Pariisin parhaat ravintolat Michelin-tähdellä

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:44

Ruoan ystävien tulee aina varata aikaa aterialle yhdessä Pariisin parhaista gourmetravintoloista, maailmankuuluista gastronomisista yrityksistä, jotka ovat ansainneet jopa kolme Michelin-tähteä poikkeuksellisesta ruoasta ja palvelusta. Tähtikokit, kuten Alain Ducasse ja Guy Savoy, takaavat gastronomisen kokemuksen, josta makusi maistuu jonkin aikaa, tarjoten herkkuja, kuten hanhenmaksaraviolia tai villiä bretoni hummeria. Moitteeton palvelu odottaa sinua ylellisessä ympäristössä, mutta se ei ole halpaa, joten tule paikalle muovilla aseistettuna ja muista varata ajoissa.

L'Ambroisie

Tyylikkäällä Place des Vosgesilla sijaitseva ravintola Bernard Pacaud'n johdolla sai ensimmäisen kerran kolmen tähden arvosanan vuonna 1986. 1600-luvun rakennus tarjoaa romanttiset ja ylelliset puitteet huippuluokan gourmet-aterialle. Ruokalist alta löytyy herkkuja, kuten rapukeittoa ja lammasta nougatilla. Jälkiruokiin kuuluu legendaarinen suklaatorttu sekä appelsiini- ja vaaleanpunainen greippi. Salli 125-200 euroa a la carte. Varaukset suositellaan tehtäväksi vähintään kuukautta etukäteen.

Arpège

Vaikka yksinkertaisuus onkin sisustuksen avainsanaArpègessa tämä ei millään tavalla viittaa yksinkertaistettuun ruokaan. Lahjakas kokki Alain Passard panee kaiken energiansa keittiöön, eivätkä ruokailijat tule pettymään. Tryffelit ovat ruokien hallitseva ominaisuus, ja thaimaalaista rapucurrya kannattaa kokeilla. Erikoisuuksiin kuuluvat myös couscous vihannesten ja äyriäisten kanssa sekä merikrotti sinappikastikkeella. Salli 50-180 euroa a la carte.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Maailmankuululla kokki Alain Ducassella on nimensä mukaan vaikuttava yhdeksän, ja hänellä on eniten Michelin-tähtiä koko Ranskassa. Ducasse on myös vastuussa Louis XV:stä Monacossa, ja se vetää jatkuvasti väkeä. Yhteistyössä suunnittelija Patrick Jouinin kanssa Ducasse varmistaa pettymättömän, elegantin ja erinomaisen ruokailukokemuksen Plaza Athénéessa. Talvimenu maksaa jyrkät 320 euroa, ja à la carte -vaihtoehdot vaihtelevat 80 euron hanhenmaksasta 150 euron iranilaiseen kaviaariin.

TripSavvy on tietoinen Bruneissa hiljattain käyttöönotetuista LGBTQ-vastaisista laeista, eikä tue tätä ihmisoikeusloukkausta. Huomaa, että kaikki The Dorchester Collectionin omistamien hotellien Editors' Choice Awards -palkinnot jaettiin vuonna 2018 ennen uuden lainsäädännön julkistamista.

Pavillon LeDoyen

Tämän klassisen ranskalaisen ravintolan perusti Pierre Ledoyen vuonna 1792, kivenheiton päässä tyylikkäästä Champs Elysees'stä. Ruokasalissa on korkeat katot ja lukuisat ikkunat, mikä tarjoaa asiakkaillenäkymä Petit Palaisiin. Ritz-ravintolan entinen kokki Christian Le Squer tarjoilee taitavasti ruokia, kuten savustettua ankeriaan ja spagettia, kerman kerman kera porcini-sienikastikkeen kera. Le Doyen on paras valinta gourmet-ruokailukokemukseen, joka ei riko pankkia.

Pierre Gagnaire

Pariisin tyylikkäässä kahdeksannessa kaupunginosassa kokki Pierre Gagnaire tarjoaa eksklusiivisen gastronomisen elämyksen enintään 45 vieraalle. Menu on innovatiivinen (niora chilillä täytetyt raakagambat ovat suositeltavia), pää- ja pääruoat noin 100 euroa kappale ja erikoismaistajamenu, josta jää 225 euroa. Jälkiruoka on yhdeksän perinteisen ranskalaisen leivonnaisen sekoitus sesongin hedelmien ja suklaan kera. Ravintola on suljettu viikonloppuisin.

Astrance

Vuonna 2000 avattu Astrance on noussut yhdestä Michelin-tähdestä kolmeen viimeisen kymmenen vuoden aikana. Vaikka kritisoitiin aiemmin hinnan uhraamisesta seremonialle ja sisustukselle, täällä on paljon tarjontaa makuaistin piristämiseksi. Keittiömestarit Pascal Barbot ja Christophe Rohat valmistavat ruokia, kuten gratiinityylisiä simpukoita ja punaista kelttiä tamarindivoin kanssa. Sisustus on pääosin harmaa, klassisesti pukeutunut odotushenkilöstö, ja rauhallinen ruokailukokemus on taattu. Kiinteät menut 150 euroa ja viinin kera 250 euroa.

Pré Catelan

Bois de Boulognessa Pariisin vauraalla 16. kaupunginosassa sijaitseva Frédéric Anton johtaaTämä Accor-hotelliryhmän omistama ravintola. Tyylikäs ruokasali avautuu ulkoterassille, jota ympäröi vehreys ja suojaiset aurinkovarjot. Klassinen ranskalainen keittiö kohtaa nykyajan, kuten paahdetun bretoni hummeri tai musta risotto thaibasilikan kera. Kiinteät menut vaihtelevat 140-180 euron välillä, pääruokien keskihinta 80 euroa.

Guy Savoy

Tässä gourmet-bistrossa pääset maistelemaan monimuotoisen kokin Guy Savoyn kykyjä tilaamalla kohtuuhintaisen kiinteän menun hintaan 100 euroa. Näin saat puolikkaan pääruoan, pääruoan ja jälkiruoan puolikkaan. Ruokalista voi muuttua vuodenaikojen mukaan suosituin riista (esim. fasaani ja hirvenliha) talvilisäyksiin. Suositeltuja gourmetkeittoja ovat artisokka ja tryffeli tai linssi ja rapu. Sisustus, kaikki tumma puu ja nahka ovat päättäväisesti nykyaikaisia.

Epicure at Le Bristol

Nuori, lahjakas kokki Eric Frechon johtaa tätä kolmen Michelin-tähden ravintolaa ylellisessä Le Bristol -hotellissa. Gastronominen ravintola tarjoaa kausiluonteisia ruokalistoja, jotka sisältävät sekä klassisia, yksinkertaisia ranskalaisia ruokia luovilla kukoistavilla (foie gras de canard ostereilla vihreän teen liemessä) tai naudanlihapannua au feussa sekä nykyaikaisempia luomuksia. Helppokäyttöisemmät lounasmenut tekevät Bristolista hyvän valinnan gastronomisesti uteliaille rajallisilla budjeteilla. Varaa aina hyvissä ajoin etukäteen.

Le Grand Véfour

Asennettu 1700-luvullaTämä intiimi korkean gastronomian keskus on rakennus ja näköala Palais Royalin puutarhoihin, ja se on ollut kirjallisen ja poliittisen keskustelun paikka 200 vuoden ajan. Nykyään Guy Martinin johdolla se on moderni paikka ranskalaiselle keittiölle parhaimmillaan. Vaikka ravintola alennettiin kolmesta Michelin-tähdestä kahteen vuonna 2008, se on edelleen yksi kaupungin perinteisistä hienon gastronomian keskuksista. Kiinteät lounas- ja illallismenut ovat saatavilla hintaan 75 ja 225 euroa, ja a la carte -vaihtoehdot vaihtelevat 120-200 euron välillä. Ravintola on suljettu viikonloppuisin.