Keskiamerikkalaisen ruoan opas

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:49

Jotkut Keski-Amerikan ruoat ovat erittäin tuttuja, kuten paistettu kana Guatemalassa ja hedelmäsmoothiet Costa Ricassa. Muut ateriat saattavat tuntua hieman eksoottisilta, kuten paistetut palmukukat El Salvadorissa ja täytetyt yucca-sämpylät Panamassa. Muut Keski-Amerikan reseptit voivat kuitenkin tuntua suorastaan hätkähdyttäviltä, kuten El Salvadorin sopa de patas. Monilla ruoilla voi olla sama nimi, mutta sinun tulee kokeilla niitä jokaisessa maassa. Reseptit ovat yleensä erilaisia.

Älä siis ole ujo, jatka… maista Keski-Amerikan keittiötä! Tulet iloisesti yllättymään.

Costa Rica

Jos matkustat Costa Ricaan ensimmäistä kertaa, olet todennäköisesti utelias Costa Rican ruoasta. Onneksi Costa Rican ruoka ei eroa niin paljon yhdysv altalaisesta ruoasta lukuun ottamatta muutamia merkittäviä poikkeuksia, kuten chilera (mausteinen kastike, joka on valmistettu marinoidusta sipulista, paprikoista ja muista vihanneksista) ja tres leches -kakkua (kolmeen erityyppiseen liotettu kakku). maidosta).

Honduras

Karibian rannikolla tai Bay Islandilla merenelävät ja kaikki kookospähkinästä valmistettu hallitsevat honduraslaista ruokaa. Mikään honduraslaisen ruoan makutesti ei ole täydellinen ilman tuoretta kalaa, katkarapuja, hummeria tai loputtoman monipuolista kotiloa (caracol inEspanja). Mutta heillä on myös joitain muita ruokia, joissa on voimakas mayavaikutelma, joka kannattaa kokeilla.

Panama

Panaman monimuotoisten espanjalaisten, amerikkalaisten, afrokaribialaisten ja alkuperäiskansojen vaikutteiden ansiosta panamalainen keittiö vaihtelee tutuista, kuten lumikäpyistä ja trooppisista hedelmistä, erittäin eksoottisiin, kuten carimanola-paistettu yucca-rulla, joka on täytetty lihaa ja keitettyjä munia. Merenelävät ovat yleisiä, ja välipalat ovat herkullisia, varsinkin jos ostat niitä fondista. Kansainvälinen vaikutusv alta on myös melko vahva täällä, joten voit löytää mielenkiintoisen sekoituksen tärkeimmistä kulttuureista ympäri maailmaa.

Guatemala

Guatemalalainen ruoka ja juoma on saanut vaikutteita ensisijaisesti maan maya- ja espanjakulttuureista. Nykyään myös Guatemalan ruoasta löytyy kansainvälisiä vaikutteita, kuten kiinalainen, amerikkalainen ja kasvissyöjäliike. Kansainvälisellä keittiöllä on suuri vaikutus guatemalalaisiin ruokiin, ja tuloksena oleva sekoitus edustaa joitain suosikkini Keski-Amerikan keittiöistä. Jos sinulla on mahdollisuus kokeilla vain yhtä ruokaa, tee siitä pepialainen.

El Salvador

El Salvadorin ruoka ja juoma on erityisen erottuva Keski-Amerikan monipuolisista keittiöistä, koska se on sekoitus vain kahta kulttuurista vaikutusta: alkuperäiskansoista ja espanjalaisesta. El Salvadoran ruoka sisältää kaikenlaisia täytettyjä herkkuja, kuten tamalesia, empanadoja, pastelitoja ja aina läsnä olevia pupusoita. Sinun täytyy kokeilla niitä; he tekevät niistä melkein mitä tahansa, mitä voit ajatella.

Nicaragua

Nicaragualainen keittiö edustaa asukkaiden monimuotoisuutta. Se on tulosta vuosien espanjalaisten, kreolien, garifuna- ja alkuperäiskansojen nicaragualaisten kulttuurien sulamisesta yhdeksi. Heillä kaikilla on jonkin verran vaikutusta nykyaikaiseen nicaragualaiseen ruokaan, jota useimmat matkailijat pitävät herkullisena, mutta parasta on, että se on yleensä poikkeuksellisen halpa.

Belize

Mitä tulee Keski-Amerikan keittiön monimuotoisuuteen, Belize on ehdoton voittaja. Belize on kulttuurien lopullinen sulatusuuni, mukaan lukien kreolit, mayat, garifunat, espanjalaiset, brittiläiset, kiinalaiset ja amerikkalaiset (wow!). Tästä johtuen Belizen ruoka ja juoma on yhtä monipuolinen, kanamuhennuksesta maniokkileipään, paistinpannusta Johnny-kakkuihin, "Boil upista" vaahtoutuviin merileväjuomiin. Jos saat mahdollisuuden, perinteiset Garifuna-ruoat ovat erittäin suositeltavia.