Suosituimmat ruoat Brisbanessa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

Yli kahden miljoonan paikallisen asukkaan ja toiset seitsemän miljoonaa turistia vierailee joka vuosi, joten Brisbanesta on nopeasti tulossa yksi Australian suosituimmista ruokakohteista. Paikalliset tuottajat tunnetaan korkealaatuisesta lihasta ja merenelävistä, kun taas Queenslandin pohjoisosan trooppinen ilmasto tarjoaa tasaisen tarjonnan tuoreista hedelmistä ja vihanneksista.

Kaupungin vahvat siirtolaisyhteisöt – mukaan lukien asukkaat, joilla on kiinalaista, intialaista, taiwanilaista ja kreikkalaista perintöä – ovat myös olennainen osa Brisbanen kulinaarista tarjontaa. Lue listamme tärkeimmistä ruuista, joita voit kokeilla Brisbanessa.

Moreton Bay Bug

Myös litteäpäisenä hummerina tunnetut Moreton Bayn hyönteiset ovat meren äyriäisiä. Ne ovat saaneet nimensä Brisbanen rannikon lahden mukaan, ja ne maistuvat perinteisiltä hummerilta, ja jokaisen hyönteisen pyrstössä on 1-2 unssia lihaa.

Moreton Bayn hyönteisiä on levinnyt Australian pohjoisrannikolle, kun taas toinen lajike - Balmain -taudit - tavataan enimmäkseen etelämpänä. Ne tarjoillaan yleensä grillattuina tai grillattuina. Suuntaa Brisbanessa veden äärellä sijaitsevaan George's Paragoniin tai Petrie Terracessa sijaitsevaan Gambaroon ja kokeile vikoja itse.

Illallinen aamiaiseksi

Brisbanen ruokailumahdollisuuksien luovuus näkyy selkeimmin sen aamiaisen illallisvalikoimassa. Tunnetuin on Morning After in West End, jossa tarjoillaan herkullisia sieniä ja pancetta carbonaraa, kun taas Hawthorne's Sister Cafessa on kyse aamiaisgnocchista.

Annerleyssa sijaitsevassa Cafe O-Maissa on perinteistä naudanlihaa, kanaa tai vegaanista phoa, ja Etelä-Brisbanessa sijaitseva Pourboy valmistaa moderneja hampurilaisia koko päivän. Nämä paikat ovat erityisen suosittuja viikonloppuaamuisin illan jälkeen, mutta useimmat ovat avoinna myös arkipäivisin.

Dunkitsit

Jos kaipaat makeaa herkkua, Brisbane on täynnä erinomaisia leipomoita. Donitsit ovat kaupungin erikoisuus, vaikka croissantit ja cronutit ovat myös monilla ruokalistoilla.

NoDo on hallitseva donitsien mestari Brisbanessa. Newsteadin, Camp Hillin, South Bankin ja kaupungin keskustassa on tarjolla täysin gluteeniton menu. Voit myös käydä Brisbane City Marketsilla keskiviikkona tai torstai-iltapäivänä nappaamassa Doughluxin hitaasti kohoavaa munkkia tai Brewbakersin swingiä hapantaikinalajikkeesta.

Hampurilaiset

Queensland tuottaa lähes puolet Australian naudanlihasta, joten ei ole yllätys, että Brisbane on täynnä kaikenlaisia hampurilaistoimittajia. Monet ravintolat tekevät yhteistyötä paikallisten ruoho-, luomu- ja vapaan laidunlihan tuottajien kanssa, vaikka kana- ja kasvishampurilaiset ovat melkeinaina saatavilla.

Nykyinen burgerikuume voidaan jäljittää Ze Pickleen, Gold Coastin instituuttiin, joka on nyt laajentunut Brisbaneen ja Sydneyyn, mutta myös Miss Kay's ja Grassfed Vegan ovat käymisen arvoisia.

Dymplings

Brisbanessa asuu kukoistava kiinalainen yhteisö, ja noin viisi prosenttia kaupungin asukkaista ilmoittaa olevansa kiinalainen syntyperä. Tämä näkyy kymmenissä uskomattomissa kiinalaisissa ravintoloissa, jotka sijaitsevat eri puolilla kaupunkia ja sen ulkopuolella, erityisesti Sunnybankin eteläosassa.

Vaikka tarjolla on paljon herkullisia kiinalaisvaikutteisia ruokia, et voi mennä pieleen nyytien kanssa. Donna Changissa syntyperäisiä australialaisia ainesosia käytetään luomaan ruokia, kuten Moreton Bayn mykyt ja maustetut lammaspullat. Uusi Shanghai ja Umami ovat myös erinomaisia valintoja.

Wings

Brisbanen rakkaus rasvaiseen ruokaan ei pääty hampurilaisiin; kaupungissa tarjoillaan joitain maan parhaista kanansiipistä, jotka ovat täydellinen välipala pitkän nähtävyyksien katselun jälkeen. Brisbanessa on tarjolla v altava valikoima Buffalosta Bee Stingiin.

King of the Wings äänestettiin kaupungin parhaaksi ruoka-autoksi viimeiset neljä vuotta peräkkäin, ja he avasivat hiljattain pysyvän ravintolan Staffordin pohjoisessa esikaupungissa. Suosittelemme myös Fortitude Valleyn Lucky Eggiä korealaisille siiveille tai Buffalo Bar in the city -ravintolaa klassisille amerikkalaisille siipeille.

Fish and Chips

Fish and chips on saattanut nousta suosioon Englannin kylmillä ja kivisillä rannoilla, mutta Australia on todella omaksunut tämän yksinkertaisen mutta herkullisen ruokalajin. Merenrantakaupungit Shorncliffe, Brighton ja Sandgate ovat parhaita paikkoja kalasta ja perunasta – varsinkin jos etsit juuri pyydettyä barramundia tai snapperia – ja ne sijaitsevat vain 30 minuutin päässä Brisbanen kaupungin keskustasta itään. Ota noutoruoka Sandgate Fishmongerista tai Fish on Flindersistä syömään puistossa samalla kun katselet auringonlaskua, tai vieraile historiallisessa Post Office -hotellissa nauttimassa runsaampi ateria ja paikallisia oluita hanasta.

Makkararulla

Olet ehkä kuullut ikonisesta lihapiirakasta, mutta sen pikkuveli, makkarakääryle, on yhtä yleinen kaikkialla Australiassa. Jauhelihatäytteellä makkararulla on parasta syödä ketsuppin kanssa suoraan ruskeasta paperipussista.

Makkarasämpylöiden kätevä koko ja muoto tekevät niistä yleisen reissuvälipalan, joten sinulla on todennäköisesti monia tilaisuuksia nauttia sellaisesta vieraillessasi Australiassa. Brisbanen Flour and Chocolaten naudanliha- ja pekonimakkarasämpylät ovat aina kysyttyjä, kun taas sianlihamakkarasämpylät ovat King Street Bakeryn paikallinen suosikki.

Souvlaki

1920-luvulta lähtien Brisbane on kasvanut Australian kreikkalaisen yhteisön keskukseksi. Monet siirtolaiset ovat asettuneet alueelleWest Endin naapurustossa, jossa törmäät moniin kaupungin parhaisiin kreikkalaisiin ravintoloihin. Erityisesti grillattu liha-souvlaki on huippuluokkaa, ja sen mukana on usein pitaleipää, hummusta, tzatziki-oliiveja ja muita herkkuja. Löydät sen sekä ruokailupaikoista että myöhäisillan noutopaikoista. Suosittelemme Little Greek Tavernaa West Endissä ja Lamb Shopia Fortitude Valleyssa.