Parhaat ravintolat Ho Chi Minh Cityssä, Vietnamissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Ho Chi Minh City on riittävän iso, jotta se tyydyttää vaatimattomia katuruokasuosikkeja, kuten com tam, pho ja banh mi, tai tyylikkäitä kahviloita ja fine dining -ravintoloita. Vietnamin eteläiseen pääkaupunkiin matkustavat ruokailevat hyvin kaikilla budjeteilla, olivatpa he sitten nuudeleita kadulla tai neljän ruokalajin eurooppalaista ateriaa taivaan korkealla olevassa ravintolassa.

Vietnam House Restaurant

Kokki Luke Nguyen, australialaissyntyinen julkkiskokki, ohjaa tiimiä tässä ylellisessä ravintolassa, joka tarjoaa moderneja vietnamilaisia ruokia pohjoisesta etelään. Perinteiset ruoat saavat uuden elämän kokki Luken käsissä. Esimerkiksi hänen näkemyksensä cha giosta (kevätrullat) käyttää paistettua hummeria ja puukorvasieniä. Hänen banh xeonsa (vietnamilaiset kreppit) koristavat Ibericon kinkkua ja rapujen lihaa. Ja haudutettu wagyu-naudan poski, joka on pakko tilata, käyttää vietnamilaisia makuperustoja houkuttelemaan ruokailijat.

Mien Ga Ky Dong

Tässä tilavassa, mutta vaatimattomassa ravintolassa on tarjolla laaja valikoima siipikarjaruokia pho mien ga:sta (kana pho) kananpalasalaattiin papulankanuudeleihin ja kanakeittoon. Tietenkin,pho-reilun kokoinen kulho, jossa on nuudeleita, kananlihaa ja kanalieneen hukkuvia aromiaineita - on ohjelman tähti. Itse asiassa heidän pho mien gansa paikallinen kysyntä on ylläpitänyt Ky Dongia melkein puoli vuosisataa, sen vaatimattomasta alusta lähtien kadulla toimivana pho-kojuna. Tee kuten paikalliset ja tilaa lasillinen sokeriruo'omehua huuhtelemaan tontin.

La Villa

Kunnostetussa siirtomaahuvilassa District 2:ssa sijaitseva La Villa luo elegantin ruokailukokemuksen paikkaa johtavan aviomies- ja vaimotiimin ansiosta. Kun Tina Trang Pham johtaa vastaanottoa, keittiömestari Thierry Mounon valmistaa epätavallisen menun, jossa yhdistyvät klassiset ranskalaiset tekniikat ja ainesosat vietnamilaisia mausteita ja tunnelmaa.

La Villan ruokailijat voivat istua viihtyisässä ruokasalissa tai ulkona lähellä uima-allasta. A la carte -tilauksia on saatavilla, vaikka valikot ovatkin loistava tapa saada hyvää vastinetta La Villa -kokemuksesta.

Banh Mi Hoa Ma

Mikä parempi tapa nauttia vietnamilaisesta suosikkikaturuoasta kuin syödä se suoraan kadulla? Banh Mi Hoa Ma Cao Thang Roadin varrella palvelee asiakkaita aivan jalkakäytävällä, ja klassisen vietnamilaisen voileivän kaksi muunnelmaa.

Tilaa heidän klassinen banh mi op la, jonka nimi viittaa sen munamaiseen sisustukseen ("op la" tulee ranskan sanasta "oeufs au plat" eli aurinkoinen puoli ylöspäin). Voileivän mukana tulee kaksi haluamallasi tavalla tehtyä munaa, ilmavia vietnamilaisia patonkeja, lihaa ja karamellisoitua sipulia ja marinoituja vihanneksia ja teetäpuoli. Sianlihapasta ja kahvi ovat valinnaisia, mutta erittäin suositeltavia. Ateriat ovat halpoja, ja ne maksavat enintään 50 000 dongia per tilaus.

Hum kasvissyöjä

Humin nimi on johdettu yleisestä meditaatiolausekkeesta ja sellainen mindfulness vuotaa ravintolan rauhoittavaan sisustukseen ja hyvin harkittuun menuun. Vietnamilaisilla on pitkät kasvissyöjien perinteet, kuten tofu fermentoidussa papukastikkeessa, mausteinen sienisalaatti paahdetulla riisillä ja pomelosalaatti. Ravintola tarjoaa myös hienon valikoiman alkoholipitoisia ja alkoholittomia juomia. Hum on myös vegaaniystävällinen, ja ruokalistalla on ero vegaanisten ja kasvisruokien välillä.

Com Tam Ba Ghien

Grand slam -ruoastaan kuuluisa com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien on valmis tarjoillessaan tätä ikonista vietnamilaista mukavaa ruokaa. Pelkän porsaankyljyksen lisäksi halvan riisin päälle saat massiivisen (vietnamilaisten standardien mukaan) grillatun porsaankyljyksen, terveellisen annoksen riisiä, munia aurinkoisella puolella, vietnamilaisen lihamuren, murskatun porsaan kuoren ja lihan sekä lisuke nuoc cham (makea kalakastike)

Ravintola on melko vaatimaton – hieman enemmän kuin kioski, joka sijaitsee syrjässä turistialueelta – mutta se on paras paikka käydä com tamissa, jos haluat aidon kokemuksen.

Xien Khe

Istu alas tähän grillattujen merenelävien ravintolaan, josta on näkymät Nhieu Loc-Thi Nghe -kanavalle, niin saatlöytää yksi kaupungin parhaista olut- ja ruokakohteista. Vietnamilainen olut paranee entisestään, kun se yhdistetään tuoreiden kala- ja äyriäisruokien kanssa grillattuina tilauksen mukaan. Paikallisia erikoisuuksia ovat grillattu mustekala; paistetut etanat; grillatut osterit; ja katkarapuja vartaissa. Ruokalistalla ei ole mitään hienoa, mutta kaikki on tuoretta, juuri valmistettua ja tarjoiltua nopeasti. Odota, että käytät noin 800 000 dongia muutaman tunnin ruokailuun täällä neljälle.

Ba Ba

Ba Ba:n osaomistajat Fabien ja Trang avasivat ravintolansa esitelläkseen pohjoishanoilaistyylistä ruokaa Ho Chi Minh Cityyn. Ruokalistan tähti on pohjoinen bun bo nam bo -nuudeliruoka. Jokainen tilaus tehdään tuoreena: valkosipulissa ja sitruunaruohossa paistettua naudanlihaa, riisinuudeleita, paistettuja salottisipulia, raakapapaijaa ja maapähkinöitä – kaikki oikealla määrällä keittolientä. Toinen kokeilemisen arvoinen pohjoinen suosikki on pohjoistyylinen nem ran eli paistetut kevätrullat, joissa käytetään Hanoi-riisipaperia.

"Ba Ba" tarkoittaa vietnamiksi "isoäiti", koska omistajat toivovat herättävänsä eräänlaista sukupolvien nostalgiaa paikalla tarjoillun yksinkertaisen mutta herkullisen ruoan avulla. Ba Bassa kaikki on kotonaan, maalaismaisia laseja ja muovijakkaraa myöten.

Oc Oanh

Piirissä 4 sijaitsee kaupungin kuuluisa Vinh Kanh Street (Seafood Street), jossa kojuista ja ravintoloista saa tuoreita mereneläviä iltahämärästä varhaisiin aamuihin. Etanat ovat suuri osa Seafood Streetin ruokalistaa ja lokakuutaOanh on yksi parhaista ruokapaikoista ruokailijoille, jotka haluavat kokeilla.

Klo 13 alkaen. Keskiyöhön päättyvä Oc Oanh tarjoilee monipuolisen etanoiden ja äyriäisten menun Vinh Kanh Streetin matalissa pöydissä. Mutakanat ovat suosittu valinta, yleensä kypsennettynä kookoscurryssa ja tarjoiltuna riisin kanssa. Muussa tapauksessa voit tarjota etanoitasi (tai muita ruokalistan kohteita) paistettuna, höyrytettynä, grillattuina tai vaikkapa sitruunaruohosta chilikastikkeeseen.

Kieu Bao

Bun thit nuong (vermicelli-nuudelit grillatun lihan kera) on helppo löytää, sillä sitä myydään melkein joka kadun kulmassa, mutta hyvin harvassa paikassa se onnistuu hyvin, minkä vuoksi Kieu Bao erottuu joukosta. Tämä franchising-kauppa myy useista paikoista Ho Chi Minh Cityssä ja tarjoaa samannimisen ruokalajinsa nälkäisille vietnamilaisille ja uteliaille turisteille, mutta suosituin paikka on lähellä Bui Vien Walking Streetiä.

Bun thit nuong tarjoillaan cha gion (kevätkääryleiden), tuoreiden vihannesten ja nuoc mam (kalakastikkeen) kanssa, vaikka Kieu Baossa nuoc mam tulee jättimäisissä kauhoissa pöydällesi!

Saigon Retro Cafe

Paikalliset rakastavat nostalgiaa melkein yhtä paljon kuin tuoretta kahvia, ja Saigon Retro Cafe tarjoaa molempia runsaasti. Vinmart-lähikaupan yläpuolella sijaitseva Saigon Retro tarjoaa mahdollisuuden viettää aikaa viehättävässä sekaisessa kahvilassa tai parvekkeella, jolta on näkymät vilkkaalle kaupungin kadulle.

Voit tilata maitomaista saigonilaista kahvia (ca phe sua da) yhdistettynä ilmaiseenswirly eväste nimeltä banh tai heo. Kahvilan vanha sotku – vanhat julisteet, kirjat, vanhat kamerat, jopa retropuhelimet – täydentävät jazz-musiikkia ja kahvin lohdullista lämpöä luoden rennon ilmapiirin, jota on vaikea löytää vilkkaassa Ho Chi Minh Cityssä.

EON51

Voit nauttia hienosta eurooppalaisesta ateriasta 650 jalkaa ilmassa EON51:ssä. vastineeksi! Ho Chi Minh Cityn korkeimmassa rakennuksessa sijaitseva EON51 on suunniteltu korostamaan näkymää, joten jokaisesta pöydästä pääsee näkymään ravintolan lattiasta kattoon ulottuvista ikkunoista.

Dinerit voivat valita länsimaisen ja aasialaisen keittiön välillä. Ruokailijat, jotka haluavat enemmän yksityisyyttä ja vielä parempaa näkymää, voivat varata parvipöydän. Aterian lisäksi ruokailijat voivat tilata myös laaj alta viinilist alta, joka sisältää yli 300 etikettiä.