tuntemaan olonsa kotoisaksi myös entisessä 1950-luvun painotalossa La Breassa. Stumptown hoitaa kahviohjelman,joka sopii hienosti vastaleivotun leivän ja leivonnaisten kanssa, mukaan lukien oma suolainen karamellipekaanipähkinäbaba tai ale-maustepiparkakku.

Rossoblu

Ainoastaan sunnuntaisin avoinna oleva brunssipaikka City Market Southissa, keskustan Fashion Districtin uusiutuneiden varastojen kehitys, jonka Michelin on valinnut vuoden 2019 California Bib Gourmand -listalleen (ravintola, jossa voi saavuttaa kaksi poikkeuksellista ruokalajia plus lasillisen viiniä tai jälkiruokaa alle 40 dollarilla) tarjoilee itse julistautuneita "Bolognasta inspiroituneita ja Los Angelesista valmistettuja" pääruokia perheen tyyliin. Terrazzoa muistuttavat lattiat, pitsillä koristellut juhlat ja aukiolta näyttävä ulkoalue kuljettavat asiakkaat Italiaan samalla kun Sotto-kokki Steve Samson hoitaa v altavaa grilliä.

Blu Jam

Kun L. A.:ssa on kuusi paikkaa (ja yksi Tokiossa!), sinun ei koskaan tarvitse mennä kauas hotellistasi syömään tässä rennossa miniketjussa, joka lupaa olla käyttämättä ainesosia, joita he eivät osaa lausua tai jotka sisältää maissisiirappia. He eivät myöskään käytä pakastimia, GMO-tofua tai lihaa, jossa on nitraatteja, antibiootteja tai lisättyjä hormoneja. Koko päivän aamiaismenun kohokohtia ovat chilaquile-kana, wagyu-hampurilaiset, mausteiset migat ja carbonara-tyyliset haudutetut munat riisin, pekonin, herneiden ja parmesanin kera. Tilaa pöytään rapeaa ranskalaista paahtoleipää, talon erikoisuutta maissihiutaleissa kääritettynä ja päällä marjoja ja vaniljakastiketta.

Messhall Kitchen

Lähellä Griffith Parkia tämä koko päivän avoinna oleva vuosisadan puolivälissä sijaitseva ruokailukupoli Los Felizissä oli yksi kaupungin ensimmäisistä ilma-ilmastoiduissa ravintoloissa ennen kuin siitä tuli pahamaineinen Brown Derby. Tällaisella taustalla on järkevää, että nykyinen vuokralainen käsittelee uudelleen amerikkalaisia klassikoita. Croque madamille annetaan kaliforniapyöräily avokadolla, cheddarilla ja aurinkokuivattuilla tomaateilla. Aamiaisvoileipillä levitetään savuista vaahtera-aiolia, kun taas rintahashia on maustettu kotitekoisella pihvikastikkeella ja chiliöljyllä. Voit syödä pulleita ostereita tusinittain tai siemailla lukemattomia aamujuomia hauskoilla nimillä, kuten Party With Cardi ja Ground Control, to Majoramiin tulen äärellä.

Botanica

Sinun täytyy rakastaa paikkaa, jossa myydään kakkua aamiaiseksi. Tämä remontoidussa viinakaupassa sijaitseva ilmava viehättävä Silver Lake -paikka on se, mitä tapahtuu, kun kaksi entistä ruokakirjailijaa laskevat muistikirjansa käsistään, poimivat veitset ja osallistuvat peliin. Heidän mielikuvituksensa muotoilu on virtaviivaista, mutta kutsuvaa, täynnä neutraaleja sävyjä, ja siinä on paljon puuta, aurinkoinen patio, villejä keskipisteitä, jotka näyttävät valikoiduilta, sekä kultaisia ja maapallon muotoisia valaisimia. Ruokalista on yhtä valoisa ja raikas, kasvisraskas, kansainvälisesti maustettu ja mahdollisuuksien mukaan paikallisesti hankittu. Turkkilaiset munat, kananmunat, mansikkajyväkulhot ja tomatillo shakshuka ovat kaikki tähtiä.