Frankfurtin siideritavernat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:33

Suuri osa Frankfurtista tuhoutui toisessa maailmansodassa, ja vaikka osa siitä on kunnostettu, kuten Römerbergin historiallinen keskusta, kaupungin kukoistava liike-elämä varjostaa sen kulttuuria. Mutta se ei ole kaikki bisnestä, bisnestä, bisnestä tässä modernissa saksalaisessa kaupungissa. Tämä on Goethen syntymäpaikka! Jotkut maan parhaista museoista sijaitsevat Main-joen varrella. Ja tämä on Saksan parhaat paikat juoda Apfelweinia.

Mikä on Apfelwein?

Apfelwein (omenaviini) on alueen pohjimmainen juoma ja hankittu maku. Jotkut paikalliset kutsuivat sitä Ebbelwoiksi, toiset tilasivat sitä Schobbeksi, ja se tunnetaan myös nimellä Apfelmost kauempana itään (kuten Wurzburgissa) ja Itävallassa. Frankfurtin ympäristö on yksi Saksan rikkaimmista hedelmäntuotantoalueista, joten on luonnollista, että osan tuorepuristetusta omenamehusta annetaan käydä ja muuttua alkoholipitoiseksi.

Apfelwein on yleensä Granny Smith- tai Bramley-omenoista valmistettu tuote, ja sen alkoholipitoisuus on 4,8–7 %. Siinä on hapan, hapan maku, ei makea, kuten monet massatuotetut amerikkalaiset siiderit. Huomaa, että vaikka saksalaiset voivat sekoittaa limonadia tai colaa oluen kanssa, sinun ei pitäisi koskaan tilata siideriä limonadin kanssa. Ainoa hyväksytty mikseri on kuuma Apfelwein, jossa on kanelitanko ja sitruunaviipale flunssaa vastaan - käytännössä terveellistä.ruokaa.

Juoma tarjoiltiin perinteisesti geripptesissä, 0,3 litran (10 oz.) lasissa, jossa on kulmikkaat leikkaukset, jotka taittavat valon ja parantavat pitoa. Useimmissa paikoissa on nyt saatavilla tukevia suolalasitettuja kivitavaramukeja, jotka tunnetaan nimellä Bembel ja joissa on tyylikkäät siniset yksityiskohdat.

Yhdistä Apfelweinisi perinteisiin frankenruokiin, kuten Grüne Sosse (ruohoinen vihreä kastike) kovaksi keitettyjen munien tai pistävän runollisen nimen Handkäs mit Musik (hapanmaitojuusto, hienonnetulla sipulilla ja kuminansiemenillä) kanssa. Monissa paikoissa on tarjolla Frankfurter Platte (Frankfurt vati), joka on täynnä makkaraa ja lihaa ruokkimaan ja juomaan.

Tärkeitä Hessenin lauseita apfelweinin juomiseen

• Dribb de Bach - Virran yli. Näin Sachsenhausenissa asuvat ihmiset kuvailevat aluettaan Main-joen eteläpuolella. (Mainin pohjoispuolella olevaa aluetta kutsutaan Hibb de Bachiksi).
• Ebbelwei – omenoista valmistettu alkoholijuoma
• Guude wiie? - Hei, mitä kuuluu?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach - Frankfurtin pohjois- ja eteläosat
• Petze - juoma
• E Schoppe un e Schöppsche - lasillinen siideriä ja pieni siideri
• Sichablesche! - Mene nukkumaan

Missä juoda

Yksi helpoimmista tavoista vierailijalle astua tyypilliseen Frankfurtin elämään on löytää paikka siideritavernasta, joka tunnetaan saksaksi nimellä Apfelweinlokal. Jos kysyt ympäriltä, jokainen takaa, että heidän suosituksensa on paras. Tämä tarkoittaa, että on vaikea löytää paikkaa, joka ei tyydytä, varsinkin Frankfurtin Sachsenhausenin kaupunginosassa.

Adolf Wagner

Vuodesta 1931 perheomistuksessa oleva paikka lähellä kaupungin keskustaa on sekä turistien että paikallisten rakastama. Sen perinteistä, riehakasta tunnelmaa vahvistaa joukko Apfelweinejä, jotka sopivat täydellisesti Frankfurtin erikoisuuksien, kuten Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (haudutettu naudanliha vihreä kastikkeella) kanssa.

Varaaminen on suositeltavaa viikonloppuisin. Niille vieraille, jotka ovat nauttineet (ja enemmän) Apfelweinistä, perhe ylläpitää hotellia aivan yläkerrassa. Huomaa, että tämä on vain Apfelwein-laitos – ei olutta täällä!

Osoite: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt

Apfelwein Solzer

Pubina ja leipomona 1500-luvulla avattuaan Apfelwein Solzer on ollut saman perheen hallinnassa viimeisen viiden sukupolven ajan. He ovat pitäneet sen toiminnassa olemalla Gemütlichkeitin määritelmä. Vierailijat tuntevat olonsa tervetulleiksi heti ovesta sisään astuessaan. Heidän Apfelweinit valmistetaan paikan päällä, ja he palvelevat mielellään hyvää Schoppenia.

Osoite: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt

Zum Gem alten Haus

Zum Gem alten Haus tarkoittaa "tämä tapa maalattuun taloon", ja juuri sen löydät. Kyllä, siinä on herkullinen ruoka ja Apfelwein, jotka ovat välttämättömiä huippu-Apfelweinlokalille, mutta siinä on myös ihastuttavia seinämaalauksia. Lämpiminä kuukausina voit hyödyntää biergartenia, jossa maalaukset seuraavat sinua ulos.

Osoite: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt

Hof Seppche

Hyvä fiilis, hyvä Apfelwein ja hyvä musiikki ovat Hof Seppchen teemoja. Lähes 50 vuotta perheen omistuksessa, joka keskiviikko on elävää musiikkia, kun Dirndlin vilkkaassa Kellnerinissä on käsivarret mukanaan hyvää tavaraa. Seuraa lomajuhlia ja tutustu menuun, jossa voit nauttia modernista klassisista ruoista.

Osoite: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt

Zur Sonne

"In the Sun" on perinteinen ympäristö, joka sisältyy 500 vuotta vanhaan puurunkoiseen rakennukseen trendikkäällä Bergerstraßella. Siellä on olutta ja ruokaa, mutta ihmiset tunkeutuvat Apfelweiniin. Jos sinun täytyy juoda jotain erilaista, Mispelchen on suosittu likööri. Sisätilojen kodikas luonne - talvella savupiippujen lämmittämä - ulottuu kesällä Biergarteniin.

Osoite: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt

Dauth Schneider

Herr Schneider aloitti oman kiinteistönsä puista peräisin olevan Apfelweinin myynnin 1800-luvun lopulla. Palvellakseen vieraita hän tyhjensi olohuoneen, jotta kaikki voisivat nauttia.

Nykyään majoitus on hieman mukavampaa, mutta yhtä kodikasta. Se on ollut perheomisteinen sukupolvien ajan, ja se on yksi Sachsenhausenin tunnetuimmista.

Osoite: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt

Zur Schönen Müllerin

Pidän perustajan vaimon mukaan nimetty Schöne Müllerin (kaunis myllyneito) on jälleen yksi Apfelwein-kohde, joka väittää olevansa paras. On vaikea olla eri mieltä kaupungin maukkaimmista ruoista, paikallisista lomapäivistä ja viehättävästä tarjoilijasta.

Osoite: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main

Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

Tämä on vanhanaikaisten laitosten joukossa yksi vanhimmista edelleen toimivista laitoksista. Se aloitti toimintansa vuonna 1849 (tauolla 1980–1993), ja se tarjoaa saman tyylin ja suuren arvon kuin se avautuessaan. Kokeile päivittäistä ateriaa saadaksesi jotain aitoa ja täyttävää.

Tämä maalaismainen, klaustrofobinen tila on täynnä onnellisten juojien ääniä. Kesäkuukausina Biergarten aukeaa ja Apfelwein ja olut jatkuvat. Valmistaudu odottamaan viikonloppua tai vain puristaudu penkille ja hanki ystäviä.

Osoite: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main

Apfelwein Dax

Tämä on sellainen paikka, jossa on oikea asuttu hyvän pubin tunnelma. Frankfurtin suosikit, kuten Grüne Soße, valmistetaan tyhjästä, ja avulias Vokabeltrainer (Vocab-kouluttaja) auttaa tutustumaan turisteja todelliseen Frankfurtin kokemukseen. Istuudu lämpimiin puukoppeihin ja anna Hessenin aksentin levitä päällesi. Muutaman Bembelin jälkeen olet ehkä tarpeeksi mukava liittyäksesi heihin.

Osoite:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main

Ebbelwei Express

Jos haluat viedä Apfelweinisi tielle, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) on historiallinen raitiovaunu, jossa kiertoajelu yhdistyy juomiseen. Lapsille on tarjolla alkoholitonta siideriä ja kaikki voivat nauttia perinteisestä Schlager-musiikista.

Frankfurter Apfelweinfestival

Frankfurtin omenaviinifestivaali tarjoaa kaikki hedelmäviiniversiot. Baarimikot tulevat hulluiksi sen kanssa ja valmistavat epätavallisia cocktaileja valitsemastasi Hessenin juomasta.

Jos et tyytyy luottamaan asiantuntijoihin, löydät kaikki työkalut, joita tarvitset nauttiaksesi Apfelweinin juomisesta kotona Geripptesistä lasikansiin ja tukeviin Bembelsiin.

Viihteenä on musiikkia ja ruokaa, mutta myös tyypillistä frankfurtilaista kansanperinnettä ja murrerunoutta. Tämä on foorumi Hessenin kulttuurin korostamiseen.

• Sijainti: Roßmarkt
• Lähimmät joukkoliikenteen pysäkit: Roßmarkt ja Hauptwache