Perthin 15 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:28

Perthin ruokakulttuuri on kasvanut räjähdysmäisesti väestön rinnalla viimeisen vuosikymmenen aikana. Kaupungin eristyneisyys Australian itärannikolta sekä sen suhteellinen läheisyys Kaakkois-Aasiaan rohkaisee kokeiluun, kun taas huipputuoreiden meren antimien saatavuus erottaa sen ravintolat muista.

Perthin 2 miljoonalle asukkaalle ja kasvavalle kansainvälisten vierailijoiden määrälle ulkona syöminen ei ole koskaan ollut jännittävämpää. Etsitpä sitten terveellistä brunssipaikkaa tai kaupungin kuuminta ravintolaa, Perthistä (ja sen viereisestä satamakaupungista Fremantlesta) löytyy jotakin jokaiselle matkailijalle.

Paras paikallisille ainesosille: Wildflower

Wildflower sijaitsee COMO The Treasuryn päällä, joka on yksi Perthin tyylikkäimmistä hotelleista, mutta näkymät eivät ole ainoa asia, joka jättää vaikutuksen. Ruokalista on suunniteltu alkuperäiskansojen Noongar-kalenterin kuuden vuodenajan ympärille, ja siinä on käytetty paikallisia raaka-aineita.

Noongar-ihmiset eivät perinteisesti käytä alkamis- tai lopetuspäivää jokaiselle vuodenajalle, vaan antavat ympäristönsä sanella ajan kulumista, ja tämä filosofia siirtyy ravintolaan.

Viiden ruokalajin maistelumenu on saatavilla joka päivä, mukaan lukien atäysin kasvisvaihtoehto.

Parhaat näkymät: Bib & Tucker

Bib & Tucker sijaitsee erinomaisella rantakiinteistöllä Fremantlessa ja tarjoaa näkymät Leighton Beachille ja Intian v altamerelle. Ravintola, joka on nimetty kahden Länsi-Australiassa 1800-luvun lopulla vaeltaneen lainsuojattoman mukaan, tuo ruokailuun leikkisän asenteen meksikolaisista ja italialaisista vaikutteista ammentuvalla menulla. Yhteisomistaja Eamon Sullivan (olympiamitalisti ja "Celebrity MasterChef Australian" voittaja) lisää tapahtumapaikan viileyttä.

Paras yrityslounaalle: B althazar

Art Deco -kerrostalon pohjakerroksessa lähellä Elizabeth Quayta, B althazarin rento ilmapiiri on ristiriidassa kurinalaisen välimerellisen ruokalistan kanssa, joka korostaa Länsi-Australian mereneläviä, kengurua ja ankkaa. Ilmavassa tilassa astiat ovat kauniita ja täydellisen kokoisia. Viinilista on yhtä harkittu, täynnä pulloja, joita et löydä mistään muu alta. Asetetut valikot ovat saatavilla vain vähintään kahdeksan hengen ryhmille.

Paras moderni australialainen: Friends Restaurant

Kaupungin keskustassa Friends tarjoaa klassisen fine dining -elämyksen. Palvelu ja tunnelma ovat vanhaa koulua ja ruoassa on käytetty parhaita eurooppalaisia tekniikoita ja australialaisia raaka-aineita. Ravintola on tunnettu premium-valikoimastaanAustralialaiset viinit ja kuukausittaiset elävän musiikin ja illallistapahtumat.

Friends tarjoaa kahdeksan ruokalajin maistelumenun ja sesongin menun sekä täyden à la carte -valikoiman arkisin, mukaan lukien paikallista barramundia, kengurua, naudanlihaa ja hummeria. Lauantaisin a la carte -vaihtoehto korvataan viiden ruokalajin menulla.

Paras thaimaalainen: Long Chim

Historiallinen State Buildings -alue on yksi Perthin suosituimmista ruokapaikoista. Long Chim tarjoaa perinteistä thaimaalaista katuruokaa hienostuneessa ympäristössä. Ruokalista kattaa curryt, friteerejä, nuudeleita, jälkiruokia, välipaloja ja salaatteja, joissa kaikissa on tunnusomaista tuoreutta ja mausteisuutta, joka on tehnyt thaimaalaisesta keittiöstä kuuluisaa ympäri maailmaa.

Kahdeksan ruokalajin maistelumenu on saatavilla kahden tai useamman hengen pöytiin.

Paras Lähi-idän: Potkuri

North Fremantlesta löydät yhden kaupungin parhaista ravintoloista rahtikontin sisältä. Ulkopihalla ja jaetulla menulla, joka kokoaa yhteen itäisen Välimeren parhaat palat, Propeller on todellinen yleisön miellyttäjä.

Kevyt mutta maukas manoushe – libanonilainen katuruoka, joka koostuu taikinasta ja täytteistä, kuten jogurtista, munakoisosta, tomaatista ja manteleista – sopii täydellisesti rannalla vietetyn päivän jälkeen.

Paras italialainen: Lalla Rookh

Vaavista gastronomisista arvoistaan huolimatta Lalla Rookh Bar and Eating House tuntuu lämpimältä ja ystävälliseltä. TämäPerthin keskustassa sijaitseva helmi tarjoilee modernin valikoiman pizzaa, lautasia, pastaa ja pääruokia keskittyen kauden vihanneksiin ja harvinaisempiin liharuokiin, kuten rapuihin, kaniin ja viiriäisiin.

Il Capon kuuden ruokalajin maistelumenu on arvokas, ja se osoittaa selvästi pääkokki Alexandra Haynesin intohimoa. (Hän ansaitsi raitansa toisessa Perthin suosituimmissa italialaisissa paikoissa, Il Lidossa Cottesloessa.)

Paras gastropubi: Mayfair Lane

Ihan brittiläisen pubin perinteen mukaisesti Mayfair Lane on ruoan suhteen askeleen edellä monia aussielaisia kollegojaan. Et löydä täältä surullisia kanaleikeitä tai jäädytettyjä hampurilaispihvejä; sen sijaan porsaan vatsa, lampaan lantio ja paikallisesti hankittu naudanliha hallitsivat ruokalistaa kevyempien salaattien ja merenelävien ohella. Mayfair Lanen sijainti vehreässä West Perthissä tekee siitä suositun vaihtoehdon töiden jälkeen juomille tai laiskalle lounaalle parvekkeella.

Paras japanilainen: Nao Japanese Restuarant

Yli 15 vuoden ajan Nao on ollut Perthin ramenin ja gyozan suosikki. Neljä erilaista nuudelia valmistetaan päivittäin tuoreena ja tarjoillaan runsaan liemen ja täytteiden kanssa, mutta kylmä ramen seesamikastikkeella on erottuva ruokalaji. Tila on yksinkertainen ja palvelu tehokasta.

Nao ei ota vastaan varauksia, joten saatat joutua odottamaan pöytää muiden Perthin ramen-harrastajien kanssa.

Parhaat merenelävät: The Cray

Länsi-Australia tunnetaan ainutlaatuisuudestaanäyriäisiä, erityisesti hummeria, uimarapuja, katkarapuja ja simpukoita, joita löytyy sen vesistä. Cray (kuten rock hummerit usein tunnetaan Perthissä) on yhden luukun myymälä Belmontissa, josta saa alueen parhaita mereneläviä. Tunnelma on rento ja palvelu huomaavaista, mutta ruoka on todellinen arvontakortti.

Paras brunssille: yhteinen leipä

Bread in Common on Fremantlen historiallisessa West Endissä sijaitseva naapuruston laitos, jossa on tarjolla luomuruokalista, joka sisältää jaettavia lautasia, gourmetjuustoja ja voileipiä koko päivän. Mereneläviä, kengurua ja lammasta ovat leivonnaisten mukana, mutta kasvissyöjille tarjotaan myös hyvää ruokaa dippien ja paahdettujen vihannesten kera.

Jos et pääse ravintolaan, voit löytää heidän leipäänsä kauppiailta ympäri Perthiä.

Paras intialainen: Sauma

Sauma on rento keidas kantakaupungin Northbridgessä, jossa intialaiseen ruokaan suhtaudutaan epäkunnioittavasti ja luovasti. Omistaja ja kokki Gurps Bagga varttui Pohjois-Intiassa ja muutti Perthiin perheensä kanssa 15-vuotiaana, mikä antoi hänelle tuoreen käsityksen ankkakormasta ja mausteisista Shark Bay Clamsista. Saatavilla on kasvis- ja vegaanisia curryja sekä kiinteä viinilista ja hanaolut.

Paras ilmapiiri: The Shorehouse

Vauraassa Swanbournen rannikkoesikaupungissa Shorehouse on paikka nähdä ja tulla nähdyksi. Yritä napata pöytä kelta-valkoraidan allesateenvarjot kannella, jotta saat parhaat näkymät rannalle (ja paras ihmisten katselu).

Ruoka koostuu kauniista, pienistä ja suurista lautasista, jotka on suunniteltu jaettavaksi, ja monet valmistetaan Josper-hiiligrillissä. Grillatut tiikerikatkaravut ovat erityisen hyviä.

Paras meksikolainen: El Público

Tämä moderni meksikolainen keittiö ja baari Highgatessa löytää taidokkaan tasapainon aitojen makujen ja innovatiivisten lisäysten välillä. Meksikolaiset ravintolat ovat suhteellisen harvinaisia Australiassa, mikä tekee El Públicosta entistä erikoisemman.

Löydät erinomaisia esityksiä tavallisista epäillyistä, mukaan lukien tacot, tostadat, tlayudat ja esquites, ja hyvin varustetun baarin sekä paikallisia erikoisuuksia, kuten myydyimmät naudanliha-mogo-mogo-pallot.

Paras viinibaari: Madalena's

Tämä rento viinibaari ja ravintola räjähti South Fremantlen näyttämölle vuonna 2019, eikä ole katsonut taaksepäin. Madalena's tarjoaa luonnollisia, vähävaikutteisia viinejä, käsityöoluita, vermutteja ja Länsi-Australian kestäviä kala- ja äyriäisruokia, ja se on sellainen paikka, jossa voit viettää tuntikausia keskusteluun vaatimattoman, herkullisen aterian ääressä.

Päivän kala on lähes aina voittaja, sillä se hyödyntää mitä tahansa kokki Adam Reesin käsiinsä. Madalena's ei ota vastaan varauksia, joten saatat joutua pöytäjonoon viikonloppuiltaisin.