Berliinin parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:39

Berliinissä on legendaarista katuruokaa. Tämä on 1 000 välipalan kaupunki, jossa döner kebab ja currywurst nostetaan ruokataiteen muotoon.

Mutta se ei ole kaikki Berliinissä. Kaupungin kansainvälinen maku tulee esiin sen keittiössä, ja siellä on Michelin-tähden ravintoloita, jotka vastaavat sen pikaruokaimperiumia. Tämä on kaupunki, jossa on ilo syödä mitä vatsasi (tai lompakkosi) haluaa.

Muutamaa huomioitavaa ulkona syömisestä Saksassa: Monissa paikoissa – jopa joissakin hienoissa – on vain käteistä. Myös lasku on pyydettävä ja maksu ja tippi maksetaan suoraan palvelimellesi.

Kun nämä käytännölliset asiat ovat poissa tieltä, kiehtokaamme makuhermoja 15 parhaan Berliinin ravintolan parissa.

Berliinin paras vanha koulu: Wilhelm Hoeck 1892

Vuonna 1892 avattu (tästä nimi) hienostuneessa Charlottenburgissa, tämä on Berliinin vanhin kneipe (perinteinen baari), jonka yhteydessä on ravintola, jossa on klassisia yksityiskohtia, kuten alkuperäinen puupanelointi. Ei paljoa ole muuttunut sen avaamisen jälkeen - mikä on hyvä asia.

Koneton mutta elegantti, aitoa berliiniläistä ruokaa blutwurstista (verimakkarasta) eisbeiniin (keitetty porsaankypärä) tarjoillaan täysinä annoksina tai pieninä lautasina jaettavaksi kuten saksalaiset tapaksit. Asiakaskuntaan kuuluu mmihmiset, jotka tietävät hyvää ruokaa, kuten edesmennyt Anthony Bourdain, joka korosti ravintolaa Berliinin "No Reservations" -jaksossaan.

Tutustu myös viereiseen Bourdainin hyväksymään herkkukauppaan, Rogackiin, joka tarjoaa hienoimpia kaikkea juustosta kala- ja äyriäisruokiin upealla lounastiskillä.

Paras Döner Kabob: Imren Grill

Berliinissä on mahdotonta puhua ruoasta puhumatta döner kebabista. Tämä pohjimmainen katuruoka on turkkilais-saksalainen luomus, jota löytyy kaikki alta Euroopasta tällä hetkellä. Usein myöhäisillan syyllisenä (tai humalaisena) nautinnona käytettynä hyvä döner on paljon enemmän.

Döner-tyytyväisyys on usein sidottu siihen, kuinka nopeasti sen saa, mutta Berliinissä on yksi döner-ketju, jonka takia matkustaa. Imren Grill on ollut olemassa yli 20 vuotta ja sillä on nyt 6 toimipistettä eri puolilla kaupunkia, joten sinun ei tarvitse matkustaa kauas.

Tämän kebab-mestaruuden erottaa tuhansista kaupungin muista kebabista lihan laatu. Toisin kuin useimmat ikkunassa hitaasti pyörivät vaikuttavat lihapalat, Imren kerrostaa lihat rakkaudella käsin yhteen ja varmistaa, että jokainen pala on laadukas ja yksilöllisesti marinoitu. Tilauksen yhteydessä runsas osa sahataan pois veitsellä, heitetään fladenbrotiin, jossa on tuoreita vihanneksia ja yrttejä, ja lisätään sitten valitsemaasi kotitekoista knoblauch- (valkosipuli), kräuter (yrtit) ja/tai scharf (kuuma) kastike. Tämä on runsas ateria, joka maksaa alle 4 euroa - edullinen kauneus.

Paras hotelliRavintola: Michelberger

Trendikäs ja viileä Michelberger Hotel Friedrichshainissa on vain muutaman askeleen päässä ikonisesta Oberbaumbruckesta ja East Side Gallerysta, vastapäätä Warschauerin vilkasta U-Bahn-asemaa. Pohjimmiltaan se on kaiken keskellä.

Hotellin ravintolassa on jatkuvasti vaihtuva menu, joka sisältää luomu-, alueellisia ja sesonginmukaisia vaihtoehtoja aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Moderni tila on yleensä täynnä loistavia lounasaikaan tarjottavia korkealaatuisia saksalaisia ruokia tai kekseliäisempiä kansainvälisiä illallisia.

Paras valikoima yhdessä paikassa: KaDeWe

Legenaarinen Kaufhaus des Westens eli "KaDeWe" on Berliinin legendaarinen ostoskeskus. Vuonna 1907 perustettu se on ylellisen Länsi-Berliinin symboli. Tämä ostovoiman kim alteleva temppeli on täynnä tuoksua, muotia ja ruokaa.

Jos olet täällä syömässä, mene heti ylemmille tasoille. Ylimmässä kerroksessa on maksu-eräbuffet tappava näköala, mutta juuri ennen buffet on komein ruokakenttä. Parhaat ravintolat eri puolilta kaupunkia ovat avanneet täällä tiskin, ja vierailijat voivat valita 30 erilaisesta ruokabaarista, jotka tarjoavat kaikkea saksalaisista klassikoista raaka-ostereihin, jotka on yhdistetty kauniisti sektin ja hienon ranskalaisen leivonnaisen kanssa. Selaa ympärilläsi täyttääksesi kaikki toiveesi.

Paras thaimaalainen: Khwan

Berliinissä on monia aasialaisia ravintoloita, mutta harvat tekevät vaikutuksen. onkose johtuu saksalaisten välinpitämättömyydestä mitään mausteista tai ravintoloiden yritys tarjota kaikkea valokuvasta sushiin yhdessä liikkeessä on epäselvää, mutta tämä on muuttumassa.

Kaupunki on yhä monikultisempi (monikulttuurinen) ja kaupunkilaiset kaipaavat aitoutta. Suositut viikoittaiset ruokamarkkinat, kuten Thai Park, ja uudet, säännöllisesti avautuvat aasialaiset ravintolat ehdottavat tätä.

Khwan on loistava esimerkki tästä trendistä. Tämä Markthalle IX:n pop-up-paikkana alkanut thaimaalainen grillipaikka on löytänyt kodin eklektisesta RAW-Geländestä. Kun astut sisään, ohitat puulämmitteisen grillin, jossa savu koskettaa kaikkea syömääsi. Sen houkuttelevia ruokalistoja voi tarjota pikkulautasella tai hemmotella 2 tai 4 hengen ateriaa, jossa on vähän kaikkea makrillista makeaan thaimaaiseen tahmeaan riisiin porsaan vatsaan ja omenacurryun.

Paras Fine Dining -ravintola: Ravintola Tim Raue

Tim Raue on Berliinin fine dining -kuningas. Äskettäisessä Netflix-sarjassa "Chef's Table" esitelty kreuzbergilainen ja hänen 2 Michelin-tähden ravintolansa tarjoilevat poikkeuksellisia aasialaisvaikutteisia ruokia.

Tim Rauen kohtaus on harhaanjohtavan rento, mutta hienostuneet lautaset paljastavat jokaiseen suupalaan kiinnitettävän huolenpidon. Ateriat alkavat yleensä pienillä lautasilla, mutta sinun kannattaa mennä sisään 6 ruokalajin menuun.

Jos haluat jonnekin yhtä vaikuttavaan paikkaan, uusi tulokas Nobelhart & Schmutzig kestää hypeä.

Paras kasvissyöjä: Cookies Cream

Cookies Cream on Berliinin tyylikkäin kasvisravintola, joka sijaitsee lähellä Potsdamer Platzia. Tämä Michelin-tähden ravintola houkuttelee kansainvälisiä vieraita, kuten George Clooneya, ja sen lähes klubimainen tunnelma, ja ruokalajit ovat yhtä tyylikkäitä.

Ainesosat tulevat läheisestä Brandenburgista, ja jatkuvasti muuttuva ruokalista keskittyy näiden tuotteiden tarjoilemiseen parhaimmillaan. Voit tilata a la carte tai ruokalista koostuu kolmen tai neljän ruokalajin prix fixe -vaihtoehdoista, jotka yhdistetään usein luonnonviinien kanssa.

Paras Ramen: Cocolo Ramen

Kuten monissa kaupungeissa, ramenin suosio on kasvanut räjähdysmäisesti Berliinissä viime vuosina. Yhtäkkiä kaikkialla oli ramen-paikkoja

Mutta yksi alkuperäisistä on silti paras. Cocolo Ramenin ruokalistalla on vain 5 ramenia ja muutama alkupala, joka on varma sen täydellisyydestä. Alkuperäinen sijainti on Mittessä, samoin kuin uudempi kauppa Kreuzbergissa. Alkuperäinen paikka on anteeksiantamattoman pieni, ja siinä on enimmäkseen baarituoleja, jotka kurkistavat avokeittiöön. Ei ole varauksia, joten se on tasa-arvoinen järjestelmä "ensin tullutta palvellaan ensin".

Paras paikka syödä lihaa: Kumpel & Keule

Saksan monet metzgerei (lihakaupat) ovat parhaita paikkoja nauttia herkullinen, lihainen lounas.

Kumpel & Keule on loistava esimerkki tästä vaatimattomasta perinteestä. Laadukkailla raaka-aineilla, jotka on valmistettu paikan päällä tuoreista yrteistä ja mausteista, se sijaitsee suositussa Markthalle IX:n ruokahallissa. Jos sinäluule, että kaikki wurst (makkara) on sama, Kumpel & Keule todistaa sinun olevan väärässä. Tilaa juuri grillimakkara, hampurilainen tai pihvi ja täytä sitten ostoskori, jotta voit nauttia myöhemmin enemmän kotona.

Paras meksikolainen ruoka: La Lucha

Meksikolainen ruoka on jo pitkään saanut huonoa rapia Saksassa - oikeutetusti. Berliinin meksikolaiset ravintolat olivat vuosien ajan huono jäljitelmä tuntemistasi ja rakastamistasi makuista.

Se on muuttunut, kun Prenzlauer Bergin Santa Marian k altaiset edelläkävijät ja uudet ravintolat ovat nostaneet peliä. La Lucha on saanut inspiraationsa perinteisestä paikallisesta keittiöstä, mutta siinä on täysin moderni lähestymistapa.

On olemassa burritoja, joissa on epätavallisia täytteitä, kuten luuydintä; pahoinpidelty krysanteemin kukinta ja palmusydämet täydentävät monia kasvisvaihtoehtoja. Ja tietysti siellä on margarita-kannuja ja mezcal-lentoja sekä asiantunteva, ystävällinen henkilökunta värikkäässä ja hauskan oloisen sisustuksessa. Se on taatusti hyvää aikaa, jolloin jokainen vierailu voi muuttua juhlaksi.

Parhaat merenelävät: Der Fischladen

Tuhansien kilometrien päässä rannikolta sijaitseva Berliini voi olla huono paikka löytää tuoretta kalaa. Onneksi Der Fischladen ratkaisee tämän ongelman.

Tällä puolella toimintaa on pieni kauppa, jossa on houkuttelevia mereneläviä. Mutta ei ole mitään syytä mennä kotiin tyydyttämään merimakuasi. Täällä tarjoillaan kaupungin hienointa kalaa ja sipsejä sekä muita maukkaita yhdistelmiä, kuten paistettuja kampasimpukoita, lohipastaa ja tonnikalahampurilaisia. Siellä on vain muutama rento maalaismainen istuinsisällä tai voit vierailla viereisessä ravintolassa.

Paras paistettu kana: Risa-kana

Kun Risa oli vain yksi paikka, sen kysyntä on johtanut avaamiseen koko kaupungissa. Risoissa on puhdas, pikaruokatunnelma, kirkkaat sisätilat ja edulliset ateriatarjoukset. Kanavoileipiä, perunoita ja salaatteja myydään, mutta paistettua kanaa kannattaa todellakin valita. Kaikki on valmistettu halal (islamilaisten ravitsemussuositusten mukaan valmistettu ruoka) ja siitä tulee nopeaa ja maukasta.

Jos janoat edelleen kanaa, nauti perinteisestä paahdetusta Hühnerhaus 36:sta Kreuzbergissa. Alkuperäinen osasto on Görlitzer Parkin kulmassa, tai mene istumaravintolaan kadun toisella puolella.

Paras paikka napata siivu: Salami Social Club

Pizzapaikkoja Berliinissä on runsaasti, mutta pahvikuoret ja kiiltävät täytteet voivat aiheuttaa pettymyksen. Näin ei todellakaan ole Salami Social Clubissa.

Taikina käsitellään valkosipulivoilla ja pestolla, minkä jälkeen sen päälle lisätään valikoima herkullisia tuoreita ainesosia. Yksi viipale on neljännes pizzasta!

Jos Salami Social Clubilla on odottelua tai ne ovat loppuunmyytyjä, etsi lähistöltä löytyvä XXL-ketju. Suoraan kadulle myytävissä ikkunoissa harvoin joutuu odottamaan. Muista kysyä tuoretta parmesaania, rucolaa (rucola) tai mausteista punapippuriöljyä.

Instgrammoitavin: House of Small Wonder

Berliini ontäynnä instagrammittavia hetkiä ja ruokapaikan löytäminen voi riippua yhtä paljon ravintolan ulkonäöstä kuin siitä, miltä ruoka maistuu. House of Small Wonders tyydyttää molemmilla rintamilla.

Sen ensimmäinen sijainti avasi v altameren päässä Williamsburgissa, Brooklynissa. Muutamaa vuotta myöhemmin omistajat luulivat Berliinissä samanlaisen tunnelman ja avasivat tämän paikan ensin aamiaisella ja lounaalla ja nyt tarjoten illallista ja cocktaileja helmikuusta 2019 lähtien. Sisäänkäynnin vieressä oleva portaikko on ollut monen Instagram-kuvan taustalla, kuten siinä on lämmin japanilaistinen puinen sisustus ja herkät pienet lautaset.

Paras jälkiruokapaikka: CODA

Kutsumalla itseään "fine dining -matkaksi", CODA saastuttaa jälkiruoan. Neuköllnissä sijaitseva heidän moderni keittiönsä perustuu mielikuvituksellisiin leivonnaisiin ilman lisättyä sokeria.

Vaikka tämä on jälkiruokaravintola, olet tervetullut tekemään tästä pääpaikkasi illalliselle heidän seitsemän ruokalajin menullaan. Älä missaa kekseliäitä juomapareja tai kokki Renén omaa jälkiruokaa, suklaamoussea marinoitua luumujäätelöä ja jopa hiilipölyä.