Phoenixin 10 parasta panimoa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:26

Kun Phoenixissa on kuuma, mikään ei maistu paremm alta kuin kylmä käsityöolut. Loppuvuodesta mikään ei voita istua ulkona panimon patiolla, lasi kädessä ja nauttia auringonpaisteesta. Onneksi melkein jokaisella Phoenixin pääkaupunkiseudun asuinalueella on oma panimo tai juomahuone, joten olitpa missä laaksossa tahansa, artesaaniolut on käden ulottuvilla.

Phoenixin kukoistava käsityöolut on kuitenkin enemmän laadusta kuin määrästä kiinni. Jotkut sen panimoista on tunnustettu maan parhaiksi, kun taas monet muut keräävät ahkerasti World Beer Cupin ja Great American Beer Festivalin mitaleja ponnisteluistaan. Tässä mielessä kymmenen parhaan joukkoon erottaminen on haaste, mutta nämä ovat muutamia laakson parhaista panimoista.

Helton Brewing Company

Tämä naapuruston panimo, joka sijaitsee teollisuusalueella Central Phoenixissa, on yksi Valleyn parhaiten säilyneistä salaisuuksista. Pääpanimomestari Brian Helton ei ole vain sertifioitu cicerone (koulutettu oluen ammattilainen), vaan hänellä on vuosikymmenten panimokokemus, mukaan lukien useat World Beer Cupin ja Great American Beer Festivalin mitalit. Et voi mennä pieleen hänen vakiooluillaan – Scottish Alella, IPA:lla, Milk Stoutilla, Valley Venom Pilsnerillä tai Boysenberry Sourilla – mutta älä missaa hänen sesongin tarjontaansa,kuten Imperial Stout, joka julkaistiin AZ Beer Weekin alussa. Ruokalistalla on tacoja, mac 'n' -juustoa sekä kasvis- ja vegaaniruokia.

Huss Brewing Company

Yksi osav altion suurimmista itsenäisistä panimoista, perheomisteinen Huss Brewing Company ei valmista vain omaa merkkiään, vaan Papago Brewing Co:n siipiensä saamisen jälkeen myös Papago Brewing -brändiä. Uptownin ja Tempen paikoissa hanasta löydät hussien suosikit Koffee Kölschin ja Huss Nitro Milk Stoutin, Papagosta erottuvat Papago Orange Blossom ja Papago Coconut Joe sekä muut ympärivuotiset oluet. Molemmissa juomahuoneissa on ainutlaatuisia tarjouksia, kuten 2020 Barrel Aged Rio ecuadorilaisilla kaakaonpäillä ja Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, yhteistyössä Odell Brewing Companyn kanssa. Ruoka tarjoillaan Uptownissa, mutta ei Tempessä.

OHSO-panimo + tislaamo

Upea olut, hyvä ruoka ja suuri, koiraystävällinen patio kaikissa sen neljässä paikassa ovat tehneet OHSO:n (Outrageous Homebrewer’s Social Outpost) Brewery + Distillery -panimosta yhden laakson suosituimmista panimoista. Se on myös saanut melkoisesti kansallista ja kansainvälistä huomiota palkituista 89Ale-, Boom Dynamite- ja tynnyrikypsytetyistä Crypt: Te Quiero Wood -oluistaan. OHSO ei kuitenkaan pysähdy olueseen. Se tislaa myös vodkaa, giniä ja muita väkeviä alkoholijuomia Scottsdalessa, jossa voit käydä tislaamokierroksella. Panimon alkuperäisellä paikalla Indian School Roadilla aloittelevat panimot voivat ilmoittautua auttamaan oluen valmistamisessa.

WrenHouse Brewing Company

1920-luvun bungalowissa Green Gablesin kaupunginosassa sijaitseva 10 tynnyri Wren House Brewing Company valmistaa kansainvälisiä oluita, IPA-oluita ja kokeellisia julkaisuja, kuten Yellow Giraffe, joiden tarkoituksena on jäljitellä horchatan makuja. Erottuviin vakioasiakkaisiin kuuluu Valley Beer, vuoden 2019 Great American Beer Festivalin voittaja American Lager -kategoriassa; arvostettu IPA Spellbinder; ja Jomax, kaurapuuro stout, joka on valmistettu yhdessä parhaista paikallisista kahviloista, Press Coffeesta, paahdetuista papuista. Rajoitettujen tilojen vuoksi ruokaa ei tarjoilla, mutta voit tuoda omasi, tilata ruoat toimitettuna tai nauttia oluista, jotka on valmistettu yhteistyössä laakson ravintoloiden kanssa, kuten Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

RateBeer.com nimesi sen vuonna 2013 avattuaan maailman parhaaksi uudeksi panimoksi, tämä Phoenix-suosikki saa edelleen kansallista tunnustusta luovista panimoistaan, hapanoluistaan ja lippulaiva Refuge IPA:sta. Perustajat Jonathan Buford ja Patrick Ware käyvät paikallisissa paikoissa niin usein kuin mahdollista ja lisäävät oluisiinsa kaikkea Arizonassa kasvatetuista jyvistä ja sitrushedelmistä paikallisesti leivottuihin piirakoihin ja käyttävät Arizonassa kasvatettua karjaa hampurilaisissaan. Odotat paikkaa baarissa tai pöytää ruokailutilassa, etenkin töiden jälkeen ja viikonloppuisin. Arizona Wilderness avasi äskettäin olutpuutarhan, jossa on tarjolla rajoitettu ruokalista Phoenixin keskustassa.

Pedal HausPanimo

Tämä hillitty panimo lähellä Arizona State Universityn Tempe-kampusta jää usein tutkan alle, vaikka se nimettiin äskettäin Yhdysv altojen parhaaksi panimoksi Latinalaisen Amerikan ja Pohjois-Amerikan oluenvalmistajien Copa Cervezas de América -kilpailussa. Ehkä se johtuu siitä, että kirjekuoren työntämisen sijaan pääpanimo Derek "Doc" Osborne keskittyy "olueen, joka maistuu oluelta". Kokeile palkittua Day Drinker Light Lageria, Biére Blanche witbieria, belgialaista Tripeliä tai White Rabbit hazy IPA:ta. Pedal Haus tarjoilee myös hampurilaisia, pizzoja ja vähägluteenitonta olutta Tempessa ja toisessa paikassaan Chandlerin keskustassa.

The Shop Beer Co

Entinen Cartel Brewery, The Shop Beer Co. valmistaa joitakin osav altion jännittävimmistä oluista. Standardien – tupla-IPAn, mehukkaan IPA:n, blondin lagerin ja amerikkalaisen pähkinäruskean oluen – lisäksi 20 tynnyrin panimo valmistaa Neonic-sarjan hedelmillä täytettyjä hapanoluita. Se tulee luovaksi Randallilla, pienellä suodatusjärjestelmällä, joka mahdollistaa jo valmistetun oluen infuusion tuoreista aineksista. Menneisiin Randall-sarjan oluisiin on kuulunut golden ale, johon on infusoitu ginillä liotettu sitruunankuori, hunajataffy ja tuore sitruuna, sekä kahvinruskea ale, johon on infusoitu savustettuja m altaita, graham-keksejä, kaakaonnibejä, vaahtokarkkeja ja leipurisuklaata.

Oluttutkimuslaitos

Tämä tiedeaiheinen panimo aloitti toimintansa vuonna 2014, kun sen omistajat Matt Trethewey ja Greg Sorrels viettivät vuosia parantaen kotikeittoreseptiään, ja siinä on Erlenmeyer-pulloja ja baaria valaisevat ylävalot. Oluet hanasta vaihtuu viikoittain, mutta Morning Sex, makea stout, joka on valmistettu paikallisen Peixoto Coffeen kahvista, ja belgialainen blondi Lolli ovat melkein aina ruokalistalla. Panimo saa myös korkeat arvosanat lounaisvaikutteisista ruoistaan, kuten Green Chili French Dipistä, joka on valmistettu Hatchin vihreistä chileistä, arizonalaisista ruohosyötetyistä naudanlihahampurilaisista ja suolaisen makeasta pekoni-alkupalasta, Meat Candysta.

Desert Monks Brewing

Tämä viiden Intelin työntekijän vuonna 2019 avaama pieni panimo on jo herättämässä vilinää yksinkertaisilla oluilla, kuten Kodiak brown alella, ja kokeellisilla oluilla, kuten lomamakuisella kiitospäivä lasissa. Se tuottaa myös kovaa kombuchaa, Bouji Boochia, joka myydään nopeasti loppuun, satunnaista kovaa seltzeriä ja kotitekoista juuriolutta. Vaikka panimossa ei ole keittiötä, se isännöi viikonloppuisin ruoka-autoja, ja ruoka voidaan toimittaa perille. Nauti ateriaasi pöydässä pelaamalla panimon lautapelejä tai rentoudu sohvalla.

Four Peaks Brewing Company

Panimo, joka johti käsityöolutliikettä laaksossa, kun se avattiin vuonna 1996, Four Peaks Brewing Company on kotipaikka Kilt Lifter, skotlantilaistyylinen olut, ja sen kevyt vastine, Gilt Lifter.. Vaikka voit ostaa sen ydinoluita, kuten Hop Knot IPA:n, 8th Street Pale Alen ja Peach Alen paikallisista ruokakaupoista, vieraile alkuperäisessä Tempen paikassa, joka oli aiemmin rautatien varrella toiminut meijeri. sen tunnelmaa. Tempe tarjoaa myös kierroksia laitoksessaan ja pullotustoiminnassa, ja kaikissa kolmessa paikassa (Tempe, Scottsdale ja Phoenix Sky Harborin kansainvälisen lentokentän terminaali 4) on tarjolla erinomainen, oluen inspiroima menu.