Grimaldi's Pizzeria DUMBOssa: Brooklyn's Famous Pizza

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

Ihmiset sanovat, että Grimaldissa on "Brooklynin paras pizza". Ei ole epäilystäkään, että tämä on hyvää pizzaa. Joskus jopa erinomaista. Ja Grimaldi's Pizzeria DUMBOssa näyttää olevan jokaisessa New Yorkin opaskirjassa. Se sijaitsee strategisella paikalla aivan Brooklyn Bridgen alapuolella, ja turistijonot ja muut piirakkaa odottavat jonot ovat osoitus Grimaldin suosiosta.

Grimaldi's sijaitsee historiallisessa DUMBO-pankkirakennuksessa, jossa on mukava puutarha. Kesällä siihen mahtuu 125 henkilöä. Mutta varoitetaan. Grimaldissa on yleensä pitkä jono ihmisiä odottamassa pöytää, sillä turistitsunami sataa jatkuvasti Brooklyn Bridgen yli.

Grimaldi Pizza Basics

Pizzeria sijaitsee osoitteessa 1 Front Street, Fulton Streetin kulmassa ja tarjoaa pysäköintipalvelun. Voit soittaa numeroon (718) 858-4300. Aukioloajat ovate maanantaista torstaihin klo 11.30-22.45; Perjantaina 11.30-23.45 ja lauantaina ja sunnuntaina 12.00-23.45.

Brooklynin Grimaldi's

Tässä on sopimus: Grimaldi's tarjoilee pizzaa: vain piirakat, ei viipaleita. Myös: Ei varauksia. Ei luottokortteja. Eikä mitään hölynpölyä. Valikko on yhtä ytimekäs. Valittavana on peruspizzan täytteitä. Voit tilata yhdenlaista antipastoa; sooda, talon viini taiolutta ja muutama jälkiruoka. Grimaldi's on peruspizzeria, mutta jolla on maine.

Grimaldin menun tapaan ravintolan sisustus on vaatimaton, yksinkertainen ja keskittynyt. Pöydät on peitetty perinteisillä punaruudullisilla pöytäliinoilla.

Grimaldin menestys on johtunut heidän pizzansa erinomaisuudesta, heidän sijainnistaan turistien suosiossa kasvavassa paikassa ja heidän markkinoinnin säälimättömyydestä.

The One Front Street -rakennus on vanha pankki, jossa on elokuvan arvoinen julkisivu. Mutta sisällä kaksikerroksinen rakenne on uhmannut muita ravintolamiehiä, jotka ovat yrittäneet tehdä siitä menestystä.

Tietoja valikosta ja hinnasta

Ihmiset pitävät Grimaldi-piirakoista, joita on joko kuuden tai kahdeksan viipaleen kokoisina. Ja kyllä, yksi ihminen voi syödä kokonaisen piirakan, sillä Grimaldi's tekee erittäin ohutkuorisia pizzaa, kevyellä juustolla ja hyvällä kastikkeella. Kuoret poltetaan hellävaraisesti, ja ne tarjoillaan juuri uunista tulleina. Pizza-asiantuntijat kehuvat pizzan perusasioiden hienosta tasapainosta: kuori ja rapea, kastike ja juusto, 'za'n yinit ja yangit.

Joissakin New Yorkin pizzerioissa on kymmenen tonnin pituisia pizzaviipaleita, jotka on täynnä juustoa ja kastiketta. Grimaldin pizza kulkee kevyesti.

Mikä on Grimaldin menestyksen salaisuus? He ylpeilevät "tuoreista aineksista, käsintehdyistä mozzarellasta, "salaisen reseptin" taikinasta ja pizzakastikkeesta. Ja shhhh.. jopa heidän tuoreet tomaatinsa, huhutaan, tuodaan Italiasta. Ja sitten tietysti Grimaldin hiililämmitteinen uuni, joka polttaa useita kymmeniä kiloja Pennsylvania-antrasiittia päivittäin.

Pizzoja on kahta lajiketta,tavallinen tai valkoinen (valkoinen tarkoittaa ilman kastiketta) ja kahdessa koossa, jotka maksavat $ 14 - $ 18 ja enemmän. Noin tusina erilaista täytettä - mukaan lukien basilika, valkosipuli, lisäkastike, sienet, italialainen makkara, pepperoni ja ricottajuusto - maksavat ylimääräisen 2 - 4 dollaria per täytettä. Asiakkaat voivat tilata virvoitusjuomaa, kourallisen tavallisia pullotettuja oluita tai talon viiniä.

Pizzeriat kaikkialla Yhdysvalloissa, Floridasta Arizonaan

Jos Grimaldi's on äiti-pop-pizzeria, se on synnyttänyt melkoisen perheen.

Grimaldi's on tänään laajentunut kaikkialle Yhdysv altoihin. Grimaldi-pizzerioita on Manhattanilla, Long Islandilla ja Queensilla sekä muutama muu Jerseyllä. Arizonassa on kahdeksan Grimaldi-pizzeriaa, Texasissa yhdeksän, Floridassa ja Nevadassa neljä. 46 Grimaldi’s Pizzeria -ravintolaa on nyt toiminnassa, joten he katselevat kansainvälisiä markkinoita.

Se on Brooklynin laitos, jolla on kansallinen ja kansainvälinen maine, yksi Brooklynin pizzalähettiläistä. Fanit voivat tilata Grimaldin t-paitoja.

Brooklyn Pizza Drama

Voit viedä pizzerian pois Brooklynista, mutta se ei tarkoita, että voit viedä Brooklynin pois pizzeriasta.

Kuten käy ilmi, Grimaldin vuonna 2011 muuttoon entisestä menestyksekkäästä kodistaan DUMBOssa uuteen paikkaan DUMBOssa Front Streetille liittyy vanhan Brooklyn-pizzadynastian riehakasta historiaa. Nämä kaksi ravintolaa ovat noin 600 metrin päässä toisistaan.

Kuten uutismediassa kerrottiin, Grimaldi's muutti alkuperäisestä Fulton Street -alueestaan läheiseen tyhjään rakennukseen One Front Streetillä ankaran vuokraan liittyvän tilanteen seurauksena.kiista.

Närtyneenä Fulton Streetin vuokranantajat ottivat yhteyttä edelliseen vuokralaiseen, joka jäi eläkkeelle vuosikymmenen tai useamman vuoden kuluttua elvyttääkseen entisen yrityksensä, joka aloitti samassa paikassa Fulton Streetillä. Hän on 80-vuotias Patsy Grimaldi, yksi ja sama pizzamies, joka vuosia sitten myi pizzeriansa - mukaan lukien Grimaldi-nimen ja hiiliuunin - Grimaldi'sin nykyiselle omistajalle.

Samaan aikaan syntyi tietty määrä draamaa siitä, pystyiskö Grimaldi's jatkossakin näyttämään upeilta hiilellä lämmitettynä pizzan päällä; New Yorkin ympäristölainsäädäntö kieltää uusien hiiliuunien rakentamisen, ja vanha, 25 tonnin uuni jätettiin paikalleen vanhaan liitokseen. Kaupunki myönsi kuitenkin harvinaisen luvan Grimaldille rakentaa uusi hiililämmitteinen ravintola Front Streetin uuteen ravintolaan, ja se oli ehkä vakuuttunut kansainvälisen maineen pizzerian turistiarvosta.

Yhdessä kaksi hiiliuunipizzeriaa - Grimaldi's Front Streetillä ja Juliana's, jota alkuperäinen Grimaldi itse johti Fulton Streetillä, puolen korttelin päässä, pystyivät palvelemaan noin kolme kertaa enemmän ihmisiä kuten ennen. Siitä huolimatta jonoja on odotettavissa.