Ruokia, joita kokeilla Montanassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:28

Maistaa kohteen keittiötä, jonka juuret ovat usein historiassa ja alkuperäisessä luonnollisessa ekosysteemissä, antaa matkustajalle käsityksen paikallisesta kulttuurista. Lisäksi kun syöt kotimaista ruokaa, tuet yhteisöä ja autat ympäristöä pienentämällä hiilijalanjälkeä. Tässä on 10 ruokaa, joita voit maistaa Big Sky Countryssa, aina huckleberrystä ja Flathead kirsikoista biisoni- ja hirvihampurilaisiin.

Huckleberries

Näet monia paikallisia patikoimassa luoteisvuorilla tyhjien maitokannun tai kevyiden astioiden kera marjanpoimintaa varten. Korkeat metsät ovat täydellinen kasvualusta näille pyöreille, purppuraisille marjoille, jotka saavat muffinit, pannukakut, jäätelöt, hillot ja suutarit maistumaan niin hyvältä. Syö niitä suoraan pensaasta (varo marjoja rakastavia karhuja) kourallinen tai tilaa siivu huckleberry-piirakkaa à la -tilassa. Siika, Montana on yksi parhaista paikoista vierailla huckleberryn takia, mukaan lukien kotitekoinen huckleberry-piirakka Loulassa ja Huckleberry Days Arts Festival. Siellä ollessasi voit myös tehdä päiväretken Glacier National Parkiin kokeaksesi maanosan kruunun.

Kanelirulla Wheat Montana Farmsilta ja leipomoilta

Ympäri osav altiota on tuhansia vehnätiloja, mukaan lukien Wheat Montana Farms and Bakery,joka on ollut saman perheen omistuksessa ja käytössä kolmen sukupolven ajan. Useimmissa paikallisissa ruokakaupoissa on Wheat Montana -tuotteita, mutta hemmottele itseäsi ja vieraile yhdessä leipomoista henkilökohtaisesti. Three-Forksista kaikki alkoi, mutta paikkoja on Great Fallsissa, Kalispellissä ja Missoulassa. Kokeile lautasen kokoisia, kotitekoisia kanelikääryleitä ja osta Montana Multigrain -leipä tuodaksesi kotiin.

Bisonihampurilaiset, -patat ja pihvit

Pohjois-Amerikan suurimmat maanisäkkäät, biisonilaumoja, tavataan kaikkialla Montanan laajoilla avoimilla alueilla. Sellaisenaan biisonin liha on ollut Montanan perusruokaa pitkään. Café Kandaharista Siikassa Andiamo Italian Grilleen Big Sky Resortissa ja River City Grillissä Missoulassa, osav altiossa on useita ravintoloita, joissa voit vierailla ja nauttia tämän paikallisen keittiön antimista.

Montanatyylinen subvoileipä

Jalka ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi pitkä, kun kyseessä on Montanassa valmistettu subvoileipä. Onneksi voit saada 17,5 tuuman voileivän Pickle Barrelista, joka sijaitsee Bozemanissa (alkuperäiset kaivaukset), Livingstonissa ja Billingsissä. Pippuripihvi, lihapullat, pulled pork, kana ja kasvissyöjät ovat houkutelleet yliopisto-opiskelijoita ja perheitä ovistaan yli 30 vuoden ajan. Jokaisen voileivän mukana on tynnyristä märkänä kynitty täysikokoinen tillikurkku.

Taimen

Montanassa asuu monenlaisia kalalajeja, mutta suosituin on taimen: kirjolohi, ruskea, puro, järvi, härkä ja kurkku. Vaikka on olemassa sääntöjäkalastukseen ja saaliisi syömiseen voit helposti syödä taimenta ravintoloissa kaikkialla osav altiossa. Ja jos haluat kalastaa itse, tapaa Trout on the Fly opastetuissa kalastusseikkailuissa.

hirvipihvit ja hampurilaiset

Isoriistan lihaa syödään laaj alti kaikkialla osav altiossa, ja ravintolat tarjoavat säännöllisesti hirvipihvejä ja hampurilaisia ympäri vuoden. Hirvihampurilaisia, joiden sanotaan olevan vähärasvaisempia ja proteiinipitoisempia kuin naudanliha, syödään perinteisten salaatin, sipulin ja tomaattien kanssa. Corral-viihtyisä ja maalaismainen ravintola Gardinerissa tarjoilee hirvihampurilaista naudanlihan ja biisonin lisäksi.

Latapääkirsikat

Harvat asiat kertovat kesän alkamisesta paremmin kuin Flathead kirsikat. Nämä kirsikat ovat kasvaneet lähellä Flathead Lakea lauhkeassa, Luoteis-Montanassa, ja ne ovat tummanpunaisia ja täysin herkullisia. Paras tapa maistella niitä on vierailla tienvarsikirsikkaosastolla tai poimia ne itse til alta, kuten Fat Robin Orchard and Farm. Ja tietysti voit poiketa missä tahansa leipomossa tai kahvilassa matkan varrella ja tilata litteän kirsikkaleivän, muffinssin tai piirakan.

Pihviillallinen

Montanalaiset rakastavat pihviään, ja jos siellä olisi virallinen v altion ruoka, se olisi tämä. Maatalous on Montanan tärkein talous ja karjateollisuus on edelleen kuningas. Pihvi ei ole vaikea löytää; se on monilla valikoilla eri puolilla osav altiota. Sir Scott's Oasis Manhattanilla, Open Range Bozemanissa ja Carbon County Steakhouse Red Lodgessa ovat kaikki hyviä vetoja.

Rocky Mountain Oysters

Maaliskuun lopusta kesäkuuhun monet karjatilat eri puolilla osav altion merkkikarjaa ja poistavat sonnien kivekset. Kun kivekset - tai Rocky Mountain Oysters - on puhdistettu, leivitetty ja paistettu, ne tarjoillaan dippikastikkeiden kanssa. Monet ravintolat kantavat tätä herkkua ja tarjoilevat sitä alkupalana tai baariruokana. Kokeile sitä Stacy's Bar and Steakhousessa saadaksesi jotain kirjoitettavaa.

Paikallinen pizza

Pizza näyttää liittyvän paikalliseen keittiöön kaikkialla Amerikassa, eikä Montana eroa toisistaan. Ensin Bozemanissa yli 20 vuotta sitten avattu ja nyt 10 eri kaupungissa eri puolilla osav altiota avattu Mackenzie River Pizza Grill and Pub väittää saavansa "paras piirakka suurelta taiva alta." Rancherissa on naudanjauhelihaa, Stockmanissa pihviä. nauhat, ja Karhun hampaan mukana tulee makkara.

Osoite: Mackenzie River Pizza, 232 E. Main St., Bozeman, 406-587-0055