10 juomaa, jolla nostat maljan Norjassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:38

Norjalaiset nauttivat vahvasta pubikulttuurista ja nousevasta kulinaarisesta skenestä erityisesti suurimmissa kaupungeissa Oslossa, Bergenissä, Trondheimissa ja Tromssassa. He aloittivat oluen valmistamisen 3 000 vuotta sitten, ja modernit norjalaiset jatkavat tätä perinnettä perinteisillä lagerilla ja innovatiivisilla käsityöpanimoilla. Viimeaikainen kiinnostus viiniä kohtaan johti tuonnin kasvuun niiden eteläisistä rypäleenviljelijöistä Italiasta, Ranskasta ja Espanjasta.

Vaikka Norjan voimakkaasti säännelty alkoholiteollisuus löystyi jonkin verran vuosikymmenten ensimmäisten vuosikymmenten aikana, alkoholijuomien hinnat ovat edelleen korkealla kaikkialla Norjassa, ja lähes nollatoleranssi tekee yhden aikuisen juoman juomisen ennen ajamista riski altista.. Mutta Norjan tehokkaan julkisen liikenteen ansiosta voit liittyä paikallisten kanssa kohottamaan maljan huoletta.

Akevitt

Norjalaiset alkoivat tislata akevittiä, joka tunnetaan myös nimellä aquavit tai akvavit, 1500-luvulla. Koko Skandinaviassa yleinen akevitt muistuttaa giniä, ja hallitseva maku on kumina katajan sijaan. Perunasta tai viljasta saatu neutraali alkoholijuoma, akevitt voi sisältää muita mausteita, kuten fenkolia, kuminaa tai kardemummaa, ja sitrushedelmien kuorta.

Juoman kultainen sävy vaihtelee kirkkaasta vaaleanruskeaanvuosikerrasta riippuen. Norjan kuuluisa Linie Aquavit toimitetaan Australiaan ja takaisin epätavallisessa ikääntymisprosessissa. Skandinaavit kuluttavat usein akevittiä, mieluiten tulppaanin muotoisissa laseissa, juhlien, kuten joulun, uudenvuodenaatton ja häiden, aikana.

Sima (mjød)

Simalla on tärkeä rooli monissa viikinkiaj alta peräisin olevissa skandinaavisissa juhlissa, kuten juhannusjuhlilla. Talvella norjalaiset nauttivat juoman usein kuumana inkiväärikeksin rinnalla. Suurin osa juoman fermentoidusta sokerista tulee hunajasta, mikä antaa sille suositun lempinimen hunajaviiniksi.

Gløgg

Perinteinen skandinaavinen glogg-glögi lisää akvaviittia punaviiniin, joka on haudutettu neilikan ja kanelin kera, jolloin syntyy hienovaraisen makea, mutta voimakas juoma, joka tarjoillaan parhaiten kuumana. Norjalaiset kuluttavat sitä perinteisesti talvella, etenkin joulun aikaan. Gloggin mukana voi olla lusikka, joka on hyödyllinen lasiin tavallisesti lisättyjen rusinoiden ja mantelien kaavissa.

Punsch

Hollantilaiset kauppiaat 1700-luvulla toivat Skandinaviaan Jaavasta, Indonesiasta, nimi "punsch" tulee hindin kielen sanasta viisi, mikä viittaa juoman ainesosien määrään: alkoholi, vesi, sokeria, hedelmiä ja mausteita.

Alunperin arrackiin, kaakkois-aasialaiseen tislattuun alkoholijuomaan, joka on valmistettu fermentoiduista hedelmistä ja riisistä tai kookospalmujen mahlaa, voidaan maustaa norjalainen punssi liköörillä.tyypillisiä mantelin, suklaan ja banaanin tuoksuja. Kuten monet aikuisten juomat Norjassa, jossa noin kolmasosa maasta sijaitsee napapiirin sisällä, punssi tarjoillaan kuumana talvella.

Brennivin

Vaikka Brennivin liittyy läheisemmin Islantiin kuin norjaan, sitä löytyy kaikki alta Skandinaviasta. Käännettynä "polttoviiniksi" Brennivin, teknisesti eräänlainen akvaviitti, muistuttaa eniten vahvaa konjakkia, jonka alkoholipitoisuus on 30–38 prosenttia.

Olut

Olentuotanto Norjassa on peräisin 3 000 vuoden takaa, mutta viime aikoihin asti useimmat pubit tarjoilivat vain lageria. Suosittuja norjalaisia oluttyylejä ovat Pilsner, vaalean kultainen lager, jolla on erottuva humalamaku; Bayer, tumma mallas suurempi makealla maulla; ja vahvemmat lagerit, kuten juleøl ja bokko. Nykyään löydät myös kansainvälisen artesaaniolutvalikoiman ja kasvavan määrän kukoistavia mikropanimoita.

Siider

Norjassa omenasiideri voidaan tarjoilla joko jäähdytettynä tai kuumana. Joillakin alueilla juomaa kutsutaan omenaviiniksi, ja sen kultainen sävy vaihtelee vaaleasta tummaan valmistusprosessin ja ainesosien mukaan. Voit mennä suoraan lähteelle Hardangerfjordin alueella, jossa englantilaiset munkit esittelivät paikallisille omenoita 1200-luvulla ja 40 prosenttia maan hedelmäpuista kasvaa nyt.

Vodka

Vikingfjord, tunnettu Norjalaisen vodkan tuotemerkki, joka on tislattu Jostedalsbreen-jäätikön vedellä tislattua vettä, voitti kultamitalin kansainvälisessä Wine and Spirit -kilpailussa Lontoossa vuonna 2016. Bestseller Norjassa, voit ostaa sen nyt kauppoja ympäri maailmaa. Vikingfjord on saatavana sekä tavallisina että maustetuina lajikkeina, joiden alkoholipitoisuus on 40 prosenttia.

Viini

Vaikka Norja väittää olevansa maailman pohjoisin kaupallinen viinitarha, Lerkekåsa Vineyard Gvarvissa, maa tuottaa vain pienen osan kuluttamastaan viinistä. Suurin osa ravintoloista löytyvistä pulloista on peräisin Ranskasta, Italiasta ja Espanjasta, vaikka maan Vinmonopolet (Wine Monopoly) -ketju, joka on ainoa myymälä, joka on v altuutettu myymään viiniä pullon perusteella, tarjoaa globaalimman valikoiman.

Hedelmäolut

Arktisista variksenmarjoista (kuten karhunvatukoiden ja mustikan risteytyksestä) valmistetut hedelmäoluet maustetaan erilaisilla yrteillä ja mausteilla. Muita makuja voivat olla kirsikka, vadelma ja persikka, ja panimot valmistavat niitä usein hieman happamaan lambic-tyyliin.